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雖然中秋將至，但夏末期間暑氣仍未消，上星期六我就來到位於荃灣西如心酒店 Nina Hotel Tsuen Wan West 荃灣西如心酒店 的 Nina Patisserie ，細享一頓日本果漾下午茶，以時令和風水果消消暑，與閏密度過充滿果香氣息的午後時光，餅店位於酒店大堂，內裡環境寬敞開揚，極高樓底甚有空間感。

金色三角塔造型下午茶層架優雅流麗，令人賞心悅目，光是看顏值，已是一場視覺饗宴，當然要第一時間相機食先，將注滿活力的甜美鮮果氣息躍然舌尖。

新主題日本果漾下午茶由即日起至10月31日每天下午2 時半至 5 時半供應，價錢為$468 兩位，共有9款鹹甜小食，包括5款甜點、4款鹹點及每位1杯飲品：
1. 北海道赤肉蜜瓜巴馬火腿撻
蜜瓜與parma ham 向來是最傳統的搭配，採用日本赤肉蜜瓜甜度更高，特別開胃。
2. 風乾番茄比目魚醬三文治
切成長方形的finger sandwich，保持麵包柔軟度，一口吃掉時也可以保住儀態。
3. 照燒雞肉包
造型的骰，肉餡豐富，調味不濃重，鎖緊肉汁。
4. 香印提子蟹肉酥皮卷
裡面釀滿絲絲蟹肉，加上以富有獨特麝香的香印提子，鹹甜夾雜。
5. 原味及葡萄乾鬆餅
吃完鹹點後，就可來個讓味蕾緩衝的鬆餅，表層金黃泛光，渾圓挺身，咬下去質感鬆化而不鬆散，塗點奶油忌廉、士多啤梨果醬及杏脯果醬伴吃。
6. 巨峰提子意式奶凍
圓碌碌的提子賣相極之趣緻可愛，上層飽滿多汁，擁有巨峰提子的獨特酒香味，下層奶凍軟滑水嫩。
7. 日本白桃杏仁撻
撻皮堅挺而富牛油香，以清香細膩的日本白桃入饌，甜而不膩。
8. 山形縣梨巴伐利亞蛋糕
山形縣梨滲出天然芳醇的清甜果香，慕絲蛋糕質感輕柔細滑。
9. 福岡士多啤梨卷蛋
卷蛋保持濕潤口感，鬆軟又滑溜，融合中間夾層的士多啤梨果肉和慕絲，酸酸甜甜，讓暑氣一掃而空。

Nina Patisserie 日本果漾下午茶🍎
供應日期：即日起至10月31日
供應時間：每天下午2 時半至 5 時半
價錢：HK$468 兩位用
查詢及預訂：(852) 5330 5315 (WhatsApp)

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打上沖繩名店「#oHacorte」，少說100篇文章都會告訴你，沖繩必吃的水果塔。
身為觀光客，當然好奇心是有的，只是前幾回種種原因，都很不湊巧沒搭上，倒是這回因受邀一場VIP限定的試營運之夜，其餘時間因開會及班機關係留在那霸，沒有什麼行程，除了看看海，多數時間反而全待在書店，或是幾間喜歡的店家。

不可否認，實在是很喜歡「oHacorte」這品牌的設計及店飾。
而後在書裡，才知道原來老闆原本不是甜點專門，而是以傢俱為業，也難怪它不是只是好吃的店，店風格更是讓人有種家一般的溫暖，連向來很重視店家放置的選書，也讓我很喜歡。

特別選了縣廳前這一站的分店，原因是這裡的1樓則有它新推出的烘焙（後來才發現不僅烘焙，還包括生活食品及雜貨）。

在東京，或是日本大城市，這類的店近年來超流行。
但後來在甜點店待了一下午，晚上刻意到烘焙店用晚餐，全是因甜點上桌上這本以創辦人角度書寫的書，像是「oHacorte」的50個秘密。

原本只是等待餐點時，隨手翻翻，但讀出興趣，其實本問了店員，想直接買一本回家讀，但考量前一晚在市場古書及書店買了一堆雜誌及書，加上還在機場就先訂好回程要取貨的檸檬塔。掙扎許久，還是先快速將重點先讀了。

有機會再分享這書，但翻完書，對照這品牌帶給我的種種感受，不論從服務（機場應對、店內服務人員都極為親切及專業），書中好吃的秘密（水果塔的大小、食材來源、價格與食材的堅持）、對待員工的想法（包括發薪這事）、或是百年為思考的企業願景、甚至公開這些美味甜點的食譜等外，對各領域的專業尊重（當中有幾篇提到不是每件事都得親自做，即便是小店）。

老實說，正因喜歡水果多於水果再製品很多，所以以我當天點的草莓塔，一個800日圓，不算便宜，加上咖啡，比來到它的烘焙店晚餐還貴，但卻讓覺得十分值得，甚至應說十分想推薦大家前來。

值得前來，倒不是真覺得水果塔有美味到"必吃"的程度（但必須說，它的塔皮應是目前吃過最喜歡的），甚至在我心中排名，不及帶回去的檸檬蛋糕更來得喜歡。

但如家般舒服的午後，一杯好咖啡、好食材的甜點，及讀了一本好書，認識一個品牌，這應是這幾天待在那霸市區，最棒的一個午后時光了！

#沖繩 #那霸 #水果塔 #檸檬蛋糕

有人來東京玩的時候，住過這家名為「龍名館」的飯店嗎？若你有住過，或喜歡這家飯店，下次路過時，可以參考看看它的下午茶。這家飯店目前正為了推廣日本茶文化而努力喔！

食記：http://junespring.pixnet.net/blog/post/345111092
(有空的朋友可以看看食記，但其實內容就在貼文裡面，以後都這樣放，想點網誌的就看網誌，想看貼文的就看貼文，內容都一樣的！)
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1899年建立至今的龍名館，一直獲得日本國內與海外人士的好評。而這家以創業年份1899年命名的餐廳，更是以推廣日本茶文化為核心，努力不懈地表達日本文化的無限可能。

所有的一切，都以這張招待券開始。

這次受到Japankuru的邀請，來到知名的「株式會社龍名館」經營的日本茶主題餐廳。這家旅館至今已有百年歷史，共有兩間，分別為東京龍名館飯店及龍名館飯店御茶水總店。而我受邀前往享用下午茶的地點，便是龍名館飯店御茶水總店一樓的日本茶主題餐廳。

來訪的日子天氣很好，室內室外都被陽光照得十分明亮。由於過了用餐時間，店內大多都是享用午茶的客人。或許是午後的氛圍特別輕慢，每一桌客人都輕聲細語，整間店裡有著說不出的閒適與寧靜。

我小心翼翼地翻開表面燙金的菜單，服務人員緩緩地走過來，為我推薦了適合搭配下午茶套餐的飲品。而飲品當然是這些琳瑯滿目的日本茶。

「這個季節，喝掛川的六煎茶最好。」服務人員這樣說道。

把每一次日本文化體驗都當作冒險的我，當然不能放過這樣的機會，便欣然地點了服務人員推薦的六煎茶。

不久之後，六煎茶隨即上桌。清透的碧綠茶色看起來格外芬芳，雖是冰飲，但茶湯在口中冷冽回甘，不損一絲茶香。茶飲無糖，若要一點甘味，可先含著旁邊小皿上的黑糖塊再飲一口，別有一番風味。

再來便是這一盤視覺上十分吸睛的下午茶拼盤，以雞蛋三明治為中心，四周圍繞著不同風味的點心與小食。

鹹食為雞蛋三明治與小巧的捲壽司兩種，風味並不突出，像是平鋪直敘的過場一般，給人的印象不深。若是龍名館可以聽得到我的建議的話，鹹食的部分再加強一下，或許可以有畫龍點睛之效。

甜食則有冰淇淋、紅豆泥、派、蛋糕及水果。這樣的天氣下，首先要先享用的便是冰淇淋了。冰淇淋用料不俗，不遜於淺草觀光客喜愛的抹茶冰淇淋。紅豆泥則是搭配抹茶的定番，喝一杯茶，再吃一口紅豆泥，兩者是再適合也不過了。派的話依舊茶香濃郁，下面的紅豆餡則是放了不少堅果，口感十分有層次。蛋糕的部分則偏乾，但搭著茶飲剛好，單吃就不太適合。最後的水果則做一個清爽的收尾，份量剛好。

其實這次的體驗活動其來有自，目的是推廣龍名館的群眾募資。而募資的目的是龍名館為了使更多人可以了解日本的茶文化，還有即將在新橋開幕的新分店。

對龍名館來說，日本茶是一種連結人與人、及人與文化之間一座橋樑。日本從很早以前，就非常重視茶文化。從茶葉與泡法的不同，就有不同的風味。若是把茶融入飲食中，是不是會有更多的新發現呢？這次的募資就是以這樣的理念為核心，再傳達給大家。

這裡的募資都有一些優惠，如果有興趣的朋友，可以參考一下。

募資網站在此：http://goo.gl/aoqxLH