關於 古早味手工粉圓 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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悶熱的天氣就想來點清涼的
小琉球超平價的消暑聖品#古早味手工粉圓 🥤
超親民的銅板價格讓不少人慕名而來
配料滿滿的綜合粉圓一袋才15元！
地點在小琉球郵局對面而已非常好找
從早上7點開始販售到中午11點而已
如果貪玩睡太晚可能就喝不到了🤪
手工的配料咬起來非常Q完全是咀嚼控的福利
建議大家還是選擇杯裝的喝起來比較方便一點😛
喝著粉圓冰吹著海風走在沙灘上非常愜意
果然放假的時間就是得這麼chill才行😎
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▪️ 綜合粉圓 $ 15 / 一小袋
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【 阿婆粉圓 】
｜店家位置：屏東縣琉球鄉中山路100號
｜營業時間：ᴬᴹ 07:00 - ᴬᴹ 11:00
｜固定公休：不定休、有事才休息
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大概是七年前第一次來這裡吃好吃的豆花，
好久不見的美麗老闆娘❤️還是一樣美美的！
我就是那個從宜蘭來路過的路人甲吃小吃🤣
豆花綿密細緻的軟嫩口感，古早味手工粉圓～
超美味的銅板小吃，這條街依舊回憶滿滿💯
#照片中的照片有亮點啊

高雄六龜區美食。六龜粉圓攤。六龜大橋旁60年古早味粉圓冰 六龜人從小喝到大、連外地遊客都超愛！
★完整全文：http://blog.udn.com/ssss01298/132326460
阿婆的粉圓攤大約下午兩點左右出現，沒有確切店名，大家習慣直接叫 #六龜粉圓攤 或 #阿婆粉圓冰，60年來僅靠著古早味手工粉圓傳遍大街小巷，六龜在地居民從小喝到大且一代接著一代，不論大人小孩都喜歡的傳統消暑聖品，直到現在也有越來越多外地遊客順路經過都會停下來買碗粉圓冰喝。便宜無負擔的銅板價格，從不變的製作粉圓手藝，並堅持用料，小顆粉圓煮沸時間掌握精準，口感軟軟滑滑的，不會軟爛，咬起來還帶了點微微綿密感，加上熬煮的糖水風味自然清爽，不甜不膩，讓人想一直喝、一直喝，停不下來！下次行經六龜大橋時，大家別忘了停下車好好品嘗看看阿婆的手工粉圓好味道唷！

【 六龜粉圓攤 】
位置：高雄市六龜區河邊巷(六龜大橋旁)
營業時間：14：00~賣完為止
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🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd

📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅

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🌸食譜：
消油解膩、開胃健脾，酸酸甜甜清涼又止渴的酸梅湯，是炎熱夏季不可多得的健康飲品。
不論是用直火加熱、壓力電子鍋、小V電子鑄鐵鍋、傳統電鍋都可以製作，在家就能輕鬆做酸梅湯，健康好喝的飲品在家自己做最安心，自己做就不用擔心外面的酸梅湯有太多的化學添加劑了！
夏季必備飲品，經典酸梅湯，冰爽解渴超好喝，絕不輸市售的風味！還能運用做好的酸梅湯做「酸梅氣泡水」、「酸梅粉條」、「酸梅蒟蒻果凍」，真的是一舉多得啊！
週末快來試試好喝又簡單的飲品甜點吧！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/YOadWx

📌影片小撇步
1.煮過一回的剩餘材料可以再重複燉煮一次，水份量減半，口味可能會稍微清淡些，但只要加入少許冰糖味道一樣酸甜可口。可依個人口味微調增減糖份或水份。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《酸梅湯》
烏梅6顆
山楂乾40克
陳皮4克
甘草3片
桑椹乾10克
洛神花10克
冰糖200克
清水2000克

《蒟蒻果凍》
蒟蒻果凍粉40克
液體550克
（請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #酸梅湯 #阿婆酸梅湯 #老北京酸梅湯

【清大銅板美食】金之鄉ＱＱ圓，22年老店！手工製作QQ圓，嚼到20下更香！鳳梨冰沙配熱QQ圓，又甜又消暑啊！料好實在
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#金之鄉ＱＱ圓 #ＱＱ圓 #銅板美食
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一位可愛的老爺爺，高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法，這裡的QQ圓顏色很天然，咬起來的Q度剛剛好，不會太甜膩~~~~最貼心的地方是彩色QQ圓要另外裝，裝到9分滿唷~~~料好實在！芋頭、地瓜、紅豆、水果口味QQ圓，都是熱呼呼的！因為普通湯圓不能保溫，一保溫就會糊掉，而老爺爺做的ＱＱ圓，不會黏牙、越吃越香甜。
鳳梨冰沙也是自家熬煮，可以感受到老爺爺對食材的用心。最喜歡這種洋溢濃厚人情味的可愛小店家，讓消費者覺得親切又感動。
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一杯 $35
二杯 $60
三杯 $100
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金之鄉ＱＱ圓
住址：新竹市光復路二段378號　
電話：0935-104386　

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