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【南瓜Q糕─免烤油切小點】
簡單的食材與器具即可製作的點心！第一次就上手～
今年萬聖節不搗蛋，但在甜點上發揮不一樣的調皮！
────────食材🥕🍠🥦────────
❮主角❯ 南瓜1000g、糯米粉500g、糖粉120g、紅豆餡300g
❮客串❯ 可可粉
**南瓜為蒸過的南瓜泥淨重
**圖中份量可做20份
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 南瓜洗淨削皮蒸熟
❮2❯ 南瓜泥與糯米粉、糖粉混合至團狀；取一小坨混好的南瓜泥與可可粉混合備用
**若南瓜泥出水較多請適量加糯米粉至不黏手
❮3❯ 取南瓜泥45g搓圓壓扁，包住紅豆泥15g後搓圓
❮4❯ 將搓好的南瓜泥放在烘焙紙上，用牙籤雕刻南瓜紋路，並用可可粉南瓜泥裝飾南瓜蒂頭，放入鍋中蒸8分鐘
#素食 #食譜 #素食食譜 #vegan #recipe #love #萬聖節料理 #萬聖節 #holloween
🎃#維尼南瓜糯米包🎃
可愛的南瓜包很好用來騙海頓吃南瓜😆❤️～之前我分享都是包鹹的，例如香菇肉燥、筍子。這次清冰箱，包了中秋節做蛋黃酥剩的紅豆餡，好吃耶~這是很簡單快速可以完成的點心。詳細食譜和要注意的地方放下面：
#南瓜糯米包食譜：
1.南瓜蒸熟後 ，將南瓜肉壓成泥 ，加糯米粉成團 ，像黏土一樣即可 。南瓜每顆水份不一 ，所以只要可以捏就好 ，不是很嚴格 。像這次我的比例大約是南瓜：糯米粉=2：1（重量比）。記得不要太軟，蒸起來才會立體一些。因為我這次有做維尼，顏色比較淺是多加水，南瓜泥少一點，就是淡一點的黃/橘色了。
2.南瓜麵團分好分量，滾圓 。壓平包入紅豆餡。
3.包起收口滾圓 ，用刮刀板或刀背先在頂端壓出8等份做記號，再從側邊壓出南瓜痕跡。（請看影片），注意不要太大力（我有幾刀壓太深） 。蒂頭用南瓜子。南瓜上面可以再做維尼。
4.放在饅頭紙上 ，用電鍋蒸個15分鐘左右 ，（看你南瓜包的大小調整時間） ，很簡單就完成囉！
❤️糯米做的點心盡量當天吃完，放冰箱會變硬喔！一次不要做太多。
#南瓜#汤圆#广式小吃
糖不甩
用料：南瓜180克，糯米粉150克，红糖50克，姜片20克，花生碎，黑白芝麻、细砂糖适量
注意事项：
南瓜如果蒸出来很多水，最好倒掉水再加糯米粉，糯米粉的量要根据南瓜泥的含水量做调整哦。这个比例揉出16个20克的糯米丸子。
