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猶記小時候跟我爸去逛華西街夜市時
每次去除了愛玉冰必吃以外
也超愛一家只賣鱔魚麵的小攤
但不確定哪一年開始老闆換人後
整個大走味跟完全不一樣
在那之後就很少在台北吃鱔魚炒麵
大多都是去台南才會吃
但蘆洲陳先生推薦了這家在三重五華街
據說有兩家在附近名字很像
我是吃巷子裡的小攤那家
另外一家在對面是有店面的
一騎到店裡聞到那烏醋快炒的香氣
我心中就想說應該對一半了
立馬停車坐下點了一碗炒麵
麵條是粗的油麵大加分
拌上勾芡酸甜的醬汁
在微熱的初秋來講相當開胃
鱔魚部分也保有脆度
整體表現我個人滿愛的
想不到好吃的鱔魚炒麵三重就有
真的是相見恨晚
而且忘記要炒辣
下次可能也會吃吃看蝦仁炒麵
突然想吃鱔魚炒麵的可以試試
鱔魚炒麵 $100
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌘
店內環境：🌕🌕🌗🌑🌑
值得程度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌗
#厚片肥宅#厚肥吃三重#厚肥吃炒麵
這是一篇邀約文，不喜勿入
這輩子沒有想過會有火鍋店
來找我厚片肥宅到店試吃
因為他邀約我時滿冷的
真的很想吃麻辣火鍋
他就在忠孝橋一下來直走右手邊
身為在地人有經過幾次但沒記他的名字
如果開車前來橋下有停車位可停
這一點以那邊的交通來講滿方便的
這次試吃的是雙人海鮮套餐
有一盤海鮮、兩道肉盤、菜盤和手工拉麵
我個人最喜歡的是麻辣鍋底除了常見鴨血豆腐
竟然還有加我很愛的蘿蔔
這一點對我來講真的滿加分的
我就是那種會把整鍋菜頭排骨湯的菜頭吃完
專業菜頭殺手本人
如果他菜頭鍋底可以無限加我一定吃爆
另外豆腐的質地我滿喜歡的
介於不會太嫩也不太硬的程度
他標榜麻辣湯頭是可以直接喝的
我是有喝看看但辣的後勁滿強的
有個麻煩的點就是喝湯會吃到花椒粒
不小心咬碎會舌頭麻麻的
相對白湯就有點無聊了
但我都套兩種湯頭一起喝
海鮮部分新鮮不在話下
而且丟入紅湯煮之後
不會因為紅湯而蓋過原本海鮮的味道
肉品的部分就還不錯
另外拉麵的部分就是我的專業了
畢竟不是真的要放在豚骨湯頭那種
但伴上他們的紅湯我是覺得滿對味的
再加上一些辛香料進去
就是一碗很棒的麻辣拌麵
這家店從擺盤、裝潢和細節
不難看出經營者的用心
尤其那一樓廁所有點給他誇張的大間
以前住的套房差不多就那樣了
適合家庭或公司聚餐
以用心程度來講算是很推薦的麻辣火鍋店家
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
店內環境：🌕🌕🌕🌕🌑
值得程度：🌕🌕🌕🌗🌑
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
#厚片肥宅#厚肥吃火鍋#厚肥吃三重
#麻妃頂級麻辣鴛鴦鍋 #三重美食
#新北美食#新北火鍋#麻辣火鍋 @ 麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋
在三重大同南路裡有一家牛肉麵
要不是網路上有人推薦
真的很容易錯過
重新再po一次是因為我覺得老闆最近又更精進了
這一碗是重紅燒牛肉麵
中午有紅燒晚上才有清燉
老闆說清燉當天用比較花時間
聽老闆介紹他的產品
就知道他對自己料理很有信心
而且明明去了五六次了
老闆還是會很熱情跟你推薦他的牛肉麵
身為一位拉麵中毒者
這碗重紅燒有合我口味
牛肉湯有厚度且帶有中藥味
最棒的是右上角的辣醋醬
可以拿來沾肉也可以拿麵沾來吃
在吃完紅燒湯底後還有轉味的效果
麵條有細麵、陽春、拉麵可選
我是都吃拉麵比較有嚼勁
之後再來試試其他麵條
這家店的小缺點就是路邊攤有點陽春
但感覺得出來老闆都把心用在料理牛肉
建議那種非在地三重人還有公主病網美
不要輕易嘗試這家店
沒有到超級好吃
但湯頭跟老闆一樣很有特色
是我喜歡的三重在地店家
重紅燒牛肉麵 $135
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌘
店內環境：🌕🌕🌑🌑🌑
值得程度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌗
#厚片肥宅#厚肥吃三重#厚肥吃牛肉麵
老靈魂功夫菜 #湘菜 #烤鴨 我全都要´ڡ`
今晚我想來點....宴席的氣息💐
宅家防疫也要給你滿滿儀式感
過紀念日、慶生日、重溫婚宴
2人～小家庭也能澎湃吃一餐
#彭園 𝙿𝚎𝚗𝚐𝚈𝚞𝚊𝚗
📢疫期外帶自取全品項7折
♡烤鴨三吃 $2000 →$1400
片鴨附捲餅、高麗菜炒鴨肉、酸菜鴨架湯
♡避風塘軟殼蝦 $480 →$336
♡左宗棠雞 $320 →$224
♡剁椒午仔魚 $120 →$84
♡炸銀絲卷 $80 →$56
安九心中必點：烤鴨三吃（片鴨和湯讚讚）、避風塘軟殼蝦、剁椒午仔魚
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#彭園 𝙿𝚎𝚗𝚐𝚈𝚞𝚊𝚗
每次看到川湘料理就想到上海交換的日子
烤鴨則讓我想念冬夜北京烤鴨餐廳的美好
迷人的剁椒魚香與避風塘蒜香
細緻飽滿的片鴨油花入口綻放
｜烤鴨三吃｜
一吃：片鴨附捲餅
二吃：酸菜鴨架湯
三吃：高麗菜炒鴨肉
超大隻的櫻桃鴨鴨肉多到吃不完🤤
在家唯一可惜無法看師傅現場刀工
味道不減分拿回去還是熱騰騰
薄片鴨美味油花爆滿入口即化
單吃外也可以包裹蔥段小黃瓜
淋上甜麵醬裹餅做成烤鴨捲餅
Q厚的餅皮給的非常多很大方
酸菜鴨架湯調味也很精妙可口
剛好的酸甜豬肚和鴨肉香爆滿
是我很喜歡的菜湯還多給一碗
高麗菜炒鴨肉帶有藥膳味
酸辣泡菜口感下飯很好用
｜避風塘軟殼蝦｜
濃郁迷人的蒜酥包裹
外酥內軟的大肥蝦🍤
可連殼一起大口咬下
爽口的粵味經點港風
｜剁椒午仔魚｜
別看他小小隻攤開對折
份量也不小而且剁椒香
真的很迷人搭配鮮魚香
解油解膩解熱又很下飯
｜炸銀絲卷｜
顏值高的意外有附煉乳
打折後一個$14超便宜
飯後完美的句點點起來
｜宴客小物｜
老闆一定知道我很喜歡吃甜食
還附贈了好多棉花糖和銅鑼燒
如果有需求也可以問問看店家
覺得過節過紀念日氛圍很加分
🎉安九粉絲好康報🎉
1. 外帶自取全面7折
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彭園台北館 @pengyuanfoodie
🚇永春站步行3分鐘
🏠 台北市信義區忠孝東路五段297號5樓、6樓
📞(02)2528-8122
🕐週一至週日，11:30~14:00，17:30~21:00
（疫情期間營業時間以官方公告為準）
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北北基桃園皆有分館：台北(台北館 @pengyuantaipei 、林森館 、壹品宴 @pengyuanyanpinyan )、新北(新店館 @xindian.pengyuan 、三重館 @sanchong_pengyuan 、板橋店、新板店 @xinban_pengyuan )、基隆(基隆館)、桃園(八德館 @pengyuanbade )
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今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」
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