關於 古早味蛋糕保存方式 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

從高雄來的朵玫絲現烤蛋糕，終於在台南也能吃到囉🎉
每日都新鮮出爐，除了每日出爐的蛋糕，另外也有每日限定款，週日全品項皆有販售🥰

除了每日現烤蛋糕外，另有販售生乳卷，此為禮盒包裝，送禮超實用🎁

🔻提拉米蘇
他們家最有名的提拉米蘇，非常的好吃，
販售時間只有五、六、日限量販售，此款是禮盒包裝，還有附上刀具叉盤🍽
使用的食材為馬斯卡澎、咖啡酒、伊思尼鮮奶油、自製麻吉比、利時可可粉、濃縮咖啡，底層竟然是加入麻糬，QQ口感還能有拔絲效果，層層堆疊口感，超好吃💯

🔻芋頭布丁（每周一三五出爐）
這款這款好好吃，一次可以吃到芋頭及布丁，
芋頭與布丁非常融合，芋頭一點也不甜膩💕，
每口都能吃到芋頭塊還有杏仁片增加口感，
芋頭控可千萬不能錯過🔥

🔻夾心海苔肉鬆（每日出爐）
超喜歡肉鬆的我不能錯過它，
老闆慨念是從肉鬆麵包而來，將肉鬆麵包變為現烤蛋糕，再加入自製低糖低油的沙拉，除了上層有肉鬆外，中間還有一層肉鬆，雙層口感讓人止不了口🤤

🔻爆漿巧克力（每日出爐）
使用可可粉蛋糕體加上牛奶巧克力內餡，
綿密甜而不膩，上面還撒上一些巧克力豆增加脆口，家裡的小朋友超愛❤️

🔻芒果QQ方塊
使用新鮮愛文芒果🥭、芒果卡士達、法國鮮奶油、底層為香草蛋糕體、上面有寒天QQ,
一個人吃一盒這個好罪惡但也好幸福😍

⚠️ 保存方式：提拉米蘇：冷藏3天冷凍5天
⚠️ 現烤蛋糕：冷藏3天

提拉米蘇 $350
芋頭布丁 半份$75 一份$150
夾心海苔肉鬆 半份$65 一份$130
爆漿巧克力 半份$70 一份$140
芒果QQ方塊 $168
現烤蛋糕盒裝+$10
紙盒+紙袋合購+$15
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🍰朵玫絲甜點森林
📍台南南東區崇德路436號
🏮10:00-20:00
📞06-2678575
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𝓡𝓮𝓬𝓲𝓹𝓮【 古早味桂圓甜米糕 】#食譜

以前的傳統習俗上
女兒出嫁三天後的歸寧
女方家要準備甜米糕
代表祝福夫妻兩人感情如膠似漆

而我小時候娘家爺爺奶奶
就是專門在幫人做這類習俗糕點的
有彌月的米糕和嫁女兒的甜米糕

記得以前爺奶在做甜米糕時
我總是喜歡跟在旁邊
伺機行動的偷吃掉落在邊角的甜滋味

不過以下是我自己摸索出的作法
不是娘家爺奶的版本
是我用最簡單方式
完成的無酒減糖版甜米糕 ❤️

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🔸 食材：
1️⃣ 長糯米1杯
2️⃣ 桂圓肉（龍眼乾）30g
3️⃣ 砂糖1大匙
4️⃣ 黑糖1大匙

🔸 作法：
1️⃣ 將糯米洗淨後，用過濾水浸泡1小時。
2️⃣ 將桂圓肉用過濾水泡開。
3️⃣ 將泡開的桂圓肉切碎。
4️⃣ 將泡好的糯米瀝乾放入鍋中。
5️⃣ 鍋內放入九分滿水（含泡桂圓肉水），鋪上桂圓肉。
6️⃣ 放入電鍋，電鍋外鍋放一杯半的水蒸熟。
7️⃣ 電鍋跳起後再悶30-40分鐘。
8️⃣ 趁熱拌入所有糖。
9️⃣ 趁熱倒入鋪好烤盤紙容器中，並壓實米飯。
🔟 放涼後脫模，切成適當大小冷藏保存。

💛 小撇步不私藏：
▪️因為泡米會讓米吸滿水份，所以我用過濾水或可以飲用水來做這個動作，會比較衛生安全。（桂圓肉也是同道理）

▪️因為我喜歡每一口都有桂圓肉口感，所以選擇把桂圓肉切碎，如果喜歡大塊口感可以省略此步驟。

▪️ 用九分滿水煮糯米，可以煮出QQ又不過硬口感米飯，如果喜歡軟爛一點的，可以多放點水。

▪️如果不喜歡黑糖味道，可以全部改成砂糖。

▪️ 電鍋內放蒸架再放上裝米內鍋，可以避免鍋底米飯燒焦，內鍋蓋上蓋子，可避免蒸氣水滴入內鍋裡。

▪️ 如果要直接用模具塑形，可以在模具上抹一點沒味道的食用油，方便脫模（我的照片一是用杯子蛋糕烤盤壓模的）。

▪️ 切割時，旁邊準備一碗開水，切一刀刀子就沾一下水，可以避免沾黏。

▪️ 我的是減糖版，甜度可以依自己喜好做調整。

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剛完成的糯米糕
熱熱甜甜的
有淡淡的黑糖香
冰過之後口感會變得更Q彈
很適合當孩子飯後的小點心呦～

如果想把桂圓糕變成米糕粥
只要加點熱水攪一攪就可以
但因為我的是減糖版
再加熱水會變更不甜
所以大家可以製作時自己斟酌甜度～

#莫莫廚房
#morkitchen
#古早味
#甜糯米糕

『特福保鮮盒』2021第3團！
#夏天必備製冰盒 #保存麵包必備 #辣媽必備六件組
👉特福保鮮盒下單： https://gbf.tw/vmp55
❤️團購優惠價: 定價4.2折起。
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超好用的特福保鮮盒，這是我每天一定要用到的東西，使用了2-3年，都還是很好用！我自己在選保鮮盒的時候，莫過於選擇材質，尺寸大小，好不好扣，密封效果好不好，還須符合我烘焙的使用方式。

這次開團，特別請廠商多準備製冰盒數量，夏天這麼熱，會非常需要多吃冰來消暑，自己做簡單又安心。製冰盒有組合，也可以加購喔。

另外，一樣有之前超受歡迎的『辣媽必備六件組』與『大容量麵包保存三件組』，若朋友們跟我一樣，也是烘焙愛好者，或者有參加辣媽的線上烘焙課程者，一定要來看看。尤其是大容量的保鮮盒，外面通路不容易買到。

📌製冰盒組合：#必買
台灣夏天來了，這個製冰盒是必備的！這個無敵好用！(也有獨立組合)把水或者自己要的製作的冰放進去，蓋上蓋子，就不怕拿到冰箱的過程，水會灑出來。 結凍之後，只需要稍微用水沖一下底部，就可以用手將冰塊推出來，傳統製冰盒都要用敲的，這款就可以想要吃多少，推多少出來！
這款製冰盒，也是每次開團，都是賣到缺貨後，一補再補的明星商品。夏天用這個製冰盒，做好冰塊備用，想喝氣泡水或冰飲料冰啤酒時，就派得上用場。且居家自煮，用製冰盒自製古早味紅豆綠豆冰，當小孩的甜點，也會安心很多。

📌辣媽必備六件組
這個組合有: 550ML*2 + 1L*2 + 2.3L*1 + 3.7L*1
--550ML: 拿來裝少量麵包 點心讓孩子外帶，減少塑膠袋的使用。另外拿來裝開罐後的金桶奶油，容量剛剛好。
--1L: 是便當盒尺寸，幫孩子外帶便當，對孩子胃口來說，這容量很剛好喔！
--2.3L: 拿來冷藏發酵麵糰用，或者拿來裝各式各項的開封後的零食，都很適合。
--3.7L : 可以用來儲存麵包(約8個鮮奶小圓餐包)，大量的生菜，或是米等等的。

📌大容量麵包保存三件組
這個組合有: 2.3L＊2 + 5.5L*1
這兩個尺寸的保鮮盒，都是外面不容易買到的大容量。2.3L可以拿來冷藏發酵或保存老麵。
5.5L尺寸可以放下好多麵包，若每天做麵包的朋友，必買啊。5.5L的可以放下2條12兩吐司、2個手撕包大小，我的菠蘿麵包8個。而且5.5L尺寸，也是每次開團，必定追加的保鮮盒。

📌PP萬用十件組
這個組合有:250ML＊2 + 550ML＊2 + 1L＊2 + 1.1L＊1 + 1.2L＊2 + 1.6L＊1
從小尺寸到中尺寸，大小剛好適合備料與保存零食。
小尺寸可以用於備料。中尺寸可以裝家中的剩菜剩飯，或要準備隔日的便當盒。1L~1.2L尺寸，很適合保存未吃完的菜餚或當作便當盒使用。另外兩個尺寸比較高的1.1L與1.6L，拿來裝開封的零食，最方便。

以上這推薦的是PP保鮮盒，通過SGS檢驗，無雙酚A、無塑化劑、無重金屬，可以安心使用。

📌玻璃保鮮盒
如果喜歡玻璃款，這次也有3個玻璃組合。其中有些朋友帶便當上班，偏好玻璃保鮮盒，特福玻璃保鮮盒，加熱很讓人放心。玻璃保鮮盒，適用於微波烹煮及烘烤料理，耐熱溫度-20度C到420度C，拿掉蓋子，可以直接進烤箱，當做烤盤使用。

它的用途很廣，我會先把一些食材儲存吃不完的剩菜剩飯，到時候可以直接進微波爐超方便。另外它也可以直接進烤箱，烘烤蛋糕，布丁等點心(如下面連結)，放進洗碗機清洗當然沒問題！ 大家可以依照自己喜歡的大小挑選。
👉布朗尼蛋糕+冰盒蛋糕食譜: https://reurl.cc/mq6jKY

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📌特福保鮮盒的特色
『無縫膠圈30年保固』
這系列保鮮盒無縫膠圈是有專利的喔，提供「30年保固」。
『矽膠圈與蓋子間完全無縫隙，不易發霉』

蓋子的設計上，採用無毒醫療等級的TPE材質膠條，且矽膠圈與蓋子間完全無縫隙，不易發霉，湯汁不會流到隙縫中，所以也不會藏污納垢。

特福保鮮盒，因為擁有無縫隙膠圈，密封百分百，保鮮效果很好，裝液體的東西不會流出來。還有四邊扣環材質，有韌性的軟墊環扣設計，好開好扣，不易斷裂，使用時也不傷手。

📌順便整理團購時，大家的疑問
1. 全系列我都放入過洗碗機，沒問題的(之前我放過其他品牌的保鮮盒，上蓋有稍微變形)。
2. 蓋子超好蓋，就5.5L比較大，長邊要分兩次按壓會比較順手。
3. 如果儲存味道太重的東西(類似香辣滷味 或是黑胡椒粒 咖啡豆等等)，上蓋矽膠條沾上味道的時候，可以用洗潔精(或是木酢達人酚多精噴幾下) 放在通風處1-2天 就可以改善很多。
4.保固30年，需要登錄才能生效，登錄網址: http://www.tefal-home.com.tw/services/warranty/

👉特福保鮮盒下單：https://gbf.tw/vmp55
👉團購時間: 7/5~7/11
👉運費: 90元，本島滿899免運。外島滿$899運費$190（未滿額運費$280）。
👉付款方式: ATM匯款、信用卡
👉出貨時間: 付款後5個工作天內出貨。
▍客服資訊 ▍
LINE官方帳號：@bfx9927k
客服信箱：line3c_service@creata.com.tw
電話：02-8935-2255#116
（回覆時間：週一～週五09:00-18:00）

大家喜歡吃現烤的蛋糕還是冰涼的蛋糕呢？
這次介紹的是蓁古早味現烤蛋糕，
老闆女兒「蓁」最喜愛現烤的蛋糕，
故以名字中的「蓁」為此店命名。

🌱蛋奶素
#奶酥葡萄乾蛋糕 :$160
Butter Biscuit Raisin

蛋糕到家那天，殼媽初嚐一口，
就覺得蛋糕的表層非常酥脆，
而海綿蛋糕的部分很鬆軟，
夾層中的奶酥不僅氣味香濃，
再搭配上葡萄乾適時的點綴，
整體的口感鹹甜結合十分融洽，
並不會過油膩也不會過乾癟卡喉👍🏻
和以往吃過的古早味蛋糕相比絢麗許多，
就算是嚐過了許多古早味蛋糕的殼媽，
也覺得一吃就讓人愛不釋手、流連忘返😳

從盒子的外觀無法直接得知是哪個店家，
殼媽翻看著DM急著想將此收納為口袋名單，
並且想品嚐DM上的每一種口味，
接續又看了一下每款蛋糕的價位，
發現蓁古早味蛋糕的CP值非常高✨
此外每種口味可以以想要的斤數選擇，
也有送子鳥彌月蛋糕團購的優惠方式，
孕媽咪可以免費試吃一盒原味蛋糕！
儘管受到新冠肺炎疫情所影響，
但都還是要到公司努力的工作，
因此殼媽已打算要訂上好幾款來慰勞同事，
同時我們也打算嘗試許多不同的口味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
總之我們發現了一家好吃的古早味現烤蛋糕，
在新竹/中壢/彰化/嘉義各有一家分店，
推薦給想自己吃或當作送禮的你們參考😋
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再訪與否：會
CP值：🌕🌕🌕🌕🌗
好吃級數：🌕🌕🌕🌕🌘
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⚠️保存期限：冷藏3天（不含防腐劑!要盡快食用!）
🌱店家ig: @bakedcake2010
🌐官網: https://www.baked-cake.com.tw/
✅LINE: @uxn2589p
🧭新竹市東區林森路190號
⏰每日08:00–21:00
📞 03 528 5555

#貝殼吃新竹🐚 #貝殼吃甜點