食記【阿炎嫂粄條】萬巒50年老店 傳統客家老味道!古早味粄條 陽春麵 獨特醬料的炒粄條便宜又好吃(#歡迎轉貼分享)
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萬巒豬腳街口正對面的「 萬巒阿炎嫂粄條 」超過50年歷史,是許多萬巒人的味蕾記憶,現已傳承二代,延續第一代老闆娘阿炎嫂傳下來的做法,有著濃濃的傳統客家風味。
店內販售粄條、米粉、油麵、米苔目和陽春麵等各種麵食,醬料獨特的炒粄條超推,還有蒜泥白肉、粉腸、豬皮等切料小菜勢必也都不能缺席,美味度征服無數饕客。以純米漿製作粄條、自己炸油蔥酥不假他人之手、獨門自製豆瓣醬...特色相當多樣,也造就「#阿炎嫂粄條」老店屹立不搖的地位,遊子回鄉必來吃上幾碗麵解解鄉愁。
【阿炎嫂粄條】
地址:屏東縣萬巒鄉褒忠路179號
電話:08-781-1712
營業時間:09:30~17:00(週二公休)
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屏東美食書《屏時三餐》推薦!#公園肉燥飯
📣豬油醬飯搭配筒仔造型,創意飄香40年
肉燥飯在台灣各地都吃得到,可是筒仔米糕造型的肉燥飯吃過嗎?位於屏東市自由路上這家【 公園肉燥飯 】的名號歷史已超過40年,最早是在屏東市中山公園旁擺起攤車賣筒仔米糕出身,後來改賣肉燥飯也沿用「筒仔」做法,會裝入肉燥鋪底的筒罐中,再放到蒸籠裡蒸煮入味,取出倒扣入碗,塑形成相似筒仔米糕外觀的肉燥飯即可上桌。現任第三代老闆從民國85年退伍後便接手本店,維持傳統口味,他說米飯煮熟要先攪拌過調製好的豬油醬汁,算是自家肉燥飯的美味關鍵之一,入口有如豬油拌飯的特色風味,而且還會有種讓人懷念的古早味香氣不斷散發出來。
📍屏東市自由路375之2號
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古早味炒麵做法 在 Facebook 的最佳解答
#防疫日常
窩在家的第二天,東搞西搞煮了一堆東西,包括還在燉鍋裡的牛肚,晚餐···就吃『棺材板』吧!
這也算是清冰箱的概念吧!我有個習慣就是食物吃不完就先冷凍,之後再拿出來再利用。
而棺材板就是將之前凍起來的厚片吐司,表面抹上奶油之後放進氣炸烤箱裡炸到表面金黃,再用利刃切出一個蓋子,裡頭填什麼料都可以,是很能消滅吐司的一種吃法。
因為很久沒做,所以決定用很搞工的「炒麵粉」做白醬,哈哈,懷念的古早味濃湯做法啊!餡料我放了雞腿肉和冷凍蝦仁,為了配色,放了一些紅蘿蔔丁和青豆仁···其實我不太愛吃這些的,哈哈~~
總之,滿足卻罪惡的一餐~~
#cooking
#cookathome
#receipe
#foodblogger
#foodphotograph
#instadaily
#photooftheday
#likeforfollow
#米兒情事
古早味炒麵做法 在 6YingWei快樂姊 Youtube 的最佳貼文
《6Yo食堂》如何做簡單的【阿嬤的古早味炒麵】做法。
跳躍高手們!
今天簡單的簡單料理【阿嬤的古早味炒麵】做法,你學會了嗎?=D
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☆ 更多歡樂影片 ☆
快樂嬤挑戰【TWICE(트와이스)《KNOCK KNOCK》舞蹈Dance】
https://youtu.be/fnl2RLm2wE8
快樂嬤做簡單的【阿嬤古早味番薯糕】
https://youtu.be/u83kWtCEAnA
快樂嬤挑戰【最新洗腦神曲PIKOTARO(ピコ太郎 PPAP)【 I LIKE OJ(Orange Juice)】
https://youtu.be/N1IIH5uAoQw
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☆ 關於快樂嬤☆
快樂嬤是 6YingWei 快樂姊的阿嬤(奶奶)。
有次 6YingWei 快樂姊在走路時,
突然靈機一動!
想到可以和快樂嬤(奶奶)一起拍影片。
原本想說:
「快樂嬤(奶奶)會想要和我拍影片嗎?」
「快樂嬤(奶奶)會願意在鏡頭露臉嗎?」
「快樂嬤(奶奶)會~~~嗎?」各種猜測。
最後,6YingWei 快樂姊決定:
「阿!直接問了就知道了。」
於是,6YingWei 快樂姊問:
「阿嬤(奶奶)你可以和我一起拍影片嗎?」
結果,快樂嬤(奶奶)的回答出乎我意料之外。
快樂嬤(奶奶)回答:
「好阿!那我要去換好看的衣服。」
哈哈哈,超可愛的!XD
於是,噹啷!
6YingWei 快樂姊與快樂嬤(奶奶)就這樣成團了!
接著,6YingWei 快樂姊陷入了一個難題。
這樣我的頻道主題要叫什麼呢?XD
想了很久、很久、很久.......
還是在想........
決定了!
先暫時叫【快樂 6 挑戰】。
快樂姊和快樂嬤,
會嘗試拍多種類型的影片,
例如:
挑戰爆紅遊戲、挑戰用便利商店材料做料理、挑戰新奇遊戲等等。
如果你喜歡快樂嬤(奶奶),
別忘了在影片下方留言,
支持可愛的快樂嬤(奶奶)喔!
我們會努力和大家分享更多影片。=D
☆ 關於跳躍高手 ☆
對了!
都還沒向你解釋,
為什麼,在影片中我要稱呼你為【跳躍高手】。
其實以前我無法想像,自己能成為樂觀充滿快樂的人。
正因為曾走過低潮的人生,加上現在找到嶄新的自己。
所以我深深地相信著:
【我的人生充滿無限可能,你也是一樣。】
我和你,都有著能突破困境、向前跳躍到快樂人生的潛能。
所以,我喜歡稱呼你為【跳躍高手】。=D
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阿嬤的古早味炒麵、炒麵、阿嬤炒麵、阿嬤料理、阿嬤古早味、阿嬤手藝、阿嬤食譜、阿嬤美食、阿嬤飲食、古早味炒麵、古早味料理、古早味阿嬤炒麵、古早味炒麵料理、炒麵做法、炒麵料理、炒麵材料、炒麵食譜、簡單、如何、作法、做法、食譜、簡單料理、如何料理、家常、家常料理、家常食譜、家常烹飪、家常美食、6YingWei、快樂姊、6Yo、快樂嬤、食堂、食譜、0失敗料理、0失敗率料理、0失敗古早味料理、如何做古早味料理、台灣美食、台灣古早味、台灣料理、台灣小吃、懷舊台灣料理、快樂嬤古早味、快樂嬤瓜仔蛋、快樂嬤蛋料理、古早味美食、台灣小吃、小吃、阿嬤小吃、古早味小吃、古早味食譜、台灣素食料理、素食小吃、素食美食、素食餐廳、素食菜
古早味炒麵做法 在 [問題] 台中早餐炒麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
不知道版上是否有台中人跟我一樣都喜歡早上吃炒麵哩?
我超愛!!XD
不過現在在外地念書都吃不到那懷念的味道>"<
其實台中炒麵似乎就是古早味炒麵?!
做法看起來還滿簡單的
外面一般店家都是把油麵蒸熟再淋上肉燥
所以我也想自己做看看
可是我現在遇到的問題是-麵到底要怎麼蒸才不會爛?
其實我還沒試過
但基於不想浪費食材的心態我覺得還是來版上問看看各位高手
有人可以教我嗎?(拜)
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