【熱量控制期間,500kcal美味麵食這樣搭】
你喜歡吃麵食嗎?
我就是一個不折不扣麵食控,舉凡義大利麵、刀削麵、烏龍麵都是我的最愛。
最近煮飯的頻率激增,我想大家應該和我,煮完中餐,就開始煩惱著晚餐要煮什麼,天氣這麼炎熱,一直待在廚房也不是很好受,於是我發現了一個能夠快速料理又無負擔的法寶 南僑讚岐急凍熟麵。
#30秒快速上菜
南僑讚岐急凍熟麵屬於「急凍熟麵」,也就是已經熟的麵條,烹調的時候不用解凍,入鍋拌炒或直接放在滾水中只要大約30秒,麵很快就能散開,備餐很快速。
#麵條外軟內韌彈牙好吃
別以為冷凍麵就不好吃!南僑讚岐急凍熟麵它的麵條吃起來的口感非常彈牙、仔細聞麵體也都帶有香氣,我最推薦墨魚義大利麵,吃起來有濃濃的海鮮香氣,在家裡也有上義大利餐廳吃飯錯覺。
#無食品添加物
挑選食品時不想要吃到太多添加物,挑選包裝上有「三星認證」就對了!它是食品的為最高榮譽標章,表示產品中不含鮮味劑、人工色素及香料、漂白劑、品質改良劑和防腐劑。
影片中分別和大家分享了義大利麵及中式麵的搭配方式,在家裡可以用簡單的食材,輕鬆搭配出500kcal的一餐,能夠同時兼顧營養與健康喔!
南僑讚岐烏龍麵好吃嗎 在 我們家的睡前故事 Facebook 的最佳貼文
[[[我們家的十道烏龍麵料理]]]🍜
第三道 【消暑韓式拌烏龍】🥢
今天是週末,沒時間壓力可以慢慢煮,所以來一道備料比較麻煩一點點的韓式拌麵。
說麻煩一點點,其實也不過就是得分開洗洗切切燙燙炒炒。我習慣先把麻煩的紅蘿蔔一次切成一大袋的紅蘿蔔絲冷凍,就不用餐餐在那切紅蘿蔔找麻煩。再加上昨晚睡不著半夜爬起來摘豆芽菜(對,我知道聽起來很詭異),所以今天的韓式拌麵其實也是半小時就完成了。
【消暑韓式拌烏龍】
上菜時間:30分鐘
材料:青菜,豆芽,紅蘿蔔,蒜頭末,香菇,肉片,海帶芽,蛋
必備:南僑讚岐烏龍麵;Maeil韓式辣椒醬
◀️韓式拌飯辣椒醬其實不算太辣,連我這種幾乎不碰辣的人都可以接受,我覺得它主要是鹹多過於辣,就一個豆瓣醬的概念。牌子我倒沒有特定的推薦,這罐Maeil是我第一次買的,一用就用了兩年都用不完,哪有空隙比較其他牌子……。希望廠商推出主婦愛用小包裝謝謝。
做法:
「主旨為盡可能縮減洗鍋子和用油的頻率」
1.所有的菜清洗,切好(豆芽和紅蘿蔔我前晚就準備好了,省超多時間)4分鐘。
2.把它們分組排隊~~
🍳炒菜鍋隊:蛋--香菇絲跟肉--豆芽--紅蘿蔔
🍲湯鍋隊:海帶芽--青菜--冷凍烏龍麵
開始料理🍥🍥🍥🍥
炒菜鍋熱油,煎荷包蛋,起鍋後用餘油加點蒜末炒香菇和肉片,快好時灑鹽加醬油,起鍋。
繼續用這帶點肉香的鍋加少許水,下豆芽菜,蓋鍋蓋悶熟。
(於此同時開始煮湯鍋的水)
豆芽菜悶兩分鐘後,加點鹽,起鍋。此時同一個鍋子才加第二次油,因為我們要炒紅蘿蔔絲了,紅蘿蔔遇油可以釋放更多營養。炒熟起鍋。
湯鍋水滾後下海帶芽,一分鐘就可以撈起,妳會發現它無限放大到一個值回票價的程度。這時這鍋水剛好因為海帶芽多了鹹味,把青菜下去燙熟,不用再加鹽了。起鍋後下烏龍麵冰塊。
煮烏龍麵的兩分鐘可以開始整理剛剛炒好燙好的料,切切青菜、海帶芽,排排碗什麼的。記得時不時去挑逗挑逗躺在湯鍋裡的麵條。
完成所有煮熟程序,約耗時25分鐘。
3.開始擺盤,想怎麼擺就怎麼擺,反正拍照完都會整坨拌在一起吃,大家開心就好。 約1分鐘。
上菜❤
每個家裡的大廚都知道,一次不可能只顧一個鍋,只做一件事。我通常是很多事情重疊在一起同時進行,甚至在等某個材料熟的時間會跑去吸地板或收衣服。至於為什麼那麼不喜歡洗鍋子,要寧可幫材料排順序下鍋節省洗鍋時間?
這個世界煩人的事還不夠多嗎?就不要為洗鍋子費心了吧~
#韓式烏龍麵
#小孩的不用加拌醬也好吃
#期待下一道嗎?
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第二道 【麻了個乾拌麵】🥢
都已經要煮冷凍快熟麵了,那重點一定要快。我媽媽是北方人,外婆更北,她們都很會也很愛煮麵,甚至自己和麵團做刀削麵或麵疙瘩。我沒這個心思也學不會這些功夫,但,我超會善用現成的料理幫手啊~
今天除了同樣使用南僑冷凍讚岐烏龍麵,我還強力推薦桂冠的【日式醇香焙煎胡麻醬】,這醬真是奇葩的好用!!!!!不管是要拿來拌熱麵變成麻將麵、拌冷麵變成清爽涼麵、或是直接沾蔬菜變成調味醬都好吃。
重點是它符合俏主婦選購必備條件--「有分裝成小包裝」🎉。這個太重要了!幾人份就拆幾包。我最害怕那種一大罐醬料,打開撈兩瓢之後赫然發現罐子上寫「開封後請於三天內食用完畢」,臣妾辦不到啊~(哭天喊地)
料理時間:15分鐘
材料:蛋,蔥花,海帶芽,青菜(以上材料大家隨喜)
主角:冷凍烏龍麵,胡麻醬
做法:
1.燒一鍋夠下大家的份量的麵的熱水,等水開的同時清洗蔬菜。本動作3分鐘。
2.水滾,丟麵冰塊下鍋,就不管它了。另起平底鍋煎蛋皮,有空就順手逗弄逗弄旁邊so hot的麵體。蛋皮好了就剷出來放到一邊待涼。這時麵也差不多好了,撈出來沖冷開水(口感會更彈),把水瀝乾。這段比較多事,大概要5分鐘。
3.把青菜們丟進剛剛的煮麵水裡燙熟。一邊把已經不那麼燙手的蛋皮切一切。撈起青菜。約費時3分鐘。
4.好的,剛剛那鍋瀝乾了的烏龍麵正抬頭看著你,豪邁的剪開要用的胡麻醬包,一次把它們通通擠上去,然後拌勻(我都直接用手,人家不是做作的人~)。
試試味道,可以自己隨意加點鹽或醬油。我們家是不用再加了,味道剛好。費時2分鐘。
5.先一碗一碗把麵抓進碗裡,再鋪上剛剛準備好的青菜,這樣看起來才會高級…,強烈建議不要為了方便把菜和麵一起拌,不然小妹就會一直繞著碗說「哈哈哈 哈哈哈~我們今天吃大便嗎~」。共計2分鐘。
如果火大去追打小孩就自行再加3分鐘。
#取這個名字靈感來自家中長輩互相問安的慣用語
#這麵根本思親之作啊
#孝女伯琴