不容錯過的古早味月餅｜#大稻埕 #用餅模紀錄糕餅變遷
走進 十字軒糕餅舖，剛翻新不久的老建築，原來已經走過八十年歲月。自日治時期就開業，店舖裡保存了不少傳統餅模，翻新後更設置一座 #糕餅博物館，將舊時的木雕技藝記錄下來。儘管隨著時代餅的口味增多，但經典風味如鳳梨餅、綠豆椪、黑豆沙餡餅等等，依舊是熱賣的古早味→
古早味月餅 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過33萬的網紅明聰，也在其Youtube影片中提到，材料表: 油皮: 中筋麵粉 200g 糖粉 15g 無鹽奶油 65g 冰水 90g 油酥 中筋麵粉 200g 無鹽奶油 120g 內餡 絞肉 250g 去皮洗淨紅蔥頭 40g 醬油 45g 米酒 15g 白胡椒 適量 綠豆餡 450g -----------------------------...
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古早味月餅 在 愛玩客 Facebook 的精選貼文
這懷舊月餅看起來好好吃~~
還挑起不少人小時候的記憶❗
#月餅 #古早味 #美食 #料理 #中秋節 #艾莉莎
古早味月餅 在 小肥妮吱吱叫 Facebook 的最佳貼文
今年收到最令人喜愛的台式月餅
一個是我從小吃到大的犁記月餅
另一個就是洪把的同學寄來的崑派月餅...
崑派月餅跟犁記長的很像，
發跡地點差不多都在豐原神岡那一代
後來才知道其實師出同門！
難怪吃起來很像！
但崑派的餅餡比較不甜，乾一點，滷肉也比較瘦一點！順口的可以三四口就把一個吃光光！
犁記跟崑派兩個各有特色都好好吃！
豐原還有個老雪花齋也好吃！
我真的覺得台中豐原的糕餅真的厲害啊！
#古早味 #月餅 #崑派餅行 #豐原名產
#台中美食
古早味月餅 在 明聰 Youtube 的精選貼文
材料表:
油皮:
中筋麵粉 200g
糖粉 15g
無鹽奶油 65g
冰水 90g
油酥
中筋麵粉 200g
無鹽奶油 120g
內餡
絞肉 250g
去皮洗淨紅蔥頭 40g
醬油 45g
米酒 15g
白胡椒 適量
綠豆餡 450g
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#中秋節 #古早味
古早味月餅 在 庄腳人ㄟ灶咖 Youtube 的最佳貼文
#古早味月餅咖哩椪
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影片將不定時更新 ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
📌material list
Oil sKin (10 copies)
lard 50g
Medium-gluten flour 100g
Low-gluten flour 60g
sugar 10g
Water 60g
Crisp (10 copies)
lard 50g
Low-gluten flour 60g
Curry powder 15g
Stuffing
Green bean paste 600g
Salad oil 30g
Curry powder 30g
yolk (Brush surface)
Dry meat
Ground meat 300g
Curry powder 30g
Scallion 10g
White sesame 5g
water 25g
soy sauce 1 tablespoon
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