【你心中愛的那家獨立咖啡小店 但他其實很脆弱...】
#碰到疫情當然更脆弱了 #原本是日常版本升級成疫情版本
台灣是個獨立咖啡小店極為豐沛的地方
對於喜愛個性化咖啡的人們來說，真的是非常幸福
有各式各樣特立獨行的風格
有各式各樣我行我素的堅持
有各式各樣品質出眾的出品
但他們也是有夠脆弱的...
餐飲的薪資結構+懷抱著一顆開咖啡店的夢+追求c/p值的文化
沒有足夠的銀彈養客人
沒有大市場分析作支撐
沒有多元商品做避險
沒有足夠的規模只好樣樣自己來，消耗了健康...
所以如果你鍾愛這些可愛的獨立咖啡小店
卻還是為了健忘而少去光顧
一不小心，他就會消失在茫茫店海之中
成為一個掛著房屋仲介看板的回憶
所以可以的話，疫情期間可以看看獨立小店有甚麼宅配/外送商品
反正你本來就喜歡這間店，也要喝咖啡吃點心
很多店都會推出防疫商品+給點優惠，而且都有宅配/外送
掛耳包、瓶裝濃縮咖啡、甜點、甚至餐點冷凍包，甚麼都好
你想到的時候去網購一點打打牙祭，他們也能活下去
如果愛喝現煮的咖啡
那麼把以前去附近隨便買一杯咖啡的習慣(現在也不方便)
改成訂購一包獨立小店的咖啡豆+自己沖煮
利用防疫期間學習自己沖煮咖啡，可以解咖啡癮+調劑身心
不但喝了高品質好咖啡、更省時間
更不用冒著風險去外面、價錢也不貴
你愛的獨立小店有了這包咖啡豆、宅配商品的支持
如果每個月有100個客人想到他
多3-4萬的營業額可能就讓他度過危機，可以付薪水付房租
你每個月花在咖啡上的錢沒變多，品質還變好
而你愛的獨立咖啡小店活下來了
這就是咖啡店老闆與顧客最美的關係
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