關於 古潮雞分店 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#龍鹽酥雞 #中壢美食 #新開幕
跟家豬出去覓食新發現✨中壢第一間分店唷！我覺得可以說是「質感型台灣國民小吃」採用紙盒包裝、衛生又乾淨、口味不油膩！
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龍鹽酥雞位在大同路上，遠東皮鞋附近！(一秒超級中壢人哈哈) 每次經過停紅綠燈都會忍不住多看一眼😍晚上人潮很多！趁人潮減少跟老闆聊了一下，才知道原來這家北中南都有分店，而且老闆們年輕又熱情💕跟rina一樣趁年輕創業打拼（結果聊著聊著，其中一位居然我國小朋友，這世界好小啊～～）
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我想家裡附近都會有一間，從小吃到大的鹽酥雞、香雞排店吧❤️明明都是炸物，但味道各有千秋，有些是醬料特別，有些配料有記憶點，這家我覺得是配料有特色以及別出心裁的品項，搭配「洋蔥」、「蒜頭」增添辛味減少油膩，以往都是搭配九層塔、蒜頭居多，品項部分也與一般炸物些許不同➡️像是他們有鹹豬肉！還有炸冰淇凌！包裝上也不惜成本，採用食品級紙盒✨這樣拿出來不僅不沾手也不油膩，超讚啦👌🏻
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⟜ 招牌魷魚 / NT$ 60
⟜ 脆皮大腸頭 / NT$ 60
⟜ 無穀鹽酥雞 / NT$ 55
⟜ 家傳鹹豬肉 / NT$ 50
⟜ 自製地瓜塊 / NT$ 30
⟜ 培根串 / NT$ 35
⟜ 雞皮 / NT$ 30
⟜ 雞屁股 / NT$ 25
⟜ 煉乳螺旋卷 / NT$ 35
⟜ 巧克力銀絲卷 / NT$ 25
⟜ 炸花生湯圓 / NT$ 35
⟜ 炸冰淇淋 / NT$ 25
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店家很大方，洋蔥、蒜頭會給很多～超級香的🔥光拿到口水都要流下來了！一口鹽酥雞，一口蒜片、洋蔥，鹹香多汁中帶點爽脆的輕甜感，微微辛感緩緩衝出，絕配！與以往九層塔的完全不同，多了更多爽脆感，好吃又不油膩👌🏻
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「雞皮」也特別➡️特大片的那種，有先用香料醃製過，表面微微橘紅色澤，酥酥脆脆超刷嘴！帶回家追劇超合適啊哈哈
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「鹹豬肉」我爸媽喜歡，配上洋蔥爽口，還有一個「自製地瓜塊」我跟家豬先生覺得不錯！外皮裹的麵衣是古早味那種，外酥內綿密，每塊地瓜都很甘甜好吃！其他都還可以
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🔸如果跟我們一樣重口味，可以跟店家要一些胡椒粉、辣椒粉喔！我覺得他們家調味上比較健康取向
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我們還點了 煉乳螺旋卷、巧克力銀絲卷
突然想回味一下童年回憶😂醬包會另外附，依自己喜好淋上去，很方便～然後，炸冰淇淋比較適合現吃，帶回家全融化了～但味道是不錯的
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🔸店內環境乾淨明亮，晚上人潮多！可以先電話預訂唷～
🔸也有外送平台 熊貓🐼、Uber Eats 配合
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龍 鹽酥雞 中壢大同店
⟜ 時間：週日～週四-16:00～01:00
週五～週六-16:00～12:30
⟜ 公休：不定期，可關注官方IG、FB
⟜ 電話：03-426-5767
⟜ 地址：桃園市中壢區大同路86-1號
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©️吃貨女友Rina 版權所有
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#宵夜 #鹹酥雞 #桃園美食 #台北美食 #新北美食 #台中美食 #彰化美食 #雲林美食 #南投美食 #foodie #instafood #taiwanesefood
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⟜ Rina標籤 ‣ #瑞娜in桃園 #瑞娜in中壢

東京拉麵店高手林立，要打響名堂更能進軍香港實非易事，因為向來識飲識食的香港人出名嘴尖，要博得一票絕非一般質素可以做到。

有東京No.1沾汁麵之名的【神山】於05年曾被日本TBS電視台票選為拉麵四天王之一，一直以來都人氣高企，最近更於尖沙咀開設了新分店，讓一衆拉麵控能更方便朝聖，筆者前幾天就率先造訪了這新店，希望一試那新店期間限定的「火山極盛豚肉沾汁麵 」。

店內以富士山為佈置主題，裝潢滿有東洋風，而且還採用了半開放式的廚房設計，讓客人可以即席欣賞到師傅的手藝。

小店向來以沾汁麵馳名，其秘製湯頭以日本傳統配方製作，選用了大量豚骨、上乘豚肉和多種日本魚介及秘製醬油調味，以慢火熬製超過12小時而成，湯頭極為濃郁鮮美，充滿著豚骨的精華，配上自家特製滿有麥香的坑紋麵，掛湯力十足，啖啖濃香豐盈，難怪一直深受食客讚揚。

今次原本想一試新店期間限定的重量級2人份「火山極盛豚肉沾汁麵 」，據講以小店最強名物「豚角燒」加上雙倍分量的坑紋麵底精心製作而成，豚角燒的份量比一般標準多上10倍之多，配上自家秘製的豚骨及魚介雙湯頭沾汁，呈現出日本神山【富士山】形相的沾汁麵，賣相味道俱備，可惜每日只限定10碗，筆者當日來到時已經售罄，唯有望梅止渴先睹其賣相和製作過程。

退而求其次，既然來到也要一試另一名物「豚角燒」，遂點來了白神山豚角拉麵和黑神山豚角拉麵 。這店的招牌豚角煮據資料顯示年銷超過十萬件的，以優質豬梅花肉入饌，長時間熬煮下讓多餘油分釋出，再放入秘製醬汁浸泡並以180℃高溫烤煮，之後塗上醬汁炙燒表面至焦香狀態，高溫烤製下充份緊鎖了肉汁，入口鬆軟即溶，嫩滑細膩，每一口都醬香撲鼻，驚艷惹味。

白神山豚角拉麵，琥珀色的湯頭上放了2件馳名豚角燒，軟嫩即化富焦香，湯底濃厚度剛好，除了豚骨味重外還帶上魚介和醬油的濃香，掛上順滑爽口的麵條，佐上筍片和蔥花添上清爽，味道不會過濃，相對於傳統的豚骨湯底多上了點點醬香，加上一隻流心入味的溏心蛋，頗有畫龍點睛之效，口感更為之豐盛。

黑神山豚角拉麵，黑漆漆的湯底濃郁而神秘，呷上一口原來是加入了黑蒜，味道同様的濃厚突出，還帶上黑蒜獨有的幽香，比起前者多上一份養生健康的感覺，豐富了層次更帶上回甘，蠻有特色。

除了招牌的豚角燒拉麵外，店家還有供應一些小食和飯品套餐。

神山湯餃子，是神山首創的菜式，餃子每天用上豚肉新鮮包製，煎至金黃皮脆多汁後，再放入伴有菠菜韭黃的豚骨湯中上碟。餃子皮薄餡正，入口微脆中帶濕潤，內餡的肉香和豚骨湯的濃郁相互交纏下，譜出了類似濃香版本的潮式上湯炸粉粿，別具風味。

神山炸雞 (芥末醬)，店家的人氣熱賣小食之一，雞肉沾上了薄薄的粉漿炸得金黃酥脆，外皮Crispy脆口，乾身而不油膩，内裏則仍然保持著嫰滑多汁，而且完全沒有臊味，簡單中見功架！蘸上芥末醬添上酸香刺激，更見可口。

自家製湯咖哩雞腿定食，大廚堅持嚴選食材製作自家咖哩湯底，用上了36種香料和慢煮超過9小時的豚骨濃湯一同熬製，咖喱香氣突出而味道濃中有清，少甜微辣，跟燒得微焦、肉質嫩滑的燒雞腿十分搭配，而且湯咖喱亦沒有傳統咖喱般的濃膩，用來撈飯每一口也充滿著香料的惹味，但後勁又偏向清爽，十分過癮，是原始的北海道風味。

縱觀各款出品均十分到位，在尖沙咀都可品嚐到如斯道地的日式拉麵和入口即溶的豚角燒，沾麵迷實在不容錯過，一嚐那誘人的邪惡滋味，執筆之時筆者還在回味中呢！

神山 Kanzan Menya (尖沙咀店)
電話：2332 0383
營業時間：11am-10pm
地址：尖沙咀北京道12號及漢口道17號新聲大廈地下A&K及B號舖

#東京No1沾汁麵
#日式拉麵
#豚角燒
#尖沙咀
#豚骨魚介醬油湯底
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#湯咖喱
#古家私房菜
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@KanzanMenya

雪隆区11家火锅烧烤外卖 🔥🔥
不能出门也能涮火锅，吃BBQ烧烤 😍😍

在家呆久了，小编个人非常想念出去涮火锅，烧烤BBQ的日子‼️ 相信有很多朋友们都一样吧！没事，今天小编就分享【雪隆区11家火锅烧烤外卖】，让我们在家也能享受涮火锅 + BBQ烧烤的乐趣 🤩🤩

✅【 Two Pesos Malaysia 小火锅专卖店 】- 在雪隆区各地都有分店的小火锅专卖店！个人火锅外卖现在优惠，只需RM9.9起！还会附送招牌豆瓣辣椒酱和香脆炸葱！他们会预先帮你煮熟食物，一收到就能直接享用热腾腾的个人火锅啦！现在也有提供DIY火锅配套，可以点不同的食材和汤底，享受在家涮火锅的乐趣！价格非常实惠，而且有各种肉类、面类、汤底可以选择！小编个人推荐他们的招牌韩式和牛奶汤底哦！

✅【 The Heat Kitchen 】- 位于PJ Uptown的中西融合烧烤店！这里主打各种高级进口猪肉：Ral d'avinyo猪、Iberico黑毛猪、Berkshire豬！尤其是Ral d'avinyo猪，它全身瘦肉少但油花比一般猪多上一两倍，被称之为猪肉界的Wagyu！不只能吃到西式的烧烤、意大利面、披萨、鸡扒；还能吃到中式猪油渣炒面、黄酒猪腰猪肝，潮州粿条等等！FMCO期间下单超过RM30，有RM10免运费优惠哦！

✅【 蓬缘火锅Fong Yuan Steamboat 】- 位于Sri Petaling的中式经典火锅店！餐厅评价很好，吃过的都说他们的汤底够浓郁，火锅食材都很新鲜！MCO期间有提供3种火锅配套：2人配套、4人配套、6人配套！每个配套都能从9种招牌汤底选择1种，而且还附送招牌干炸南乳肉一份！火锅除了套餐也能单点！不想吃火锅，这里也有各种小吃、面类、饭类可以点哦！

✅【 漁鄉Fish Village Steamboat Restaurant潮洲生鍋 】- 位于Puchong的海鲜潮州生锅店！主打各种新鲜海鲜食材的生锅，尤其是超大只螃蟹一定要试！螃蟹最少700g起步，比XXXL螃蟹还大只！他们只卖新鲜活螃蟹，有在order过后才会斩螃蟹！螃蟹绝对新鲜，是每一天都有来到！FMCO超值螃蟹套餐：700g超大螃蟹 + 500g超大明虾 + 啦啦仔炒米粉，只需RM148！每天限量12份，还免费送新鲜鱼饼哦！另外可以试试招牌盐焗螃蟹，因为螃蟹够大只以及绝对新鲜所以他们的招牌盐焗螃蟹只用盐去吊出螃蟹的鲜味甜味，是他们的明星餐品！

✅【 三公炭炉火锅/烧烤 Sangong Charcoal Hot Pot/BBQ 】- 位于Ara Damansara的炭火火锅烧烤店！主打澳门古法羊腩煲，港式酱王辣鸡煲，和各种碳烤烧烤！MCO期间有羊腩煲/鸡煲热食套餐！套餐可以选择羊腩煲 / 鸡煲，还包括各种火锅配料，肉片和汤包！先吃羊腩 / 辣鸡，然后加入汤包就变成火锅啦！如果火锅料不够吃还可以另外单点喔！新开张优惠：10km内满RM80免运费，到店自取打包满RM80也能减RM10！这里也有Frozen Pack羊腩煲/鸡煲，买回家想吃的时候，翻热后配米饭超级棒哦！

✅【 嘟嘟好 Du Du Ho 】- 随时都能送上门的专业火锅外卖！服务不错，食材新鲜，而且连餐具都帮你准备好！全新父亲节火锅配套：5人份套餐只需RM118，3~4人份RM98，2~3人份RM88而已！免运费，下单套餐还会免费送电锅，如果不要电锅也可以替换猪肉片哦！除了套餐之外，还有超多火锅配料可以另外单点！参加他们的Like & Share活动还能额外获得免费扇贝！

✅【 湙竹乐 Yi Zhu Le 冷锅串串 】- 位于Bandar Sunway的冷锅串串店！冷锅串串是火锅的新分支，将串串放入高汤烹煮，以碗替代传统的热锅来呈现！这里有4种特制汤底，超多60种串串选择！餐厅承诺竹签不二用，汤底不回锅！MCO有多个优惠活动：香辣串串买10串送2串；香料猪肉、澳洲牛肉、孜然牛肉、顶级五花肉、精品牛百叶、挪威三文鱼片全部RM1一串；4样菜品的双人套餐最低只需RM29.90，还额外赠送凉菜&饮料！超划算！

✅【 锅锅侠外卖火锅 GG MAN HOT POT 】- 非常多超值配套的外卖火锅！从2人份配套开始，甚至到15人份的火锅配套都有哦！而且每一个配套附送电子锅，餐具，桌布等等！非常方便！除了配套之外，还能单点各种火锅食材：特制汤底，海鲜，肉类，丸子，饺子，豆制品，蔬菜，面类，甚至自制饮料都有！运送范围超大：KL，Selangor，Negeri Sembilan，Bahau，霹雳安顺，柔佛新山都有运送！

✅【 Chicken Hot Pot 重慶雞煲 HQ 】- 在Cheras，Sri Petaling，Kepong，Kota Damansara都有分店的正宗重庆鸡煲店！MCO期间有爆火的锡纸锅 + 鸡煲套餐，简单易煮，非常方便！套餐可以选2人 / 3人份，有新鲜鸡煲和各种火锅配料，还附送酱料和高汤！吃完鸡煲之后加入高汤就变成火锅啦！一煲两味！除了套餐，另外还有7中不同口味的煲，和多达20种火锅料的选择哦！

✅【 THAI MOOD - Mookata & Steamboat 】- 位于Setapak的泰国Mookata火锅！MCO外卖套餐有3种选择，只需RM59.90起！食材非常新鲜，有鲜虾、明虾、猪肉片、泰国猪肉串、Bacon、鲍片、妈妈面等等！汤底可以选无味精猪骨汤或泰国东炎汤！非常浓郁够味！点任何套餐，加购RM40就有泰国特色刷烤一体锅，可以一边烧烤一边煮火锅哦！5km内还有免运费！

✅【 DUK DUK Mookata 】- 位于Rawang的新开张泰国Mookata！MCO期间推出外送服务，泰式Mookata连同碳锅一起送到门口，还会帮你生火，你只需要坐着等吃就行！有各种套餐选择，2人份只需RM58.80起而已哦！套餐包括：新鲜汤底，各式各样新鲜火锅食材和海鲜，自家制泰式辣椒酱等等！超划算！碳锅需先付定金RM88，第二天店家收回就会全额退款哦！

不要等啦！赶快看看哪个你想吃的火锅或烧烤，今晚就把他们叫回家吃吧 😉😉

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牛丸。潮汕名物。又名牛肉丸。顧名思義：「要用牛肉打成丸狀、才稱得上為牛丸。」沒有異議，理所當然。只是，人心不古，世事往往不是理所當然的。2013年5月，香港有線電視《新聞刺針》記者驗出有粉麵店及凍肉店的牛丸，其實不含牛肉成份。從此，牛丸是用牛肉做的概念，受到質疑。牛丸不用牛肉做，那良知還在心中嗎？到底世上還有沒有真牛丸？還有沒有有心人？




大埔振興肉丸
總店：大埔墟鄉事會街47號地舖 (大埔墟站A2出口)
營業時間：8am-7pm

分店：灣仔堅拿道西15號永德大廈G17號舖 （銅鑼灣站A出口）
營業時間：10am-8pm
查詢電話：2947 0447


足本訪問： https://bit.ly/3sBemJx



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【九龍城潮州菜】23年街坊打冷店 招牌兩面黃反沙芋 花甲老闆堅持做一日得一日：唔覺得厭倦
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老牌街坊潮州打冷店，裝潢與格局都偏向簡陋，反正都沒相干，醉翁之意不在酒。新城潮州飯店的食物款式多不勝數，滷水、打冷、煲仔菜和小炒，盡可能滿足不同食客的脾胃。冷檔放滿滷水鵝、鵝腸、大腸、大眼雞、蜆仔肉等。門前一個鐵鍋，鮮炸的蠔餅用上鴨蛋，讓人不禁垂涎三尺。潮州打冷，泛指去潮州大牌檔吃飯或吃消夜。這些潮州大牌檔主要經營的冷菜式，一般有滷水類、醃製類以及各類潮州粿品等。昔日，潮州小販皆肩挑竹籮叫賣。熟食滷味亦是如此，而潮州滷味殊具古早風味，受粵人喜愛。有人解釋「打冷」即潮州話「打人」，因「冷」，潮州話指人。半世紀前，香港常有黑道人物吃霸王餐，但潮州人出名團結和不好惹，遇到有人吃霸王餐，便召集鄉里對付，潮州打冷，不脛而走。另一個說法是冷，指潮式大牌檔烹調好的冷菜，而打，就是吃的意思，打冷，變成光顧潮州大牌檔的意思。

新城潮洲飯店
詳情： http://bit.ly/2q0o6BJ

【太子打冷老字號】捱至花甲未敢退 三兄弟為92歲老父守護家業：做得幾耐得幾耐
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陵發相連三個鋪位，左右兩鋪招呼客人，座無虛席；中間鋪是明檔廚房：一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前；砧板師傅在起鵝片；熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙；滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥，不消幾分鐘就上桌來。「打冷，好似快餐，即叫即有。」老闆魏鎮南說。

陵發潮州白粥
詳情： http://bit.ly/2Llve08

【新蒲崗潮州菜】半世紀父子兵打冷檔 父驟然離世子不捨：要做得更好
https://bit.ly/37CPcSC

陳儀興飯店老闆陳星曾經歷喪親之痛，父親的驟然離世，彷彿讓他的心坎，留下了一個白色的空洞，埋藏着親子之間說不盡美好回憶，「每件事我都想得很清楚，有開始就會有結束。做的時候做好一些，盡了力就足夠。」死亡，啟發了他積極努力活在當下，安然接受此時此刻的因緣際會，畢竟，過去已不復存在，將來仍遙不可及。儘管珍愛的生命在下一瞬間消散，亦不致於留下遺憾。陳星看透了人生無常，怪不得，常言道：五十而知天命，六十而耳順。

陳儀興飯店
詳情： http://bit.ly/2JWOvsD

【太子潮州菜】老字號第二代開太子豪裝分店 國宴級名廚主理 $288生醃膏蟹 辣鮮多膏
https://bit.ly/37GouZf

新蒲崗有一間經營四十多年的潮洲菜老字號飯店，以潮洲打冷為主，價錢平民，口味地道，一直深受街坊歡迎。最近經過太子道西，發現該店第二代掌舵人陳星在此開了首家分店。

陳儀興尚潮樓
詳情： http://bit.ly/371UJym


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｜食日本菜學日文｜灣仔拉麵店過江龍 海蝦味噌沾麵 拉麵爽彈海鮮味濃 咬斷拉麵唔吉利
日本通Peggy聲些(即老師)今次要介紹這間在灣仔開業九個月的日式拉麵店， 2012年由東京來港，以魚介豬骨湯底作招徠，由於坊間少見這種口味，一下子掀起拉麵熱潮，每天門外人龍不絕。現時除了荃灣本店，還有分店在旺角及灣仔。每間分店都有日本師傅坐鎮，但餐牌卻不一樣，只有灣仔分店同時供應拉麵及沾麵，分別是魚介豚骨拉麵、濃厚蟹蝦豚骨拉麵、墨汁黑松露拉麵、魚介豚骨沾麵及海蝦味噌沾麵。

台風。R
地址：灣仔駱克道389號地下
電話：3460 2102
營業時間：12nn-3:30pm，5:30pm-10:30pm
詳情︰https://bit.ly/353eO8H

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