好好吃的南部口味
蔥油餅裡面包肉是小時候的口味
加上甜甜的醬油膏，就是 #南部魂
妹妹跟7-11買了一箱醬油膏，小包裝好保存方便使用（奇怪的知識增加了）
#蔥肉酥餅 #全聯美食 #早餐 #breakfast #yammy😋
南部甜醬油膏 在 貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【古早味滷肉飯！加菜脯、豆腐乳更甘甜】 從小到大都吃不膩的經典美味非「滷肉飯」莫屬 今天阿慶就來分享南部口味的滷肉飯🎉 其中加了秘密武器「菜脯」和「豆腐乳」 讓味道更甘甜、更有層次💯 而且滷出來的肉超～級軟爛 連肥肉都入口即化，完全不油膩！😍 快把這道厲害的下飯神菜學起來吧！🥢 ----------...
南部甜醬油膏 在 貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記 Facebook 的最讚貼文
南部的小孩都愛醬油膏？
哈印象中小時候吃什麼都要沾醬油膏（還要有點甜的）
偶爾在北部吃到有沾醬油膏的鹽酥雞，我都想說👍內行
妹妹居然跟7-11買了一箱隨身攜帶
下一個目標麥當勞的糖醋醬😂😂
#醬油膏絕對是靈魂 #醬油膏就是要甜甜的 #南部口味最好吃
南部甜醬油膏 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【古早味滷肉飯！加菜脯、豆腐乳更甘甜】
從小到大都吃不膩的經典美味非「滷肉飯」莫屬
今天阿慶就來分享南部口味的滷肉飯🎉
其中加了秘密武器「菜脯」和「豆腐乳」
讓味道更甘甜、更有層次💯
而且滷出來的肉超～級軟爛
連肥肉都入口即化，完全不油膩！😍
快把這道厲害的下飯神菜學起來吧！🥢
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◆需要的食材✍
材料：
✅豬絞肉 350g
✅五花肉 350g
✅豬油丁 300g
✅紅蔥頭 200g
✅蒜頭酥 2大匙
✅菜脯 30g
調味料：
✅米酒 6大匙
✅豆腐乳 3塊
✅五香粉 1/2小匙
✅冰糖 3大匙
✅醬油 100cc(半碗)
✅醬油膏 100cc(半碗)
✅黑胡椒粉 1/2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅水 1200cc(6碗)
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.切五花肉丁；紅蔥頭去皮切薄片。
2.豬油丁下鍋大火拌炒1分鐘，逼出油後轉小火炒2分鐘，再下紅蔥頭炒至金黃冒泡，起鍋過濾備用。
3.下五花肉以大火拌炒1分鐘，轉中火下絞肉炒出肉汁，再開大火下菜餔，最後加米酒。
4.備一鍋水，將炒好的肉燥及紅蔥頭倒入，下醬油、醬油膏、冰糖、豆腐乳、米酒、蒜頭酥、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉，小火燉煮1小時即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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南部甜醬油膏 在 我が家の台湾料理 Taiwan_cooking Youtube 的最讚貼文
【おばあちゃんのレシピ】
「思い出の味」
毎年の端午節になったら粽が食べたくなる😌💕
地域によっていろんな粽の作り方がありますが、うちは南部なので、中身は煮込んだ豚肉、しいたけ、干しホタテと干しイカ、もち米＋ラッカセイ、塩鴨卵の黄身（鹹鴨蛋）などをゲットウの葉で包んで蒸す派です。
食べる時はニンニク醤油をかけて食べますが、ほとんどはラッカセイ粉末（花生粉）と醬油膏（甘とろみ醤油）か甜辣醬（甘辛ソース）をつけて食べるらしいです👍😊
海外遊子最想念的阿嬤肉粽
雖然還沒有到端午節，但難得覺得應該把阿嬤的肉粽記錄下來
這集不是食譜動畫所以不要太期待哈哈哈哈
希望大家看完會想吃我家的肉粽😆😍💛
如果喜歡我的影片，歡迎留言告訴我喔💕
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