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【最新版】南棗核桃糕3大失敗原因＆解決方式，零失敗南棗核桃糕食譜公開！
過年快到了，相信大家都已經開始製作年節糖果了吧！台灣人過年除了牛軋糖，最喜歡吃的絕對非南棗核桃糕啦～
其實製作南棗核桃糕不難，運用一點偷吃步XD新手也能一次成功哦！今天我整理了常見的南棗核桃糕失敗原因以及解決方法，希望可以幫助大家做出最完美的糖果～
再附上成功率100%的零失敗南棗核桃糕食譜，跟我一起快樂迎新年吧！
目錄
01|為什麼我的南棗核桃糕很軟？
02|南棗核桃糕需要包糯米紙嗎？
03|為什麼倒入核桃後難以攪拌？
04|副店劉零失敗南棗核桃糕食譜
完整文章這邊看：https://bit.ly/3heFgSA
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切牛軋糖切到快起肖的請舉手😂
是不是切到手快斷、又切不美、又黏踢踢
小妃我可以輕輕鬆鬆在一分鐘左右切完一盤糖唷，而且切出來的糖整整齊齊乾乾淨淨，最重要的是不會弄得整張手髒兮兮！！！
這都要歸功於這台切糖器~切糖、切肉、切中藥、切菜都輕輕鬆鬆，包准你切一次愛上喔！！
🍳使用心得這邊
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🍳牛軋糖食譜看這邊
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🍳南棗核桃糕食譜看這邊
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#過年喜糖開工囉
#哈比小妃的魔法廚房
#不要再自己傻傻的切糖
南棗核桃糕3大失敗原因＆解決方式，零失敗南棗核桃糕食譜公開！
過年快到了，相信大家都已經開始製作年節糖果了吧！
台灣人過年除了牛軋糖，最喜歡吃的絕對非南棗核桃糕啦～其實製作南棗核桃糕不難，運用一點偷吃步XD新手也能一次成功哦！今天我整理了常見的南棗核桃糕失敗原因以及解決方法，希望可以幫助大家做出最完美的糖果～
再附上成功率100%的零失敗南棗核桃糕食譜，跟我一起快樂迎新年吧！
👉🏻份量與製作時間
切割2cm x 4cm大小約60-70塊，製作時間約30分鐘。
👉🏻食材
1.台灣19號低糖棗泥餡 1包(1kg)
2.日本水飴 500克
3.核桃(也可以其他堅果代替) 450克
4.沖繩黑糖(提升風味) 35克
5.鹽 1克
完整食譜與常見的南棗核桃糕失敗原因以及解決方法：
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如果有還想看的食譜，留言告訴我們，也許下次就能看到你許願的食譜～～
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千代蘭禮盒應該為2個長型禮盒，只是南棗核桃糕會更正為長行禮盒(量更多)
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?棗泥?
南棗200g
紅棗150g
水700g
糖100g
麥芽糖50g
油20g
?南棗核桃糕?
棗泥480g
麥芽糖280g
糖90g
水60g
玉米粉30g
無鹽牛油30g
核桃300g
?大約60粒?
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「Kevin MacLeod」創作的「Daily Beetle」獲得「Creative Commons Attribution」的授權使用 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025
演出者：http://incompetech.com/
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南棗核桃糕食譜 在 [食譜] 南棗核桃糕- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌圖文篇 https://pss760.pixnet.net/blog/post/41823841
老大是個核桃控，任何點心只要有核桃，她就覺得美味好吃，
今年過節應她要求製作一些核桃糕應景，記得數年前已曾製作過
牛軋糖及核桃糕，兩者相較之下大家還是較愛核桃糕，加上老大
買了一瓶不含阿斯巴甜、糖精的代糖，就以它代替砂糖來製作核
桃糕，滿足口腹之慾。
材料：
1、代糖 100 g、水 50 g、鹽 5 g、水麥芽 650 g
2、純棗泥漿 300 g
3、日本太白粉 40 g、水 65 g
4、棗泥 150 g
5、橄欖油 50 g
6、熟核桃 550 g
做法：
1、將1料煮沸
2、加入棗泥漿煮沸至完全散開
3、將水+日本太白粉攪拌均勻後慢慢倒入
4、拌入撥成小塊的棗泥至完全散開後，加入橄欖油拌勻
煮至黑棗糊濃稠，滴入水中撈起後ＱＱ的即可
5、加入烤熟的核桃拌勻，倒入耐熱的平盤中(舖上烘焙紙)
6、放涼後即可切成適當大小來包裝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.130.60.212
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