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我們又要來介紹新書啦!!《柳川や菠蘿!星野酵母的熟成美味》
IG狂洗版,隱身於台中巷弄裡的人氣菠蘿麵包排隊名店 #柳川や 店內配方完整分享!!!
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這家名店的菠蘿麵包常常因太熱賣、現場排隊也常常撲空買不到!
現在!不用排隊!!好吃的柳川や星野天然酵母菠蘿麵包也能在家做囉!
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柳川や 創辦人-艾力克師傅,不藏私將店裡招牌麵包「星野菠蘿」的店內配方完整分享!
從培養星野酵母到麵種,各式菠蘿皮、變化出多達25款波蘿新食感,甜鹹口味任你搭!
書中有詳細圖解與製作流程和分解圖,內容鉅細靡遺,就算新手操作也不用怕漏掉任何步驟。
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愛吃菠蘿麵包的朋友,千萬別錯啦!!
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🔸本書特色
★星野天然酵母的「熟成旨味」
詳細介紹星野天然酵母的風味和特性,以及實際培養酵母的「溫度控制」與「保存方式」,再從製作基本的「赤生種」和「赤魯邦種」,到延伸的「柳橙種」及「蜂蜜種」共4款麵種,讓你一次完整掌握!
★美味關鍵:菠蘿皮作法大公開
掌握菠蘿皮「酥、脆」口感的製作差異,運用壓模、自然龜裂、口味添加等造型變化,不只能做出柳川や星野菠蘿的經典美味,多款獨特口味更是讓你驚豔不已!
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黑胡椒醬怎麼了嗎?
來函照登
==============
醫生你好
想請教您
孕婦是可以吃少量的黑胡椒醬嗎
還有如果自體免疫系統一開始檢查
有一項不合格
但是後續有吃藥再檢查
是正常的
那還需要再追蹤嗎?
感謝
==============
今天來聊聊滑坡謬誤
先說
基本上我跟網路上不認識的朋友是不會聊這麼多的
頂多只能簡單扼要回一下
畢竟我每天的訊息量實在太多
關於這點實在很抱歉
今天先忽略自體免疫系統
追蹤就會知道的事情就不用特別再問我需不需要再追蹤
我們今天的主角是黑胡椒醬
畢竟這次我真的忍不住了
很想打破沙鍋問到底
到底黑胡椒醬是招誰惹誰
我真的很好奇
你會單挑黑胡椒醬到底是為什麼為啥仇恨這麼深呢
又是因為吃了怕寶寶皮膚會黑嗎還是怕辛辣味的東西吃了會怎樣嗎
我實在太好奇了
一定要問清楚
結果
原來是吃了豬肉漢堡蛋佐黑胡椒醬肚子痛拉肚子惹
奇怪了明明這裡面描述我看到的就有黑胡椒醬有豬肉有蛋有麵包為什麼你要跟黑胡椒醬定孤支咧
我是沒有繼續再問啦
難道你沒有喝奶茶嗎你沒有懷疑奶茶嗎
難道你覺得豬肉煮熟就一定沒事難道不會是不新鮮的豬肉嗎如果蛋煮熟就沒事難道就不可能是不新鮮的蛋嗎退一萬步說如果是黑胡椒醬不新鮮拉肚子那你下次換個新鮮的黑胡椒醬不行嗎如果你覺得不是黑胡椒醬不新鮮而是黑胡椒醬就會讓你老婆拉肚子難道這是他這一輩子第一次吃黑胡椒醬嗎還是你覺得懷孕之後就會變成靈異體質特別對黑胡椒醬敏感嗎因為這樣所以你沒來由地劈頭問我說孕婦可以吃少量的黑胡椒醬這樣很合理嗎
各位同學
我們這裡不提倡填鴨式教育不是我說可以或不可以對或不對就算
我不想直接餵你魚吃我想教你釣魚
你應該要學會正確的思考方式
而不是人云亦云
或者是輕易的滑波
滑坡謬誤看這裡
https://zh.m.wikipedia.org/wiki/滑坡謬誤
或許你會覺得說我為什麼那麼小氣講話那麼酸
但我真的只是好心的希望你學會如何自己去思考
畢竟社會這麼險惡
我不可能拖著你一步一步的擋子彈
你要學會長大啊孩子
疫苗也是
之前寫過這麼多有關疫苗的事每天還是有人不斷地在問我幾乎同樣的事情
我真的心累
革命尚未成功
同志仍須努力
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在你的人生中滑坡謬誤到處都有但不知怎的懷孕特別多👇👇👇
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當醫師的腦子一定都正常?
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孕婦可以吃芒果嗎?
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有幾分證據說幾分話
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吃冰到底是怎樣?
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再繼續聊聊關於可不可以喝冰水這類的情感勒索
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愛吃冰會長肥油???
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請問懷孕吃冰真的會影響寶寶氣管嗎?
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這裡一言堂嗎
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媽咪的五十道陰影
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孕婦不能吃xxx系列
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吃鵝蛋會生小孩而且還會鵝蛋臉?
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多吃牛肉小孩會很多毛?
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苦瓜會流產?
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做月子可不可以爬樓梯???
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好的
各位新同學
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不然
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對了
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做月子只能吃麻油???
來函照登
=====================
蘇醫生您好,三週前我剖腹產後卻因為藥物引起全身過敏性紅疹,現在有比較好但還是會癢,皮膚科醫生跟婦產科醫生都要我先不要吃麻油跟酒,但親戚們都說我就是因為沒有吃麻油惡露才會一直到現在都還沒結束⋯⋯
要我不要聽醫生說的叫我媽趕快用麻油給我吃⋯是因為我真的沒有吃麻油惡露才會三週了還沒結束嗎⋯⋯
而且前一陣我老公買了麵包回來讓我當點心吃,也被親戚說坐月子沒有人吃這些有的沒的,講一些比較難聽的話⋯⋯坐月子真的除了麻油、酒、一堆燥熱大補的食物能吃其他都不能吃嗎⋯⋯
我只是想正常一點吃東西而且我又還在過敏,搞得我覺得坐月子很煩
=====================
大家中秋快樂啊
好好休息但是我沒有😭
我不懂
誰來告訴我
為什麼做月子只有麻油才可以
其實我也不懂為什麼中秋節就一定要烤肉
橄欖油苦茶油沙拉油葵花油花生油豬油奶油都不行?
憑啥🤔
然後什麼都不能吃禁忌一大堆但就偏偏可以吃酒🙄🙄🙄
唉
我的老天鵝
我相信這個例子大家應該就會很清楚為什麼有時候我會想罵人
因為實在是很欠醮
我真的沒辦法
Sorry
為什麼要把人搞得壓力這麼大?
你自以為的好心有時其實才是別人生活中最大的壓力來源呢
希望我們都不要變成那樣的人
加油❤️
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今天來聊聊蜂蜜水
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關於哺乳 媽媽吃辣母乳會變辣嗎?
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關於酒精我們討論過很多了
新同學複習一下👇👇👇
酒精和懷孕
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酒釀湯圓與米酒水
https://drsu.blog/2019/08/24/super190824/
今天來談談酒精吧
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中醫、民俗與科學
https://drsu.blog/2017/07/28/super-170728/
再來談談孕期酒精攝取吧
https://drsu.blog/2017/10/06/super-171006-2/
再來複習一下有關米酒水的功課吧
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今天再來聊聊酒精與塑化劑
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[麵包材料] 4份 成品約至547 g 每份麵糰136 g
高筋麵粉 300g
速發酵母 4g
鹽巴 3g
砂糖 30g
全蛋 1顆
牛奶 150ml
無鹽奶油 20g (軟化)
[奶油起司醬]
奶油乳酪 200g (軟化)
動物性鮮奶油 100ml(常溫)
砂糖 30g
[奶油大蒜醬] 剩餘大蒜醬可冷藏做抹醬喔
無鹽奶油 100g
全蛋 1顆
蒜泥 40g
蜂蜜 10g
鹽巴 2g
帕馬森起司粉 30g
香菜末(乾燥) 3g
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用芋頭和蘋果來做一道素食家常菜料理, 我們家兒子喜歡這個香菇芋泥球, 女兒喜歡這個蘋果芋泥球, 你會喜歡那一種呢? 是鹹口味的芋泥球還是甜口味的淤泥球? 香菇芋泥球搭配糖醋醬, 以及蘋果芋泥球搭配蜂蜜芥末醬, 好搭好好吃喔! 加上芋泥球外層酥脆, 內裡綿密, 真的太好吃了!
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 芋頭、蘋果、麵包屑、玉米粉、玫瑰鹽、白胡椒粉、油、龍舌蘭蜜、黃芥末醬、有機啤酒酵母、水、香菇、芹菜、金針菇、五香粉、有機三色豆、番茄醬、白醋、二砂糖
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