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有朋友食過，話好食，要支持
多謝親愛的客人回圖，
係屋企食呢個<懶人即食餸菜包>真係好方便🤣
即食餸菜包 (真空處理冷藏) 有5款新推出食品
1) 客家咸菜炆豬肉
2) 南乳花生豬手
3) 豉汁蒸排骨
4) 胡椒咸菜豬肚
5) 蘿蔔炆牛腩
原價$50/一包，買二送一優惠
特價（$100/三包）
優惠期到8月20日前下單
(每包大約250g 1人份量)
食用方法:
1) 熱水加熱✅：
將包裝放入熱水滲大約10-15分鐘
2) 微波爐加熱✅：
將包裝剪去開封口放入微波爐加熱, 中火大約3-5分鐘
保存方法:
需要零下18℃度冷藏, 可存放7-10天👍
訂購方法:
1) 門市購買
2) 經網上購買, 滿$380元即可免費送貨
（香港島及離島需另加運費）
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查詢電話: 96980449
過年要食我既年糕，團年當然要食盤菜啦！
我今年選擇食呢間！👇🏻
好足料、好豐富🥰，我訂左啦！ 過埋年糕呢彈野，當然開個盤菜慰勞下自己，食個夠啦！🤩🤩
訂購 及 查詢熱線 : 5195 2181 / 5195 2175
Danny Catering Service Ltd.
🌸🌸🌸新春盆菜優惠🌸🌸🌸
現凡訂購任何至尊或傳統盆菜可獲贈《史雲生金華火腿上湯250ml 兩盒》，《南乳花生豬手300g一盒》及《鮑汁雞腳300g一盒》，數量有限，送完即止!
供應期 : 1月25日 (年二十) 至 2月13日（年初九）
* 需提前四個工作天訂購 *
訂購 及 查詢熱線 : 5195 2181 / 5195 2175
Whatsapp查詢: https://api.whatsapp.com/send?phone=85251952181
網上訂購 : https://dannycatering.oddle.me/zh_HK/ (首次使用請先註冊新帳戶，需以信用卡付款)
訂購表格下載 : https://www.dropbox.com/home/CNY2019…
今日陪老爺飲完茶再去醫院探奶奶，見老爺點了【南乳花生豬手】，怎知他吃了一塊，說了一句【無妳煮得咁好食】，好驚喜，老人家很少誇讚我，今日探完奶奶，急忙買料，煮左呢一味孝敬老爺。。
【 甜 醋 話 梅 豬 手 】
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-%E7%91%AA%E5%A7%AC%E7%85%AE%E5%A0%B4-781332731908314/
Maggie's Kitchen 瑪姬煮場
材料......這個做法已最简單。。😊😊
1.....豬手，短前蹄兩隻，
吩咐檔販切分為六件，共十二件
2 ....甜醋約120毫升 左右
3.....老抽一湯匙
4.....冰糖 一角，雞蛋般大，見圖
5.....話梅有核十二粒及肉，或可以用話梅肉20粒
我則兩用， 十二粒話梅八粒話梅肉。
6.....薑六片水
7.....滚水一碗約250毫升
我預先將甜醋，薑片，老抽及話梅，同時放在一起預先浸透備用
豬手處理及飛水步驟......
1...豬手買回家，先作清洗處理後，
2...準備一煲熱水,加一湯粗鹽及白醋幾湯匙，
3...將豬手上蓋淖過約五分鐘取出洗淨，浸凍水
4...再用尖物，去毛及將豬骨桶裏面的油垢挑出，
見圖片四，並用凍水浸着，令又
5...再準備第二次將豬手氽水，同樣地
6...水滾後，放入一湯匙粗鹽及幾湯匙白醋，
7...再放入豬手，上蓋氽水約10分鐘焗20分鐘，
8...取出再清洗污垢後，再清洗乾淨，並再
9...用凍水略浸備用，烹煮前瀝乾水便可煮用
這個飛水步驟尤為重要，飛水過程加入粗鹽及白醋，不單止將豬手的騷臭味闢除，更可以令豬手美白，令外，再將豬骨筒內的油垢挑出，更使湯汁美味，也不致太肥膩，影響食用及健康， 更可以將騷臭味完全辟除。 亦可以在烹調過程中縮短烹調時間，及將豬手煮至入味淋爽。
烹調法.....
1.....將所需水分及已用醋浸過的材料全部一同放入
2.... 當煮至滾起時，再將豬手冰糖一併放入同煮，
3.... 上蓋烹煮時，中段要翻動一下，使其上色入味
4.... 注意爐火勿太猛，以免焦底，令
5.... 豬手要霖些或帶爽口感要視乎需要，
6.....約慢火烹調约十五分鐘左右，應已略見收汁，
7.....可先將爐火關上，勿動稍焗，
8.....常再次起火翻熱時，先全煲翻拌過，
9.....再慢火煮至收汁為止便成。
備註....
這味豬手配搭簡易清，雖沒有甚麼香料，但味道十足且可口。。
話梅肉 或話梅有鹹甜之分， 盡量以甜入饌
話梅豬手酸甜度很個人，大家除個人口味去調教。
去了骨筒內油，点食都健康過人。
帶核話梅或話梅肉也好，多少雖然隨意，那一定要有其特色味道，當然比例也可以隨意些。
我和老爺也愛吃話梅，也可以接受多一些，因此配搭上真的很個人，大家可自由調配啊。。
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｜豬手章魚木瓜湯｜ 煲湯食譜
材料：（4人份量，注意：孕婦忌飲）
1）木瓜2個
- 平肝和胃、清熱、滋潤皮膚、有利筋骨
- 最好選擇夏威夷或菲律賓品種，青色皮、黃色肉，由心熟出來，肉質實淨，煲湯甜而不爛
2）豬手1隻
- 滋潤、增加皮膚彈性、補血
3）花生2両
- 健脾、潤肺
4）眉豆2両
- 補腎、健脾、益氣
- 含優質蛋白蛋，容易被人體消化吸收
5）章魚1-2隻（視乎大小）
- 補氣血、催乳
6）瑤柱碎 約2両
- 滋陰、益氣健脾
7）陳皮2角
- 理氣、化濕
足本食譜： https://bit.ly/37Qjodz
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