關於 半熟芝士撻 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

每一日，宜快樂😁。
紀錄一下今日嘅課堂，鳳梨半熟芝士撻與櫻花蛋糕卷。今日之後，應該正式下架囉😆😆

為星期六日的課堂準備各式醬和餡，搞咗成日，焗個半熟芝士撻作下午茶😋，順便曬下新入嘅草莓蛋糕碟😂😂。鳳梨半熟芝士撻與鳳梨蘇5月課堂，還有名額可以報，錯過不會再加堂的了😆報名詳情👉 https://www.facebook.com/380503368758326/posts/2145459975595981/?d=n

五月下旬課程，接受報名中⋯⋯
😁😁😁，上個月報唔課堂的同學仔，機會來啦😆。基本上都係延續上期的課堂，只是添加左一款好特別嘅櫻花蛋糕卷。想學鳳梨蘇、鳳梨半熟芝士撻和櫻花飯團蛋糕就要把握最後機會喇，六月將會有另一個系列課堂架😂😂。

報名及查詢：whatsapp 62971438或inbox 我們。
請注意：課堂一經確認報名，不作取消或退款。因為工作室只有我一個人，沒有助手，所以過嚟上堂嘅同學要自己收拾工作枱和洗乾淨常用工具的，所以，請閣下考慮清楚先報名，謝謝。
上課地點：新蒲崗。
（一）鳳梨酥
A：5月22日，9:30am-12:30pm🈵️
B：5月30日，9:30am-12:30pm
堂費：$650
課堂內容：
1.. 原味外皮與黃金外皮的製作
2..製作百分百鳳梨餡
3..鳳梨酥的包製與烘烤
4..一口脆皮鳳梨酥的製作
5.. 課堂完成後取回自己的製成品，請自備食物盒盛載。
🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍
（二）鳳梨半熟芝士撻
A：5月22日，2-5:30pm
B：5月29日，9:30am-1pm
堂費：$650
課堂內容：
1.. 製作甜度適中、易於和內餡搭配的完美撻皮
2.. 製作味覺層次豐富、囗感濃郁的芝士內餡
3.. 如何控制芝士撻的完美熟度
4.. 製作果味飽滿，酸甜適中的鳳梨果肉果醬
5.. 根據水果不同，調整芝士餡的風味
6.. 課堂完成後每人可取6個3寸撻，請自備食物盒盛載。
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
（三）櫻花蛋糕卷
A：5月23日，9:30am-1:30pm(🈵️）
B：5月23日，2:30-6:30pm(🈵️）
C：5月29日，2:30-6:30pm（🈵️）
堂費：$650
課堂內容：
1.. 教授製作蛋糕卷的穩定蛋白霜
2..麵糊的拌合
3..蛋糕捲的捲製
4..內餡與櫻花果凍的製作
5..課堂完成後可以取一條約長28Cm的蛋糕捲連包裝盒。
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（四）櫻花飯團蛋糕
A：5月30日，2-6pm
堂費：$650/人
課堂內容：
1.. 教授柔軟細膩的抹茶蛋糕體製作
2.. 外層裏皮的製作
3.. 櫻花香緹奶油的調製
4..mochi 的製法
5..蜜紅豆的製法
6..飯團蛋糕的組裝
7..課堂完成後有6個飯團蛋糕帶走，請自備食物盒盛載。

外層金黃香脆嘅撻皮包住裡面半溶嘅抹茶芝士餡，勁濃郁！??
好好味，大家快啲試下！❤️?
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詳細食譜 Recipe Here►

抹茶流心芝士撻食譜
》4寸蛋糕模/ 6-7 寸撻模
撻皮：
中筋麵粉 110 克
無鹽牛油 50 克
砂糖 20 克
蛋 1/2個（約22克）
鹽 1/4茶匙

餡料：
忌廉芝士 （奶油乳酪） 140 克
砂糖 60 克
淡忌廉（鮮奶油） 75克
牛奶 25克
抹茶粉 8克
檸檬汁 1茶匙
蛋液
Matcha Cheese Tart Recipe
》4 inch cake tin/ 6-7 inch tart tin
Pie Crust:
All purpose flour 110 g
Unsalted Butter 50 g
Granulated Sugar 20 g
Egg 1/2 pc ( about 22 g)
Salt 1/4 tsp

Filling:
Cream cheese 140 g
Granulated Sugar 60 g
Whipping cream 75 g
Milk 25 g
Matcha powder 8 g
Lemon juice 1 tsp
Egg wash

Thanks for watching~ ^^

Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi

#抹茶芝士撻 #半熟芝士撻 #MatchaCheeseTart #食譜 #Recipe #HappyAmy

Detailed Recipe 詳細食譜:
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