新年就是吃吃喝喝的季节。手作古早味冬瓜露，完全没有添加一滴水烹煮，做好之后可以冷藏2个月，需要喝时取2汤匙+柠檬片直接冷水冲泡，里面还有脆脆的新鲜冬瓜丁，非常爽口。做好了送一罐到阿毛家给她，她说来的正是时候，给孩子新年喝可以降火 🔥
谢谢 Maggie Chong 的食谱，不过我稍作修改添加了冬瓜糖。附上食谱给大家，如果利用传统方式也可以煮，只要把冬瓜用blender捣碎再用锅子煮就可以了哦，不过时间和火候需要自行拿捏。
备注:
👉斑斓叶减成小段。
👉切冬瓜之前先洗干净抹干再去皮，冬瓜2不宜洗水，会影响出水量。
👉煮的时候记得架上蒸锅避免噗锅，中途可以用spatula搅拌
👉担心太甜可以自行减糖，不过糖是天然防腐剂，减太多会缩短收纳时期。
👉煮好之后入罐倒扣会形成真空状态，可以保存更久。
#我是美善品专业顾问ThermomixSeniorAdvisor
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#新年包妈也照样工作照常接单 🤓
#冬瓜露
Kelly Xiu Keong Jay Ow
