雖然我個人覺得「南法小豬珍藏紅葡萄酒（Le Petit Cochonnet The Best Part Rouge 2019）」最適合中秋節烤肉用來餐酒搭配了，不過今年的中秋疫情關係，所以我先把這款紅酒拿來做「家常菜」的餐酒搭配實驗，最後我選了兩道菜色來介紹。
實驗後意外的發現，「南法小豬珍藏紅葡萄酒」竟然與「台式香腸」非常搭配，酒液中的香料感，與香腸中的調味完全不會有衝突感，不過不要搭上蒜頭一同食用，會變的有點恐怖。
其次「蔥爆豬柳（奶油口味）」搭配紅酒，酒液的酸度後能消除食材中過為油膩的風味，豬柳也不會因為搭配紅酒而降低他的美味，不過我想如果搭配的是蔥爆牛柳，或牛肉等紅肉料理，美味應該會更加升級。
最後，雖然不能室外烤肉，我們還是選擇了室內的電烤盤烤肉，使用「南法小豬珍藏紅葡萄酒」來搭配各式烤食，真的是易飲又方便取得。（搭配夜市的燒烤也很ok）
品飲筆記：
品種：Grenache、Syrah、Mourvèdre
奔放的紫羅蘭花香、桃櫻、紅色漿果、胡椒、香料感；干型，酸度中，單寧中，酒精中，酒體中+；一開始是帶點妖艷的果感，還有香料感與乾燥花的風味，酒體適中，略微醒酒後的口感會更圓柔一些（15分鐘），尾韻有一些類似養樂多的乳酸感，平衡感ok，開瓶即可飲用。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#全聯 #南法小豬 #LePetitCochonnet #wine #GSM
南法小豬 在 [心得] 義大利可愛小豬紅酒! La Maialina - 看板Wine 的推薦與評價
https://micoberry.blogspot.com/2015/10/wine-la-maialina.html
最近發現這系列超可愛的義大利紅酒
La Maialina是義大利托斯卡尼Chianti產區的酒莊
除了瓶身有可愛的小豬之外
軟木塞和瓶蓋上標籤也都是可愛的小豬圖案
整個從上到下都可愛的紅酒就是了!
原本是貪圖小豬包裝買的
但喝了兩款都覺得還不錯
第一款是瓶身有粉紅胖小豬撲滿一枚
整個有點少女心的感覺XD
這款是基本款的Toscana IGT
喝起來還OK
微微偏酸
入口後有點辛香料的辛辣味道
還蠻特別的
我覺得單喝不錯
如果搭配其他食物很容易會錯過入口後的辛辣味道
另一款是金橘色小豬的Chianti
這款我在店裡看到的時後
是同價位的Chianti中剩下最少的一款
算是基本款的Chianti
綜合莓果味道
微微偏甜
最後也是帶點辛香料的氣息
但比粉紅小豬的辛辣感少很多
蠻好喝的 很順口
搭些新鮮水果或是幕斯蛋糕應該很棒~
想買可愛紅酒的人可以考慮看看!
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來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記!
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