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#台北士林人氣美食 🔥🔥
去完士林官邸菊展後,推薦必吃這一味!😋😋👍
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及品水餃 在 P&K 玩樂日記 Facebook 的最佳解答
#台北士林 #及品水餃 #隱藏版美食
😍台北士林人氣水餃店詳細介紹⬇️⬇️
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及品水餃 在 及品jipin-鍋貼水餃專賣店-士林美食 - Facebook 的推薦與評價
水餃 不但容易掌握份量,也有許多不同口味可以選擇,是相當熱門的午晚餐選項,近日就有網友想知道,台北有沒有好吃又平價的水餃店,貼文一出「士林及品」及「巧之味」立刻上 ... ... <看更多>
及品水餃 在 [食記] 台北士林及品水餃限量鍋貼水餃是殘酷的 的推薦與評價
餐廳名稱:及品水餃消費時間:2021年/4月地址:台北市士林區美崙街93號1樓 ... 推薦韭菜水餃|新光醫院週邊美食 以下為PTT文字版: ▽及品水餃位於士 ... ... <看更多>
及品水餃 在 [食記] 台北士林@及品鍋貼水餃專賣店‧真是極品- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:及品鍋貼水餃專賣店
消費時間:2017年/8月
地址:台北市士林區美崙街93號
電話:02 2833 0217
營業時間:週一~週六 11:00~20:30,週日公休
每人平均價位:75元
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:鍋貼、鮮肉玉米水餃、每日一湯
官網:https://www.facebook.com/jipinjiaozi/
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圖文網誌版:https://sheating.pixnet.net/blog/post/34788317
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生寶寶之前,工作的地方在士林,每天都不用苦惱要吃什麼,因為太多好吃的店了!
尤其是美崙街一帶,各式各樣的小吃便當店都有,而且平價又實惠。
說到跟及品相遇,大約是我開始上工的第三週,主管說有間很厲害的鍋貼店,但是中午都
會爆滿,要找個好時間點才能去。
又這樣過了一週,有天在午餐離峰時段,因為工作之因我們都尚未進食,我知道時機到了
!
第一次到及品,當時人沒有很多,我還以為主管騙我,哪來的超人氣?
後來自己選擇中午時段去吃時,才知道我錯了,人潮根本是從店內炸開來到店外。
我還在士林工作時,幾乎兩天吃一次,根本不會膩。
而且他是我心中前三名的鍋貼水餃店!
【餡料豐富、外皮焦脆、無敵美味的手工水餃&鍋貼】
及品只有賣鍋貼跟水餃這兩種,其他的就是小菜跟湯品。
鍋貼只有高麗菜一種口味,但是水餃有六種,我猜是因為還有在販售生鮮/冷凍水餃之故
。
每一次去吃的時候,總是看見婆婆媽媽們買走一袋又一袋的冷凍水餃。
---
水餃口味
鮮肉高麗菜/鮮肉韭菜/菜肉/鮮肉翠玉白菜/鮮肉玉米蔬菜/牛肉
---
來到及品,除了一定要吃鍋貼之外,我推薦玉米蔬菜水餃和翠玉白菜水餃。
菜肉水餃,餡料是用豬絞肉、青江菜,所以吃起來青菜味會比較重。
鮮肉翠玉蔬菜水餃,餡料是用豬絞肉、大白菜、少許香菜末提味,吃起來很有層次感。
鮮肉玉米蔬菜水餃,餡料是用豬絞肉、高麗菜、玉米,吃起來十分清甜,富有玉米的香氣
。
及品的每一顆水餃,餡料都包得很紮實,水餃皮也很Q軟,我很喜歡一整個塞進嘴裡的感
覺。
因為咬下去的瞬間,水餃當中的菜肉精華流淌出來時,真的是有種飄飄然的感覺。
---
比起水餃,鍋貼才是我的心頭好。
因為小時候舅舅開北方館子,所以對我對麵食類情有獨鍾,吃過老師傅的手藝,知道鍋貼
要怎樣才算是極品。
而及品的鍋貼真的是極品。
除了餡料味道清爽之外,外皮煎的火侯功夫了得,底面是金黃焦脆,配上水氣蒸煮的軟Q
上皮,光吃皮就會愛上極品的鍋貼。
一般而言,師傅都會煎的比較焦香,如果不喜歡有點焦的皮,可以請師傅調整,不要間太
焦。
不過我個人倒是很喜歡焦焦脆脆,吃起來咖滋作響的口感。
【各式小菜】
其實及品的小菜也很厲害,雖然是一盤一盤配好的,但是口味跟份量上也不馬虎。
有全蔬菜類、全內臟類、還有豆乾海帶豬耳朵的組合,可以依照自己的喜好選擇,採自取
式。
我最常選的是豆乾海帶豬耳朵的組合,還有小黃瓜的涼拌組合。
豆乾海帶豬耳朵組合是滷好的,個人覺得口味夠鹹,不需要額外加醬料,但是如果喜歡吃
辣倒是可以加點辣油。
【飲品選擇:豆漿、紅茶、豆漿+紅茶】
及品有湯品之外,還有冷飲,冷飲有三種可以選擇,都放在冰箱中採用自取的方式。
除了有冰豆漿、冰紅茶之外,還有一種特製飲料,就是豆漿加紅茶。
我有喝過,雖然是很特別的口味,因為有豆漿味也有茶味,但是並不會難喝喔!想嘗試的
人可以試看看。
所有的飲品都是20元,也是很親民的價格。
【吃過一次就會迷上它,真正的極品鍋貼】
還記得主管第一次跟我推薦的的時候,我還在心中想著,鍋貼這食物我可是從小吃到大,
能讓我說好吃可不是那麼簡單。
因為外公是大陸北方人,小時候舅舅開北方麵食館,鍋貼、蒸餃、餡餅都是我們家餐桌上
的家常菜。
所以對於這一類的麵食,我絕對能品嚐出高下。
沒想到吃過之後,我真的被迷倒了,必須說,及品可以排進我心中前三名。
首先是餡料,用新鮮豬肉餡與高麗菜製作,加入少許蔥,雖然是簡單的餡料,但是完全沒
有肉腥味。
而且我認為,好吃的東西不需要太多沾醬的輔助,及品的鍋貼單純吃就很好吃。
再來就是外皮了,在製作上應該是使用全熟水(熱水),的燙麵法製作,所以吃起來很有
彈性。
煎焦的部分火侯那捏的極好,尤其是那一層薄薄焦脆的口感,不是任何一間鍋貼店都可以
辦得到。
有時候我會吃到太油的鍋貼,吃了幾個就一直很想配豆漿來沖淡油膩感。
但是及品的鍋貼完全沒有油膩感,入口只感受到餡料的菜肉香氣,外皮金黃焦脆的食感。
而且有時外帶進辦公室,忙了忘記吃,放冷了也好吃(雖然還是建議趁熱吃完)。
【餡料實在的手工水餃】
及品的水餃是士林婆媽族群的最愛,因為有販售生鮮/冷凍水餃,尤其是過年前,出貨量
超級大。
因為每一個都是紮實的手工水餃,餡料豐富之外,價格也很親民。
一顆的單價5~8元的範圍,就看饕客選擇哪種口味。
我認為及品水餃最大的特色就是,餡料的口味搭配得很好,以及水餃皮有一定的厚度與彈
性口感。
【真心推薦每日一湯品】
及品的湯品選項有三種,其中玉米濃湯與酸辣湯是固定的。
而每日一湯就是視當天主廚準備的食材,我自己每一次去吃都選擇每日一湯,每一次都沒
有令我失望過。
有時候是清爽的筍片排骨湯或是蓮藕排骨湯,有時候則是簡單的番茄昆布蛋花湯,都是很
配鍋貼或是水餃的湯品。
酸辣湯我喝過一次,用料也是絕對不偷工減料,但是我認爲口味偏清淡,應該是要留給客
人自行添加調味料。
玉米濃湯則是偏向台式口味,湯裡有玉米和雞蓉,湯是很濃郁,但是就是跟一般鍋貼店的
玉米濃湯差不多。
【哪個時段可以避開人潮】
及品最忙碌的時候是中午時段,因為附近的辦公大樓、學校都會打電話來叫外送。
加上自行前來的客人,整個店面常常被擠得滿滿,門口一堆人排隊。
建議是在11:00一開始營業就先入座,或者是下午2:00之後,就可以避開擁擠人潮。
晚上用餐時段的人潮沒有比中午多,所以正常用餐時段稍微等一下即可。
因為營業到晚上8:30,所以如果避開正常晚餐時段,也可以避開人潮。
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我相信吃過一次及品,就會難忘它的美味。
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【及品jipin-鍋貼水餃專賣店】
地址:台北市士林區美崙街93號
電話:02 2833 0217
營業時間:週一~週六 11:00~20:30,週日公休
Facebook粉絲團:https://www.facebook.com/jipinjiaozi/
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天堂的方向
不是我存在的方向
天堂的方向
從不是存在的方向
天堂的方向
沒有人存在的方向
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