小時候住三合院
印象中在後院雞舍牛舍的建築裡
還保有一座傳統的灶
這座灶都是阿嬤用來煮大鍋水
或是燉補
或是製作古早味料理時
一展手藝的地方
當時我們年紀小
對生火這件事非常感興趣
常常就坐在灶門前
幫忙拿一個鐵棒推木頭進去灶裡面
而且生灶火的好處之一
就是蚊蟲幾乎不敢靠過來
灶咖（灶腳）
也就是台語的廚房的意思啦
您們有使用過灶嗎？
古早味料理 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有324部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 古早味「麻油乾拌麵線」，又是一道祖傳阿嬤的必學料理。黑麻油與薑泥碰撞出難以言喻的美味，是滿滿的童年回憶！這道料理除了美味，更是充滿著阿嬤烹飪的智慧，這是一道錯過可惜的簡單兼具美味的古早味料理！ 拌好的麵線...
「古早味料理」的推薦目錄：
- 關於古早味料理 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於古早味料理 在 民視新聞 Facebook 的精選貼文
- 關於古早味料理 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於古早味料理 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
- 關於古早味料理 在 AKA厭世系邊緣人馬華 Youtube 的精選貼文
- 關於古早味料理 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
- 關於古早味料理 在 難忘的古早味傳統臺菜 - YouTube 的評價
- 關於古早味料理 在 古早味料理 的評價
- 關於古早味料理 在 24小時只吃「古早味」料理挑戰！老祖宗的智慧真的不要輕易嘗試 的評價
- 關於古早味料理 在 尋找台灣感動力-放山土雞阿嬤的古早味料理 - YouTube 的評價
- 關於古早味料理 在 暖呼呼大補帖 台中美食必吃 雙漁堂 【非凡大探索】2021.12.26 的評價
- 關於古早味料理 在 杜爸古早味料理 的評價
古早味料理 在 民視新聞 Facebook 的精選貼文
▌台南麻豆尋鹹菜巷卻撲空 韓妞怒嚐古早味料理驚喊：超好吃！
👉 https://bit.ly/3m59x8Y
-
影片授權▶️ 跟著多多一起走Dada Kim
原始影片▶️ https://bit.ly/3ETzsJw
IG ▶️ https://bit.ly/2Y6Xgc6
#熱門網搜
-
✨按讚追蹤 第一手星聞 每天獲得娛樂星消息✨
古早味料理 在 Facebook 的最佳貼文
🦐🐠🦑🦀🐟🦞
#海鮮控看過來😍
今晚我想來碗 #痛風海鮮粥
#台北大同區必吃美食
✨澤之味海鮮粥 ✨
🔔今晚我們點了：
#綜合海鮮烏龍麵：
內含：蛤蠣、白蝦、小卷、鮮蚵、青菜
烏龍麵條Q彈、湯頭鮮甜味美
海鮮用料實在大方👍
#山藥蛤蠣雞肉米粉：
山藥、蛤蠣、雞肉
這道我們三個人一致讚不絕口
湯真的太好喝了♥雞肉也好嫩喔
QQ的米粉吸滿鮮甜的湯汁
嚼的到綿密的山藥！超級美味
#龍蝦粥：
龍蝦、大蛤蠣、白蝦、天使紅蝦、扇貝
海鮮料多到滿出來，無敵澎湃😱
闆娘還很貼心幫我們把龍蝦剪好
附上一碗濃郁的龍蝦湯頭
吸附滿滿海鮮精華的粥真的很鮮
每一個海鮮料都非常新鮮美味
愛吃海鮮的朋友，千萬不能錯過
提醒大家⚠️必須需事前預約
才吃的到如此美味的龍蝦粥唷😇
澤之味的炸物小菜也很厲害唷
#花雕燒肉
我太喜歡這盤燒肉了😍
五花肉的肥瘦比例剛剛好
炸的金黃酥脆，還有濃郁的香氣
超級好吃👍整盤都是我在吃😂
#家傳腐皮肉捲
炸的酥脆的腐皮肉捲
一口咬下嚼的到爽脆的蘿蔔絲
非常特別的口感😋
#無骨花雕雞柳條
有別於一般市面的雞柳條
口感非常鮮嫩多汁、不乾不柴
一塊接一塊，有夠涮嘴
老闆堅持選用最天然的新鮮食材，每一款粥品湯頭都富含自然的營養，每一口都香氣滿溢，高湯都是用雞骨和蔬菜熬煮，沒有添加香料和味精，不管是湯頭和食材都吃的到滿滿的美味和用心♥價格也很親民喔！除了粥也有泡飯、米粉、烏龍麵可以選擇！
歡迎愛吃海鮮和粥的朋友來嘗鮮
📢店內優惠活動：
凡消費百元以上粥品打卡按讚
就送加點區$50餐點🎉
【#澤之味海鮮粥】
🏡地址：台北市大同區延平北路三段134號
⏰營業時間：週一至週六 18:00 – 02:00 (星期天公休)
☎️訂位專線：02-2585-0511 / 0913-993-636 /
#古早味料理 #台北必吃
#台北人氣小吃 #台灣特色小吃
#台灣美食 #外帶美食
#大同區晚餐 #大同區宵夜
#大同區銅板美食
#美食部落客推薦
#新鮮海產 #海鮮鍋物
#人氣粥品 #宵夜首選
#台北美食 #外帶美食
#推薦美食 #家傳料理
#海鮮粥 #螃蟹鮮蝦粥
#無剌白帶魚芋頭粥
#跟著吱吱吃美食
麗莎寶貝Lisa Baby
小邱 Chiu Chiu Mei
古早味料理 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
古早味「麻油乾拌麵線」，又是一道祖傳阿嬤的必學料理。黑麻油與薑泥碰撞出難以言喻的美味，是滿滿的童年回憶！這道料理除了美味，更是充滿著阿嬤烹飪的智慧，這是一道錯過可惜的簡單兼具美味的古早味料理！
拌好的麵線改個烹調方式就變成超好吃的「麵線煎」了，趕快備好食材，大展身手ㄧ下吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/qgqDZg
📌影片小撇步
1:麵線本身帶有鹹味，煮麵線的水要寬（多），才能稀釋掉鹹味，或是先用清水沖洗過麵線外表再煮就不會太鹹。
2.煎麻油麵線要讓表皮酥脆，麵線可以攤薄一些，煎的面積大一些，受熱面積大一些，然後油不能過少，火力也大能過小否則煎不脆，溫度、油量掌控好兩面就能相當酥脆。
👩🏻🍳 食材 Recipes
【麻油麵線】
白麵線80克
高麗菜40克
冷壓黑麻油2大匙
耐高溫食用油適量
薑碎20克
｛調味料｝
米酒1大匙
甘甜醬油1大匙
冰糖或砂糖1小匙
【麵線煎】
材料：
麻油乾拌麵線（約食譜份量1.5份）
蔥花2大匙
白芝麻1大匙
雞蛋2顆或地瓜粉、樹薯粉2-3大匙（更酥脆版）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #麻油麵線 #麵線煎 #麻油 ＃麵線
古早味料理 在 AKA厭世系邊緣人馬華 Youtube 的精選貼文
#破布子製作 #破布子 #樹子 #古早味樹子 #古早味破布子 #破子 #古早味甘樹子 #古早味料理 #破布子煎蛋 ＃樹子煎蛋 ＃樹子料理 ＃破布子料理 ＃馬華料理教室
小時候就覺得這東西根本不合成本超麻煩.....
instagram：
https://www.instagram.com/marward99102187/
Facebook：
https://www.facebook.com/Akamarward
古早味料理 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
店名：梅滿美食
電話：02 2596-2348
地址：台北市大同區庫倫街13巷2弄2號(圓山站2號出口往庫倫街方向約5分鐘)
營業時間：am06:00 - pm14:00
公休日：星期六
FB粉絲團：https://www.facebook.com/perfectlycate
關於：
梅滿美食提供滷肉飯，控肉飯，排骨酥湯，以及多項古早味料理給老饕們享用。 粒粒皆美味，口口好滿足！！
#Meck大叔#梅滿美食#焢肉飯
古早味料理 在 古早味料理 的推薦與評價
#古早味料理 · 芋頭鹹粥附芋頭粥比例做法古早味料理食譜教學 · 水晶餃三角圓客家三角丸自己做傳統美食古早味料理食譜Pyramid Dumpling · 不畏苦的"古早味料理" - 暖呼呼大補帖 ... ... <看更多>
古早味料理 在 24小時只吃「古早味」料理挑戰！老祖宗的智慧真的不要輕易嘗試 的推薦與評價
24小時只吃「 古早味 」 料理 挑戰！老祖宗的智慧真的不要輕易嘗試 ｜HOOK ft. 蝦皮 · Comments889. ... <看更多>
古早味料理 在 難忘的古早味傳統臺菜 - YouTube 的推薦與評價
僑務委員會為讓海外僑胞及華裔子弟了解臺灣，每年製作介紹臺灣文化、生態、環境、美食等各類型短片，歡迎點閱分享！ 本片介紹─ 臺菜的烹調方法受 ... ... <看更多>