其實不只上週帶團搭郵輪跳島澎金馬四日,八月初帶團去澎湖三日也是,最讓人開心的一件事之一就是兩趟三地,都有被認出是Eric。
「你是那個來自中南美的...?」
「你是那個阿根廷的..?」
「你是那個瑞士的..阿不,阿根廷的Eric?」
「我有看過你的直播!」
「我有參加過你的講座!」
「看到你的刺青才認出你!」
或許是真的不知道我的名字,或者剛好忘記,又或者知道但卻只是遲疑為何我在帶國內團..
這個人,是那個經營中南美的「玩美南人Eric 苗啟誠」?
沒錯,就是我。
疫情爆發肆虐全球至今半年多,中南美旅遊經營暫時擱置,全力發展台灣境內旅遊,設計行程、帶團,是我們中南美團隊的全新目標!
「 澎湖機加酒4999就可以去了,為何你們要設計兩萬多的團?」
「搭數萬噸的國際郵輪跳島旅行好玩嗎?」
「本島這麼方便資訊這麼透明,誰會想跟團?」
事實證明,不只好玩,還有不少人相信我們的行程,也肯定我帶國內團體的能力。
事實更證明,對一個區域的熟悉來自於努力了解,秉持著一貫的專業,照樣可以繳出出色的成績。
除了9月的澎湖三日已額滿,10月郵輪跳島尚有名額,11月史上首次的郵輪環島六日,我一口氣安排了帶路11月與12月兩團全新、充滿創意、獨家的路線,去你或許根本沒去過的地方、或許沒想過會做的體驗。
為了瞭解一家餐廳、一家飯店、一個活動,我們親自前往考察,確認沒問題後才納入行程中,以此來保證整趟旅程的品質與順暢度,這也是為什麼我前陣子突然開車南下雲林嘉義:11/20這一團,保證好玩!
跟我去過中南美的你,或在粉絲頁關注我多年的你,如果相信我們團隊的能力,請跟著我們一起認識台灣,認識你的家(還有我的第二個家)吧!
PS:過去同業喜愛抄襲我們中南美行程,如今已發現有同業抄襲了我們設計的國內團,這代表我們的能力優秀,謝謝肯定😎
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本人2020帶團計畫
📌【9/25】澎湖:燈光節!Villa精品海景民宿.帆船晚餐.浮潛&SUP.內垵沙灘.二崁古厝.篤行十村度假3日
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📌【10/11】星夢郵輪跳島:探索夢號露臺艙.專屬包車.澎湖燈光節.金門異國情懷4日
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📌【11/8】獨家!星夢郵輪環島:探索夢號露臺艙・澎湖二崁小鎮・台南生態魚鄉・高雄城市美學・花蓮鯨豚6日
📍報名網址:https://bit.ly/3bonY2i
📌【11/20】雲林嘉義:傳統匠藝X在地果食!百年香鋪製香・傳奇戲曲佈景師・夜訪財神廟・古法醬油餐宴・紅磚稻埕布袋戲餐桌・現烤烏魚子3日
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「口 湖 烏 魚子 達人」的推薦目錄:
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- 關於口 湖 烏 魚子 達人 在 跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒 Facebook 的精選貼文
- 關於口 湖 烏 魚子 達人 在 寶媽 Facebook 的最讚貼文
- 關於口 湖 烏 魚子 達人 在 草地狀元 Youtube 的最佳解答
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- 關於口 湖 烏 魚子 達人 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
- 關於口 湖 烏 魚子 達人 在 烏魚伯生活館-來口湖就有口福 - Facebook 的評價
- 關於口 湖 烏 魚子 達人 在 口湖烏魚子、口湖食堂、口湖介紹在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於口 湖 烏 魚子 達人 在 口湖烏魚子、口湖食堂、口湖介紹在PTT/mobile01評價與討論 的評價
口 湖 烏 魚子 達人 在 跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒 Facebook 的精選貼文
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😘有關阿鴻主廚私房秘製的「松露橄欖醬」與「腐乳辣椒醬」,大家先看一下影片介紹吧~
▶️ https://www.youtube.com/watch?v=674rw-624yE&t=70s
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阿鴻是個型男名廚,他端出的料理除了都是親自研發之外,更重要的是餐食搭配的醬料,也是他自己親手做的。這二個「松露橄欖醬」與「腐乳辣椒醬」,是我說了半天才說服阿鴻掏出來的壓箱寶,在他的私廚餐廳中你會看到用來搭配各種肉類料理,這二款醬料不但能替食物加分,而且完全讓食物的美味綻放提昇,可以稱之為餐桌上的魔法師。
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🏆A、B二款蜜蠟烏魚子的介紹如下:
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台灣有二位達人做的蜜蠟烏魚子都很棒,大小與風味不同,但都比歐洲的蜜蠟烏魚子好吃100倍。
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一位是雲林口湖的烏魚專家,做烏魚子超過20年了,人稱"烏魚伯"的曾煥佾。他五年前率先研發出蜜蠟熟成烏魚子,產品叫做 "烏魚伯 蜜蠟烏魚子"。
▶️ https://www.facebook.com/TdaWine/posts/3878355192182229
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另一位是"Lin Bay 好油",是位農產品達人,大約二年多前開始研究蜜蠟烏魚子,產品叫做 "鑫溶 蠟封烏魚子"。
▶️ https://www.facebook.com/TdaWine/posts/3881285265222555
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這二款烏魚子我都吃過,鑫溶比較小條比較濕潤,烏魚伯比較大條比較緊實,請參閱附圖。
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🥇A-烏魚伯蜜蠟烏魚子,含蠟共約 294公克。
🥈B-鑫溶 蠟封烏魚子,含蠟共約 165公克。
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去蠟之後,
🥇A-烏魚伯約 225公克 (6 兩),
🥈B-鑫溶的約 118公克 (3.1兩),
大小重量大約差一倍。
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如果用單位重量來比較一下,去蠟之後的熟成烏魚子,烏魚伯的每公克約16元,鑫溶的每公克約19.3元,每公克鑫溶的大約比烏魚伯的貴20%,不過二種都很好吃就是了。
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話說台灣人真的很厲害,我在歐洲吃過蠟封熟成的烏魚子,味道古怪帶有腥味,但是台灣人從歐洲取經,自行製作的蠟封熟成烏魚子,不但完全沒有腥味,而且比歐洲進口的好吃100倍。
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這種台灣人研發的蠟封熟成烏魚子,比傳統烏魚子的鹹度低很多,入口軟綿如同熟成的起司,再加上烏魚子本身的鮮香,真的是人間美味;重點是完全沒有腥味,而且不死鹹,我個人覺得比傳統烏魚子還要好吃。
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台灣每年約11月採子取卵,烏魚子經過乾式熟成之後再蠟封,製成蜜蠟烏魚子。由於每年烏魚子只有冬天才有,因此這款蜜蠟烏魚子一年也只有這一個採子取卵的檔期,不但限時、而且非常限量,您只要手腳一慢,今年就只能掰掰等明年了~
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---- 怎麼吃? ----
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在歐洲吃蠟封熟成的烏魚子,通常會淋幾滴柑橘油或檸檬汁,不過如果拿來搭配葡萄酒,直接吃更加速配。我個人覺得最適合的就是厚重的南法、隆河的紅酒,真的是天作之合。
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😘 建議享用方式:
先預估要吃的量,一次切一段下來(剩下的放回冰箱),切下的部分在室溫回溫一下,等外蠟不那麼硬的時候,連同外蠟直接切片,再撥除外蠟之後食用;刀法純熟的朋友,也可以先用刀去除外蠟,再將除蠟後的整塊烏魚子切片品嘗,更為豪邁。
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😍 切片之後有三種吃法:
1. 直接吃,如同熟成起司一般的滑潤綿糯。
2. 加點檸檬汁吃,這是義大利式的吃法。
3. 用噴槍炙燒表面2~3秒,這樣會散發出很濃郁的香氣,吃起來味道更飽滿更有層次。
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🍷 也可搭配紅酒一起享用,但就不要加檸檬汁了。
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💥T大叮嚀:
記得要搭配南法/南隆河等厚重型態的紅酒,比白酒更搭,真的是美味無比,吃完後令人意猶未盡,過幾天還會想念喔。
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🥇A-烏魚伯6兩蜜蠟烏魚子,詳細介紹如下:
▶️ https://www.facebook.com/TdaWine/posts/3878355192182229
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🥈B-鑫溶3.1兩蠟封烏魚子,詳細介紹如下:
▶️ https://www.facebook.com/TdaWine/posts/3881285265222555
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陳振隆 陳曉丰 徐筱熙
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口 湖 烏 魚子 達人 在 寶媽 Facebook 的最讚貼文
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黃金貝醬非常好吃,整罐幾乎都是干貝,
沒有摻入小魚干等等的,
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#東北酸白菜鍋 #烏魚子 #抗寒法寶

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鑲金的烏魚子一片可以賣到8000元,還外銷中港日韓
百變的紙箱可以承重4公噸 一星期的紙板用量跟101一樣高
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口 湖 烏 魚子 達人 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
☞烏魚子大本營 烏魚殺手秒殺取卵
雲林是台灣烏魚子主要產地,
口湖鄉的呂新發夫婦連續三年,
拿下了全台烏魚子大賽的首獎,
這夫妻倆在房子頂樓做烏魚子,
遵循古法製作,
做出一片片金黃透亮的烏魚子。
☞月亮蝦餅搬到夜市賣 創新思維帶動風潮
台北寧夏夜市有一攤月亮蝦餅,
走的是低價位現點現炸,
老闆娘是一位七年級正妹,
靠著毅力跟獨家配方,
賣出了好成績。
☞不怕挫折的北方美味 不用醋酸壓 酸味有厚度
板橋有一家酸菜白肉火鍋店,
店裡的酸白菜遵照東北傳統做法,
用洗米水跟花椒水來做天然發酵,
吃起來是爽脆又可口,
酸而不嗆入口後還溫潤回甘,
總是大排長龍,火鍋店老闆,
奮鬥人生也像這酸白菜一樣,
有酸也有甘!
☞網路食記洗版狂推 義大利麵 物超所值
光是相關食記起碼就有上千筆,
連PTT美食版都是洗版的推薦,
現場排隊排不到一定要預約,
義大利麵受歡迎主要關鍵是,
物超所值,料太豐富了吧!
☞南極料理達人 為愛定居台灣
在日本廚師能夠經過層層考驗,
到南極為日本科學家服務,
是越冬隊至高無上的榮譽,
他圓夢在南極待了一年半,
現在卻飄洋過海到台灣,
為了他心愛的台灣老婆。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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口 湖 烏 魚子 達人 在 口湖烏魚子、口湖食堂、口湖介紹在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
在口湖烏魚子這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者AlphaD也提到餐廳名稱:海派上海小吃消費時間:2022年/2月地址:10491台北市中山區遼寧街185巷7弄16號 ... ... <看更多>
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口 湖 烏 魚子 達人 在 烏魚伯生活館-來口湖就有口福 - Facebook 的推薦與評價
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