小編分享一家老宅文青鍋物給你們。
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#毛房蔥柚鍋冷藏肉專門 位於府東街上，保留了老屋骨架與工法加上新穎的設計，呈現一種新工法細心維護古舊感覺，充滿著質樸又低調的奢華氛圍。
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食材方面也很講究，使用成本較高的冷藏肉與無毒、有機在地小農蔬食，強調食物本身的原味與價值，讓大家吃的更安心與健康。
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湯底以昆布柴魚熬成的高湯，使用日本進口的銅鍋，特性是導熱快所以加熱快，還能釋放銅離子，讓食材美味被高溫包覆在內，所以鮮甜容易保留不流失；湯頭呈清甜清爽的口感，隨著鍋料與蔬食下鍋煮開，味道也更有鮮韻。
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沾醬的部份是店家特調的柚香醬，清爽帶有淡淡的香氣，酸甜滋味無論搭配蔬菜或肉類都很般配唷。
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▪️海陸雙拼鍋物+毛切頂級究好豚松阪
超澎派的啦！海陸雙拼一次滿足，裡頭有口感Ｑ彈的小卷、肉質甜美的鮮蚵、肥美圓潤的干貝、肉質綿密的天使紅蝦、鮮嫩紮實的白蝦、紮實有彈性的鮭魚等⋯滿滿的大自然海味，再搭配爽脆的豚松阪整個超過癮呢！
➜ 附古早味冬瓜露、無毒野菜盤、後壁鄉益全香米/讚岐烏龍麵（擇一）
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▪️頂級究好豚腹脇套餐
厚薄度恰到好處，富有豐富的油脂，軟嫩Q彈的口感一吃就上癮。
➜ 附冬瓜檸檬、菜盤、後壁鄉益全香米/讚岐烏龍麵（擇一）
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▪️小農無毒野菜套餐
吃素者可以參考它，連湯底都有一套專屬的搭配唷，竹籃裡盛裝著15種小農無毒野菜，新鮮有把關，送到嘴裡依然鮮活甘甜，深色的蔬食稍稍燙過即可食用唷。
➜ 附冬瓜檸檬、菜盤、後壁鄉益全香米/讚岐烏龍麵（擇一）
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▪️京都黑糖蕨餅
Q軟的口感，外頭沾滿了厚厚的黃豆粉，淋上一旁的手工熬製黑糖蜜，同時吃得到黃豆粉的香氣與黑糖蜜香甜，整體層次很豐富。
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▸ 需酌收10%服務費
▸ 每人低效為200元
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▎鶴梅/杯 $150
▎香蕉梅酒/杯 $150
▎北島塩柚子酒/杯 $150
▎小農無毒野菜套餐 $320
▎吃得到花枝的花枝漿 $78
▎老朋友手工餃類拼盤 $99
▎頂級究好豚腹脇套餐 $320
▎京都黑糖蕨餅 $69（加購價）
▎海陸雙拼鍋物+毛切頂級究好豚松阪 $950
------------店家資訊------------📌
▎店名：毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門
▎時間：11:30-14:00；17:30-21:00
▎公休：請關注粉絲團
▎電話：06-2098199
▎地址：台南市東區府東街148號
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