#越南景點 韓國番外篇 不會越南文也可以去越南
想記錄一下這次越南旅行遇到的人事物
出發前一直很擔心天氣狀況
沒想到我們運氣很好 老天爺賞臉 都是遇到大晴天
下雨也只是短暫且在我沒有行程的時候
山頂上頂多起霧 但拍照起來有朦朧美
河內出乎意料之外的冷 真的需要穿長袖跟厚外套 溫差挺大
若是要到SAPA旅遊更是需要 溫度降至2度
這次來越南出乎意料之外遇到幾位在越南打拼的台灣人,三位第一天在胡志明入住時遇到的中南部小妹妹,很佩服他們有勇氣在畢業後選擇來到他鄉而且是在東南亞國家來工作,第一天還好有他們帶著困惑的我們去換錢一起吃好吃的異國料理一起逛檳城市場,勇敢的手牽手過著無交通管制的混亂胡志明市區交通。他們就是利用周末時間有公司的車接送到胡志明,不然他們工作地方接近柬埔寨邊境應該也是挺悶的。
另一位台灣男生則是在會安一日遊認識,本來默默不講話沒想到語出驚人他已經環遊世界接近一圈來到越南打拼,之後剛好隔天一起到峴港有機遇就一起吃了越南當地熱炒豪豪吃又便宜,同時我們當天一起認識另一位看似德國人卻是來自波士頓的美國人,他不但是昔日樂團主唱還是在波士頓經營房產與Airbnb,那天集合的早上我們是餓著肚子在遊覽車,在等他上車後看著他拿著吐司上車我們更餓,這讓我們在稍晚的談話中,朋友不斷調侃他,不過他很有禮貌上車時有馬上跟大家致歉。
胡志明湄公河一日遊遇到三位勇闖胡志明自由行的台灣女生,他們經歷也是很驚險,在機場到市區居然被司機搶走大把鈔票拿錢(可能司機好心想幫忙看錢吧 畢竟越南頓幣值這麼大),然後我們做木馬車時被要小費,其實應該是一車給就好了吧,我們傻傻一個人給了20000VND雖然是小錢但聽說別人都沒有給就覺得我們可以給但給太多了虧了啊,同團遇到一對香港情侶很可愛的買了越南草帽,一起搭船遊很髒的湄公河看了很厭世臉的傳統表演,他們似乎也跟我們一樣對胡志明沒有太大的眷戀。但要我說實話胡志明就是吃囉~隨便吃幾乎沒有地雷,但是河內東西真的是隨便吃隨便有地雷,河粉跟麵這裡做的比較爛。東西就跟我老媽的越南朋友說的如出一轍,河內稍貴且不好吃,大概是因為觀光客多吧,像是在胡志明也是檳城市場東西也比較貴。
下龍灣這團最為印象深刻,因為兩天一夜都相處同一組人馬,大家都是帶著渡假心情上來這艘船,這天我們一起從河內出發搭了三個小時車程來到下龍灣並在船上住上一夜,這也是我人生中第一次住在船上心情格外特別再加上美景相陪。同團有一對台灣人、一對歐洲人、一組馬來西亞及菲律賓家庭旅遊以及一對印度兼亞洲臉孔情侶還有一對看不出來是哪個國家比較活在自己世界的情侶?姐弟,我們船不大,但房間我覺得算是不錯且高級,人少也有人少的好處清幽,逛集合都不需要等太久。因為吃飯三餐都是在船上,跟我同桌是一對剛到河內第二天跟我一樣就跑來下龍灣的情侶,另一對歐洲情侶,男的來自丹麥女的來自波蘭,因為在船上時間很多也沒什麼娛樂,手機訊號在海域上不一定很好,所以很適合帶本書或是大夥一起好好相談時間。
丹麥是個非常小的國家但歐洲好處也是通往歐盟便利,男生曾到很多國家旅行也去過很多歐洲國家工作,沒記錯現在是做跟石油有關的工作,而且原來丹麥是說英文,難怪他的英文如此流利,當他問起台灣假期時,不經讓我羨慕他們了,他們政府規定是一年有5週的時間,而他則是有6週的時間,所以他們很常旅行。他們家不在熱鬧的市區是置身在海邊附近的小屋,沒有光害晚上都可以看到星星,看著他們拍得照片覺得好像童話故事中得小木屋就是他們每天的享受的住所,但他說因為早期經常換地方工作也經常搬家。女的讓我很有印象原本都是很溫和氣質,但在最後一天用餐後原本我們在船上退房已經結清所有個人消費,原本大家都以為午餐咖啡飲料是免費,但最後服務生還來向我們收費,很諷刺的是收完錢也就是吃完飯之後馬上又送上茶、咖啡要我們在剩下要離開船上時光享用,所以這也是那位女生覺得很荒唐的地方吧。本來他想抱怨但被他另一半制止了~丹麥人歐洲人不願多加班工作 只因為不想多付給政府稅金,因為稅金真的非常昂貴
陸龍灣這團有兩組越南人,雖然語言不通但是人很好很熱心,然後走著越南網紅路線還在划船時開直播。將近2小時搭著
Sapa薩帕之旅兩天一夜也是印象深刻 有將近每天時間幾乎都在搭車,但還好車子算很高級,導遊異常幽默還帶了單眼想來拍美照,雖然這不是最美的季節,但我覺得這徒步之旅還是好美。同團有德國人、越南人、馬來西亞人,馬來西亞人跟我一樣是在客路訂行程一起住在同一間原有但有在對面新開設的下榻飯店,幾位大叔人挺好,看我一人就一起吃飯,逛逛SAPA仿歐式建築小鎮,他們還帶了因為小朋友一起來玩,因為剛好遇到馬來西亞小朋友的假期也算是提早見世面吧。去了SAPA之後看了別座山都對拍照興致缺缺了,因為SAPA梯田山丘真的是讓人讚嘆的美,可惜當地山地陸地地形路況比較糟,有人地方過度開發沒有好好建造修建,空氣也是塵土飛揚。
越南旅遊建議還是跟團 當地非常多旅行社
或是可以用KKDAY(https://goo.gl/oCvHNp)跟Klook(https://goo.gl/1Tj17A)購買價格都不貴也安全讓人旅行格外安心。他們是屬於網路訂購平台好處是你免去當地比價跟挑選旅行社,他們先幫你做好這些,當然也是由當地旅行社帶隊出發降子。大部分導遊英文還不錯,這次跟的團當中,胡志明導遊口音比較重,在會安很在耍帥跟時尚騎擋車的,還有河內一日或兩日團導遊口音也沒那麼重甚至標準發音,我想應該也是河內這邊景點較多出團率也較高外國團多的關係吧!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街 00:00 開始 00:03 袁詠儀..... 00:11 曾蔭權太太 01:08 第一必買 01:30 如何選購 02:02 袁詠儀..... 02:25 第二必買選購心得和食譜 02:50 重新發現袁詠儀 03:48 第三必買選購心得和食譜 ...
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#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街
00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名,
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸,最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻,
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘,
還要夠飽滿才行。顏色方面,較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤,較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下,
靚的臘腸聞上去充滿香味,啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后,
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 , 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 , 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香,入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高,味道也十分鮮香,
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳,通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝,呈淡黃色,半斤120頭左右。
較細粒為次之,顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化,不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士,
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見,螺奄帶彎貼着螺肉,色澤鮮明,
顏色呈麥牙糖茶色,螺肉通透,氣味清香,
肉味鮮甜濃郁,含濃烈海洋味,肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩,啖啖甘香,富含蛋白質及礦物質,更能滋陰補腎,
健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,
對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效,是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃,存久了會愈乾,
螺面會浮一些白色粉(是鹽霜,不是霉菌,而霉菌是綠色)
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時,之後浸過的水不要,
再浸過夜,留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛,螺奄可幫忙耳水不平衡,對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒,
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿,如果可以的話,
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃,
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻,
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後,如果不是立即吃,應該放進雪櫃,
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前,用清水浸5至10分鐘,
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水,
放入金蠔,將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔,不需要煎至完全熟透,呈金黃色便可以,
然後加入少許上湯,並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時,加入蜜糖,
轉小火慢慢地收汁,讓醬汁和蜜糖滲入金蠔,待蜜糖裹着金蠔,
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種,
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式,
象徵圓滿的一道菜,至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產,我食過,非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡,所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別,臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次,有豆豉
所以好甘香,你可以切薄片,用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆,炒菜也可以,甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間,所以不覺得肥膩
這一條大約$100,不算貴,$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃,所有人都好鍾意
所以今日再來買,如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好,
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇,
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂,
「爆花」愈多則愈貴,售價約$800/斤。
日本的原木花菇,菇紋明顯,中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮,一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄,可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸,頸柄細短,菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點,第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少,比較容易處理,
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作,含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆,各有所好
魚肚海鮮羹,蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁,搞好了,我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜,經濟實惠都可以上到大枱,
選購時,要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果,
氣味芳香,但是不能太香了,
否則有機會添加劑過多,對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口,特別於新年期間,會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食,也可以做腰果雞丁、腰果蝦球,腰果西芹炒肉丁,
對素食者是很好的煲湯材料,亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道,關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前,要用足材料和時間,
熬一鍋火路十足的濃上湯,把魚翅引出鮮味。
上湯做法:以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両,洗淨後加水至大煲中,
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯,
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ,新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財,希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念,
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
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