#據說是高雄最會炸的食堂
首先用昆布、鹽昆布、清酒...等材料來煮釜飯
稍微少放一點水，讓白飯不會過於濕黏，影響炸物的脆度
然後三尾XL版的星鰻拿來做炸天麩羅
超響亮的「咔茲」、「咔茲」、「咔茲」是切炸星鰻聲音
整個香氣讓人口水直流
看著師傅將兩者努力的拌均勻
每一口都是師傅滿滿的心意
炸物脆、米飯也不會因為水較少而太硬
就是個「恰到好處」
好吃到一個不行
#鹽昆布真的是最佳配角
#讓人不會感覺到炸物的膩口外
#又產生一股淡雅的滋味
#好想吃第二碗
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