Search
隸屬華泰飯店集團旗下，位於大安區賦樂旅居一樓的爐烤牛排海鮮餐廳，標榜以西班牙國寶級 JOSPER 烤箱高溫直火、米其林背景主廚演繹台灣在地食材。
⭐TK SEAFOOD & STEAK海陸饗宴→https://margaret.tw/tk-seafood-steak/
由知名建築師陳瑞憲操刀的空間設計也是話題之一。這餐飯是5月享用的，吃完疫情就爆發了。餐廳最近才開放內用，記得當時我們一行6人聚餐，不含酒水人均消費約1300元上下，高貴不貴，值得推薦。
Margaret Lai
債多不愁
我思緒翻騰洶湧, 這泡尿撒得非常不專心.
其實我也幹過在高級餐廳要求換杯被拒.
那次是在法國南部很老牌的三星Les Prés d’Eugénie, 年過80的武林耆宿, 鼎鼎大名的老主廚Michel Guérard的餐廳. 記得很清楚是個長相甜美的年輕女侍酒師, 我點了一支還不錯的布根地白酒, 可是桌上那個水晶雕花開口大酒杯, 用來喝水還可以, 喝酒就委屈酒了.
我委婉地要求能否換個布根地酒杯, 沒想到竟然被拒. 美眉侍酒師很抱歉地解釋: 桌上這套水晶雕花酒水杯是主廚夫人親自挑選的, 為了讓整個餐桌的布置有完整的協調性與美感, 她不讓人換杯子用餐.
我試著再拗: 可是您是專業侍酒師, 應該理解這個杯子實在無法展現這款酒的特色, 豈不可惜了這支酒?
侍酒師: 我完全懂, 也贊同您的看法. 以前也有客人提出這個要求, 但是夫人非常堅持.
好吧, 不要為難年輕的美眉. 結論是: 主廚怕老婆!!! (幹, 怕成這樣!!!)
後來查了一下主廚背景, 發現主廚怕老婆不是沒道理的. 夫人是當地數代的望族, 整個城鎮Eugénie-les-Bains的經濟, 觀光, 稅收都仰賴這個高級旅館與餐廳支撐. 當年如果不是豪門出身的小姐願意下嫁給這個才華洋溢的窮小個子主廚Michel, 讓他的事業得到金錢與人脈的支持, 他的手藝再如何蓋世, 也未必能有後來長達半個世紀的風光.
Michel Guérard不僅桃李天下, 還是米其林史上最長的三星餐廳之一. 他舉世聞名的瘦身料理還真的好喫.
我盯著眼前一道水柱, 想著這樁前塵往事, 心緒仍舊紛擾. 把東西塞回去, 拉上拉鍊. 在洗手槽洗臉的時候, 忽然一下思慮清明.
事到如今, 甚麼尷尬詭譎丟臉失禮的場面統統都上演了啊, 還有甚麼好怕的? 朋友媽媽這齣戲不往下看下去, 現在尿遁, 一走了之, 後面若還有甚麼精彩劇情場面, 失之交臂, 以後一定無法原諒自己.
債多不愁嘛.
整整儀容, 對著鏡子裡的我露出個親切的微(奸)笑(嘿嘿嘿), 這次我打算坐在觀眾席上看戲.
很多時候面對事情難關, 當心態轉成另一個角色/角度, 看到的往往就不一樣了.
走出洗手間. 我神閒氣定, 緩緩地, 刻意放慢腳步走回餐桌.
除了穩定情緒外, 每回在高級餐廳起身我總是想起一個出身高尚的法國朋友的告誡: 在(很高級的)餐廳裡步伐要沉穩緩慢 – 所以要注重穿著, 因為大家都會看到你以及你身上的衣著髮型配飾(合不合身, 非關名牌) – 表現你習慣在這種高級場合的自在輕鬆.
最重要的是: 讓侍者看到你是要起身去洗手間還是回座位.
起身要慢, 侍者才有時間注意到你, 為你拉開椅子, 指引洗手間的方向, 甚至帶你過去, 為你開門; 回座位時要步伐慢, 讓侍者有時間搶先一步去拉開坐椅, 坐下時要慢, 最好先半彎個身, 侍者知道如何把椅子推入到輕輕觸碰你的腳部, 再真的完全坐下去.
這一點女士尤其要懂得. 在法國上流社會裡, 女人要懂得被伺候. 朋友說. 其他地方也是, 不自己倒酒以外; 不自己開車門(男士要懂得主動為女士開車門); 進出房子讓男士開門推門…
這是一個需要侍者與客人共有高度默契的餐廳禮儀. 可惜, 越來越少人懂得讓侍者拉椅子起身入座, 也就越來越少侍者懂得執行這個細膩周到的服務.
優雅, 用嘴巴說很簡單, 真正的優雅是很多很多看不到的細節彼此無縫鑲嵌起來的一幅美麗的圖畫.
我還記得朋友說這些話的時候, 指著眼前一盤傳統乳酪, 說道: 許多美好的傳統都和乳酪一樣在消失中.
圖文不符之瑞士三星餐廳 Hotel de Ville-Crissier. 主廚Benoit Violier自殺前這是我最愛的三星餐廳之一.
#米其林指南2021摘星餐廳 公布！
👉官方名單：https://bit.ly/3klbvRT
不過與其仔細找找有哪些餐廳晉升或落榜，這次的大亮點是公布2022年「米其林要來南部」啦！！！！
👉新聞稿：https://bit.ly/3yrvu6B
不知道第一間獲選的牛肉湯、鴨肉飯、烤鴨分別是哪間？
會不會有我的愛店們？期待期待！
#小琉球 #王樣活動 #米其林甜點 ＃衫福海灣
養眼的五星級小琉球之旅，防疫在家也可以感受一下夏天風景 feat.王樣活動、屏東觀光圈
------------------------------------------------------------------------------
防疫在家很無聊沒關係，八多妖小琉球體驗各種有趣好玩的活動
讓你在家也能感受到南部的明媚陽光跟好玩的活動體驗
有SUP、海景夕陽、瑜伽伸展以及米其林餐廳等級的甜點
超級想念的啊～
本次活動感謝屏東觀光圈以及王樣活動的邀請
王樣活動官網：
https://www.ksadmg.com
本次活動連結：
【SUP．獨木舟】絕美小琉球，SUP獨木舟．海景夕陽下午茶二合一套裝
https://www.ksadmg.com/ecommerce/sup-kayak-dessert-2in1-liuqiu.html
衫福海灣預約處：
http://sunnybay.tw/
異業合作歡迎來信
jump@mgmodel.com.tw
------------------------------------------------------------------------------
其他地方尋找八多妖社群
Facebook: https://m.facebook.com/Baduoyao.yt/
Instagram:https://www.instagram.com/baduoyao.tw/
Tiktok: https://vt.tiktok.com/yq4kLa/
[維多］
FB: https://www.facebook.com/victoria0627/
IG:https://www.instagram.com/djvictoriatw/
[八君]
FB:https://www.facebook.com/bajuncrazyda...
IG:https://www.instagram.com/mercy_zhou_
==============================================
📍 追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbistro
🔰 30元/月成為「頻道會員」：http://bit.ly/37QvBuN
==============================================
📖《食驗煮義》食譜書購買通路
博客來｜https://bit.ly/2GuLhMw
誠 品｜https://bit.ly/3jLwk77
金石堂｜https://bit.ly/32Xbivp
三 民｜https://bit.ly/32PC1da
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
＊＊此影片為疫情未擴散時期拍攝，活動現場全體工作人員及觀眾皆有做好完善消毒及防疫措施，創作人僅在攝影機拍攝時期未戴口罩，活動全程配戴，疫情期間請大家避免群聚，出入公眾場所也請全程配戴口罩＊＊
〖抽獎資訊：〗
雙生過日子今天準備了米其林小禮物送給大家！
米其林藍色保溫壺*2
米其林粉色保溫壺*1
米其林旅行組*1
米其林鴨舌帽*4
米其林餐廳指南(台北｜台中)*1
總共抽出9位，獎品隨機出貨
怎麼獲得呢？很簡單！！
在這次YT的麗寶影片下面留言：你最喜歡這個影片的哪一PART
範例：（我要抽獎）我最喜歡跳到床上結果床超硬😂
想看更多的雙胞胎，歡迎追蹤 Yin&Yei 的個人IG
Yei | @leaf_ayei
https://reurl.cc/gmoN47
Yin | @yinllusion
https://reurl.cc/GrYg4A
【麗寶國際賽車場】
・獲FIA譽為亞洲最佳卡丁賽道
・麗寶樂園地址：台中市后里區福容路8號
・賽車場地址：台中市后里區月眉東路一段185號
・迎賓大樓：早上09:30-下午18:30
・VR館、兒教館、飄移卡丁車、垂直風洞體驗時間：早上10:00-下午18:00
・GoKart卡丁車體驗時間(本場地採平日預約優先)：10:00-18:00
(GoKart卡丁車體驗最後報到時間為17:15)
http://www.lihpaoracing.com.tw/tw/Index
【麗寶賽車主題旅店-T11 T12 Hotel】
・地址：台中市后里區月眉南路197號
・電話：04-2369-6888
https://www.fullon-hotels.com.tw/ym/tw/room-detail/T11/
【京華煙雲】
・地址：台中市五權七街57號
・營業時間：AM11:30-PM14:00｜PM17:30-PM21:00
・電話：04-2372-5066
http://theme.net.tw/?page_id=42
【滬舍餘味餐館】
・地址：台中市南屯區公益路二段537號
・營業時間：AM11:00-PM20:30
・電話：04-2258-6111
・健康與安全：員工有配戴口罩 · 員工會接受體溫測量 · 更多詳細資料
https://www.facebook.com/shanghaitop1/about/?ref=page_internal
如果喜歡雙生的影片
記得訂閱我們的頻道
是我們持續製作影片的動力
雙生感激～
#雙生過日子
#人生第一生煎包
#麗寶賽車主題旅店
合作請洽 yinyeitv@gmail.com
嚴選台北四家 米其林 等級 餐廳 ！直接外帶回家裡吃啦！但外帶整個廉價感就很重... 哈哈哈▻ 訂閱二伯&蔡波能：https://pros.is/2UncleYT▻ 訂閱 ... ... <看更多>
... 開咖後空幫挖顧德衣服寧就是阿米其林指南在台灣只有推薦台北跟台中的餐廳完全沒有高雄 ... 5 F 推light20735: 南部有糖就是美食的品味 08/11 14:17. ... <看更多>
南部米其林餐廳 在 [新聞] 米其林指南美食城市再+2 明年前進「台南、高雄」 的推薦與評價