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我們家平常就有喝咖啡的習慣 每天都會煮一大壺咖啡來喝
最近收到了德國百年品牌【Telefunken德律風根】微電腦義式濃縮咖啡機 是今年最新上市的唷(´▽｀)
一台機器就可以煮 Espresso/美式/拿鐵/卡布奇諾/瑪奇朵
上面還有一個蒸汽調量旋鈕 可依個人喜好製作綿密奶泡 非常方便！
這台機器的蒸氣奶泡管和不鏽鋼濾網都是304食品級不鏽鋼（這點很重要！加熱不會有致癌物！）
還有LED顯示面板 連我這個電器白癡都可以簡單操作🤣
購買連結
MOMO購物網 https://is.gd/kh5kSp
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YT連結 https://youtu.be/UU14-DkvhF0
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[食物營養] 咖啡解碼…認識黑咖啡與含奶咖啡！
曾幾何時，喝咖啡已取代喝茶，成為一般人工作提神、社交的主要首選，以及大多數人一天的開始與生活中的一部分。如果你也是喝咖啡一族，今天不妨花點時間來認識一下咖啡廳裏的美式咖啡和拿鐵、卡布奇諾等含奶咖啡到底有什麼不同，不管你在乎的是熱量還是咖啡因，下次再點咖啡時就可知道到底該點那種比較好^_^
▌[咖啡解碼] 黑咖啡vs加牛奶的咖啡？
在台灣，咖啡廳最常用義式咖啡機來煮咖啡，透過高熱、高壓萃取出小小一杯的濃縮咖啡。一般來說，單份的義式濃縮咖啡使用7~10公克的咖啡粉，約可煮出約30毫升的咖啡，雙份的濃縮咖啡則使用14~16g咖啡粉，可煮出約60毫升的咖啡。但我們在點咖啡時，最小杯的咖啡也有8盎司(約240毫升)，大杯的到16盎司或更大的都有，那麼，裡面到底加了什麼東西呢？答案是水或牛奶/奶泡。
美式咖啡是濃縮咖啡加水稀釋而成的咖啡，因咖啡含量比較多，故咖啡因含量也比較高；而常聽到的拿鐵、卡布奇諾、摩卡及焦糖瑪奇朵咖啡等都是加了牛奶的咖啡，只是咖啡、牛奶和奶泡的比例不同，有的咖啡還會加入巧克力或其他原料。例如拿鐵只加了牛奶，卡布奇諾加了牛奶和奶泡，摩卡則是加了牛奶和巧克力。
▌常見咖啡的熱量與咖啡因
[熱量方面]
咖啡粉本身幾乎沒有什麼熱量，故如果擔心熱量的人，不加奶和糖的黑咖啡會是比較好的選擇，但如果加了奶精和砂糖的話，熱量就會增加(一包糖約8公克，熱量為32大卡；一顆奶精球約10cc，熱量26大卡)。含奶咖啡因為添加了鮮奶，而240毫升的全脂奶就有150大卡熱量，所以含奶咖啡的熱量遠高於黑咖啡。特別是除牛奶外，還加了巧克力糖漿和鮮奶油的摩卡咖啡，一杯中杯的熱摩卡熱量就有290大卡，超過一碗飯的熱量。
每家店咖啡的調配方法可能不盡相同，例如有的拿鐵只是咖啡加牛奶，有的還會加奶泡；而一樣是摩卡咖啡有的會加鮮奶油，有的則沒有；同樣是瑪奇朵，有的只加一大匙奶泡，有的會加很多奶泡，所以一杯咖啡熱量到底有多高還是要看每家的配方而定，大體上牛奶、巧克力、糖或榛果/香草等糖漿添加的越多，熱量就會越高。
[咖啡因方面]
一杯咖啡到底有多少咖啡因會隨咖啡豆的品種、豆子產地、豆子烘焙程度，及煮咖啡的方法與時間而有所不同。一般來說，美式咖啡因咖啡量較多，故咖啡因含量也是最高的；而同樣尺寸(如中杯)的咖啡，拿鐵、卡布奇諾、瑪奇朵因咖啡的使用量差不多，故咖啡因含量也差不多，約只有美式咖啡的一半。摩卡因為加了巧克力，由於可可豆也有咖啡因，所以摩卡咖啡因會略高於其他含奶咖啡。
總結來說，需要限制咖啡因攝取者，挑選拿鐵、卡布等含奶咖啡會比黑咖啡好。而由於不同尺寸的咖啡所使用的濃縮咖啡份數可能不同，故點咖啡時不妨先詢問店員，了解大杯、中杯和小杯各使用了幾份的濃縮咖啡，因為濃縮咖啡份數較少的咖啡咖啡因含量會較低。
看看義大利人怎麼吃。
難得出學校吃飯，逮住機會跟大家介紹一下所謂的Italian menu義大利套餐順序，義大利套餐跟我們對西餐的用餐順序有一點不同，一般台灣的西餐用餐以開胃菜、沙拉、麵包、湯、主菜、甜點加飲料為上菜順序，義大利的套餐中因為有加入麵食，因此順序會如下：
Antipasto：前菜，開胃菜
Primo：第一道，通常為澱粉類的麵、飯、玉米糕、麵條湯。
Secondo：第二道，主餐，牛、雞、豬、兔、鴨、鴿、魚等肉類，在特殊的餐廳可以吃到山豬和水鹿等野味。
Contorno：主餐配菜，通常是沙拉或炸、烤馬鈴薯，與主餐一起。
Dolce：甜點，蛋糕、義式冰淇淋、凍糕等。
Cafe：espresso咖啡，義大利人在早餐後或者吃完食物後是不喝加奶咖啡的，卡布奇諾、瑪奇朵咖啡請留在早餐時間喝。
小餐館有時候也會賣披薩，披薩可當作第一道（在餐廳門外看到Pizzeria就對啦，義大利人披薩都是不分食一人吃一個）
這樣吃下來其實會非常的飽！加上義大利用餐時都會先附贈一盤麵包，義大利餐桌上的巴西米克醋跟橄欖油可不是讓你沾麵包的，是用來加在沙拉裡，在桌上把麵包沾醋跟油吃會被義大利人視為一種很噁心的行為⋯⋯同時義大利沙拉上菜時是沒有加醬汁的，你要自己斟酌使用桌上的巴西米克醋跟初榨橄欖油調味。
點菜時可以Primo跟Secondo擇一就夠了，用餐會搭配紅、白酒，一餐中最多可能會喝到五種酒搭配各道餐點，開胃酒、主餐酒、餐後幫助消化的酒都有，那啤酒什麼時候喝呢？Pizza！
好啦講這麼多，我想分享的是義大利人用餐習慣概念，其實你愛怎麼吃就怎麼吃，Pizza大家分著吃配紅酒、餐後配卡布奇諾，畢竟餐桌上，付錢的客人最大！
5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 巨無霸肉桂卷
對於無數愛吃甜食的人來說，肉桂卷是必不可少的。但是，甜食的份量往往都很小。如果有一個巨大的甜點，那真的很棒？完整食譜：https://youtu.be/pAYJj_ZRXL4
2. 酥皮蘋果肉桂派
這個食譜將會是喜歡蘋果肉桂組合粉絲的最愛。它將美國傳統的蘋果派與歐洲肉桂麵包相結合。 其結果是一個精緻的甜點，辛辣水果的內餡，沒有人能抵擋。
3. 咖啡慕斯肉桂捲
無論是咖啡、濃縮咖啡、拿鐵瑪奇朵還是卡布奇諾：含咖啡因的熱飲，是無數人日常生活中的芳香液體。然而，咖啡已不在以單純的飲料形式出現，而是進化為「食用的形式」，例如咖啡巧克力或咖啡甜點，它們亦以無比美好的味道而令人印象深刻。所以這個非常特別的食譜，非常適合黑咖啡愛好者！
4. 蘋果肉桂卷
如果你喜歡蘋果和肉桂的美味組合，那麼我們為你準備了一份芬芳的驚喜。打開烤箱並推出酵母麵團 ，準備好了試試這個蘋果和肉桂的美好組合，滋味一定會讓你驚艷！完整食譜: https://youtu.be/N0N3LuWPE18
5. 焦糖胡桃肉桂卷
今天的這道食譜，是在美國和加拿大的當紅甜點。當地人喜歡在早餐時，享用這種名為Sticky Buns的甜麵包捲。這些甜麵包捲是將酵母麵團包上奶油、肉桂和糖做成的餡料，然後與焦糖醬和碎胡桃一起送入嘴中，享受它們一起在嘴裡爆開來的甜美滋味。這種甜麵包捲簡單的說，就是肉桂捲加上焦糖和堅果。它有極佳的黏性和令人難以置信的美味。就用它來開始美好的一天吧！.
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小白咖啡、拿鐵、瑪奇朵差在哪？專業咖啡師教你多款咖啡飲品如何製作！
21種堅果播殼方法 ►► https://smarturl.it/l94riz
#咖啡 #Espresso #療癒廚房
00:00 Introduction
00:48 Prep Tools 準備工具
02:13 Espresso, Manual 手動濃縮咖啡機
04:45 Espresso Machine 自動濃縮咖啡機
06:23 Doppio 雙份濃縮咖啡
07:18 Lungo 義式淡咖啡
08:43 Ristretto 短萃取濃縮咖啡
09:59 Americano 美式咖啡
10:50 Cortado 告爾多咖啡
13:32 Piccolo Latte 小笛子拿鐵
14:31 Cappuccino 卡布奇諾
15:44 Flat White 小白咖啡
17:01 Macchiato 瑪奇朵
17:38 Latte Macchiato 拿鐵瑪奇朵
18:24 Breve 布雷衛咖啡
18:56 Red Eye 紅眼咖啡
19:40 Mocha 摩卡
20:41 Espresso Romano 羅馬濃縮咖啡
21:25 Dirty Chai 印度茶拿鐵咖啡
22:12 Syrup Latte 糖漿拿鐵
23:26 Espresso Martini 咖啡馬丁尼
24:54 Corretto 卡瑞托咖啡
25:36 Beerpresso 啤酒咖啡
26:32 Paloma 帕洛瑪調酒
28:05 Frappe 希臘冰咖啡
28:53 Affogato 阿芙佳朵
30:00 Vienna Coffee 維也納咖啡
31:15 Caffe Freddo 加糖冰咖啡
31:59 Turkish Coffee 土耳其咖啡
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0:00 7-11 2月新品
0:25 黑沃拿鐵咖啡鐵觀音
1:07 冰皮綠豆椪大福
1:49 御料小館滷肉飯
2:33 酸菜豬血湯
3:38 鄧師傅三杯雞
4:22 雀巢焦糖瑪奇朵咖啡
5:38 雀巢卡布奇諾咖啡
6:21 鍋燒風味烏龍麵（沙茶口味）
8:08 鰻魚玉子御膳便當
9:52 本月MVP
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