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【🍓✨草莓小藤籃】
又來到草莓的季節，Afternoon Tea Tearoom推出草莓小藤籃下午茶，洋溢少女心，😇味蕾充滿士多啤梨的甜美，💖要相機先食！
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🥂Strawberry Afternoon Tea set $208
•Strawberry & Chocolate Tart
•Strawberry Sandwich
•Strawberry Jelly & Chocolate Parfait
＊Sweet Fruit Tea
果撻酥香可口，帶濃郁牛油香，表面的草莓忌廉柔滑💋加上果肉，啖啖窩心// 三文治軟綿綿，包裹着奶滑忌廉和鮮草莓🍓，入口柔順綿密，🥳草莓甜香在口腔散發。
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除了鮮忌廉和Q彈草莓啫喱，芭菲鋪上朱古力雪糕，💖甜酸交融，出奇的滋味。果茶放在咀邊，已聞到蘋果香，喝下沁岀濃郁橘子香，香甜微酸，😇清新解膩。
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🍰Strawberry & Chocolate Mousse Shortcake $98
朱古力慕絲口感細緻，🍫朱古力味香濃，夾層有橙皮果碎，再配上草莓果肉，😍入口蓬鬆，令人難以抗拒！
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🍹Fresh Strawberry Tea $78
淡粉紅的色調，在杯中飄散心型草莓🍓，十分浪漫。入口清潤，舌尖感受到幽香。
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🥘Hashed Beef Gratin with Root Vegetables & Pie
美味的烤焗牛柳，配上南瓜奶油醬，每口飯都
變得香甜、吸引，以爽脆牛蒡和藕片點綴，滋味平衡。🥐可以把千層酥捏碎，灑在飯上，口感更豐富。
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🍝Lemony Carbonara with Smoked Salmon & Soft-Boiled Egg
每條掛滿稠密忌廉汁，🥰咀嚼時散發奶油香氣，拌匀溫泉蛋，意粉鮮味提升，😇令人意猶未盡。
🏡餐廳: Afternoon Tea TEAROOM (尖沙咀)
🍴地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B112B號舖

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小編的古宇利塔跟別人的好像不一樣☔️☔️☔️☔️（突然下暴雨⛈️）

🔸島南瓜🎃羊角麵包：酥脆的餅皮，填滿味道濃郁南瓜奶油醬和卡士達醬。

😍新北三重平價義式餐廳！！！
㊙推薦主廚冬季隱藏版菜單,
🐷#SRF極黑豬襯薑味南瓜奶油義大利麵
#極黑豬 脂肪紋路分佈與神戶牛相似，肉質口感細緻甘甜，義大利麵裹南瓜奶油醬汁非常甜香，其中加上少許薑泥提味祛寒！不會膩口，
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🐮#沙朗牛排鬱金香米型麵
肥嫩的沙朗牛煎到七分熟，上頭滿滿蒜片還有加入薑黃粉的鬱金香 #米型麵，黃澄澄的色澤整個誘發食慾！
特別喜歡米型麵口感，
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🐱#萌貓慕斯蛋糕
手工特製！超萌超可愛的萌貓慕斯蛋糕，由於作法相當費工，事先三天前預約才能吃到！店內餐點份量實在又超值，特別適合約會品嚐溫馨好滋味，
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🌵#小鮮肉盆栽奶酪
一上桌立刻被這盆多肉植物給震驚，做得超級像！甜菜根粉與菠菜粉加上豆漿和吉利丁，吃起來像軟糖很有口感，完全沒有大家擔心的菜味，可愛的鏟子湯匙挖開底層的可可粉土壤與奶酪，綿密好吃！
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🍹#綠野仙蹤氣泡飲：哈密瓜糖漿、薄荷、雪碧、檸檬
🍹#藍色精靈氣泡飲：藍柑橘、芒果糖漿、雪碧、蘋果丁
美麗的氣泡飲，杯子還有黑邦廚房的貓咪LOGO，非常可愛！
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店址與菜單：https://dm0520.com/blog/post/happybunnykitchen

#黑邦廚房 #新北美食 #三重美食 #義式料理 #大胃米粒

黑邦廚房

三種口味的香酥義大利麵三明治

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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹調時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔，切丁
1 瓣大蒜，切末
60 g 洋蔥，切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後，加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來，將一個清潔過的空利樂包裝切開，當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。

2. 青醬螺旋麵三明治
份量：4 人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：10 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中，然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後，倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。

3. 南瓜起司通心麵三明治
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹飪時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜，切未
60 g 洋蔥，切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟，然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後，加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶，用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。

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焗烤皺葉甘藍卷蛋糕

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份量：8-10 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：中等

所需材料：
14 片皺葉甘藍
植物油
1 公斤牛絞肉
1 顆洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
1 湯匙孜然粉
1 湯匙紅椒粉
1 茶匙肉桂粉
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
鹽和黑胡椒粉

黑豆泥部份：
500 g 煮熟的黑豆
100 ml 蔬菜高湯
鹽和黑胡椒粉

此外：
2 顆甜椒，切丁
200 g 罐頭玉米粒
200 ml 番茄醬
200 克切達起司絲
香菜，裝飾用
法式酸奶油
圓形扣環蛋糕模，直徑26 cm

作法：
1. 將皺葉甘藍在滾水中煮2 分鐘。
2. 將油、牛絞肉、蒜末和洋蔥丁放入鍋中炒熟，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將黑豆和蔬菜高湯用調理棒打成泥後，加入鹽和黑胡椒粉調味。
4. 打開一葉皺葉甘藍葉，並依序放上2 湯匙黑豆泥、4 湯匙絞肉、少許甜椒丁和玉米粒。
小秘訣：如果皺葉甘藍葉的莖太硬，可以把它剪掉。
5. 用皺葉甘藍將其它食材包起來，並依序放入蛋糕模中捲成螺旋狀。
6. 在上面放上100 ml 番茄醬，再撒上100 ml 切達起司絲。
7. 再放上另一層螺旋狀的皺葉甘藍卷，然後是番茄醬和切達起司絲。
8. 放入175 °C的烤箱中烘烤30至35分鐘。上菜前撒上香菜並放上一湯匙法式酸奶油裝飾。

另外這道綁得像南瓜一樣的皺葉甘藍包絞肉不僅看起來很特別，味道也非常棒，食譜請看：https://youtu.be/jYCuFepU3Vk

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最下方有玉米食譜詳細材料表！
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🌱最新影片
📌5個簡單南瓜食譜
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📌30分鐘挑戰四菜一湯的定食會成功嗎
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📌板豆腐創意四吃
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📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
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🌱食譜材料表
*鹽酥玉米粒
玉米粒100g
九層塔6-7片
蛋白10g
玉米粉
鹽巴1/2小匙
白胡椒1/2小匙
紅椒粉1/4小匙

*玉米白醬鮮蝦筆管麵 (1人份)
筆管麵80g
玉米粒120g
牛奶50g
起司絲15g
香菇 30g
玉米筍 25g
洋蔥 50g
蒜頭 5g
鹽巴1.5小匙
黑胡椒1/4小匙

*味噌玉米絞肉
玉米粒140g
細絞肉250g
蒜頭15g
洋蔥80g
水200g
味噌1大匙
醬油1大匙
黑胡椒1/4小匙
15分鐘

*蒸蛋糕
玉米粒150g
雞蛋3顆
低筋麵粉150g
baking powder 2g
奶油 50g
糖 50g
(本食譜蛋糕口感偏向類似馬來糕的紮實糕體)

*烤布蕾
玉米粒50g
糖20g
牛奶180g
奶油10g
雞蛋1顆
蛋黃1顆