【阿博說故事 – 第二篇印度India】
Part9 – 大吉嶺，金剛之洲
https://youtu.be/WhqfSgWkXxQ
「Good morning！Tommy！
準備好迎接最美好的一天了嗎？」
「啊…蝦密？！」
走到印度的選手飯店餐廳裡，
看著幾位英國選手一大早開心的樣子，
還以為看到什麼漂亮的山景，結果不是，
他們像小孩熱情儾儾著：
「難得來到這裡！除了比賽，
我們每天！都要喝大吉嶺紅茶喔喔！」
「Darjeeling TEA！」
「Darjeeling TEA！」
剛開始，我還搞不清楚狀況，
後來他們和我解釋到這麼一句話，
「全世界最好喝的茶，就是在那裡產的！」
我知道英國人很愛喝茶，不過連他們都這麼說了，
嗯哼，但覺得大吉嶺茶是不是被大家誇大啦…
吃完早餐，
主辦單位帶我們去參觀旁邊海拔2134m的大吉嶺，
車程1小時多的蜿蜒山路，
我突然瞪大眼睛眼前的畫面，
夭壽！有人坐在車頂！還有掛在車後耶！！！
看著左彎右彎，他們還能夠緊緊抓著車體，
太刺激了吧…看了我都不禁為他們捏一把冷汗！
讓我想起周星馳破壞王電影，
何金銀貨車訓練大法，鎖！
後來才知道，這裡當地交通移動的方式之一，
他們說還火車頂坐一堆人很常見，真的很辛苦
下車後，我們走到主要火車站月台，看見
尼泊爾人、錫金人、印度人、孟加拉人、藏人…
因為鄰近這些國家，歷史、文化、
傳統、地域特色匯集在一起，
可以說是種族的大融合也不為過，
但我很好奇，為什麼印度人都這麼瘦？
走在街上我才知道答案，
他們每天做許多勞力的工作，住在高山上的人，
每天都要爬上爬下的走好幾公里的路，非常辛苦。
主辦單位帶我們去一家歷史悠久的茶館，
老闆和我說們說著：
「Hello~my friends！歡迎來到大吉嶺！
大吉嶺( Darjeeling )原為藏語，
意指雷聲轟隆作響的高地，稱作金剛之洲。
最初1886年由英國殖民統治在此地種植，
至今只有 87 座莊園，雖然不多，
我們只生產全世界一小部分，少量作物的茶，
但，我們可以引以為傲的，
大吉嶺是全世界最優質紅茶！」
「根據印度官方的規定，因為產量少，
只有從大吉嶺茶區所生產的紅茶，
才可以用大吉嶺茶(Darkeeling Tea)為名稱。
我們的特色產區在喜馬拉雅山麓，
不同季節的採收，
現在大家可以試試看~」
講完，服務生端出不同的茶葉給我們沖泡，
「oh~~~！」各國的選手發出開心的聲音，
接著，他們低頭聞茶香，
然後露出前所未有內心愉悅的表情，
我心想，真假！？有沒有這麼誇張！
喝下一口後，他們開始講出不同的感受，
新鮮青葉風味、或是青葡萄香味、
花香、或是輕蜂蜜甜香味，
然後大家露出得道滿足的表情，
我心想你們這群品茶邪教XD
他們說有某種程度濃郁的豐富性與風味，
複雜層韻的回甘，喝下後的感覺，
是一種全然的體驗感受，
老闆說著：
「大吉嶺紅茶每季採收的風味
也會因為氣溫、或是發酵程度有關，
整體而言，茶性溫和、茶韻柔軟、
茶湯帶甜的滋韻。
我們用 CTC 的方法生產
（cut 碎、tear 撕、curl 捲）」
葉子以傳統的方式萎凋、揉捻、發酵與乾燥。
現今，正統意謂用手摘、用手加工的頂級茶葉。
旁邊放著一般的綠茶，大家可以試試看，
再回來喝喝看大吉嶺。
你可以感受到風味與層次決然的不同~」
我嘗試了一次，不禁也發出Oh~~~！！！
好！懂了！真迪厲害！
看英國選手用湯匙淋上一滴牛奶低進茶裡，
他們和我說：
「色澤與濃度的評鑑不同，
加一滴牛奶到杯裡的茶，
奶會在散開前，消失在深色的茶中，
將這杯茶變成平淡的灰棕色。」
離開前，
我們去搭被聯合國教科文組織宣布為世界遺產的，
喜馬拉雅鐵路 - 玩具火車Toy Train
這個在大吉嶺非常的熱門，全程近80公里，
是印度目前少數還在山區行駛的鐵路之一，
兩旁的住家就離火車不到一公尺的距離，
非常的有趣，
吐着火舌蒸氣的燃煤火車頭，
鳴著汽笛經過大街、市集、店鋪、
或穿過人潮的馬路，
燃煤蒸汽火車帶我們進入歷史，
也讓我們大家滿臉黑灰，彼此逗趣笑了起來
這裡還留下早期英國殖民時期的建築，
雖然有些人說觀光讓這裡商業化太嚴重，
但是在這裡，我感受到平地沒有的純樸和溫暖，
現在想起，我依然可以感受到，
那股神秘回甘的多層次韻味~
推薦大家一定要親自來體驗看看😊
下一篇介紹北極囉，大家外套可要穿好啊~
完整影片在這喔！
https://youtu.be/WhqfSgWkXxQ
#零下40度的勇氣
#印度
#大吉嶺
#金剛之洲
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博多車站牛舌早餐 在 [食記] 福岡博多車站人氣牛舌早餐たんやHAKATA - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
多圖網誌版:
https://elisa48.pixnet.net/blog/post/44003907
旅行正式開始的第一天早晨，安排了來吃同事們個個強力推薦的牛舌早餐
(連續3人推薦想必有其體驗的價值XD)
因為事先就調查過這裡不僅是觀光熱門美食，連當地上班族都很愛
所以起了個大早，7點多就趕緊去餐廳報到
現場果然已經坐滿了客人，還好我們抵達的時候剛好有一桌結帳
幸運地只等了5分鐘就入座!!
入座後的菜單已經放在桌上，菜單上有日中英韓四種語言
在國際間熱門程度可見一番XD
桌上放的不是冰水，而是好喝的熱茶:)
這裡主打的就是CP值很高的牛舌早餐!
雖然這幾年有略為漲價，不過目前還是很感人地維持在早餐定食未稅500円銅板價的親民
價格
特別是地處JR博多車站內，還能如此貼近百姓物價實在難能可貴XD
另外配菜的加點也都是100多円的價格
例如最熱門的明太子set也只要加價167円未稅，真的是很難不讓人心動!!
我點的牛たん朝定食+明太子セット(約721円)大約在點餐後10分鐘就送上
上菜的時候往外頭一看，赫然發現排隊人潮已經在不知不覺間突破2位數
早餐的牛舌有四塊，焦香味十足，肉質Q彈很嫩
口味略鹹，配上甜甜的麥飯剛剛好中和
湯品則是牛尾清湯，一小塊牛尾肉火候很夠，燉地很軟爛，幾乎是入口即化的地步
在某次日本旅行嘗試了生蛋拌飯之後，這道料理就像有魔力一般迷住了我XD
雞蛋從蛋黃跟蛋白整個很黏稠，形狀完整可以看出這顆蛋超級新鮮
而且好吃的麥飯還是可以免費續碗的!!
生蛋黃不太有腥味，黏稠濕潤口感，配上微辣的明太子，味覺層次豐富
視覺上也是超美麗，看那金黃蛋液色澤
口水瞬間大量分泌，完全勾起人的食慾!!
再搭配調味偏重下飯的牛舌，真的是吃好幾碗飯都不會膩!
(難怪同事們連續造訪了好幾天XD)
更棒的是，早餐時段還有免費提供美式咖啡無限暢飲
喝不慣黑咖啡也可以自由添加奶精與糖包
和洋融合的早餐意外地相處融洽，讓這頓早餐畫下最美麗的句點
感覺一整天都會是好心情!!
總體來說，牛舌肉比起仙台眾店家們，還是偏薄，比較沒有嚼勁的用力感
有種沒吃過癮的感覺QAQ
但仍是肉質鮮嫩，不乾不柴很不錯
特別是考量價格後，其實真的是一頓超乎期待的早餐!
推薦至少可以來嘗試一次，對荷包負擔也不大XD
不過因為非常受歡迎，排隊人潮眾多，還是建議大家可以專心吃飯享受美味，不要吃飽喝
足後繼續在座位上滑手機
讓排隊的客人也可以早點吃到美食:)
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2018/04/06
花費: ￥721(牛たん朝定食+明太子セット)
たんやHAKATA
https://tabelog.com/tw/fukuoka/A4001/A400101/40026439/
07:00-23:00 (最後點餐時刻為22:00)
Breakfast:
週一-週五: 07:00-10:30
週六-週日、國定假日: 07:00-10:00
公休日: 不定休
可否刷卡:可(JCB、American Express、Visa、Master、Diners)
地址: 〒845-0001 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ博多1番街
電話: 092-415-1114
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