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《我的2018》

說好了要早幾天做個回顧，但因為工作關係到最後一日才成事。

今年算是比較不同的一年，依然日程滿滿，也完成了很多未必與攝影有關的事。

先說和攝影有關的，今年，比上年教少了班，合共只帶了16個攝影班，去了不同的香港景點，最特別莫過於是Sky100日出班，而說了很久的外攝團還未有期，因婚攝和家庭照依舊在年尾也排得滿滿。外遊方面，4月份時終於去了紐西蘭中土大地，看到人生中最美的銀河，也當是蜜月旅行；8月時更完成了今年三大project之一：就是去吉爾吉斯義教攝影和旅攝，旅程獲益良多以外，回港後也做了不少後續的事；到12月又再次帶了父母去日本，總算圓滿落幕。

因為吉爾吉斯旅行的關係，得到了不少媒體的關注，包括 #Dcfever、 #Travelpop、#Cosmopolitian 和 #蘋果日報 等。同時，也做了兩次頗大型的分享會，一次是為美國George Fox大學做的；另一次是為Dcfever，介紹了中亞瑞士給大家認識。

在香港的攝影項目，現在我做的都希望是project-base和有意思的，所以少了影風景。換來的，是決定開始玩航拍，由 #Mavic Air 玩到了 #Mavic Pro，希望拍到更多不一樣的香港給大家看；同時也開始了拍片和剪片的試驗。攝影，不向前走就會被超過，不多嘗試就只會原地踏步。

除此以外，還要多謝不少品牌和機構支持整年的攝影活動，包括 #Canon、#Columbia、#GoWild、青協和家扶中心等，否則以上不少項目都未能完成。同時也要謝謝大家繼續支持，看我的相片！

回想這一年，真的很充實，絕對沒有白過，也很印象深刻，因我今年完成了兩個十分大的project：就是結婚和搬入新居了！在經過很多年後，我們終於結婚了，相信這是我一輩子也不會忘記的一天！感恩我們身邊有這麼多的家人和兄弟姊妹！沒有你們，我們什麼都不是！

最後，祝大家2019新年快樂！

This year, I have accomplished many things, such as finished 3 trips to New Zealand, Kyrgyzstan and Japan. Also, two sharing have been made for George Fox University and Dcfever.

Apart from that, I have a new try for drone photography too, for taking more different angle's photos to share with people.

Base on the above, I have to say thank you to many parties, like Canon, Columbia, Go Wild and some NGOs offered support for me throughout the year. Also, thanks for your encouragement on my page too.

Last but not least, I have also completed one of the milestone - get married, which is really a touching date for us and would never forget!

Wish you all have a Happy New Year!

#MJProduction
#JessYuPhotography
#20180210BestDayEver
#多功能女子 #原來完成左好多野

#大阪餃子の王将 #道頓堀大阪王將 #匯豐新銀紙2020 #道頓崛必食 #道頓崛美食2020 #travelplan2020
http://yt1.piee.pw/PHLFF
Hello大家好, 今日又為大家介紹, 大阪道頓崛平靚正的搵食攻略

其中介紹今日這間大阪王將

位置在道頓崛的路中央

如果你說黑門市場是大阪廚房

道頓堀就是大阪的美食天堂

間間餐廳都要排隊, 你見到門口好多人排隊啦

但是原來入面有上下兩層的呢, 這一點好多人都不知道

所以堆在門口排隊, 因為除了可以在餐廳入面食,

其實可以外賣, 餐廳除了有最出名的餃子

原來餐牌還有其他食物選擇, 例如炒飯、拉麵、炒麵都有

最平240 yen就有交易啦, 即是17港元

好多時跟朋友、情侶, 一起去旅行決定在哪裏食飯

經常都會有意見不合, 看完這條影片的介紹

你又多個選擇啦, 不用左諗右諗, 價錢又平又抵食又好味

其中他們的招牌食品當然就是餃子啦,

餃子的主要食材有（豬肉、椰菜、韮菜、大蒜、薑、麵粉）全部都是日本國產。

其中更進一步講究產地的是，使用青森縣產大蒜及北海道產麵粉。

清森縣的大蒜要是每年6月採摘, 因為這樣才會有這種甘甜味

北海道產麵粉的最大特徵在於具有強力黏性，

為了製成高品質的麵皮，嚴謹的水分控管是不可或缺的。

利用秘傳調味料與製法完成餃子餡料及餃子皮。

夾起一粒以王將特製的鐵板燒烤酥脆的餃子送入口中，

富含風味且Q彈的餃子皮搭配多汁濃郁的餡料, 暖在心頭。

用盡北海道包皮袋 又用青森縣種的菜

秘製醬汁收起鐵鍋蓋 食出大將的風采

大將風采就是這個美味與秘傳的技藝的傳承

其實在香港超市都可以找到這個大阪王將餃子

但是價錢就高出一倍, 還要自己煮, 個手勢未必一樣好像舖頭那麼好食

不過農曆新年就快到啦, 如果人家嚟拜年,除了年糕和蘿蔔糕

其實大家都可以煮下這個包裝的王將餃子, 招呼親朋戚友

一路食一路可以講下旅遊見聞, 例如可以推廣下我的youtube頻道喇

其實我不知道點解我這麼忙, 還可以有時間去剪片給大家分享

就是因為鍾意分享囉, 聽日又倒屎咁早起身要返公司連續考試兩日

那麼都值得大家臨走給個表情符號以示支持啦, 還有個幾星期就到農曆年初一

希望初一之前都會有機會騰出些時間, 同大家分享旅遊的點滴

我們約定下一條片再見喇喎, 多謝各位, 拜拜

請用片右下角調4K睇片。
みなさんこんにちは、

今日は大阪道頓堀のフラットフード戦略を紹介します

今日はこの大阪将軍を紹介します

道頓堀通りの真ん中に位置

黒門市場が大阪キッチンだと言うと

道頓堀は大阪の食の楽園

すべてのレストランは並んで待たなければなりません。

しかし、上下に2つのフロアがあります。多くの人はそれを知りません。

ドアに並んだのは、レストランのパスタに加えて、

レストランで最も有名なdump子を除いて、実際に取り出すことができます

メニューには、チャーハン、ラーメン、焼きそばなど、他の料理もあります。

最大240円の取引があり、これは17香港ドルです。

友達、カップル、一緒に旅行して食事の場所を決めるのに多くの時間

このビデオの紹介を見た後、しばしば意見の相違があります

あなたはより多くの選択肢があり、左右を使用しないでください、価格は均一で、美味しくておいしいです

その中でも、彼らの代表的な食べ物はもちろんdump子です。

dump子の主な材料（豚肉、ブロッコリー、ネギ、ニンニク、生inger、小麦粉）はすべて日本製です。

その中でも原産地は青森県のニンニクと北海道産の小麦粉です。
Qingsen郡のニンニクが毎年6月に摘まれる場合、この甘い味がします。

北海道の小麦粉の最大の特徴は、強い粘着性です。

高品質の生地を作るためには、厳密な水分制御が不可欠です。

秘密の詰め物調味料と製造方法は、団子の詰め物と団子の皮を完成させるために使用されます。

王様が鉄板で焼いたサクサクのpiece子を入れて口に入れました。

ジューシーで豊かなフィリングが入った、風味とQ爆弾が豊富なling子の皮は、心の中で温かいです。

北海道の包皮袋を使い果たし、青森で栽培された野菜を使用する

シークレットソース、鉄鍋の蓋を片付ける

一般的なスタイルは、このおいしくて秘密のテクニックの遺産です

実際、この大阪王のDu子は香港のスーパーマーケットで見つけることができます。

しかし、価格は2倍高いので、自分で調理する必要があります。

しかし、旧正月はもうすぐです。もし人々が新年を祝うなら、餅とにんじんケーキに加えて

実際、誰もがこのパッケージのキングdump子を調理して、友人や親relativeを迎えることができます.......

《第107故事分享及哈佛知識分享(足本)》第一次全家分享故事: 當神仙遇上凡人

聖誕及新年假期，我第一次全家為你送上故事祝福。

.... 從前有個神仙，希望親自完成凡間每一個人嘅願望。 有日佢化身做了個凡人，遇上不同路人的經歷 .... 你又會是那個路人呢? 這個故事理念有沒有科學根據？ 根據哈佛心理學教授Daniel Gilbert 指出....

......
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故事全文:

《第107故事分享及哈佛知識分享(足本)》第一次全家分享故事: 當神仙遇上凡人

從前有個神仙，希望親自完成凡間每一個人嘅願望。 有日佢化身做了個凡人...

係路上遇到一個丈夫係度喊: 「 我老婆啱啱患咗重病過身，我人生無晒意義，以後日子點過? 」

神仙就問呀丈夫: 「咁我有咩可以幫到你，完成你嘅心願?」

「我想要返我老婆!」

「 ok，無問題！」

就係咁， 阿老婆就喺阿丈夫面前返生。 大家互相擁抱，丈夫好開心!

「多謝恩人，多謝恩人」

行多一陣，佢喺路上又遇到另一個乞兒。 乞衣好可憐咁， 不斷叩頭，跪喺個地下道乞錢。 佢又問阿乞兒:

「我有咩可以幫到你，完成你嘅心願?」

「我淨係想乞夠一千蚊， 咁我就成年都唔使捱餓啦!」

「 ok，無問題!」

就係咁， 乞兒就袋咗張一千蚊， 佢從來未見過一千蚊係咩樣，佢拿出嚟又聞又望，越聞就越開心。

「多謝恩人，多謝恩人」

再行多一陣，佢喺路上又遇到另一個單眼海盜 ，雖然佢已經上曬岸，重歸正途， 佢始終好懷念以前兩隻眼睇野嘅世界:

「我有咩可以幫到你，完成你嘅心願?」

「如果我可以有返兩隻眼睇野， 咁我就咩金銀珠寶都可以唔要喇。」

「 ok，無問題!」

就係咁，又搞惦咗!

「多謝恩人，多謝恩人」

神仙覺得原來滿足人嘅心願係咁容易，佢就開始沾沾自喜。 直至遇到下一個路人。

佢英明神武，有錢有勢，有老婆有父母有仔女，乜嘢都有，可惜日子就係過得唔快樂。神仙又問佢:

「我咩人都可以完成佢嘅心願，我有乜可以幫到你?」

「我想要幸福!」

「 ok，無問題!」

老婆父母仔女係晒佢身邊，一家人食飯，個個都好關心佢。

佢無晒表情，話「哦，咁就叫幸福啦!」

神仙覺得佢未感受到幸福，就再試下!

好多金銀珠寶就係佢面前出現。

「哦，咁就叫幸福啦!」

神仙再試下!

把佢變得更加高大威猛， 肌肉紮實， 連個鼻都長高咗半吋!

照照塊鏡，「哦，OK!」 依然面目無情。佢話:「睇嚟，你呢個所謂嘅神仙都係無用㗎啦!」

神仙聽後好嬲， 一怒之下就決定懲罰佢，變走曬佢嘅財富，健康同親人。瞬眼間佢變成個乞兒， 跛下跛下，自己孤伶伶咁喺條街度乞食。

過兩日，神仙啖氣過咗，冷靜下來就對自己之前無理懲罰人嘅行為有啲內疚，就決定回去探下個人點。

「你仲問我點? 我而家乜都冇曬啦! 你走把啦!」

神仙見佢咁慘， 就決定將佢變走咗嘅嘢，變返晒畀佢。

從此，佢又再次英明神武，有錢有勢，有老婆有父母有仔女，仲有多咗樣嘢，就係...

(他多了樣什麼?)

「多謝恩人，多謝恩人，我終於知道咩叫做 ...... 幸福啦!」

故事帶出乜嘢理念?

做人，最好嘅 , 就係 Live in the Present (活在當下). 最好嘅嘢已經係你身邊， 你好好珍惜/享受的話，我相信凡事都會變得更好。

其實唔單只我相信，根據哈佛心理學教授 Daniel Gilbert 係2010年做咗個研究，佢搵咗2200 個人參加實驗，用咗一個 iphone app 叫做 "trackyourhappiness" ，係不定期嘅時間聯絡嗰班人，問佢哋 (1) how are feeling? 100分就代表最開心，0分就代表最唔開心。(2) what are you doing? 你做緊乜嘢? 同埋 (3) are you thinking about something other than what you are currently doing? 你係唔係諗緊啲其他嘢?

目的就係睇佢哋做緊啲嘢，同諗嘅嘢，係咪一致/集中，抑或唔同， 即係代表個腦係道「遊緊魂」"Mind Wandering". 如果遊緊魂嘅話會再問佢，你係

(1) 諗緊啲唔開心嘅嘢 unpleasant mind wandering，或
(2) 諗緊啲中性嘅嘢 neutral mind wandering, 定
(3) 諗緊啲開心嘅嘢 pleasant mind wandering

研究結果顯示， 人有平均47%嘅時間個腦係喺道「遊緊魂」Mind Wandering， 即係做緊嘅嘢同諗緊嘅嘢唔一致。 問佢哋開唔開心嘅話就發覺， 從統計學角度 multilevel regression 指出，越遊魂嘅人就越唔開心，越集中一致做緊嘅嘅人就越開心。

睇下呢個圖， 左邊代表唔開心，右邊代表開心。 越大個波，代表sample size越大，即係越多人回覆。 中間嗰條一點點嘅綫，就代表平均值。研究發現:

(1) Unpleasant mind wandering 佔所有25萬個回覆嘅12.5%, 係令人最唔開心，開心指數只有42分。
(2) Neutral mind wandering 佔14.5%，有62分。
(3) Pleasant mind wandering 排第二開心，佔19.9%，有69分

(4) 最開心嘅，就係 Not mind wandering, 佔53.1%，有71分

即係話即使你個腦係諗緊啲開心嘢，都唔夠你個腦集中注意力喺依家做緊嘅嘢開心。 點解? 就係因為你專注，先至能夠 apprepriate 真正地感受到嗰一刻嘅 touch and feel，而嗰一刻係最直接有機會能夠令你最開心。 即是我睇舖，都經常合埋隻眼去 feel 間舖! Really!

想睇佢哋做緊Present啲咩嘢，再睇埋上半part 個圖。最唔開心，就係休息或者返緊工嘅時候。最開心? 就係傾計，做運動，同埋make babies 嘅時候，你明我意思啦。

最好嘅 Present, 就係 Live in the Present 係有科學根據㗎！ 最好嘅嘢已在身邊，想幸福? 你依家又唸緊啲乜呢?

完成復活節三日兩夜之旅?
連續兩日入左「長隆野生動物園」??????
原來除左認識到好多動物，坐小火車火?同埋親手餵長頸鹿?，而家仲多左恐龍??、熊貓纜車?、兒童機動遊戲??同埋4D 影院㗎??
（剪咗片俾大家睇吓同之前爭幾遠?）

#長隆野生動物園 #熊貓纜車 #熊貓酒店