看看了解一下~
可以增長一些知識喔！
https://www.facebook.com/media/set/…
【 #史上最狂總統川普再次讓全世界75億人都驚呆！】
這次，在世界各國都重視的氣候議題上，川普宣佈要退出大家都談好的「巴黎協定」。究竟巴黎協定喬了什麼事情？美國為何加入又退出，搞到全球都生氣？
所有問題，後果前因，圖文不符懶人包一次說給你聽！
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#這是一首關於川普的歌
#特別是關於巴黎協定
#現在就唱給你聽
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【 參考資料】
- 周澄／為何沒有「實效」的巴黎氣候協議仍是一大進步？
- https://www.twreporter.org/a/opinion-cop21…
- 川普宣布退出巴黎協定，全球減碳行動蒙陰影
- https://technews.tw/…/02/accord-de-paris-reduce-carbon-sha…/
- 整理包／美退出巴黎氣候協定 大國們如何繼續走下去
- https://udn.com/news/story/11185/2498728
- 川普的百日成績單（內政篇）：兩大挫折與四個難題
- https://www.thenewslens.com/article/67140
- 巴黎氣候協定 小檔案
- http://news.ltn.com.tw/news/world/paper/1107201
- 川普退出巴黎氣候協定，誰得利？
- http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5082834
- 美國退出巴黎協定 會怎樣？
- http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5082829
- 聯合國氣候變遷綱要公約
- https://zh.wikipedia.org/wiki/联合国气候变化框架公约
- 美退出巴黎協定 台灣面臨的挑戰與機會
- https://udn.com/news/story/7238/2498636
- 中文版協議書
- http://unfccc.int/…/applica…/pdf/chinese_paris_agreement.pdf
- The Paris Agreement
- http://unfccc.int/paris_agreement/items/9485.php
- 行政院環保署 溫室氣體排放統計
- https://www.epa.gov.tw/ct.asp…
- 台灣是排碳大國 人均排碳量還高於中國、日本
- http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/…/20161019/971060/
- 各國碳足跡的視覺化圖
- https://m.facebook.com/rocktwycc/posts/436445969780102
- 全球碳排放，你要知道的數字
- https://read01.com/M2MOMR.html
- 6 graphs explain the world’s top 10 emitters
- https://www.greenbiz.com/…/6-graphs-explain-worlds-top-10-e…
- 各國二氧化碳排放量列表
- https://zh.wikipedia.org/wiki/各国二氧化碳排放量列表
- 全球第一個氣候公約 《巴黎協定》下月生效
- http://e-info.org.tw/node/200319
- 巴黎協定的比較圖
- http://chintian.pixnet.net/b…/post/113074148-巴黎協定與京都議定書會有何不同？
- 巴黎氣候會議：後《京都議定書》的時代轉捩點（轉角國際）
- https://global.udn.com/global_vision/story/8663/1332141
升溫幾度Ｃ 在 [器材] 烘焙一爆期間如何控制火源- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
[每分鐘升溫探討，學者如何控制火源]
為何要學習：
我們在烘焙時，面對一爆期間的處理方式，不能一直開大火，讓一爆期升溫過快(何謂過
快? 例如一爆期間發現總升溫已經快達20度C, 屆時耳朵才聽到一爆聲音停止，這樣其實
豆子表面會燒焦), 然而一爆期應該要限制小幅度升溫，才不至於豆子表面焦掉，因此根
據小幅度升溫推算到底一爆期，烘焙師每分鐘要如何控溫呢？
問題:
一爆一聲開始到一爆結束，若此區間升溫11度為標準，到底對應每分鐘要控制升溫幾度才
能營造一爆期間11度的升溫數值？
解答：
一爆前平均每分鐘升溫10度C，
一爆一聲到一爆結束假使升溫標準11度，烘焙師根據過往經驗，了解豆子特性與內鍋材質
蓄熱力，來適度控制火源。
一爆期通常費時1～2分鐘，然而以下我們分成三個時間來探討火源控制：
A.費時：60秒，烘焙師才聽到一爆聲音結束了. 表示到了1分鐘 一爆聲完全結束， 那在
一爆間每分鐘升溫11度
B.費時 : 90秒， 烘焙師才聽到一爆聲音結束了，那推算在一爆間每分鐘升溫7.3度的控
制下. 表示到了1分30秒就剛好升溫11度， 一爆聲完全會結束
C.費時：120秒， 烘焙師才聽到一爆聲音結束了，那在推算一爆間每分鐘升溫5.5度 表
示到了2分鐘就剛好升溫11度，一爆聲完全結束
以上經驗法則告訴我們一個規則，事前多次烘焙單一生豆，了解豆子特性後，未來在烘各
種生豆時，在一爆開始到一爆結束，必須控制火源大小，讓這段期間每分鐘升溫5.5度C~7
.3度C，才可讓一爆有足夠90秒到120秒間的化學變化，促使總升溫接近11度C。至於在此
範圍中(90sec-120sec)實際上爆炸聲是歷經幾秒，那就要看豆子自己什麼時候結束爆炸聲
響了。
90sec～120sec，是促使一爆期咖啡有足夠時間發展轉化。
另外各位常聽到一爆開始需開小火，就是為了達到以上論述的每分鐘控溫方法。
補充：
我想表達一個概念，一爆期大火，升溫快速，豆子表面熟焦，內部還沒轉化完畢。然而一
爆費時幾分鐘是以聽爆炸聲結束為指標，然而一爆花3分鐘或4分鐘，耳朵才聽見爆炸聲結
束，表是有些豆子當時受熱力足夠先引爆，有些受熱力不足夠後引爆。受熱力是鍋爐蓄熱
能力影響的，加上咖啡豆到一爆前是否有足夠脫水到定位，讓絕大部分咖啡豆有適合的含
水量在進入一爆一聲。
一爆時間拉太常，先爆的與後期爆的咖啡豆，差在哪裏？先爆豆子到一爆尾聲時，看看同
伴才剛爆炸，是不是自己先成熟過轉化呢？然而一爆花個10分鐘這會是怎樣的情形阿？
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我的學習過程
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