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H小編分享：三禾手打麵 - 吃得到的用心與感動😍

近年來，隨著日式文化流入，日式料理在台灣大放異彩，從國民麵食到精緻料理，都深受國人青睞，其中Q彈爽口的烏龍麵🍜也一度在台灣引發熱潮，「三禾手打麵」也因醉心於此麵種的魅力，精心研發出以山藥成分混和調製的山藥烏龍麵，並結合台灣在地食材，做出有別於日式烏龍麵的口感，成為台灣本土烏龍麵品牌的先驅。

烏龍麵雖然在日本被定位為平價的大眾美食，然而其製作卻遠非想像中的簡單，十分講究原物料的品質與製作技術，因為烏龍麵特色在其Q度、滑順口感、與軟度，要做成Q彈特性的麵體🍝，除了適度的蛋白質、麩質含量之外，佔總成分約七成的澱粉特性也是一大重點，因此原物料品質的選用十分關鍵，除了麵粉，要達到軟中帶Q的口感，就需要加入鹽巴，才能提筋並強化澱粉。

鹽量的掌握之外，也需掌控水分的用量，唯有讓帶有鹽分的麵團吸飽水，做出來的烏龍麵條在下鍋後，才不會再吸入多餘的水分而變得軟爛，透過無數次的研發與改良，「三禾手打麵」找出最適合台灣人的烏龍麵口感，為了保持烏龍麵的口感，並兼具健康與安全，「三禾手打麵」十分用心於食材的選用以及食材來源的安全性，而這些特點，都成為張永昌與管文瑜夫妻最終會選擇加盟「三禾手打麵」的重要因素。👍👍

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#吃得到的用心與感動😍😍
#Q彈爽口的烏龍麵🍜🍜🍜
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#五星名廚愛用品牌
魔鬼藏在細節裡，
料理升級一點都不難
★奧地利KOTANYI歐香尼香料系列★
烤肉醃料的秘密武器↓↓↓
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這幾個月被迫經常下廚，
但菜餚總是感覺少一味？
料理要好吃，除了食材，
調味料也扮演重要的角色喔！
【皇室御用｜百年品質】
#高檔餐廳指定使用
☑喜馬拉雅山岩鹽
☑綜合三色胡椒粒
☑胡椒海鹽
☑辣椒碘鹽
堅持使用上選原物料，只需要一點點，
就能為料理大大增添風味與層次感，
專利兩段式研磨刀頭，可調整粗細顆粒，
低殘留，好轉好磨，用到最後也不卡關。
🧂不死鹹🧂香氣足🧂風味佳
海鮮/肉類/蔬菜，百搭食材，
燉煮拌炒，適合各種烹調方式，
秋節準備家庭料理的小幫手。

店名：一芳水果茶-永和樂華店
電話：02 2232-3199
地址：新北市永和區永和路二段20號
營業時間：平日am10:00–pm22:30假日am10:00 - pm23:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E4%B8%80%E8%8A%B3%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E8%8C%B6-%E6%B0%B8%E5%92%8C%E6%A8%82%E8%8F%AF%E5%BA%97-200220767199085/
品牌核心理念：
支持在地MIT精神，優質原物料使用堅持安心透明，所有食材皆可溯源結合果農契作，當季盛產鮮果直送牧場直送，確保鮮乳品質新鮮純淨古早味經典重現，好滋味絕無僅有果醬皆為一芳直熬，絕不添加任何化學濃縮汁著重顧客體驗，激發顧客情感共鳴
關於：
一芳的水果茶，傳承了曾祖母的小名與秘方；
採用當令盛產水果，絕不添加任何濃縮汁調味，滿口都是水果自身的鮮甜；
所有食材皆取自台灣這片土地，堅持MIT的認同，也讓古早經典再現。
※外送金額300元
附近或走路可到距離
不用300會斟酌距離與金額
也可以幫您外送喔
感謝大家的支持與愛戴。

本集主題：「大補內彈珠汽水觀光工廠」介紹
　
專訪：林仁光經理
　　　
　　台灣僅存的玻璃瓶汽水製造工廠,除了可口可樂還小部分產品因應保留原味仍用玻璃瓶裝,仍堅持採用最傳統原物料生產最有古早味的汽水,台灣最專業也 最堅持品質、 最多專利支持、只做最講究原味的彈珠汽水,納姆內彈珠汽水是為市場上的領導品牌。
　　自一九六六年開始，我們就致力於彈珠汽水的生產製造上,彈珠汽水是一種帶有傳統氣息非酒精性的飲料，廣受各年齡層的歡迎,為製造高品質的彈珠汽水，在過去數年裏，我們已成為彈珠汽水台灣製造及研發的技術領先，並不斷的更新設備及生產流程。
　　　　　　　
大補內彈珠汽水觀光工厰
官網：http://www.ramune.com.tw/chinese/index.html
住址：苗栗縣銅鑼鄉民生路11號 (銅鑼工業區內)
TEL：0910-900-884 （採預約制）