屏東的外送員 好可愛喔😜😜😜
你吃飽了嗎~~~
#一個排骨便當60塊錢😱
#又便宜又美味
#屏東真是好地方
#上品排骨飯屏東林森路
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,今期大熱的水果,非台灣鳳梨莫屬,因為中國禁入口的關係,不少香港人爭相購買鳳梨幫台灣,令部份不少水果檔都表示供不應求。要支持台灣生果,不一定只買鳳梨,台灣還有很多又便宜又美味的水果。志生果欄老闆阿俊,今次就推介五大漏網台灣水果,搶不到鳳梨也不怕。 足本訪問: https://bit.ly/2OYg...
又便宜又美味 在 Facebook 的最佳解答
有一年去參加香港蔬果展AFL,那一年我老婆也要去,訂房的部份我就交給她處理,我跟她說我凌晨還要去果欄,所以最好訂在彌敦道上面,後來她跟我說她訂到尖沙嘴那邊超便宜的飯店。
可是尖沙嘴怎麼會有便宜的飯店呢?後來到了之後才發現她竟然訂在重慶大廈。
王家衛有一部電影叫重慶森林,他就是用森林這個字眼來形容重慶大廈神秘、迷亂的印象,這裡也被稱為全世界人種複雜度最高的地區,據說這裡面生活的人國籍可能超過100種,一大堆來自東南亞甚至是非洲,在裡面華人反而是少數的異類。
重慶大廈內部是由五棟大樓連在一起,一到三樓是商場,大概就是換錢店、印度小吃、中古電子商品為主,有一家知名的印度咖喱餐廳咖喱王在二樓,我個人覺得吃起來是普普,我在杜拜去巴基斯坦🇵🇰人吃的巴基斯坦咖喱真是又便宜又美味。
到了住宿的房間,門一打開,我瞬間體會到這就是香港的劏房(棺房),門一打開就這樣一張床,旁邊一個蹲式馬桶兼洗澡涼蓬頭,也沒有洗手台,這樣竟然是二人房,究竟要怎麼在床上睡?
一晚港幣138,不到台幣550,果然夠便宜,如果不是我老婆訂了,我還不知道香港有這種地方咧。
除了小以外,還有一種印度燃燒香料的味道在空氣中,這是一種很不習慣的氣味。
這幾年重慶大廈已經經過一些改造,安裝幾百個攝影鏡頭加上內部保安巡邏,有兩三百個店鋪加上100多家背包客旅館變成了一個低端國貿的場所,但對大部分的本地香港人而言,是一個不要輕易進入的大廈。
又便宜又美味 在 Starry Starry Tearoom Facebook 的最佳貼文
✨✨Strawberry Cake Fever - Fraisier✨✨
有留意我的story的大家應該昨日已經見到,這個星期我一口氣用差不多的材料,用相同的心型mousse ring,還有相同的genoise sponge, 做了兩款同氣連枝的草莓蛋糕。
它們的同時出現,也真是無心插柳。某日和Jan老師閒聊時發現,原來這個星期日就是白色情人節了。老師打算做一款創新口味的白色蛋糕送給朋友,而我又想起今年情人節適逢農曆新年,沒怎麼慶祝過,不如趁機做些特別蛋糕吧。
小小孩知道我打算做蛋糕,第一時間舉手,說要一個很大很大的草莓蛋糕。於是媽媽一鼓作氣想研究新口味的心思,就被這個熱烈的眼神打敗了。好吧,趁著本年度的草莓季節已到尾聲,狠狠地買一大堆又便宜又美味的粉紅草莓,一口氣做幾款草莓蛋糕,來個白色情人節的草莓蛋糕放題吧!
兩款都做好之後,我自己都覺得很可愛,實在分不出高下。決定不到應該先出哪一個食譜,於是出了story看看反應。想不到是法式傳統的Fraisier大熱勝出。
好吧~ 那今日就先寫有點複雜的法式草莓蛋糕吧。
🍓材料:(6寸心型模具份量)
🎂genoise sponge:
雞蛋 2隻
低筋麵粉 68g
糖霜 68g
Vanilla extract 1大匙(沒有可省略)
🎂diplomate cream:
忌廉 150g
牛奶 120g
Vanilla extract 1大匙
蛋黃 1個
砂糖 40g
魚膠片 3g
🎂其他材料:
日本草莓 2包
草莓果醬 適量
🍓做法:
1)先做海綿蛋糕。先將雞蛋和糖霜倒進大碗,用高速打發至淺黃色。加入vanilla extract, 再用高速打發5-7分鐘,直至非常蓬鬆挺身的淡黃色蛋漿。
2)將低筋麵粉分兩次篩進去,輕力將麵粉用fold in方法拌勻,直至完全看不到粉粒為止。將蛋糕漿倒進mousse ring內,放入預熱180度的焗爐烘焗大約20分鐘至熟透。從焗爐取出後完全放涼,才將蛋糕脫模及切開兩份。備用。
3)將草莓洗淨,印乾水份。將一部分草莓切開一半,再將另外一部分草莓切粒。也要預留一些草莓作蛋糕裝飾。
4)製作diplomate cream。先將忌廉打發至挺身,放入雪櫃備用。用魚膠片用冰水浸發,備用。
5)將牛奶和vanilla extract放入小鍋內加熱至溫暖。再在另一個大碗內放入蛋黃和砂糖,打發均勻後倒入溫暖的牛奶,打勻後全部倒回小鍋內,用中火加熱,途中不停用打蛋器攪拌以防焦底,直至煮至微滾,呈稠杰的狀態。
6)立即熄火,然後立即倒至大碗內,加入已浸好的魚膠片,用打蛋器打至魚膠片溶化。待溫度冷卻後,才加入已打發好的忌廉拌勻, diplomate cream便完成。
7)組合蛋糕。先將一塊蛋糕片放在mousse ring底部,塗上一層薄cream後再塗上草莓果醬。然後將已切半的草莓圍邊,將切粒的草莓放在中間,再將cream填滿草莓的隙縫,再繼續用cream填平表面。然後鋪上另一塊蛋糕,然後再用cream填滿整個mousse ring。放入雪櫃冷藏2小時,用火槍脫模後 加入喜愛的裝飾便完成。
我今次被貪吃的小小孩中途打劫了一塊sponge cake,所以沒能做那層鋪面的蛋糕,只能直接用cream填滿mousse ring就算。幸好整個蛋糕還能成型,真是不幸中之大幸。
雖然製成品並不算正宗,不過這個蛋糕用上大量草莓,和著美味的忌廉一起吃,底部有些蛋糕陪襯,竟有點像吃草莓甜品杯的感覺。
這個效果真是意料之外的驚喜。
又便宜又美味 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
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廣東省美食之旅
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Email :Leowong2010hk@yahoo.com
又便宜又美味 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
扒房要稱得上平民,價錢當然要便宜,特別是今年經濟下滑,更要吃得精打細算。幸好,近來香港愈開愈多高質庶民牛扒餐廳,賣的不是那些把牛扒醃得鬆軟無味的港式牛扒,而是燒得香噴噴熱辣辣,肉味十足的美味牛扒。
環境,當然比不上高級扒房;服務,亦多是自助為主。但主角的牛扒,肉質、醬汁等都不令人失望,平均百多元,已吃到又便宜又美味的牛扒。
野郎Stone
電話:5114 2429
地址:尖沙咀厚福街7A地下E鋪
營業時間:12nn-11pm
詳情: https://goo.gl/o78o52
野郎Stone是近來流行的自助式牛扒店模式,2月初才開業,客人不多。理論上,客人要先在門外的售賣機選好菜式,付款後拿到門票,再進店等候侍應奉上牛扒。不過記者當晚試食時,售票機只接受支付寶,所以只好坐在店內剔紙仔選菜式。
店子提供6個部位,肉眼、牛小排、西冷、牛柳等,當中又再有200克、300克及400克共三個重量,價錢從$88至$228不等。無需選牛扒生熟度,因為上枱時通通都是一成熟,餐廳會放在熱石板上枱,由客人自己煎並決定生熟度,再蘸放在枱上的醬汁如辣味噌、豬扒汁、蒜茸等調味。
點選了牛肋間膈膜,肉味相當濃郁,筋去得乾淨,入口不會死韌,蘸上辣味噌後,相當開胃,蒜汁亦很新鮮。
除了單點沙律、白飯、薯蓉,所有牛扒都可加錢轉任食套餐,包括沙律、麵豉湯、白飯或薯蓉或薯條或意粉等,一個價錢可以任意追加。白飯不錯,煙韌不夾生,沙律是淋滿麻醬及辣汁的椰菜絲,爽口惹味。整體而言,質素相當好,美中不足是環境逼仄得出奇,而且石板冷得有點快,雖然侍應表明可以為顧客更換熱石板,但吃來還是有點不便。
三ステーキ
電話:2708 3077
地址:深水埗欽州街54號
營業時間:星期一至日 12nn-10pm
詳情: https://goo.gl/iCSCv5
三ステーキ就是一手掀起自助式牛扒店的人氣餐廳,由日本通Meter經營,去年開業後,人氣極盛,時刻長龍,平時午間起碼要等半小時,最近已在西環開分店,無需排長龍。
同樣是先買門票後入座的模式,亦同樣無需自選生熟度,因為同樣放在熱石板上奉客。這店賣點就勝在更便宜,提供三個部位,三拍子牛扒、牛柳及西冷,各有180克、300克及400克三個重量,最便宜的180克三拍子牛扒只賣$75,這價錢更已包括自助沙律吧及白飯,性價比高,大件抵食,適合大胃王。缺點嘛,就是環境比野郎Stone更擠逼,而且肉質整體而言較韌,肉味略淡,要用胡椒、醬汁來調味。
Aussie Grill by Outback
電話:3168 1600
地址:葵芳興芳路223號新都會廣場1樓109號鋪
營業時間:星期一至日11am-9:30pm
詳情: https://goo.gl/mS7tLW
Aussie Grill by Outback,是Outback最新開業的副線,快餐店形式,排隊付費後,侍應會把菜式送到客人枱上。
提供漢堡、牛扒、豬肋骨等菜式,分量大,一份美國和牛西冷才賣$118,肉質腍滑,油香可口;另一款醬燒牛肉漢堡亦是分量十足,厚如手指的燒牛肉有七八片,還有淋得半融的芝士,夾在鬆軟麵包內,啖啖都是滿足味道,配菜可選炸薯條、手工薯片、雜菜沙律、雞味飯等,最特別是手工薯片,厚如一元硬幣,香脆得來仍有薯味。牛扒、漢堡質素佳,豬肋骨、意粉等只是平平。
Le Boucher Français
電話:2172 7686
地址:灣仔汕頭街5-7號
營業時間:星期一至日 12nn-11pm
詳情: https://goo.gl/YPLSfU
同樣集雜貨店及扒房於一身,不過這店就是法國風,由法國屠宰師主理,賣自家熟成的法國牛扒,法國牛吃草為主,飼養期長,加上品種特別,所以肉味非常豐厚,入口帶點草甜味,脂肪和瘦肉相距分明,乍看是有點肥膩,但入口卻不會有消化不良的感覺。
價錢便宜,不同法國熟成牛部位都以重量計算,最便宜的牛肩位,每100克只是賣三四十元。當然,肉質腍滑的西冷、嫩滑的牛柳就貴得多了,但整體而言,價錢比賣法國牛扒的餐廳、超市都來得便宜。
除了牛扒,還有香腸、冷盤、芝士等,值得一提的是,店內芝士由對面的法國芝士專門店提供,都是名氣稍次但味道出眾的手工芝士,價錢亦便宜,打破法國菜一定貴的印象。
Feather & Bone
電話:2836 3770
地址:跑馬地黃泥涌道11號永勝大廈地下A及C鋪
營業時間:星期一至四11:30am-11pm;星期五至六11:30am-12mn;星期日 11:30am-11pm
詳情: https://goo.gl/1mG5Kx
Feather and Bone集雜貨店及餐廳於一身,於跑馬地、西營盤及半山都有分店,豐儉由人,客人先到肉櫃前挑選肉類(牛羊豬肉及漢堡都有),然後決定重量及生熟度,付錢後,店內廚師就會立刻煎熟,以店內最便宜的澳洲草飼牛肩肉為例,500克才賣$99,便宜得發笑,煎得火候準確,入口不會老韌難咬。想吃好一點,還有澳洲和牛、熟成牛等選擇,價錢從三百多元起,不便宜但肯定平過不少同級扒房。配菜、葡萄酒、甜品等通通都可以在店內自選。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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