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【享樂隨手拍更新】2021.09.10 北魂焼鳥酒処

昆布高麗菜，豬舌、雞心，月見雞肉丸子，蔥鹽雞 雞皮，柚子胡椒雞柳，明太子山藥，雞脖子肉，豬頸，五花蘆筍捲，喜相逢，雞佛，雞仙貝，明太子茶泡飯，蕨餅，佐餐燒酎……

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今日晚餐：「北魂焼鳥酒処」。

→ 早前說過，餐飲暫停內用期間，最是相思，居酒屋是其一，而這其中，燒鳥尤為懸念；遂而今晚，一解數月來的饞想，決定吃燒鳥去。

選的是留意好一陣子、位在近年越來越臥虎藏龍的雙城街區內的這家。巷弄內樸實小店，手藝卻不凡；爐裡備長炭精燒成灰白，煙燄皆少，扎扎實實高溫穩火烤炙燻燒，光看便覺心上安頓。

果然，從雞心、雞皮、蔥鹽雞、柚子胡椒雞柳、雞頸、月見雞肉丸以至豬舌、豬頸串串鮮潤噴香，不同部位之滋味口感各見精采；尤其壓軸的隱藏版雞佛更是綿柔芳馥、甜汁汩汩溢流，若非是從熟客預定中僥倖分得一串，不然還真想多多嚐。其餘如明太子山藥和喜相逢等蔬菜海鮮皆有水準。

酒品也好，單杯燒酎選酒品味甚佳；最棒是氣氛平易親切，吃著分外輕鬆暢懷，應當常訪。


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【 #燒肉omakase】
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🔥猛火將油份迫出，🥩肉香四溢，咬落口感軟滑、焦香有油花，再加上Juicy 肉汁，#燒肉控魂斷 #三郎燒肉。
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獨愛日式燒肉嘅精緻感同食物先後次序嘅安排，新鮮食材配搭中和肉類嘅油膩感，又唔會搶左主角嘅風頭，和自各精彩。
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餐廳環境氣氛主打高格調路線，放工後跟朋友輕灸和牛、淺嚐美酒，🍶慢慢品嚐細味。
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🥢是日晚餐：
頭盤：
北海道季節性白粟米 ： 入口清甜冇渣，食到新鮮蔬菜嘅甜味
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和牛燒肉 ：
特選和牛盛合 (五款) 先用牛脂肪起爐，再由牛外橫隔食起，到辣椒肉、牛肩肉、牛里脊肉，最後到油花平均嘅三角腹肉，每一個部位都有唔同口感，慢慢細意品嚐。
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「鳥亭」： 三郎市場豚/雞 （先付、阿波尾雞腿、中翼、鹿兒島黑豚里脊肉、黑豚肋
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海鮮拼盤： 大蝦、螺、魷魚
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燒野菜 (任選兩款)：冬菇 / 粟米 / 日本迷你番薯 / 日本南瓜 / 洋蔥 / 意大利青瓜
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蒸物、汁物、食事、甘物
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三郎。燒肉

#三朗燒肉 #高質日式靚燒肉
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古老的既視感...
彷彿聽見那個男人熱血的喊著：
「掉膜！補膜！掉膜！補膜...」
..
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青銅龍：「當林北是燈籠魚啊 ？」😆😆

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