完全不手軟、不怕你吃
餐盒都是一直壓一直裝,份量滿滿口味的經典米糕
肉燥醬汁提味,夠味好吃🤟🤟🤟滿足的每一口
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2020台南老店傳奇】兩美理髮店,蓬鬆可愛如蒲公英的純手工鵝絨耳扒。台南後壁。許正義老師傅:職人精神讓人深深感動! - #兩美理髮店 #純手工鵝絨耳扒 #許正義老師傅 - 【台南後壁。菁寮老街:未曾遺忘的純樸時光】 / / 兩美理髮店,蓬鬆可愛如蒲公英的純手工鵝絨耳扒 / / - 我曾經在電視台的...
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便當盒滿滿、魚鬆也滿滿,淋上夠味滷肉汁、讓米糕香甜好吃,每次都會扒上好幾口,加一顆很黑扎實口感的滷蛋,好滿足!!!黃家米糕有夠好吃,滷肉飯也表現亮眼~
南部米糕 在 小佳的幻想世界 Facebook 的精選貼文
👉南部米糕就吃這一味
從小吃到大的米糕就是它,可能每個地區的米糕都不太一樣,畢竟口味是很主觀的!但這家米糕屹立不搖超過一甲子,有時候吃的不是食物本身,而是一種家鄉的味道阿,有人有同感嗎❤
✔ 說到高雄米糕代表就會想到它
➡ https://www.tiffany0118.com/rice-kaohsiung
南部米糕 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【2020台南老店傳奇】兩美理髮店,蓬鬆可愛如蒲公英的純手工鵝絨耳扒。台南後壁。許正義老師傅:職人精神讓人深深感動!
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#兩美理髮店 #純手工鵝絨耳扒 #許正義老師傅
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【台南後壁。菁寮老街:未曾遺忘的純樸時光】
/ / 兩美理髮店,蓬鬆可愛如蒲公英的純手工鵝絨耳扒 / /
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我曾經在電視台的專題報導看到即將消失的傳統產業,那時候印象好深刻!這個花時間製作的純手工耳扒,隱藏一位老師傅的堅持與用心。個子嬌小的老師傅露出親切靦腆笑容和我們聊天,動作緩慢地拿出外型蓬鬆如蒲公英的純手工鵝絨耳扒,那輕柔的觸感叫人愛不釋手!純白的鵝毛絨還瀰漫一股安心的香氣。
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菁寮村兩美理髮店設立於1938年,現年80歲的許正義老師傅,從父親手中接下理髮店的生意,仰賴嚴謹的理髮技術,細水長流的經營。而許正義夫婦製作耳扒的副業,卻讓兩美理髮店打響名號,連日本人都慕名而來。
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許正義老師傅的耳扒製作至今已傳承至第三代,從許正義的外公傳承下來,迄今也有超過80年的歷史,耳扒在日本稱為「凡天」,一頭是鉤型耳扒,一頭則是鵝毛絨用來清理耳屎。
-
純手工鵝絨耳扒手工製作步驟:
(1)鵝油壺毛 → 清洗 → 長短分類 → 乾燥 → 保存。
(2)桂竹 → 削成圓梭狀 → 乾燥 → 保存。
(3)竹棒 → 綑綁鵝毛 → 上膠 → 修剪 → 乾燥 → 保存。
-
純手工鵝絨耳扒製作費工夫,許正義老師傅的雙手都有厚繭,一枝小巧的耳扒,製作過程相當講究,得從整隻桂竹削成一枝枝的小竹子開始,鵝毛取自鵝屁股上的一小撮毛,必須淘汰劣質的毛,再細心去掉鵝毛上的油脂,洗淨後才剩下一點點可用的絨毛,每個小細節裡都彰顯老師傅的職人精神,給人胸膛發熱的溫暖感動,是我今日在菁寮老街得到最可愛美好的伴手禮。
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2020年~~老闆娘說,老闆已經高齡80歲,純手工耳扒做到明年,最後一批鵝毛絨用完就絕版了!請把握文化伴手禮珍藏的最後機會。
純手工鵝絨耳扒(短)$120
純手工鵝絨耳扒(長)$130
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兩美理髮店/純手工鵝絨耳扒
地址:台南市後壁區菁寮村51號
電話:06-6621818
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【2020台南老店傳奇】永豐碾米廠(永豐米廠),用米袋手工縫製的喜事成雙購物袋!老闆娘親切,一個傳統米行的品牌轉淚點
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#喜樹老街 #台南老店 #永豐碾米廠
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傳統的三合院,熱情招呼客人的老闆娘,打開木櫃的清脆聲響,看到米袋可以變成實用的購物袋,看到雙喜、青龍、稻米、虱目魚的復古圖樣,給人濃厚的懷舊感,價格也很平價~~讓人十分驚喜呢!
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看著黑板上斑駁的粉筆字,用卡榫製作的木製碾米機,每個角落都是歷史的忠實呈現,有著記憶的溫度和營造老街風格的懷舊感受。這就是喜樹老街的魅力,純樸、親切、洋溢濃厚人情味。
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永豐碾米廠(永豐米廠)
地址: 台南市南區喜樹路254巷15號
電話: 06 262 2886
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【2020台南老店美食】六甲隱藏版小吃報你知!六甲市場(英)狗母魚酥羹,帥氣老闆長得好像鳳小岳阿!
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#狗母魚酥羹 #六甲市場 #台南老店美食
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第一次吃「狗母魚酥羹」,覺得湯頭好特別阿~~是來自於狗母魚酥的自然甘甜。硬硬吃、泡軟吃都有一番風味。聽說在地人是當零食或下酒菜吃的,口感脆脆酥酥的。
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我印象深刻的是在這個傳統的六甲菜市場,還有一位高顏值的帥氣老闆~~長相酷似演員鳳小岳,笑容靦腆可愛。年輕人能留在家鄉工作,是多麼讓人欣慰的事情,值得掌聲鼓勵。
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【狗母魚酥冷知識】台南特產狗母魚。這種魚類其貌不揚,外貌還帶點恐佈形象,此魚身體呈圓柱狀,口大且牙齒銳利。魚體為淺紅略淡,魚腹則呈白色。這種魚類市場上極為常見,因為狗母魚肉質粗糙且多小刺,所以狗母魚被漁家或魚拍場當做低級魚種,乏人問津。
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雖說狗母魚因刺多而不受歡迎,但是某些有心的海產加工者,將它連頭帶尾還有骨頭一起絞碎打成魚漿,酥炸成為魚酥或做成魚板或做魚丸,在市場受到消費者的青睞。
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六甲市場(英)狗母魚酥羹
台南市六甲區中正路522號
電話:0915-380-038 洪宗哲
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南部米糕 在 南部米糕跟肉燥飯有什麼差別?... - Facebook - 登录或注册 的推薦與評價
台灣常識集072|#南北米糕大車拼 】 [問卦] 弱弱問一句,南部米糕跟肉燥飯有什麼差別? 台灣島面積雖然不大,南北差異卻相當明顯,不只肉粽肉圓分南北, ... ... <看更多>
南部米糕 在 南部米糕v.s.筒仔米糕 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
今天才知道好像很多人以為米糕只有筒仔米糕殊不知南部米糕也是超級美味的,好奇大家喜歡哪一種??聽說南部米糕只有嘉義.台南. ... <看更多>
南部米糕 在 [請益] 台北哪裡有南部米糕- 看板Food 的推薦與評價
1.想找的餐飲類別:台灣傳統小吃 南部米糕
2.用餐地區:士林為主 或附近的北投 大同 中正 中山 三重
3.每人預算:不拘
4.用餐時段:不拘
5.用餐人數:不拘
6. 搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家
想問大家知道士林附近哪裡有米糕呢?
真的好想吃好想吃!!!!!
我吃過最美味的是嘉義市國華街米糕
超!級!好!吃!啊!
之前去台南也常吃台南米糕也非常好吃
但覺得還是嘉義的贏!!!
離題了
我發現台北到處都只有筒仔米糕!!!!
我想吃的是南部那種像肉燥飯的米糕
會放醃過的小黃瓜 有的還有肉鬆
台北網路只查得到一家而已
就是延吉街的萬香齋台南米糕 但離我家好遠
會上來發文是認為這種小吃應該有很多網路查不到
可能在一些小街弄或菜市場裡面 附近住戶在吃的無名小店
希望大家可以推薦在台北吃過的南部米糕
我認真都會去吃看看XD
7.特殊需求:無
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.202.116
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1468782348.A.1F2.html
已筆記 會去嚐鮮 謝謝你:)
下次過去會去吃~謝謝你
下次去找找看~謝謝你
哪裡的中原街呢?你是說中原街有南部米糕嗎?
謝謝你~~
但台北的"油飯"和"筒仔米糕"我從小到大已經吃過很多次了
真的跟我想要的南部米糕不一樣
類似而已 吃起來完全不~一樣
我是因為在南部讀書後
才知道原來南部米糕跟台北米糕不一樣阿阿阿阿阿
對!!!好好粗~~~
會嗎!大橋頭 社子 士林這邊還蠻多筒仔米糕的阿
我家附近早餐店也有賣筒仔米糕阿
附近偶爾還有叫賣車在賣咧XD
至於油飯就更不用說了 完全是到處都有
但我就是吃不到台南米糕
我覺得北部的筒仔米糕還蠻多的啊!
你google打"台北 米糕"的心得文都是筒仔米糕的
雖然可能真的有很美味的筒仔米糕
但我覺得筒仔米糕跟南部米糕吃起來壓根就是兩種不同的美食~
我就是喜歡吃南部米糕啊QQQQ
對阿!!壓根是完全不同的食物!!!!
好經過去嚐嚐!!
好 會去吃
台北感覺可遇不可求
好吧畢竟就是南部米糕了 不能勉強北部做得跟南部一樣XD
竹筒米糕大概就是北部的特色吧XD
嗚嗚 但是真正好吃的小店面應該沒有在宅配的吧!
我看我還是有下去嘉義台南的時候再去吃現做的XD
謝謝你~~
因為我住士林
希望在這附近找到南部米糕
這樣才能常吃XD
其實我常常往東區那邊跑啦
所以還是謝謝你
前幾天經過馬上去吃萬香齋了!!!
真的就是南部米糕
算是在台北少數的"南部米糕"了
而且也已經算是不錯吃了~~
可惜還是沒有到非常美味的地步
美味度無法贏我以前住南部時吃過的米糕T_T
台南隨便一家真的都好好吃
然後我想說
第一名我還是給嘉義市區國華街無名米糕
大勝!!!!!!!!!!
嘉義這間真的贏過我在台南吃過的米糕
我想台北應該只能找到"南部米糕"而已
大概無法找到"超好吃的南部米糕"吧!
所以有米糕我已經很開心了(到底是有多愛吃XD)
順便跟大家說
萬香齋有兩間分店
但延吉街店租到期 現在暫停營業了
他們在店門口有貼公告
說要到八月多才會在新地址與大家見面
所以想去吃的人別撲空囉
有點遠 但為了找尋我心目中的美味米糕xd
下次有經過會去吃 感謝!
所以有米糕嗎? 下次來去瞧瞧
天啊!!!!你沒說之前我真的沒發現耶!!!!!!
我從小都自稱桶仔米糕為竹筒米糕哈哈哈哈好白癡
竟然也一直沒人糾正我
謝謝你 馬上修文XD
奇怪真的只有我這樣說嗎 我覺得好丟臉XDDD
太巧了!!!
我PO這篇不久前才剛去樂華夜市
而且朋友剛好就是帶我去吃三鮮羹XD
但我記得很清楚 我朋友是點油飯欸
還是它另外有米糕嗎?
如果沒有 你說的大概就是油飯了><
我有吃一碗油飯 是不錯吃 但那完全跟南部米糕不一樣唷~~~
好 謝謝你
現在只要有南部米糕我就很滿意了XDDD
以上
謝謝版友們的熱心回覆
還有私信我的也是:)
我目前已經去吃了四家(到底是有多愛吃XD)
想找看看台北到底有沒有可以媲美我心目中第一名的嘉義米糕
等我都吃過了 有時間再來發一篇台北米糕心得文hahaha
還有想推薦我的歡迎 謝謝xdd
※ 編輯: iherd (111.248.213.135), 07/26/2016 01:25:04
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