台南蠻特別的小吃👉魚麵，除了民生路上的卓家(卓家魚麵已歇業，現在賣肉燥飯～)，再來就是府前路的夏家了吧！！魚麵是以狗母魚漿，經手工打打打捏捏捏切切切而製成，過程中完全不加麵粉，看起來像麵、吃起來是魚肉的鮮味
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卓 家 夏家 在 Facebook 的最佳解答
你吃過台南特色美食「手工魚麵」嗎？
自從台南老店「卓家汕頭魚麵」改賣鍋燒意麵，沒有賣魚麵後，我就不知道要到哪去吃這充滿台南特色的小吃。幸好有人推薦了我這一間位在府前附上的夏家手工魚麵，才讓我吃到懷念的手工狗母魚麵！🐟
夏家魚麵是由卓家女兒及女婿開設的，算是姊妹店的概念。同條路上還有佰九海產粥也是我常買的一間台南小吃，有到台南玩，就兩間一起吃起來拉😄
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[第5屆 觀眾在民間電視大獎2020]
[民選最佳男主角候選名單]
經過5日嘅 全民提名期，15個獎項嘅候選名單已經確認。將於2021年1月5日00:00至2021年1月14日23:59接受全民投票， #一人一票 選出民意所向。
入圍 民選最佳男主角 候選名單嘅包括：
1. 張錦程 – 招炯曙 / 沒有牆的世界VII – 閃亮舞台 / RTHK
2. 車保羅 – 豪叔 / 無惡之罪 / RTHK
3. 林文龍 – 姜煜誠 / 那些我愛過的人 / TVB
4. 馬貫東 – 古希晨 / 那些我愛過的人 / TVB
5. 馬國明 – 魏德禮 / 使徒行者3 / TVB
6. 苗僑偉 – 卓凱 / 使徒行者3 / TVB
7. 林峯 – 薛家強 / 使徒行者3 / TVB
8. 袁偉豪 – 徐天堂 / 使徒行者3 / TVB
9. 胡鴻鈞 – 莫偉豪+石敢當 / 降魔的2.0 / TVB
10. 馬國明 – 馬季 / 降魔的2.0 / TVB
11. 王浩信 – 蔣世龍 / 反黑路人甲 / TVB
12. 張振朗 – 高彬 / 反黑路人甲 / TVB
13. 張兆輝 – 榮木桐 / 黃金有罪 / TVB
14. 何廣沛 – 萬卓楓 / 大醬園 / TVB
15. 王浩信 – 文申俠 / 踩過界II / TVB
16. 秦沛 – 簡紹宏 / 踩過界II / TVB
17. 張振朗 – 谷一夏 / 踩過界II / TVB
18. 譚俊彥 – 林朗生 / 十八年後的終極告白 / TVB
19. 陳山聰 – 沈敬一 / 十八年後的終極告白 / TVB
20. 羅天宇 – 陳子朗 / 香港愛情故事 / TVB
21. 黃浩然 – 高安 / 法證先鋒IV / TVB
22. 譚俊彥 – 郭輝煌 / 法證先鋒IV / TVB
23. 劉丹 – 熊樹根 / 愛‧回家之開心速遞 / TVB
24. 陳豪 – 喬星 / 殺手 / TVB
25. 黎耀祥 – 閻武 / 殺手 / TVB
26. 馬國明 – 高大勁 / C9特工 / TVB
27. 張振朗 – 張景山 / 機場特警 / TVB
28. 歐錦棠 – 馬剛正 / 打天下 / ViuTV
29. 江𤒹生 – 關志浩 / 打天下 / ViuTV
30. 劉俊謙 – 余家聰 / 二月廿九 / ViuTV
31. 徐天佑 – 馬智浩 / 二月廿九 / ViuTV
32. 林保怡 – 李子勇（Thomas）/ 歎息橋 / ViuTV
33. 陳奐仁 – 胡啟源（Ken） / 歎息橋 / ViuTV
34. 顧定軒 – 張競康（King）/ 男排女將 / ViuTV
35. 陳卓賢 – 余俊賢（魚仔）/ 男排女將 / ViuTV
36. 鄭中基 – 林世榮 / 暖男爸爸 / ViuTV
37. 吳肇軒 – 令孤飛 / 地產仔 / ViuTV
38. 胡子彤 – 劉文輝 / 地產仔 / ViuTV
39. 張建聲 – 夏家興 / 向西聞記 / ViuTV
40. 沈震軒 – 蔡思豪 / 好人好姐 / ViuTV
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全民投票期：
2021年01月05日 00:00 - 2021年01月14日23:59
全民提名期：
2020年12月25日 00:00 - 2020年12月29日23:59
被提名資格：於 2019年12月25日至 2020年12月25日，於香港免費電視頻道首次播出或持續播放之劇集。
提名人資格：各位觀眾
提名方法：於此帖依格式提名你心中所選，每人每日提名上限5個參選單位。大會審核後，會於此帖留言登刊合資格提名，該提名會直接成為投票階段候選單位。
#觀眾在民間電視大獎 #觀眾在民間電視大獎2020
如有爭拗，本人保留最後決定權。
歡迎大家監察，隨時向在下垂詢。
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有關《觀眾在民間電視大獎》
由2016年開始， #方以文 #睇電視喇喂 每年舉辦 #觀眾在民間電視大獎，皆在提供平台反映觀眾意見、表揚不同免費電視台之創作以及台前幕後工作人員。獎項由 #全民提名、#全民投票，從 #跨電視平台 當中，#一人一票 選出最具民意代表的電視獎項。
第5屆 觀眾在民間電視大獎 所設獎項包括：
民選最佳劇集 / 民選最佳劇本 / 民選最佳攝影 / 民選最佳男主角 / 民選最佳女主角 / 民選最佳男配角 / 民選最佳女配角 / 民選飛躍進步男藝員 / 民選飛躍進步女藝員 / 民選最佳綜藝節目 / 民選最佳時事資訊節目 / 民選最佳主持 / 民選最佳戲劇拍檔 / 民選最佳戲劇橋段 / 民選最佳電視歌曲
卓 家 夏家 在 夏家手工魚麵 的推薦與評價
為狗母魚漿經純手工製成之刀切麵條. 完全無加麵粉. 每一口麵都吃的到滿滿的新鮮魚肉味! 台南市夏家手工魚麵專賣店. 已遷店於「台南市中西區府前路一段353號」. ... <看更多>
卓 家 夏家 在 [食記] 台南夏家手工魚麵、魚冊、魚餃- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：夏家手工魚麵
消費時間：2021年/08月
地址：台南市中西區府前路一段 353 號
電話：06 214 4400
營業時間：12:00 – 20:00
每人平均價位：50up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：手工魚麵
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/xia-fish-noodles/
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自從卓家汕頭魚麵改賣鍋燒意麵，沒有賣魚麵後，我就不知道要到哪去吃這充滿台南特色的小吃。幸好有人推薦了我這一間位在府前附上的夏家手工魚麵，才讓我吃到懷念的手工狗母魚麵。夏家魚麵，是由卓家女兒及女婿開設的，算是姊妹店的概念。同條路上還有佰九海產粥也是我常買的一間台南小吃。
夏家手工魚麵位在我很愛的台南飲料店万茶川日本茶專賣店旁邊，沒有冷氣，感覺夏天在店內吃的話應該頗熱。
菜單有賣手工魚麵，乾的湯的都有，因為是用狗母魚做成的麵體，所以價位自然較高些，小碗的 $45 元，大碗的 $70 元。另外還有台南也很有名的手工魚餃跟魚冊，不想吃面的話也有魚酥肉燥飯可以點，都是銅板美食的價格哦！
點好後，老闆娘就抓起魚麵開煮，因為當天沒有其他客人，所以我拿到餐點的速度很快～。
魚麵（小）$45
小的魚麵，份量真的很小欸，連小便當盒的一半份量可能都沒有。不過除了魚麵外，還有肉絲、青菜跟海帶，加點店家的特製醬汁調味，口味其實還不錯。魚麵的口感跟一般麵條不一樣，吃起來不是 Q 彈的，是滑順的外表，但是一咬就斷，又有魚肉的鮮美滋味。
魚麵對於沒吃過的人來說，第一次會覺得很特別。但是評價好像還蠻兩極的，像我第一次吃魚麵時，就覺得這不是麵吧，有點詭異，但第二三次吃之後，就慢慢能去品嚐魚肉帶來的鮮味，開始覺得這其實還蠻好吃的。不過要跟卓家比起來，我跟 K 先生都是比較喜歡卓家的魚麵，可惜已經不復在了...。
魚冊魚餃湯 $35
魚冊魚餃湯，一碗 $35 元，魚餃跟魚冊各有兩個，湯的顏色看起來比較濁一點，甘甜甘甜的。
魚冊裡面包有一根芹菜，在製作的時候感覺很費工，這可是除了台南之外，其他地方很難吃到的道地美食，好吃！
魚餃咬下去，可以吃到明顯的魚肉塊，有點像魚丸的感覺，我還蠻喜歡的！
似魚又似麵的古早味手工狗母魚魚麵，沒到過台南，我還是真沒吃過這樣特色美食。原本覺得貴，但後來知道他完全沒有加澱粉，而是用魚肉直接去做成的麵，就令人覺得這一碗蛋白質滿滿又低脂的魚麵其實不算貴了！
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