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【365日のパンとスープ】冬野菜のふわふわ卵スープ
（Instagramアカウント rosekitty_cl さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・大根：2cm
・にんじん：1/3本
・ミニトマト：4個
・ブロッコリー：1/4株
・ベーコン：1枚
・溶き卵：2個分
・にんにく(みじん)：1/2片分
・コンソメ：小さじ2杯
・塩麹：小さじ1/2杯
・塩：小さじ1/4杯
・黒こしょう：適量
・オリーブオイル：大さじ1杯
・水：400cc

＜トッピング＞
・パセリ：適量

■下ごしらえ
・大根、にんじんはさいの目切りにします。
・ミニトマトは半分に切ります。
・ブロッコリーも小房に分けてます。
・ベーコンは1cm幅に切ります。

■作り方
①鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りがたつまで弱火で炒めます。

②ベーコン、大根、にんじんを加えて大根の表面が透き通るまで中火で炒めます。

③水、コンソメを加えてひと煮立ちさせ、フタをして弱中火で5分煮ます。

④ミニトマト、ブロッコリーを加えて中火で3分煮ます。

⑤塩、塩麹、黒こしょうを加えて味を整えます。火を強め、沸騰したところに溶き卵を外側から細く流し入れます。

⑥器に盛り、パセリをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
卵はなるべく細く流すことによって、ふわふわに仕上がります。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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【佐賀県産アスパラガスのコンソメ卵スープ】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1072067970.html

お鍋に入れてサッと煮るだけで完成の
野菜たっぷりスープ。

アスパラガスと相性のいい
ベーコンとチーズを使っているので
旨味がたっぷり。

お子様も喜んで
飲み干してくれること間違いなしです。

節約レシピをお探しのあなたに！家計お助けアイデア、節約晩ごはん献立「第11弾」♪
今回も2人分の晩ごはんを、3日分で1,500円以内！の材料費で作ります！

第11弾では、「鶏むね」「豆腐」「豚こま肉」の活用術をご紹介♪

～金額の計算方法～
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。

＜目次＞
0:00　オープニング
0:07　購入食材の紹介
0:15　チーズピカタの洋風定食
3:35　レンジ活用！簡単中華定食
6:56　とん平焼きヘルシー定食

***

◆購入した食材はこちら◆
鶏むね肉1枚
卵6個
チーズ70g
玉ねぎ1個
豚ひき肉200g
木綿豆腐ミニパック 1セット（150g×3）
長ねぎ1本
豚こま肉100g
小松菜1束
キャベツ1/2玉
もやし2袋
にんじん1本
ベビーリーフ1袋

***

◆詳しい作り方はこちら◆

【鶏むね肉のチーズピカタ】
■材料（2人分）
・鶏むね肉……1枚(250g)
・味付塩こしょう……各適量
・マヨネーズ……大さじ1杯
・薄力粉……大さじ1杯
・溶き卵……1個分
・とろけるチーズ……20g
・バター……10g
・ベビーリーフ……1袋
(ソース)
・玉ねぎ……30g
・ケチャップ……大さじ2杯
・レモン果汁……小さじ1杯
・オリーブオイル……小さじ2杯
・塩……ひとつまみ

■作り方
1. 鶏むね肉は余分な脂と皮を取り除き、そぎ切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
2. 鶏むね肉に味付塩こしょうをまぶします。ボウルに入れ、マヨネーズを加え揉み込み、冷蔵庫で30分漬け込みます。
3. 2に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます。
4. フライパンにバターを入れ溶かし、3を3分焼きます。裏返しとろけるチーズをのせフタをし、さらに3〜５分蒸し焼きにします。
5. ボウルにソースの具材をすべて入れ、混ぜ合わせます。ピカタとベビーリーフをお皿に盛り付け、ソースをかけて完成です！

【玉ねぎとにんじんのコンソメスープ】
■材料（2人分）
・玉ねぎ……70g
・にんじん……1/2本
・水……300cc
・顆粒コンソメ……小さじ1杯
・塩……少々
・粗挽きこしょう……少々
・しょうゆ……小さじ1杯

■作り方
1. 玉ねぎは薄切りにし、にんじんは太めの千切りにします。
2. 鍋に水、顆粒コンソメ、玉ねぎ、にんじんを入れて沸騰させ、フタをして10分ほど煮ます。
3. 塩、胡椒、しょうゆで味付けして完成です。

***

【レンジで作る麻婆豆腐】
■材料（2人分）
・豚ひき肉……200g
・木綿豆腐……300g
・長ねぎ……1/2本
・水溶き片栗粉……水：大さじ1杯/片栗粉：小さじ2杯
（調味料）
・しょうが（すりおろし）……小さじ1/2杯
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・焼肉のたれ……大さじ3杯
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・豆板醤……小さじ1/2杯
・ごま油……小さじ1杯

■作り方
1. 長ねぎはみじん切りします。豆腐は1.5cm角にカットします。
2. 耐熱ボウルにひき肉、長ねぎ、（調味料）を入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。
3. レンジから取り出して混ぜ合わせたら豆腐、水溶き片栗粉を加え、再度レンジ600Wで3分加熱します。
4. 全体を混ぜ合わせたら器に盛り、長ねぎのみじん切りを散らします。

【キャベツともやしのナムルサラダ】
■材料（2人分）
・キャベツ……50g
・もやし……1袋
・にんじん……1/2本
（調味料）
・鶏ガラスープの素……小さじ2杯
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・ごま油……小さじ2杯

■作り方
1. キャベツは太めの千切り、にんじんは千切りにします。
2. 耐熱容器にキャベツ、にんじん、もやしを入れてレンジ600Wで4分加熱します。
3. 粗熱が取れたら水気を絞り、（調味料）で和えます。

【中華風卵スープ】
■材料（2人分）
・玉ねぎ……100g
・小松菜……1/2袋
・水……400cc
・卵……1個
・鶏ガラスープの素……小さじ2杯
・白いりごま……少々
・しょうゆ……小さじ2杯
・ごま油……小さじ1杯
・味付き塩胡椒……少々

■作り方
1. 玉ねぎは薄切りにします。小松菜は3cm長さに切ります。
2. 鍋に玉ねぎ、水、鶏ガラスープの素を入れて沸騰させます。
3. 沸騰したら小松菜を加えてさっと煮ます。
4. 渦を作り、渦と逆方向で溶き卵を回しいれます。
5. しょうゆ、白いりごま、ごま油、味付き塩胡椒で味を調えて完成です。

***

【もやしとキャベツのチーズとん平焼き】
■材料（2人分）
・豚こま肉……100g
・キャベツ……250g
・もやし……1袋（200g）
・塩こしょう……少々
・とろけるチーズ……50g
・ごま油……大さじ1杯
（卵液1食分）
・卵……2個
・片栗粉……小さじ1杯
・水……大さじ1杯
（トッピング）
・ソース
・マヨネーズ
・かつおぶし
・青のり

■作り方
1. 豚こま肉は3cm幅に切り、塩こしょうで下味をつけます。ボウルに卵液用の食材を入れて、よく混ぜ合わせます。キャベツは千切りにします。
2. 中火で熱したフライパンにごま油を引き、豚こま肉を入れて炒めます。
3. 豚肉の色が変わったら、キャベツを加えてしんなりするまで炒め、もやしを加えてさらに炒めます。塩こしょうで味を調えたら取り出します。
4. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、混ぜておいた卵液を流し入れて軽く混ぜ、半熟になったらとろけるチーズと3をのせて半分に折ります。
5. お皿に盛り付けて、ソースとマヨネーズをかけて完成です！お好みでかつおぶしと青のりをトッピングしてください。

【小松菜のピリ辛味噌和え】
■材料（2人分）
・小松菜……1/2束
・白いりごま……適量
（調味料）
・合わせ味噌……小さじ1杯
・砂糖……小さじ1/2杯
・ラー油……小さじ1/2杯

■作り方
1. 小松菜を4cm幅に切り、耐熱ボウルに入れラップをかけて、レンジ600Wで2分加熱します。
2. （調味料）小松菜を混ぜ合わせて、炒りごまを振り完成です。

【豆腐と長ねぎのすまし汁】
■材料（2人分）
・長ねぎ……1/2本
・木綿豆腐……150g
・水……300cc
・だしの素……小さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1杯

■作り方
1. 長ねぎを1cm幅のぶつ切りにします。豆腐はさいのめに切ります。
2. 鍋に水、だしの素、長ねぎを入れて沸騰させ、2~3分煮ます。
3. 豆腐を加え、めんつゆで味を調えて完成です。

***

◆こちらもおすすめ！◆
3日間で“1,500円“以内！｜節約晩ごはん献立　第1弾！
・鶏むね肉のしっとり酢鶏定食
・油揚げコロッケ定食
・豆腐の卵とじ丼定食
https://www.youtube.com/watch?v=ra-GiXAqfQs

3日間で“1,500円“以内！｜節約晩ごはん献立 第2弾！
・もやしつくね定食
・鶏むねステーキ定食
・ちくわチンジャオロース定食
https://www.youtube.com/watch?v=4unMEMX4k-4

3日間で“1,500円“以内！｜節約晩ごはん献立 第3弾！
・鶏むね肉のオーロラソース定食
・厚揚げの豆苗そぼろあんかけ定食
・もやしと豆苗の豚肉巻き定食
https://www.youtube.com/watch?v=RDvuOW6dOow

3日間で“1,500円“以内！｜節約晩ごはん献立 第4弾！
・和風ロール白菜定食定食
・豚こまピーマンの肉詰め定食
・豆腐ホイコーロー定食
https://www.youtube.com/watch?v=cagvh6he3Yc

3日間で“1,500円“以内！｜節約晩ごはん献立 第5弾！
・豚こま肉豆腐定食
・甘辛チキン定食
・ビビン丼定食
https://www.youtube.com/watch?v=_GgbSYEW7I4

3日間で“1,500円“以内！｜節約晩ごはん献立 第6弾！
・もやし棒餃子定食
・ペッパー豚もやし定食
・鶏むね肉のみぞれ煮定食
https://www.youtube.com/watch?v=zkjZNBUXMfQ

3日間で“1,500円“以内！｜節約晩ごはん献立 第7弾！
・肉詰め照り焼き定食
・さば缶南蛮漬け定食
・カニカマあんかけ丼定食
https://www.youtube.com/watch?v=gdCKO3NeJqg

3日間で“1,500円“以内！｜節約晩ごはん献立 第8弾！
・マスタードチキン定食
・ねぎだくよだれ豚定食
・きのこ春雨定食
https://www.youtube.com/watch?v=iRtE_3PXVZY

3日間で“1,500円“以内！｜節約晩ごはん献立 第9弾！
・もやしサンラータンあんかけ定食
・鶏むねレモン南蛮漬け定食
・豚こまピーマンのごまみそ定食
https://www.youtube.com/watch?v=SMWfUpJVUe8

3日間で“1,500円“以内！｜節約晩ごはん献立 第10弾！
・鶏むね回鍋肉定食
・豚こまとんかつ定食
・鮭マヨ定食
https://www.youtube.com/watch?v=4_1F7OFzU0g

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#macaroni
#節約
#レシピ 購入した材料の紹介

ストックしておくと便利な冷凍トマトの活用レシピをご紹介します。
解凍いらずでそのまま料理に使えて、トマト缶がなくても美味しい料理が作れます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
※安全に動画配信を続けるため、攻撃力高めなコメントはスタッフが管理いたします。

関わる人やコメントを見た視聴者さんが読んで嫌な気持ちになるような言葉選び、コメント以外は公開いたします。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■冷凍トマトの作り方

（材料：作りやすい分量）
トマト…適量

（作り方）
1.トマトはヘタをとる。

2.保存袋にトマトを入れる。

3.冷凍する。


■冷凍トマトとわかめの卵スープ

（材料：2人分）
水…400ml
冷凍トマト（小）…2個
鶏ガラスープの素…小さじ1
醤油…小さじ1
オイスターソース…小さじ1/2
おろしにんにく…少々
乾燥わかめ…大さじ1
卵…1個
ごま油…小さじ1
塩、コショウ…適量
ラー油（お好みで）…適量

※冷凍トマトの大きさが（中）か（大）なら1個が目安です。

（作り方）
1.小鍋に水、冷凍トマトを入れて強火で熱する。

2.鶏ガラスープの素、醤油、オイスターソース、おろしにんにくを加えて煮たったら中火にして蓋をし、3〜5分ほど煮て冷凍トマトに火を通す。

3.フォーク2本を使ってトマトをほぐす。

4.乾燥わかめを加え、卵を溶いてまわし入れて火を通す。

5.ごま油を混ぜ、塩、コショウで味を調える。


■冷凍トマトのパスタ

（材料：1人分）
5分茹でパスタ…80g
冷凍トマト（小）…2個
水…200ml
顆粒コンソメ…小さじ1/2
醤油…小さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1
顆粒コンソメ・醤油・塩・コショウ…適量
粉チーズ…適量
黒コショウ…適量

※冷凍トマトの大きさが（中）か（大）なら1個が目安です。

（作り方）
1.耐熱容器にパスタを半分に折って入れ、冷凍トマト、水、顆粒コンソメ、醤油、おろしにんにくを加えてラップなしで7分加熱する。

2.水気を切り、フォーク2本を使ってトマトをほぐす。

3.オリーブオイルを混ぜ、顆粒コンソメ・醤油・塩・コショウで味を調える。

4.器に盛り、粉チーズ、黒コショウをふる。


■チキンの出汁冷凍トマト煮

（材料：2人分）
鶏もも肉…1枚（300g）
冷凍トマト（小）…4個
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
おろしにんにく…小さじ1/2
水…150ml
塩、コショウ…適量
パセリ（あれば、みじん切り）…適量

※冷凍トマトの大きさが（中）か（大）なら2〜3個が目安です。

※動画では冷凍の鶏もも肉を使用しましたが、生の鶏もも肉でも同様に作れます。

（作り方）
1.フライパンに鶏もも肉、冷凍トマト、めんつゆ、おろしにんにくを入れて強火で熱し、煮たったらずらして蓋をして中火で10分煮る。

2.一旦火を止めてフォーク2本を使ってトマトをほぐし、鶏もも肉の上下をひっくり返して再び中火で熱し、水気が少なくなるまで10分ほど煮る。

※冷凍の鶏もも肉を使用する場合は、中心を少しさいてみて火が通っているか確認する。

※10分経っても中火ではなかなか煮詰まらなければ、強めの中火に火を強めて煮詰める。

3.塩、コショウで味を調えて器に盛り、パセリを散らす。


★SNS
Twitter：https://twitter.com/igarashi_yukari
簡単レシピをご紹介しています！

Instagram：https://t.co/BYN8BMssh4?amp=1
Twitterでご紹介した簡単レシピをまとめています！

★最新本2020/5/27新刊重版しました！
「料理の合間に5分で完成! 電子レンジでついでにつくりおき」http://amazon.co.jp/dp/4040643917/ref

★作り置きレシピサイト「ラクつく」
https://t.co/7o9PQ0kDbI?amp=1

編集：フードクリエイティブファクトリー
https://foodcreativefactory.com/

#簡単レシピ #時短レシピ #トマト

前回動画ではレンチンでの調理でしたが今回は鍋に材料全部ぶち込んで煮込むだけ。レンジもカンタンだけど鍋で煮込むとしっかりグツグツできるし溶き卵を入れられたりしておすすめです。

味付けはほんとお好みで良くて、動画内では鶏ガラスープの素を使用しています。
他には和風だし、白だし、コンソメ系、お茶漬けの素をいれるだけでも十分おいしいですよー。
もっとカンタンなのは卵スープの素（フリーズドライ系の）を入れて煮込むのも超おいしいです。ちょっと割高になるのでいつもはこの出汁系で煮込む方式。

オートミールは食物繊維豊富で低糖質低カロリー、ダイエット向き食材です。私の場合は朝に食べるととても調子良いです。そしてこの日食さんのが好き（これしか食べたことないくせに好きと言い切る勇気）

＃オートミール #ダイエット #簡単レシピ

前回のオートミールレンチン調理動画はこちら
https://youtu.be/YhCk813RqRE

オートミール調理3品動画はこちら（似たような内容）
https://youtu.be/RL5nGiG_0u0

マッスルグリルさんの沼を作ってみた動画はこちら
https://youtu.be/Eaiy1TEw3Xc

痩せちゃうしらたきレシピ動画はこちら
https://youtu.be/bUCivsy5DJg


日食さんのオーガニックピュアオートミール
https://amzn.to/3mhwHI6

ブログは毎日更新中です。レシピも多数公開中。
https://yoden.co.jp/shinobu-home

ツイッターも料理ネタ多め
https://twitter.com/yoden1490

インスタは完全に料理アカ
https://www.instagram.com/shinozu_tan...