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***【レシピ投稿しました】
濃厚チョコレートマフィン🍫
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チョコがより濃厚になるように何度も試作したよ🤭
うまい～💞
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☆材料(6個分)
無塩バター 60g
きび砂糖 50g
卵 55g
牛乳 30g
チョコレート 15g
〇薄力粉 80g
〇BP 3g
〇ココアパウダー20g
チョコチップ 50g
アーモンドスライス24枚
チョコチップ 24粒
☆詳しい作り方はブログから見れます😊
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@ouchicafe_jp
【レシピあり】
抹茶と小豆のシフォンロール❁
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小豆缶が安かったんで
大好きなロールケーキ巻いた😊
ふわっふわだ。
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☆30cmロールケーキ天板 (8切分)
卵黄 4個分
グラニュー糖 15g
米油 40g
牛乳 60g
〇薄力粉 65g
〇抹茶パウダー 7g
△卵白 150g
△グラニュー糖 60g
生クリーム 150g
あずき缶 150g
詳しい作り方はブログorストーリーから見れます😊
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通わないお菓子教室。DELISH KITCHEN ホームレッスンで春を感じるシフォンケーキをつくりませんか？
【商品のポイント】
🌸らくちん！
レッスンで用いる材料をお届けするので、計量の手間がなく、余りが出ません
桜の塩漬けや、食紅もお届けします♪
🌸実践的！
ポイントをつめこんだ限定レッスン動画を視聴できます♪
今回新たにお伝えする、クリームを使ったデコレーション(ナッペ)は、シフォンケーキ以外にも応用できる技術です！
🌸あんしん！
ご希望者には、 先生から1対1のLINEで上達のコツをご返信します!
はじめてでもつくりやすい材料を、プロの目線で選びました☺️
初回レッスン同様、計量がすんだ小分けの状態で、ご自宅におとどけします！��
きほんの材料に加えて、桜の花の塩漬け・食紅もお送りします♪
クリームの甘さと塩漬けのあまじょっぱさが、おいしいハーモニーを奏でます。
自宅でご用意いただく材料は、牛乳・卵・サラダ油に、「生クリーム」が加わります。
お作りになる前にご用意くださいね！
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購入者さま限定のレッスン動画と、
失敗への対策もわかるレシピカード、
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HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
こちらのリンクから中身もチェックできます↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/
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動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、インスタで卵・乳製品なしで作れるものはありますか？とコメント頂いたので
卵・バター・牛乳なし作るミニちぎりパンのレシピです。
液体の油を使う場合は、はじめからすべての材料を入れて作る
オールインという作り方をします。
お食事はもちろん、ジャムを塗っておやつにも美味しいですよ♪
▷Ingredients：
240g bread flour
30g granulated sugar
5g salt
6g instant dry yeast
130g water
20g vegetable oil
▷材料（9×9cmのシリコン型４個分）：
強力粉 ２４０ｇ
グラニュー糖 ３０ｇ
塩 ５ｇ
インスタントドライイースト ６ｇ
水 １３０ｇ
サラダ油 ２０ｇ
※サラダ油の代わりに太白胡麻油やこめ油などクセの無いオイルを使うのもおすすめです。
▷作り方：
１．ボウルに強力粉240g、グラニュー糖30g、塩5g、インスタントドライイースト6gを入れてざっくり混ぜる。
２．水130g、サラダ油20gを加えてざっくり混ぜ、まとまってきたら台やまな板に生地を出して捏ねる。
ベタついて捏ねにくいので、カードを使って生地を剥がしながら粉っぽいところがなくなってきたら、生地を台に打ち付けるようにして表面がツルッとするまで60回〜ほど捏ねる。
３．生地の表面をきれいにまとめて、ボウルに生地を入れて50分〜1時間発酵させる。
４．発酵が終わったら生地をガス抜きして、16等分（1個26〜27g）に計量する。表面を軽く整えるように丸め直し、ラップか濡れ布巾をかけて乾燥しないように15〜20分ベンチタイムを取る。
５．打ち粉を軽くふって、生地のガスをもう一度軽く抜く。表面がきれいに張るように丸め直し、9×9cmのシリコン型に入れる。ラップをふんわりとかけて、50分〜1時間発酵させる。
６．パン生地がラップとくっついている場合は、生地が引っ張られないように優しく剥がす。（ここでパン生地が傷つくと、ガスが抜けて硬いパンになってしまいます。）
打ち粉（強力粉）を茶こしに入れて、パンの表面にうっすら振る。180℃に予熱したオーブンで8〜12分焼く。
７．パンが焼き上がったらシリコン型からすぐに外して冷ます。焼き立てはもちろん、翌日でもふんわり食感です♪
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ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
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道具や材料の購入先：
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料
▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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【卵なし！牛乳なしで作るホットケーキ】
ホットケーキミックスは優秀なので
水だけで作っても美味しいホットケーキが作れるのです☆
卵と牛乳で作った方が、ふわふわな食感になるのですが
水だけで作ると、もっちりした食感で美味なのです(*‘∀‘)
そう、家には卵も牛乳も常備されていないのですが
ホットケーキミックスと水だけは常にある！
ということで、食べたいときに食べたい分だけ作れるので
おすすめですよ(*´▽｀*)
≪材料1人分≫
ホットケーキミックス 80g
水 80ml
サラダ油 適量
≪作り方≫
１．ホットケーキミックスと水を混ぜ合わせる。
２．フライパンにサラダ油を入れて加熱し、
ホットケーキを焼く。
３．お皿に盛り付けて完成です☆
バターとはちみつがあれば、さらに幸せになれます( *´艸｀)
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。
ＤＶＤ・電子書籍「姫ごはん」シリーズ（ゴマブックス）は、現在13作好評発売中☆
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#料理 #レシピ #料理動画
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Very moist and tasty cupcakes without egg and dairy ingredients!!!
I received many requests for No Egg No Dairy sweet recipe, so I came up with this idea :)
Not only for those who have an allergy but for those who want a healthy dessert for your party!
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No Egg No Dairy Chocolate Banana Cupcakes
Difficulty: Very Easy
Time: 45min
Number of servings: 7 (5cm/2inch) baking cups
Ingredients:
2 small bananas (total of 210g w/o skins)
2 tbsp. sugar *if your bananas are not ripe enough
2 tbsp. cooking oil
100ml soy milk
120g (4.2oz.) cake flour *all purpose or gluten free flour may be okay
1 tsp. baking powder
1 tbsp. cocoa powder
30g (1oz.) chopped walnuts *or chocolate chips if you like
Directions:
1. Place bananas and sugar in a large bowl and mash them with a fork.
2. Add cooking oil (to make the cake tasty) and soy milk, then mix well.
3. Sift in flour, baking powder, and cocoa powder, then mix with a spatula or a wire whisk until combined.
4. If you like, you can mix in some chopped walnuts and/or chocolate chips.
5. Preheat oven to 180C (350F). Spoon the mixture into the cups up to 80% full. Bake at 180C (350F) for about 25 minutes.
6. Place the cupcakes on a wire rack to cool.
レシピ（日本語）
http://cooklabo.blogspot.jp/
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Music by
Kevin MacLeod
Fork and Spoon
http://incompetech.com/music/royalty-free/?keywords=fork
http://www.youtube.com//kmmusic
FYI (products I used in my videos):
http://www.amazon.co.jp/lm/R3VVDX7JZ5GYJE/?_encoding=UTF8&camp=247&creative=7399&linkCode=ur2&tag=shopping072-22
♥Original T-SHIRTS♥
http://www.youtube.com/watch?v=FFsQE0qd_4w
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http://createeathappy.blogspot.com/
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