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#胡嘎的百年老店【Antigua Pastelería Del 𝑷𝒐𝒛𝒐｜將近200年歷史的精湛手藝🥐🥧🎂 】

☝🏻照片是 #preCovid 疫情前拍的～

布蘭森和貝佐斯都成功上太空了🚀地球還是吵吵鬧鬧令人心煩🌍還好世界上有些匠人，不論政權怎麼變動，走過專制王朝、第一共和、第二共和、慘烈內戰、佛朗哥獨裁、民主時代、政權輪替，200年後還遇上一場新冠疫情肆虐，他們還是靜靜地堅持著，用百年傳承的手藝和心意，為客人烘烤飄香200年的酥皮麵包❤️

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🥐百年糕餅店 Antigua Pastelería Del Pozo (1830年開業)

馬德里最古老的糕餅店，沒有之一！在井街(Calle del Pozo)陪伴馬德里人走過兩個世紀，因此店名就叫做「井街的古老糕餅坊」。

💪🏻只做西班牙傳統糕餅，200年來都堅持做到極致。金字招牌很多，包括：週末才賣的馬德里人聖週甜點「油炸三角奶油餡餅」(Bartolillos)、全年都賣的三王節必吃「國王蛋糕」(Roscón de Reyes)、最受歡迎的則是每天都買得到的各種口味「酥皮麵包」 (Hojaldres)！

🔥老闆說最熱賣的產品是「長方形酥皮派」(Plancha)，不像外面切成小塊賣1人份，只賣完整版8人份和切半版4人份。內餡有兩種口味：卡士達奶油(Crema)和天使髮絲(Cabello del Ángel) —一種將魚翅瓜(南瓜的一種)果肉焦糖化的甜品，瓜果纖維糖化後的口感絲絲細膩，因此被譽為天使的髮絲。

💖我最喜歡：

🧵老店大理石木桌上充滿古趣的兩卷包裝用「棉線」—老闆快手用紙和棉線包裝好我買的酥皮麵包！

💰那尊金光閃閃、歷史破百年的古式收銀機—可不是裝飾品，老闆至今還在使用！懷舊至此，可說是種浪漫啊～

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📌 #百年老店 系列不繼續發放根本對不起這些老店對吧？希望台灣的大家都能趕快打好打滿疫苗，未來很快能來西班牙旅行！在那之前先把最近的 #百年糕餅店 #百年甜點店 #三部曲 存起來吧！

🚸 這三家老店距離很近喔！無三不成禮，可以一次捕捉三家！(在馬德里的朋友請注意：這家老店目前應該在放暑假喔！要去前請打電話去確認一下老闆有沒有在家啦～)

👏🏻喜歡馬德里的百年老店系列？請追IG：@gapi_eats_spain
#️⃣找關鍵字 #胡嘎的百年老店

🥐Antigua Pastelería Del Pozo
🚥小區 太陽門區 | Sol
📍地址 Calle del Pozo, 8 #Madrid
🚏交通 地鐵Sol站(1、2、3號線)

#抽Liebekids ourdoor系列不銹鋼保溫保冰胖胖瓶(1280元)
#不會灰灰黑黑的不銹鋼盆
#酷藝師漲價前今年最後一次開團
✔️不鏽鋼抗菌保鮮盒下單►►https://gbf.tw/qkfhy
⭕️團購文►► https://reurl.cc/ldVeXA
🗣『請問社長，疫情待在家手癢又開始做甜點，新買的鋼盆手摸到都黑黑的，怎麼洗都清不乾淨，餐巾紙擦還是都會黑黑灰灰的，酷藝師的會這樣嗎？』

用了酷藝師近兩年，社長沒發現過這個問題，新盆用清潔劑簡單清洗後就開始使用，咕溜咕溜閃閃發亮，手上完全不會有黑黑殘油喔！

下午手癢烤了抹茶戚風蛋糕
小山園抹茶戚風蛋糕(兩顆6吋模)
配方：
蛋黃 5顆、糖 20克、香草精 1t、油 30克、鮮奶 60克、低粉 90克、抹茶粉 8克
蛋白 6顆、糖 50克
422氣炸烤箱
180度烤30分

夏天到了最愛來杯冰冰涼涼的西瓜原汁
好姐妹分享切好的西瓜用酷藝師不銹鋼盒裝盛放入冷藏
三天都還不會變味
若是放生菜，一周都還是脆綠新鮮

微解封帶著初行餐盒到久違的士東市場外帶第一名🥇炒飯
老闆娘大讚有環保概念，餐袋好美喔～
好姐妹說光是提著餐袋逛市場，就開心的不得了。

🛒分享本團的人氣銷售前十名給還不知如何下手的團友參考：
⑴花神系列-圓形6號
⑵花神系列-圓形5號
⑶藝匠系列living-不繡鋼方形調理盤 (S、M、L-三入組)
⑷征旅系列ourdoor-304方形兩隔餐盒(大)700ml
⑸征旅系列ourdoor-304方形三隔餐盒560ml
⑹韓國醫院指定使用一次性衛生手套 (200枚入)
⑺征旅系列ourdoor-304圓形三隔餐盒280ml
⑻名作-方形6號
⑼花神系列-方形8號
(10)名作-方形5號

【在這個國家，生死都不自由】
　
這次分享的短篇頗有意思，出自土耳其作家阿吉茲·涅辛。
　
故事中的主人翁，一直努力地想「自殺」。但卻因各種因素，讓他每次的自殺計畫都宣告失敗。然而，就在他想開了、想著好好過生活的時候，卻......
　
一起來看看這部有趣又帶點辛酸的諷喻小說吧。
-

我是怎樣自殺的？ / 阿吉茲·涅辛
　
報上刊登自殺的消息，通常是被禁止的，然而，下面要談的是我個人的自殺問題，因此，我希望威嚴的官府，不僅能高抬貴手，准予報導，甚至還能為我這樣一個無名小卒的自殺慶幸。
　
我曾一度得了自殺狂症，心裡總想著自殺。我的第一次自殺經過是這樣的：
　
「喂，朋友！」我自言自語道，「怎麼個死法更好，用手槍，還是用匕首？」
　
死麼，都是一樣的……但是至少讓我死得高尚一些：我決定服毒自殺。我買了劇毒藥品，將自己關在屋裡，寫了一封充滿浪漫情調的長信，結尾寫道：「永別了，空虛的人生，永別了，變幻莫測的命運，永別了，所有的一切……」然後，我服了一杯毒藥就躺倒在地上。現在我的血管就要萎縮了，我的手腳就要抽搐，血液就要凝結。我這樣等了又等，但什麼事情也沒有發生。於是，我再喝一杯毒藥，接著又一杯……但是，毫無反應。
　
後來，我恍然大悟：原來，在這個國家裡，不僅牛奶摻水，油摻假，乾酪摻假，就連毒藥也是摻假的。因而，一個人隨心所欲想採取一種自殺手段也是做不到的。而我個人，想到就要做到。這一次，我決定朝自己的頭砰的一槍來了卻我的殘生。
　
我把槍口對準太陽穴，扣動扳機：「卡——答！」
　
又扣動了扳機：「卡——答！」
　
再扣動了一次扳機：「卡——答答！」
　
原來，這支槍是裡面缺少零件。我看用槍彈結束自己生命已經不可能了。於是，我想到了保險的辦法——用煤氣來窒息自己。據說，煤氣中毒致死是富有詩意的。我把煤氣開足，並將屋裡的所有縫隙都堵住了。我倒在椅子上，擺好了最合適的姿勢，以便在人們找到我的屍體時能夠保持肅穆的氣氛，於是，等待著死神的到來。
　
中午過去了，夜幕降臨，我的呼吸怎麼也不停止。晚上，我的一位朋友來找我。
　
「不要進來！」我大聲嚷道
「怎麼啦？」
「我正在死呢。」
「你沒有死，你是在發瘋。」他說。
　
我把自己的計畫告訴了我的朋友。他捧腹大笑道：「你真蠢，從煤氣閥門出來的不是煤氣，而是空氣。」
　
說完，他又問我：「你真想自殺嗎？」
「當然是真的。」我答道。
「我願意助你一臂之力。」
　
他說。接著，他建議我到刀匠那裡買一把布爾薩刀，然後像勇敢的日本武士那樣切腹自盡，並讓肚子裡的腸子流到自己的手心裡。我對我的朋友所表示的友誼和關懷表示感謝，並立即去買了一把布爾薩刀。
　
老實說，用刀子一聲地剖開自己的肚子，並不是一件好受的事。而且我覺得，當我的屍體被抬到停屍室裡進行檢驗時，醫生如果在我的肚子裡看不到有任何食物，那可太難堪了。管它呢，我還是把刀子放進懷裡，高高興興地跑回家去。
　
正在這時，兩個警察向我衝過來。於是，我向警察解釋：「先生們，請等一下，先聽我說。我老老實實地交納稅金，我從不說政府閒話。像我這樣的老實人……」警察打斷了我的話，並從我懷裡搜出了那把刀子。
　
「這是什麼？」警察吼叫起來了。原來，我正好遇上這兩個專管搜捕和制止犯罪活動的警察。
　
「唉，我的真主啊！」我自言自語道，「我無法在這個國度裡活下去，我作出自殺的決定，是最合適的。但是，你看，我也沒辦法離開這個塵世呵！……難道總是這樣折磨下去嗎？」
　
我是有決心有意志的人，一旦說要死，我就一定要去死。我從雜貨店老闆處買了一條粗繩子，還有一塊肥皂。我在繩子上塗抹了肥皂，繫在天花板上的吊鉤上。當時我的心情像是踏進稅務局大門一樣，把自己的脖子套在塗抹肥皂的繩子上，接著就一腳踢掉了椅子。可是，我並沒有被吊起來，撲通一聲，我跌落在地板上了。原來，繩子也是腐朽的。看來，我無法找到結實的繩子了。我得去找那位老闆。
　
店主說：「若是好貨，我們還賣嗎？」
　
我完全明白了，自殺是無指望了。
　
「算了，就這樣活下去吧！」我自言自語道。眾所周知，民以食為天。我特別愛吃臘肉煎雞蛋。我在一家飯館裡，先吃臘肉煎雞蛋、罐頭橄欖油煎白菜捲以及一份通心粉；後到糖果店買四五塊甜酥吃了。這時，一個賣報人走過來，喊道：「共十六版，你如不想看，可當包裝紙用。」
　
我沒有讀官方報紙的習慣，但是這回我對報販說，我要一份。當然讀社論時，我就朦朧地入睡了。突然，我感到腹部劇烈絞痛，似乎有人用刀子在我肚子裡攪動。我無法形容疼痛的滋味……我實在受不了了，喊了起來。人們用急救車把我送進急診醫院。我已昏過去了。當我睜開眼睛的時候，一個醫生站在我的身邊，他問道：「你好像中毒了，你不能瞞著醫生，你想自殺吧？」
　
「說到哪裡去了，醫生，在這幸福的日子裡，您說到哪裡去了？」
　
「你是中毒了，你吃了什麼？」 「臘肉。」
　
「什麼，吃了臘肉？」醫生大聲地說，「你瘋了，臘肉能吃嗎？難道沒有看報？醫院擠滿了臘肉中毒患者。但是，你不像吃臘肉後中毒的人。你還吃了什麼東西？」
　
「我去過飯館……」
　
「你大概是瘋了。」
　
「在飯館裡吃了罐頭。」
　
「怪不得，還吃什麼了？」
　
「通心粉、甜酥……」
　
「你當然要中毒了，罐頭、通心粉、甜酥……」醫生說。
　
「除了這些，你還吃什麼？」醫生又問？「我向真主發誓，再沒有吃別的東西了，只是在讀官方報紙時……」
　
「啊？」醫生驚叫起來，「謝天謝地，你算是撿回了一條命！」
　
出院時，我在想：算了吧，我們還能做什麼呢？求生不得，欲死不能……我們只能無聲無息地、苟延殘喘地活下去。

今天我們來到深水埗拜訪開店30多年的「賣鈕」老店 ── 開發製衣配料有限公司。店內滿佈紙皮箱，全都是準備運去海外的原材料。老闆李忠光一邊為我們示範染鈕的工序，一邊分享「賣鈕經」，由香港昔日製衣業的輝煌歲月，講到日本鈕的匠人工藝，還有意大利鈕的天馬行空。

他手握一個用以製作殼鈕的漂亮珍珠貝殼，說香港製衣業的斷層，就如日本海嘯過後的貝殼，難以復生。疫情加速夕陽行業的沒落，故事已成定局：「很多鈕都不捨得，由創業入行到現在積聚了如此之多，要不計成本當垃圾掉，等於全部唔愛了，無辦法。」

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這是個古老的故事。12歲的他，偷渡來到香港。人生路不熟，他跑到隔離街口，打算報名去工廠上班，但當時招人寫明只收17至22歲。別人喊着要他回家。在工廠外面，幾百人在排隊，爭的是5個空缺。他看看自己瘦小的手臂淡然離開。

回家途中，他看到對面街口，有幾個老師傅，手臂和他一樣瘦，全神貫注在修手錶。一扭、一擰、一開，動作利落，老師傅用鉗子把電磁取出，為每件零件上油，承惠$20。他嚇得張大了口，一碗餛飩面才不過是$0.6。

他知道，他注定要把放大鏡套上眼皮，為這些齒輪服務。

只是想不到，一戴，竟是一輩子，半個世紀。

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#果籽 #手錶 #偷渡 #餛飩 #街頭鐘錶檔 #工廠 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

廢青不廢：擁24個FB專頁戶口剩$500 港產meme maker：我係長期失業嘅網絡藝術家

年輕人對黑人問號、女人與貓等meme圖絕不陌生。近年越來越多人轉發meme（迷因），成為網絡新生態。一笑過後，多少人深究過meme圖從何來？誰人孜孜不倦，每天為港人帶來免費娛樂？25歲的Kevin在世人眼中是個低學歷失業廢青，在虛擬維度卻是擁有數以萬計likes的網絡笑匠，創作meme圖普渡眾生，用像素為港人帶來3秒鐘的快樂。如果要為這位擁有24個facebook專頁的網青想一個職銜，會是「網絡藝術工作者（待業中）」。

30度高溫下Kevin姍姍來遲，躲在太陽傘下呻了一句︰「好X熱。」留着一頭藝術家長髮，全黑打扮跟蒼白膚色，似是吸血鬼。我跟他來到他朋友在屯門的band房，自從武肺肆虐失業以來，他便躲在這裏埋首創作，全程投入meme的世界中。開機、點煙，他在炎熱與抑鬱的夏天，無法停止製作meme。他生於「藝術世家」，老爸是溫拿年代結他手，老媽是裁縫，家姐是得獎美甲師，阿哥做地盤，但畫得一手好畫。他小時候用報紙剪貼，已展示出藝術天份，中學時更自學Photoshop整圖冧女，「梗係追唔成，我呢啲工具人。」後來透過forever alone等rage comic，步進meme的世界。回憶5歲時跟家姐的朋友們混熟，令他發掘陰柔一面，亦深得年長女性緣。他談了三年多忘年戀︰他25歲，女友比他大23年，人們看他食軟飯，他笑言是「姐姐品評師」，懂得品評年長女性洗淨鉛華的美。這一切都成為他的創作靈感。

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