離開宜蘭三星，青蔥的世界應該更廣闊吧！我如此想著，根據花蓮改良場的楊小姐說詞，全台約有十六個縣市產蔥，分別只在面積多寡，面積最大的雲林縣，反而較少有青蔥的新聞。
上網大致查了資料，台灣青蔥可概分為日蔥與北蔥兩種，其中日蔥以宜蘭縣為主要產區，而北蔥產地則以雲林、彰化為主要產地。
然而實地走訪，發現網路的資料很難和現實相對。
譬如我到彰化溪州，當地不種北蔥，多是四季蔥。
「北蔥價格不好，現在都種四季蔥了。」農民告訴我，他不知道官方網路怎樣寫青蔥，但他知道他種些什麼。
四季蔥意指一年四季皆產，又別名為日蔥或九條蔥，所謂的「三星蔥」多選擇四季蔥的品項，常見品種有蘭陽 1 號、竹北四季蔥、大甲粉蔥或大憨仔、二憨仔、黑葉、華秀等。
我問台中大甲的農民，當地不種北蔥，多是粉蔥。
粉蔥又是什麼？據稱是另一種葉肉厚且適合高溫的蔥種，通常在春天開花。至於北蔥又叫麥蔥，常見品種有新莊北蔥、竹北北蔥等。其蔥白較短、葉身較細長，葉肉薄而硬，在市場的價格較低。
我問雲林麥寮的蔥盤商，當地少有北蔥，多是粉蔥。
他在電話和我聊幾句後，直接告訴我，青蔥的品種不是用言語可以講清楚，到農地來我再告訴你，要是兩三句就能講清楚，世界就和平了。
「你在秋天時經過蔥田，那些開花的就是北蔥，春天時的蔥花是粉蔥，宜蘭那邊的蔥多用分株種植，很少讓蔥開花。」另一位在台中大安區的農友告訴我經驗談。他說中南部多是粉蔥和北蔥，北部如桃園大園或宜蘭等地，都是日蔥，這樣區分就對了。
他講得清楚，我聽得模糊，這樣講的憑據為何？難道不能由風味或其他較明確的數字，判斷每個地方的青蔥品種嗎？
於是我拎著斷線的手機，看著桌上的相關書籍，最新的都是民國八十二年出版，這些資訊的確該更新了，再看看網路資訊，不論官方或民間，突然讓我覺得許多研究人員會不會都沒跑產地，都是抄來抄去？或許民眾也不在意吧，只要是青蔥就行，細膩的風味也不需在意？
「品種的問題很難啦！誰叫台灣的農民太厲害了。」農民這樣說著。
他表示台灣農民喜歡自己嘗試自己育種，也喜歡取新名字，每年都有新花樣，有時候同一名字的青蔥，其實在不同縣市代表著不同蔥種，雖然品種混亂，但大家都是用外觀和風味決定市場價錢，長久一來也就還好。
「至於想搞懂的研究人員……。」他用憐憫的眼神看著我，轉頭不負責任地說句，那是你家的事情囉！
(未完待續)
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