關於 只有一顆腎臟可以打疫苗嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我最愛的喵喵，最近因為不吃飯，越來越瘦😢😢
結果帶去醫院，醫生說她因為年紀大了
（目前十三歲）肝臟萎縮剩下40%，腎臟也只剩下一顆😭，胰臟也發炎了，只是不確定是急性還是慢性。

醫生跟我說要我有心理準備，可能只剩下三個月的時間。當下我也沒想那麼多，稀裡嘩啦的哭了起來。因為在我最寂寞最孤單的時候，只有喵喵可以陪我說話。我也只能對著她分享我的心情我的難過我的快樂。她永遠對我說的話都很有反應，我說什麼她都會喵喵叫🥰。而且我晚上不是一個人睡覺，她賴在我懷裡睡覺。雖然我的手麻了或是我很努力不去上廁所，或是稍微我動了一下調整我的角度，她都會不開心的喵喵叫抗議，全部我都甘之如飴。
現在她生病了。每天吃16顆藥，喝六次藥水，打80cc的皮下點滴。前面兩星期天天去上群動物醫院報到。即便再累，我也天天守著她，天天餵南瓜泥給她吃，按時餵她吃藥。雖然她會生我的氣，但是一切都沒有關係。就這樣一個多月過去了。我每天每天都在她耳邊跟她說我很愛很愛妳，請你陪我久一點。所以她聽進去了，很努力的吃藥很努力的吃飯恢復。
到今天，醫生跟我說她好的差不多了，體重從3.2到我努力餵食的4.2。才短短一個月，她努力的和病魔搏鬥，我努力的天天餵藥灌食打針，她的肝功能正常運作，貧血好的差不多了。胰臟離正常指數不遠了，腎臟雖然還沒完全恢復正常，但是發炎指數下降很多很多。她現在不止可以活三個月，還可以陪我很久很久😭😭😭😭😭😭
謝謝喵喵的努力，也很感謝上群動物醫院的陳曼菁醫生，她真的是很有耐心很厲害，把我們喵喵從鬼門關拉回來😍😍😍😍😍😍
所以最近郁璇消失了一陣子，因為在陪喵喵和病魔搏鬥。我相信，只要有足夠的信念，沒有什麼是不可逆的😊😊
大家最近好嗎？疫苗1983年的可以預約了唷。大家趕快打疫苗，讓自己的免疫力提升，讓身邊的人更安全。💖💖💖💖💖💖


愛你們唷😘😘😘😘

【Cooking Studio】2017.12.09《誠品知味-十八養場》誠品台中遠百店 現場文字記錄

本場活動摘要：
1.十八養場的理念、對消費者的承諾、十八養場的特別
2.雞的知識
3.大家可能有的疑問
4.煎雞排的要領
5.五味醬作法
6.鐵鍋不沾的原理
7.中餐最厲害的地方
8.蛤蠣放鹽吐沙的效果在哪裡呢，鹽量要放多少？
9.只用滴雞精如何獲得足夠的營養
10.醃肉醬料比例
11.利用土雞與肉雞做料理的比例
12.怎麼煮一隻白斬雞的口訣與主要用意
13.放涼之後白斬雞表面如何產生油亮油亮

《誠品知味 — 十八養場》─紅玉雞料理達人
示範／ 吳志杰（創意料理「 飯菜舖子」負責人）
►活動時間│12/09(六) 3:00pm-4:30pm
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店 9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百 南棟9F)
►示範料理│ 五味香煎雞腿排、韭黃醋香雞片、百菇鮮雞湯
►直播位置│ 誠品中臺灣
日月潭的養場，有著 5000 坪的獨立飼養空間，「十八養場」擁有博士級的專業團隊，全台首創選用非基改黃豆玉米與紅玉紅茶、埔里純淨山泉水餵養雞隻，全程不使用抗生素，紅玉雞的成長ㄧ路無藥，且安心茁壯！
秉持天然享食、踏心真誠的理念，堅持提供消費者天然、健康與美味兼具的食材。
本場特邀名廚吳志杰老師教您化身為料理達人，將現場示範三道「紅玉雞」料理，吳老師的專業廚藝，並使用「誠品知味」嚴選的「十八養場滴雞精」做完美提味，讓人雖處於天寒的秋冬之際，能藉由一口熱湯，輕輕鬆鬆用紅玉雞溫暖家人的胃！快來體會通體舒暢的溫暖！
鉅峰食品生技股份有限公司

大家午安大家好，我是誠品書店臺北總公司企畫李絲絲，並且擔任Cooking Studio的主策畫與活動主持人。目前，誠品書店有3家Cooking Studio，分別在臺北信義旗鑑店、板橋新板店，還有中南部唯一一家，就是各位所在的臺中大遠百店。

為什麼在書店設一個全套的廚房呢？
因為我們要利用這樣的空間，跟讀者做面對面的互動，我們請到了每一本食譜書厲害的作者本人，另外包括有國內外的星級主廚，親自在現場示範。Cooking Studio開辦到現在，台北信義店已經開辦10年，板橋店5年，台中大遠店1年多的時間，因此也是3家書店中最棒的設備、最新的設備，請到的師資當然更是最棒的。

通常，我們活動的主題分為2大類，1個是出版社出版新書，另1個是大家可以發現在誠品書店裡有一個區塊是專門賣食品，請看右手邊的架上、後方的架上，我們在8年前開辦了誠品知味。

誠品知味是做什麼呢？
為了推廣臺灣農業，特別引進北、中、南、東所有的臺灣小農的優質的食材，今天的主題就是誠品知味，其中一個非常棒的品牌就是「十八養場」。

不論你是不是認識十八養場，我們今天就來好好的介紹十八養場！

誠品書店賣雞肉是頭一遭，我從來沒有在誠品書店賣過雞肉喔。我在誠品有17年多了，是賣書人，這也是我第一次賣雞肉，十八養場的紅玉雞，到底什麼是紅玉雞？

首先要介紹十八養場的團隊，十八養場在南投縣魚池鄉，日月潭好山好水好環境，竟然設了5千坪的養雞場，每一隻雞都是白色的羽毛，漂亮的紅雞冠，長的頭好壯壯，每天都過著快樂的生活。

老闆是一位養雞經驗超過30年時間的達人，團隊人員一個比一個年輕，雖然年輕，是很厲害的，個個都是博士級的專業人才。先介紹主講人是中興大學生態學科博士，也是十八養場的品牌經理，掌聲歡迎蔡俊興經理。

俊興經理：
各位臺中的夥伴大家好，謝謝你們週末來參加我們的試吃會，謝謝！

另外一位是臺灣大學海研所的碩士，也是十八養場的業務副理，呂翰駮副理。

翰駮副理：大家好！

絲絲：
左邊帥哥、右邊帥哥，左邊碩士、右邊博士，真棒！你以為今天只有這樣嗎？當然還有最棒的靈魂人物，十八養場推廣雞肉到現在很多年了，但是若沒有好好的把十八養場的雞肉料理演繹出來，大家也沒有很多的機會可以領略與品嘗到這麼棒的雞肉。歡迎型男大主廚，飯菜鋪子的負責人，也是十八養場專任的主廚吳志杰老師。

志杰老師：
大家好！很高興今天有這個機會可以來這邊跟各位分享十八養場的雞肉，十八養場的雞肉真的是一個非常好的雞肉，等一下慢慢的介紹，讓大家細細品嘗，謝謝。

絲絲：
今天陣容堅強，其實志杰老師已經幫我們都準備好了！等一下看老師好好的示範料理，謝謝老師。因為大家不認識十八養場，也沒吃過十八養場的雞肉，我們先讓各位了解一下十八養場。

我很佩服俊興，一個中興大學的博士，家人覺得應該會有更好的發展，可是你卻選擇跑到養雞場裡養雞，對他說過的一句話非常感動，他說：「臺灣的農業沒有年輕人了，覺得很感概。」

Q：請問俊興，是什麼起心動念，讓你選擇到十八養場？
A：在我博士班快畢業的時候，那時發生了食安風暴，我個人也很愛吃雞肉。有一天在日月潭做調查，意外的發現在這個好山好水的地方，居然有一個在森林裡的雞場，然後跟雞場老闆開始聊天聊著，問我要不要來養雞？心想，我博士來養雞好像有點怪，但是老闆說的一句話迴盪在我腦海中，於是回家後跟太太商量，不然我們找一天時間去跟老闆聊聊彼此的理念等等。

第一個，臺灣都沒有年輕人要接班；第二個，臺灣的食品業，一直都沒有好好的去做改良，也怕未來食安危機，會愈來愈多、愈來愈大。

如果，年輕人不來幫大家把關，以後，臺灣人還能靠誰來把關呢？
因為覺得這個理念很好，決定在畢業以後一起合作開公司，成立十八養場這個品牌，品牌最簡單的一個理念就是「要讓大家吃到健康」。很簡單，我們就是餵雞人可以吃的東西，雞才會回饋更好的給我們。

待會兒就由翰駮副理為大家介紹十八養場與雞肉，他也是我中興大學學弟，非常優秀，也很期待為大家帶來很精彩的解說、吳老師把紅玉雞的魅力分享給大家，謝謝。

絲絲：
十八養場的雞都過著很好的生活，剛剛聽到俊興說到師父陳明尹董事長，有時候會跟人家開玩笑。

人家會稱讚說董事長的孫女好可愛呀，孫女長的好漂亮，你都怎麼養得這麼好、照顧得這麼好？我的孫女都把她當雞養，啥米！當雞養？！這句話怎麼說的有點怪怪，意思好像是對雞比對人好耶？！

沒有錯！十八養場就是對雞這麼好。至於怎麼好，現在把時間交給翰駮副理來告訴我們十八養場的品牌故事。

十八養場品牌故事

今天要介紹十八養場的雞肉跟別人有什麼不一樣的地方，與品牌故事。
當初我們就設定把所有有消費者都視為家人的概念來銷售。因為你是我們的家人，當然給你最好的。

以前的人養雞，自己要吃的另外養。我覺得這是不好的，我們應該要販售出自己可以吃的雞肉給消費者。理念很簡單，就是希望可以吃到健康、美味、天然的雞肉。對消費者的承諾：安心、誠實、永續。也希望未來大家看到十八養場這個品牌就覺得安心，覺得我們是誠實的，因為品牌是永續經營的，這樣我們才可以為大家來把關食品安全。

我們要怎麼做，未來才可以發展得很好，我們只是堅持做對的事情。因為現在很在意食安問題，我們就是把材料顧好、把雞養好，雖然很辛苦的在銷售，但是我希望我們能繼續堅持下去。

有很多地方不是很清楚，為什麼我們要餵雞吃茶葉？待會會一一為各位解答。
首先，十八養場有4個特色，都環繞在同一件事上，我們要餵雞吃人可以吃的東西，這樣雞才會回饋更好的給我們，而不是我們把不好的東西餵給牠們，因為誰要吃？我們呀。你給牠們吃有毒物質、劣質品，最後還不是會回到我們身上。接下來一一分享，十八養場跟別人不一樣的地方在哪裡。

※十八養場在哪裡？
日月潭
8棟獨立空間
5000坪
山泉水
中央恆溫系統
平飼自由活動
低密度飼養

※十八養場養什麼雞？為何養白肉雞？

土雞 十八養場 白肉雞
羽毛外觀 有色 白 白
肌肉纖維 較粗 較細 較細
肉質口感 有嚼勁 扎實不失Q彈 軟嫩
料理方式 湯、燉 做什麼都很棒 煎煮炒炸燉

※養雞知多少？

土雞 十八養場 白肉雞
飼養週期 80天以上 42-45天 30-35天
飼養環境 半開放式 負壓恆溫 密閉雞舍
食物來源 難控制 非基改飼料 基改飼料

※大家可能有的疑問

Q：白肉雞為何養35天就可以上市？一定有打生長激素！
A：因為以下原因，
育種選拔技術，使小雞品質精進
飼料配方進步，使小雞營養改善
飼養環境提升，使小雞成長穩定

Q：白肉雞養35天就可以上市，為何十八養場要養到45天？想讓牠們更胖更可愛！
A：因為以下原因，
使雞肉口感更接近土雞，不軟爛。
比較成熟，風味較佳。

※十八養場的特色

人能吃的，動物才能吃！
全程無施打抗生素與成長激素
非基改黃豆玉米飼料餵養
產銷履歷認證優質農產品
首創拌入台茶十八號有機紅茶餵養

第一個是「飼養全程完全不用藥物-抗生素與成長激素」

Q：為什麼畜產業會使用抗生素？
A：如果你是農友，一定想在有限的空間養愈多的動物，才有辦法賺愈多的錢。像家中有小朋友，帶去托嬰中心或幼兒園，發生第一件事情是感冒、發燒。其實動物也一樣，只要密度太高的時候，就容易生病。但你一定不希望飼養的動物生病，臺灣的法律規定，死掉的一定不能屠宰販賣，既然不能屠宰就要確保不能生病、死亡，但是你又想養這麼多，怎麼辮？就會預防性投藥。在還沒有生病的時候就餵牠們吃抗生素。

不過我覺得，抗生素應該不是來自於我們吃的雞，因為是你生病了醫生才開藥給你，不是因為吃了很多的雞肉有抗生素，這樣是不對的。

大家有發現以前吃全雞湯治感冒很有效，現在只是覺得好喝而已。因為你燉的是濃縮的抗生素雞湯，你喝下去感冒馬上就好了，現在的雞很健康稍微有把關，所以你沒有喝很多，就覺得似乎沒有很有用。

抗生素還有一個問題，抗生素不能隨更亂用。大家有吃過抗生素的藥嗎？醫生會交代2件事情：要全部吃完、多喝水。還有一個非常重要的，不能中斷，例如每間隔4-6小時就要吃一次。為什麼不行？因為你沒有把細菌殺光的時候，剩下來的細菌會產生抗藥性，不只有你會產生，包括你的先生、小孩、父母，他們都會被你帶有抗藥性的人感染。也就是說抗藥性對於家人，甚至是工作環境都有很大的影響。因此抗生素才會愈用愈大量。

因為不樂見這種情況的發生，於是我們在飼養全程不施打抗生素與成長激素。也會利用雞的肝臟做化驗，去檢查為什麼到底有沒有動物用藥存在，其實結果是未檢出，因為我們沒有用藥。

Q：大家知道為什麼要拿雞肝做化驗？
肝在人體是代謝器官，負責分解藥物跟毒素。雞也一樣，若肝沒有問題就表示整隻雞是安全的。

第二個是「產銷履歷認證優質農產品」

我們的雞肉是產銷履歷的商品，有這張貼紙表示通過產銷履歷認證。拿出手機掃QR code就可以查詢到這個雞肉什麼時候送去哪邊養、每天有沒有正常飲食、有沒有打疫苗，最後送到哪邊賣，整個生產流程很透明化。

Q：既然不用藥，怎麼預防生病？
A：這個是好問題，待會兒會解說。

第三個是「非基改黃豆玉米飼料餵養」

Q：大家有沒有想過，每天吃的雞、鴨、鵝、魚的飼料，是基改還是非基改的？
A：全部的畜產動物都是吃基改的穀物。

發現這個問題後，我就想去買非基改黃豆玉米飼料來餵養，結果發現，買不到耶。為什麼？因為基改的成本是這樣，非基改的成本又多一倍。大家都嘛想買便宜飼料來餵，再賣你貴一點的雞肉。

於是我們決定自己來做這個飼料。跟農夫契作玉米、跟加拿大進口食品級的黃豆，混合搭配我們的飼料。這樣可以去掉一些對基改食品的疑慮。

對我來說，因為是讀生物相關，我擅長的是生態、保育，我認為，這樣子做，是可以友善大地生物的。基改不僅是對人體造成影響，對環境、社會都有一定程度的影響。

最後這個「首創拌入台茶十八號有機紅茶餵養」

Q：也是很多人會問我們的，為什麼你們要餵雞吃紅茶？
A：而且是台茶十八號，有人知道它的俗名嗎？是紅玉，日月潭魚池鄉的特色茶種，喝起來有淡淡肉桂跟薄荷的香味，而且泡出來的茶色是漂亮的。

因為不想用藥，但也想要讓雞可以更健康。我們去研究文獻，發現日本、巴基斯坦，他們會餵雞吃茶葉，而我們的農場在日月潭，有台茶十八號，不然就試著餵看看。發現免疫力確實變好了，生長表現也變好了，也不太有生病的現象，其實收到很意外的回饋，如果你買雞肉回家煮的話，只需要加少許鹽巴或是水煮、清蒸，其實有淡淡的香甜味。

當然，我們也希望能結合在地特色打造一個臺灣農業的新氣象，希望是獨一無二的紅玉雞。

飼養全程不用藥-全程無施打抗生素與生長激素
解決抗生素濫用問題！比零藥殘更厲害
電視媒體報導：「濫用抗生素致災，超級細菌恐無藥可醫」、「促生長.避疾病傳染，畜牧業飼料多摻抗生素」等

產銷履歷認證-生產過程透明最安心！

非基改飼料餵養
基因改造食物-基改產品
基改黃豆玉米去了哪裡？？？
過敏？致癌？環境有害？

解決基改食物的問題
孟山都：全球最大基因改造種子製造商

友善大地與生物！

★臺灣契作玉米+加拿大進口食品級黃豆+10%維生素礦物質=十八養場白羽雞素飼料

台茶十八號拌入飼料
日月潭當地種植+通過中興大學有機認證=有助提升雞的免疫力換肉率

獨一無二紅玉雞
利用在地特色，打造優質農產品

※十八養場全系列商品
→生鮮雞肉
雞翅、雞胸、去骨雞腿、帶骨雞腿、全雞(真空包裝)

→熟食料理
爽口雞肉鬆
屠宰後黃金2小時內動工製作，不添加豆粉、不染色

→常溫滴雞精
無任何添加物，富含膠質、零脂肪
國際食品安全認證加工廠，恆溫精萃6-8小時

十八養場的腳步
2016臺灣農業精品展
2017臺北國際食品展

我們的理念
只要方向對了，我們不怕走得慢，堅持傳遞我們最驕傲的態度！

絲絲：
謝謝翰駮介紹紅玉雞，很簡短但很仔細的介紹。很驚訝居然餵雞吃紅玉紅茶，台茶18號也是十八養場品牌的由來。

人感冒生病會流鼻水、打噴涕，雞也會，十八養場就是用照顧小寶寶的心情來照顧紅玉雞。

接下來要介紹3道紅玉雞料理。

吳老師：
當初接到十八養場的邀請擔任示範老師，也很戒慎恐懼的來試雞肉，發現雞肉很大的特點是完全沒有腥味。

一般的雞會有一種雞肉腥味，這個幾乎沒有。
大家只要想一點，把它想成一般買回家的雞肉，做任何料理都一樣，怎麼做都好吃。

第1道教各位「香煎雞排」，利用去骨的雞腿排來煎，煎好之後可以簡單灑點玫瑰鹽，就跟吃牛排的方式一樣。另外今天會教大家做「五味醬」。蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、香油、糖、蕃茄醬、醋，調合拌合在一起。

第二道來做雞胸肉料理。
一般多數人都反應的是肉很柴，你放心，待會兒做出來的很軟嫩。韭黃，或是任何你想搭配的蔬菜，例如娃娃菜、高麗菜、菠菜都可以，搭配五香醋的味道。最主要是雞肉事前處理方式，很重要，待會兒會現場做給各位看。

因為養殖的方式與天數，還有空間比較大的關係，肉質很棒，口感像土雞。

第三道利用剁好的帶骨雞腿，今天介紹的雞包括了雞腿、雞翅，沒有雞頭與雞腳，整隻都完整了，今天展現整隻雞的風味給大家看。準備了8種菇類，分別有鮮香菇、美白菇、秀珍菇、杏鮑菇、珊瑚菇、美人腿、金針菇、鴻禧菇。

第一道香煎雞腿排，時間要比在家裡煎的時間要長一點，在家裡大概是10-15分鐘的時間，今天大概要15-20分，看火候的強弱。

因為雞腿除了骨頭還帶有筋脈，所以我們一定要做斷筋的動作，不做的話煎起來一塊變成一半了，刀子輕輕的劃，不要太重，以免整個切斷了，劃好了甚至可以非常輕的略剁一下，翻過來用刀尖稍微戳個幾下，讓雞皮有幾個洞，煎好的時候才不致於整個緊縮。

有人說煎雞腿排跟鍋子有關係，跟大家說明一下，鍋子大概分為3類，不銹鋼鍋、不沾鍋、輕鐵鍋(中華牌的媽媽鍋、鐵鍋)這個完全以鑄鐵鍋方式製造，但很輕，這目前是比較夯的鍋種，大家記得使用這種鍋子時很重要的一個原則「熱鍋冷油」，鍋子一定要熱，熱到冒煙了再放油，其實放下去的食材就不會沾鍋子。

絲絲：
因為誠品書店是賣書的，按照法律規定不能使用明火，請大家稍候一下黑晶爐的火力上升，但上升後的火力可是不容小覷，連炸物都可以做的。

吳老師：
很多人上我課，最常跟我討論的是鍋子的問題，多數是詢問什麼樣的鍋子比較方便、比較好用？其實，應該要說，適合你的家庭才是最重要。家裡的人多跟少，以及導向在哪裡？例如有人做一餐需要花費的時間比較長，有點麻煩，還要養鍋更麻煩。

現場使用的輕鐵鍋，在活動結束後也是要做清理、養鍋的動作。當然，這些動作完成後所用的時間會比較長一點。

怕鍋子生銹，更麻煩了，因為還要去除，不如在一開始的時候就把鍋子養好。

等到鍋子開始冒煙後，加一點點的油，因為一開始也不能確定要加多少，先拿一張紙巾，把鍋底潤過，雞皮朝下放進去就先不用動它，大概5分鐘的時間，記得，剛剛的大火要轉小火，可以加蓋子來慢慢煎它。

這個時間來教大家調醬。
剛剛提到的蔥、薑、蒜、辣椒(愛吃辣的可以把辣椒籽留著)、香菜梗，我們給的比例都是1:1。醬料是：醬油、香油、糖、蕃茄醬(這是靈魂)、醋，所呈現的是酸酸又甜甜。

把食材都拌勻後，利用標準量匙來加醬料，有1大匙(15cc)、1小匙(5cc)、2分之1小匙(2.5cc)、4分之1小匙(1.25cc)。所以最小量匙我們都說它是些許、少許。

今天用1小匙的比例來製作，第1個先放什麼呢？先從糖開始放，為什麼呢？因為是乾性的可以不洗接著用，醬油、蕃茄醬、香油、黑醋+白醋，2種醋都加，為什麼呢？因為加2種醋的香味會比較濃，有香氣又有濃度。

有的人會疑惑為什麼吳老師的五味醬是乾的？其實，正常的五味醬本來就是這樣。外面吃的五味醬，不外乎是蒜泥、蕃茄醬、辣椒醬加在一起打一打，所以他們的味道並不是真的五味。這是北投老菜，是希望這些辛香料搭配食材一起享用。

Q：請問一定要加2種醋嗎？
A：可加可不加，因為是增添香氣與濃厚感，在五味醬中，我會把白醋與烏醋視為同1種味。

回來看看雞腿排，因為十八養場的雞肉養的時間略長一點點，雞肉會比較厚實，所以我們煎的時間也要拉長一點，為什麼要加蓋子呢？要利用蒸氣把肉蒸熟，半煎半蒸熟。這樣子的雞皮會比較軟，但我們確定肉都熟的時候，再把雞皮煎香脆就可以。

在這邊跟各位分享一下煎雞排的要領：熱鍋冷油做好，確定鍋子也沒有沾，當然鍋子一定要洗乾淨才不容易沾鍋。

也有人說可以在雞肉上面抹一點點的薄粉去煎，會更脆，這也是一種方式。若是以這個方式吃的話，要記得不要跟醬汁和在一起，不要在煎好雞肉的時候直接淋上去，只要沾就好，為什麼呢？因為抹上去的薄粉，很怕濕氣，會回潮，會馬上變軟。

吳老師：誠品可能還沒有做過這樣的示範，所以整個的油煙味:P聞香而來的嗎XD
絲絲：沒有這麼香過XD今天最香，進來的人愈來愈多，又沒有聞錯XD這明明是書店，怎麼會有雞肉香味呢XD

Q：請問一定要從雞皮開始煎嗎？
A：因為剛剛只使用些許的油，平均抹在鍋底，只要這麼做。第一，會先產生油脂，用它原來的油把肉煎熟。

其實鍋子都有毛細孔，鍋子用久也會有疤痕，這些疤痕就是造成鍋子會沾的主要原因，肉眼是看不到的，在顯微鏡下是以爪子的形狀來勾著食材。為什麼我會先把油整個把鍋底擦過？因為鍋子一熱的時候毛細孔會打開，爪子打開冷油下去就會包覆起來，就表示整個鍋底都有油脂在，因此在煎的時候就不會沾鍋。這就是鐵鍋不沾的原理！

也因為走養生取向，一開始放些許的油，所產生的油脂會比較不夠，我們要依靠雞肉本身的油脂來煎它自己，會更香，雞皮向下的煎讓雞皮更香脆，要確認雞肉熟的方法之一是，拿把小刀往最厚的地方切下去看看就好。

煎好的無骨雞腿排可以沾醬汁，也可以不沾加一點玫瑰鹽、岩鹽都可以，都是很好的選擇。

第二片雞腿排。
一樣先劃刀、斷筋，因為剛退冰，煎的時間會比剛剛久一點，鍋子冒煙後雞皮朝下去煎，可以先蓋鍋蓋。

沒注意到火力上來的速度很快，都要焦了XD

跟大家分享一下現在有專業的電磁爐，但是電力要220W，火力很強，連炸的也難不倒，跟明火差不多。黑晶爐是我目前遇過最強的火力了。

Q：請問煎雞腿排時，需要跟煎牛排一樣使用大中小火嗎？
A：要。一下去的時候火最熱，1分鐘之後就把火力調降，為什麼？因為蒸氣已經上來了，但是我們在煎雞肉、豬肉一定要全熟，因此調控火力一定是上上下下調整。

煎牛排比較堅持在1個火候、2個火候。例如大火下去，表面先封起來，如果不要吃那麼熟，想吃3分熟、5分熟，可能在表面再煎一下就送餐給客人了。因為後續的熱度會再讓它起來，所以火候可能就是一個大火、一個比大火再小一點的火力。

我覺得中餐最厲害的地方就是「玩調味料跟控制火候」。

會在上課做菜到一半的時候，請學員們低頭，為什麼？看一下火力會不會太猛，因為有時候在做菜會很容易忽略，像剛剛在煮湯就忽略了煎雞排這邊。

現在先轉到第3道的「百菇鮮雞湯」
先準備一鍋水，川燙雞腿、雞翅，為什麼要做燙的動作？第一，因為雞肉畢竟是生的，再來雖然已經包裝的很完美，但是在前置作業一定會有一些細菌感染或是外來的東西跑進來，我們把肉汁封鎖住，也做殺菌的動作，再做濾過的清洗。

另備一鍋清水，加5包滴雞精等於一隻全雞的量，接著會加2樣東西進去，加了蔥、薑片，大家看我放了蔥跟薑片的用意在哪裡？因為現在又不是在熬高湯，幹嘛加蔥跟薑？因為這個有去腥味，做好的滴雞精是沒有腥味的，是增加它的香氣，滴一些些的酒進來。

Q：請問老師薑片是用哪一種？
A：老薑或中薑都可以，這個季節用老薑比較適合。

湯的熱度大約80-90度，接著把川燙洗好的雞肉放進來，這個雞肉煮多久呢？水開的時候開始算起，因為這個雞肉是容易熟的，原則上大約在10-15分鐘是OK的。

確認雞肉熟了就可以放蛤蠣，剛剛提到這個雞湯只會加鹽巴，所以放蛤蠣去做鮮甜度的調味，就不多加人工調味料。今天選用的蛤蠣是大顆的。

絲絲：
今天不僅是十八養場雞肉的品質好，吳老師提供的食材菇類、蛤蠣都非常的新鮮。

水快開了，準備1.5斤的蛤蠣，洗好的蛤蠣用塑膠袋封起來。大家知道我為什麼要做這個動作嗎？因為靜置的蛤蠣殼會慢慢打開，湯汁會慢慢流掉，在煮的時候肉就會縮。

Q：有人說放水不放鹽會達到吐沙的效果？
A：這麼說好了，放鹽吐沙的效果在哪裡呢，鹽量要放多少大家知道嗎？要跟海水一樣鹹。才會讓蛤蠣以為在海水的環境下，開始進行吐沙。吐沙就是我們常做的深呼吸的作用。

因此，放在沒有鹽的水裡，比較不會進行吐沙的動作。買回來泡水裡，泡鹽水的時候也不宜過久，因為我們給它的是淡水，雖然加鹽巴有做出海水的感覺，可是說實在話，這還是淡水，對它來說還是不ok。我會建議大家，吐沙之後的蛤蠣用塑膠袋封包起來，放冰箱2-3天都還活著。

把洗好的蛤蠣放篩網，下到湯鍋裡去煮，先不管它。等它開了把肉與殼分開，汁留在鍋裡，味道會變得很鮮甜。這麼做這也是怕殼都下去煮，鍋裡也沒有空間可以放其他的食材。

Q：十八養場的雞肉鬆跟市面上有加防腐劑的肉相較，可以保存多久？

翰駮副理：請問大家一個問題，有吃過雞肉鬆嗎？沒有。

市面上多數是豬肉鬆，它們會加一個東西-豆粉，為什麼？
第一個因為成本考量，肉比較貴還是豆子比較貴？肉貴很多。
第二個因為肉鬆想吃的是酥脆的口感，因為豆子炒起來比較酥、比較脆，像可樂果那種。這也衍生一個問題，黃豆或豌豆是基改還是非基改？在肉鬆的製作過程，這還是小case。比較大的問題是，它添加了很多重口味的東西，加很重的醬油、加很重的糖。

十八養場的雞肉鬆顏色是比較淡一點的，因為我們使用的是非基改的醬油，而且我們不加醬色。一般的醬油會加醬色，使用的是焦糖色素，其實焦糖色素是致癌物質。如果可以選擇的話，大家可以選沒有醬色的醬油。

翰駮副理：為什麼市面上很少有雞肉鬆？
現場讀者：一般看到的都比較乾澀，在推廣上比較不像豬肉鬆那麼酥脆，因為雞肉鬆用的部位是雞胸肉…

翰駮副理：
其實剛剛想問的是為什麼常見的是豬肉鬆而不是雞肉鬆，這也不是什麼秘密，大家知道是用什麼樣的肉拿來做肉鬆嗎？冰很久的、要壞掉的，反正就是原本狀況不佳的，為什麼？因為你拿去做肉鬆，沒有人認得它原本的樣子是什麼，而豬肉跟雞肉吃起來的口感本來就不一樣，因為纖維不一樣多。

豬肉冰很久，雖然纖維被破壞，還是很有鮮味，所以它拿去炒的時候還能做出一絲一絲的；雞肉不一樣，原本纖維就短，冰很久拿去做肉鬆會變很碎，變成粉，沒有人要買這種東西。因此市面上沒有人賣雞肉鬆的原因是這樣來的。

我們思考解決辦法，很簡單，拿新鮮的雞肉去做就好了。所以我們的雞肉是屠宰完2個小時之內送去做肉鬆的處理，有多少雞就做多少的肉鬆，這是限量的產品。

Q：請問副理，肉脯是不是比較不會有這個豆粉的問題？
A：還是有，例如說你買牛肉口味的，其實很多都不是牛肉的。
有時候是拿豬肉或其他的肉類去泡藥劑，所以它的問題不是因為豆粉，反而是在製做過程中加了一些不太好的東西。

剛剛也有讀者問到保存的問題，有調味的東西通常可以常溫保存放一年，我們沒有加防腐劑，為什麼可保存到一年的時間呢？因為我們加了維生素E。維生素E是天然的抗氧化劑。

以前人說泡麵吃多會變成木乃尹，現在不會，現在都噴E或K。它可以防止油脂變質，延長保存期限，所以常吃泡麵只會變胖XD

Q：滴完雞精的雞肉，我們家是拿來炒成肉鬆，請問你們家呢？
A：這是不公開的事情，其實我們那邊有愛心媽媽，會把很多流浪動物結紮後照顧牠們，我就把肉捐出去。

一開始也會擔心，因為不是餵牠們吃肉就好，雞、鴨禽類的肉對狗來說不是很好，因為骨頭是中空的，可是狗吃東西狼吞虎嚥，把骨頭咬碎會剌破肉臟，因此初期都是當廚餘處理，或是狗飼料。

後來因為愛心媽媽對於我們的疑慮有解套的方法，一定會做好骨肉分離，不會讓狗狗直接咬到骨頭而受傷，後期才會預留下去。

Q：我們在營養學有學到要教人把肉吃下去，蛋白質產生的胺基酸，我的疑惑是今天只用滴雞精如何獲得足夠的營養？
A：滴雞精為什麼可以用來補充比較多的營養，肉裡有蛋白質，蛋白質是由胺基酸、多肽或者是寡肽等小分子組成的，雞肉是非常好的一種肉品，內含很多人體必須胺基酸，滴成雞精後會有3種特別的胺基酸，對我們的精神、耐力都會非常好。

直接吃肉是透過腸胃，有很多胃蛋白酶等，在咀嚼時若沒有咬得夠細碎，或是直接吞食，是沒辦法直接吸收那些養分的。

滴雞精是以高溫、高壓的方式滴出來的，可以利用蛋白質的小分子是比較容易吸收的。

滴雞精不是什麼神藥，今天生病快不行了就有用。
每個人就像一面牆，每天早上起來的時候是新的一面牆，因為工作呀、小孩呀等情緒，磚塊一直掉下來，整面牆在崩壞的，你的身體有一群工人，幫你把磚塊放回去，讓牆不要崩壞這麼的快。磚塊是什麼？就是胺基酸。

工人再厲害，磚塊也有用完的一天，所以你沒有補充蛋白質，身體就算想蓋這個牆也蓋不回來。

為什麼喝了滴雞精後，恢復活動這麼快？因為它一次給你很多的磚塊。

身體還不錯的時候喝，會把牆築得愈來愈高；身體微恙的時候喝，會補充磚塊穩住牆面；身體略全的時候喝，可能修復的效果有限。

回到剛剛的湯，滾了之後把蛤蠣拿出來，肉另外。再下菇類。

Q：吳老師請問現場讀者，放這麼多種菇，為什麼不放乾香菇？
A：因為乾香菇下鍋會把其他菇類的味道趕跑，只剩下香菇的味道。

Q：因為我喜歡吃蛤蠣的口感，因為整個下去入湯煮的時候久，湯會因此有較多鮮味嗎？
A：因為煮湯的時候，很難讓蛤蠣肉保持Q彈，所以下鍋後的蛤蠣一開就會拿起來，把肉取出，而且因為料很多，殼在湯裡太占空間了。

2隻腿、6隻翅膀在鍋裡，一方面也呈現出是高檔的湯品。

複習一下：
我先燒2鍋水，1鍋水先川燙雞肉，封住肉汁。另一鍋水開了，放蔥段、薑片，熬高湯放薑片最主要是去腥，在這裡是帶出它的香味。剛剛也請博士加入1支雞的量的滴雞精，這熬出來的高湯滾起放雞肉下去一次性的沸騰，把蛤蠣們用漏勺放入鍋中煮開，去殼，肉另外放的，菇類都下鍋，滾了之後加鹽巴調味就完成，佐蔥與芹菜，可放可不放，點綴一點香油、胡椒粉。

菇類很奇怪，只要溫度到達70-80度左右，基本上就熟了。

我常講，東西在家裡吃，只要合自己的胃口，想吃什麼、要怎麼做變化都OK。只要不覺得這味道怪怪的就好。

Q：請問老師，在家裡煮蛤蠣，開了的時候也是先拿出，但是肉很快就乾掉，在外用餐時的蛤蠣都是完成的狀態，如何做到這一點？
A：泡到水裡。

Q：一般在煎烏魚子的時候，很難做到外酥內Q，火候上如何拿捏？
A：就是有耐心的慢慢把它煎熟。為什麼？因為大火只讓表面酥，裡面說不定還是冷的，我的方式是以乾烙的方式，拿一張廚房紙巾，噴酒，把整個烏魚子包起來，乾鍋放下去乾烙就好了。小火乾烙到覺得表面也酥脆後下刀確認中心有沒有溫度。有溫度就表示烏魚子好了。

烏魚子沒有溫度的加熱會有一股腥味。

準備下一道菜。
幾個重點：
切肉的方式，先把雞肉的水分擦乾，從中間的部位一刀切下(影片約1:29:41處)，為了呈現雞肉軟嫩的口感，把雞皮拿掉。

再來是切割的動作，是用「片刀」的方式去處理它，(影片約1:30:30處)刀子斜切肉比較大片，直切的肉不夠那麼大片，這個方式是以逆紋把纖維切斷，也會讓雞肉變得很嫩的效果。

雞胸肉裡會有一條內部最嫩的「雞柳條」。很多人也會買雞里肌回去熬粥給小孩子喝。

(絲絲：雞里肌最珍貴，一隻雞只有2條，也是最貴的部位。)

Q：滴雞精是長時間熬煮，會有普林過高的問題嗎？對於有痛風的人來說適合嗎？
A：普林是一種蛋白質，不論是醃的肉類或是小麥醃的啤酒、海鮮都有，其實要看個人的耐受程度，如果吃一點點普林的東西就受不了的話，滴雞精就得減量喝，嚴重程度的人就需要詢問醫生再決定能不能食用。

另外，跟大家分享，若是腎臟有發炎或是腎功能不齊全問題的人，也不建議一次喝很多。

吳老師：
有時候學生接過我手上的菜餚時都燙的哇哇叫，大家都覺得我的手不會燙，其實因為教學的時間長，手已經沒感覺了。曾經最離譜的一件事，因為做餐步驟過程的速度要很快，手抓粉漿放到鍋裡炸，整隻手幾乎都在油鍋了，我當下都沒發現，因為我有戴手套，又有粉漿，等到完成這個步驟，學員都看傻眼，我才知道手受傷了。

所以我現在在做料理的時候戴手套除了衛生之外，也是一種保護作用，請做菜的朋友們也要特別小心！

接著要醃製雞肉，希望大家可以筆記我的醃肉醬料比例，600克的肉(不管是雞、豬、牛、羊都可以)，我加的醬油是3大匙，現場是300克的肉，所以用1.5大匙醬油，平常一斤600克的肉，我會用3匙的醬油，1大匙的糖，大家想說糖這麼多好嗎？其實這個糖下去並不會讓肉變成甜味，反而是出現甘味，因為我要取代味精。如果你真的不喜歡加這麼多糖，可以減少大概3分之2匙的量，只有覺得一點點的甘，感覺不到甜味出現。

為什麼要加糖？會產生焦香味。再來放一點點的酒，增加酒香氣，開始抓醃。

抓醃這個動作很重要，有2個重點。第一個，讓肉稍微做鬆馳，不會緊緊的；第二個，幫助調味料盡快進到肉裡面。剛剛下去也有水的成分，我們要讓肉快速吸收，就是這種方式最好了。

抓醃到什麼時候呢？抓醃到沒有看到醬油等調味料，這樣就可以。再來我要給一點點的粉類，例如太白粉、玉米粉、蓮藕粉都行。有人說，老師我不要吃這麼多澱粉的東西，我可以不要加嗎？可以。只是加粉的目的是在肉上面形成一層薄薄的保護膜，肉質會封在裡面，再來也會比較軟。

分享一點觀念，現在大家很怕吃到澱粉類的東西，甚至不吃白飯。其實，這是原罪，重點在現代人的飲食方式。爸爸媽媽早期的年代，有東西吃已經很高興了，而我們現在可以吃的東西太多了，諸如甜點，過甜、含油成分過高、本身澱粉質也很高，這些東西造成身體負擔的主要原因。飯後一塊甜點，而那個甜點就可能抵你一餐所需的熱量。因此，我們可以稍微戒一點甜點。

也因為有不同種的菇類，讓雞湯的味道層次很多，味道沒有像乾香菇的味道這麼濃烈，所以我剛剛為什麼說不放乾香菇，太濃烈把主要食材的風采搶走。

鍋子熱了，下多一點的油，這個做法叫做過油，大家不用擔心，肉下鍋很快的拌炒，炒至7、8分熟，這也是肉會很嫩的原因。準備濾網濾油，鍋子稍微略洗一下。

我們一樣熱鍋冷油，洋蔥先下炒香，再下蒜頭，再下雞肉，接著下韭黃、再加一點酒、醬油膏，加一點點的五香醋進來。這時候再大火炒一下，就完成了！

【分享試吃心得】

Q：十八養場的雞有品種嗎？像土雞、肉雞等品種
A：雞可以分為2大類，1種是大家俗稱的肉雞，1種是土雞。最大的差別在於羽毛，有顏色的雞我們泛指為土雞，白色羽毛的是肉雞。口感與飼養方式都有很大的區別，土雞養80-100天以上；肉雞養大約29-35天，這時大家心裡可能有疑問是不是有打生長激素，其實，沒有任何的雞有打針、沒有任何的雞有打生長激素。

為什麼生長期差這麼多的原因是品種。白肉雞為什麼可以養這麼快，因為原生品種本來就這樣子，長大速度很快，飼育期很短。

舉個例，大家有看過狼犬嗎？很大一隻；吉娃娃大家看過嗎？小小一隻，牠們都是狗，交配生小狗。而土雞跟肉雞交配，稱為「仿土雞」，是紅羽肉雞與黑羽內雞生出來的。

吉娃娃每天餵9餐，會長的跟狼犬一樣大嗎？不會。狼犬每2天吃1餐，會長得跟吉娃娃一樣大嗎？不會。品種上的問題，品系的差別，加上土雞的飼養方式沒有多大的進步，20~30年前養在室外，到今天還是養在室外；以前飼料隨便用，到現在還是隨便用。

白肉雞短短30多天的飼育期中，換了3種飼料，配合所需的營養跟熱量、蛋白質做調配。

Q：為什麼十八養場養的雞是肉雞(白羽雞)？
A：市場接受度。別的國家沒有在吃土雞的，土雞浪費能源、浪費成本，而且吃起來的肉的口感很不喜歡；在臺灣來說，利用土雞與肉雞做料理的比例大約是2:8。因為土雞做的料理很有限，不外乎是湯與燉。

你吃炸雞排、吃鐵板燒，甚至是中午的雞腿便當，都不可能用土雞。因為硬的跟磚塊一樣，你會不想吃的。

土雞在飼育的過程中，沒辦法不使用抗生素。大家可以想想土雞與白肉雞的飼養環境差在哪裡？大家知道禽流感怎麼來嗎？是野鳥或候鳥傳染給雞的。
在家裡、在外面誰會被傳染？在外面的，誰住在外面？
如果你不想讓你的雞生病，你要做什麼？先餵牠吃抗生素。因為是半開放甚至全開放的空間，這就是為什麼我們要飼育肉雞的原因。

因為，我們想要做一個品牌是完全不用藥的。前面提到有的雞吃起來軟軟爛爛的，因為飼育期短。而為了達到不用藥的理想，再加上把口感拉在土雞與肉雞之間，把飼育期拉長到42-45天，我認為這是未來大家想要吃的趨勢。

Q：看不到雞的羽毛，可以從雞皮來觀察嗎？
A：白肉雞吃起來就是比較軟嫩，土雞吃起來就是比較紮實。還有可以從眼睛看，土雞一定很大，白肉雞比較小。

Q：請問副理，有關抗生素的問題，一般來說是從雞翅打針，是不是不吃到雞翅就不會有呢？
A：為什麼大家手上有疤，因為打疫苗，為了不生病，活下來。你會因為只有打在手上，人死了，手還活著嗎，不會。如果你覺得雞有打針，整隻雞都不能吃。

雞養這麼快一定有打生長激素，我也說沒有，我的同學還跟我去麥當當求證，因為消費者不知道，業者要寫出來，臺灣、日本、美國是醫療很進步的國家，生長激素可以用來治癒發展遲緩的小朋友，1劑針劑要幾千元，我們一隻雞都賣不到1千元了。

飼料分2種，1種是空白飼料，不用藥；1種是普通飼料，把抗生素混到裡面，餵給雞吃。

吳老師：
講實在話，也是因為跟十八養場接觸後，才慢慢了解所有雞種、雞的樣子、雞怎麼養殖、雞會有什麼樣的問題，剛開始也跟大家一樣，因為媒體報導很多，雞肉吃太過，女生會提早發育等等。
在平常如何去挑選我們要吃的食物、安心的食物。剛剛說非基改的問題、不投藥的問題，這就是我們要注意的問題。要怎麼治療自己才會比較安心。

Q：什麼樣的料理用什麼樣的雞種？
A：炒的、炸的、煎的，選擇肉雞；油雞、醉雞，通常都用仿土雞。

老師會跟大家口述分享「怎麼煮一隻白斬雞」的做法。用土雞去做。

★口訣「168」。
「1斤的雞肉，煮6分鐘，燜8分鐘。」

怎麼煮呢？一定要做吊水的動作，把腳折到腹腔裡，先確認重量多重，放進「深一點的鍋子」裡加水，水量淹過整隻雞，雞頭只能稍微浮起來一點點的狀態。

大火把整個水煮開，抓著脖子，整隻雞往水裡浸泡，你會發現慢慢的有泡泡產生，為什麼會冒泡泡？因為雞的肚子裡有很多空氣，本來滾燙的水也不滾了，再拿起來，火再開大一點，繼續第2次、第3次的沸騰，要做3次喔，這就是吊水。

這個動作的主要用意是讓雞的肚子裡全都接觸到熱水，煮起來才會內外一致。

完成這個動作之後，記得一定要開小小火去煮雞肉。但是不能只留母火。因為用小火煮的感覺就是整鍋湯在冒泡，在冒泡的過程中可以蓋蓋子，就不用理它，讓它繼續煮，煮的時間請依照口訣「168」比例來換算。

例：4斤的雞是指祼雞，不包括內臟。煮24分鐘、燜32分鐘。時間到了趕快開蓋。整隻雞拿出來，灑大量的鹽巴，只是抹在它的外表全身，絕對不會鹹。

也有以鹽巴過酒的方式，抹完之後放涼，有的時候會產生一個現象，慢慢乾了，風乾很難看，可以使用蔥白切成梳子狀，沾滿香油OR麻油，塗滿表面，待會兒涼了之後就是油亮油亮。

這樣的雞可以放室溫24小時，夏天就不行囉，吃完這餐後先冰起來。

因為這樣烹煮的方式不會讓雞肉的水分流失，煮到大概7、8分熟的時候熄火，再燜到熟，這樣的肉質一定鮮嫩多汁。土雞肉質來說，母雞的口感最好吃。

這種煮法對什麼雞肉有效？土雞。土雞有效的期限在哪裡？2年內的土雞。
超過2年以上的土雞烹煮的肉質會出現很老的問題，怎麼分辨是老土雞，在剁的時候看骨頭就略知一二，養愈久，骨頭硬度愈高，而且顏色偏黃，就會有點像閹雞的感覺。

絲絲：
吳老師分享了好多好多的專業，今天真的是值回票價！
我們學到好多知識，誰平常沒有吃過雞肉，但是對於雞肉的認識又重新開始了。
認識了十八養場的紅玉雞之後，包括我自己都覺得好有收獲。

翰駮副理的解說，以好多的例子讓大家一點就通。吳老師豐富的料理經驗，好想要把自己知道的都分享給大家了。

今天，誠品書店的誠品知味，為什麼要邀請十八養場來做解說與示範，在一開始說的：「希望能夠把臺灣的好人、臺灣的好農、臺灣的好事情，推薦給臺灣人自己知道。」

他們對外開展的國際市場，正在開始。如果臺灣人沒有自己支持臺灣人，產品就會更少人知道，這也是為什麼要引進十八養場到全台灣誠品書店的原因。

要讓更多人知道，其實臺灣的雞肉「十八養場」是領先世界的。
非基改的黃豆、臺灣的玉米、用台茶十八號雨去養雞，全臺灣甚至全世界，唯一一家這麼做。

翰駮副理：
其實做這些事情，有時候會有點困難，因為挑選好的東西來當飼料，這樣的飼養方式成本會比較高，也因此常被質疑為什麼比別家的貴，我也不知道為什麼別人可以賣這麼便宜。

我們用的每一個東西都是有檢驗合格的，很簡單的想法就是想把事情做好而已。謝謝大家！

吳老師：
今天真的很高興，謝謝大家不遠前來，我今天所講的東西，並不覺得自己是最厲害的，是盡可能把自己知道的分享給各位。唯一比各位知道多一點的是，因為我有長期的教學經驗，包括學生也會給我東西，也接受過人家傳授給我的知識，像剛剛讀者提供的意見都很好。希望今天所分享的內容能對大家有幫助，謝謝大家！

---------【食譜】------------------

【韮黃醋香雞片】
→食材
雞胸1份 、洋蔥1/4顆(切細條狀) 、蒜頭1顆(切碎)、 辣椒1根(切片)、韮菜150g

→調味料
醬油1.5大匙、糖0.5大匙、五香醋1大匙、醬油膏適量、香油適量、胡椒粉適量、
太白粉適量

→做法
1.將雞胸肉退冰直切一分為二，以拉刀的方式切成片狀 (以現場示範為主)。
2.將雞胸肉調進醬油、糖醃製20分鐘，再拌入少量太白粉，用溫油泡至7、8分熟起鍋備用。
3.起油鍋，放入洋蔥、蒜碎炒香，聞到香氣之後，放入雞胸肉略為拌炒，加入韭黃再拌炒，淋上醬油膏、香油、胡椒粉，確定所有雞胸肉都熟透，最後加入五香醋拌炒起鍋，即可裝盤上桌。

【五味香煎雞腿排】
→食材1
去骨雞腿1份

→食材2
蔥適量(切碎)、薑適量(切碎)、蒜適量(切碎)、辣椒適量(切碎)、香菜適量(切碎)

→食材3
蕃茄1顆(切丁)

→調味料
醬油適量、香油適量、糖適量、蕃茄醬適量、醋(米醋與五香醋)適量

→做法
1.去骨雞退退冰，在雞肉內層劃刀斷筋備用。
2.將食材2與調味料拌勻成為五味醬備用。
3.起油鍋抹少許油，雞皮朝下放入雞腿，加蓋以中小火煎約5分鐘再翻面煎3分鐘開蓋收汁(以現場示範為主)，起鍋排盤，擺入蕃茄丁，佐以五味醬，即可上桌。
【百菇鮮雞湯】
→食材
十八養場滴雞精2~3包、十八養場帶骨雞腿(切塊)1包、十八養場雞翅(對切)1包
杏鮑菇(切片)1根、秀珍菇適量、生香菇適量、美白菇適量、鴻禧菇適量、
蛤蜊600g、青蔥3根(2根切蔥花、1根打成蔥結)、薑片2~3片、芹菜末少許

→調味料
鹽適量、香油適量、胡椒粉適量、

→作法
1.先將雞腿與雞翅川燙備用。
2.燒一鍋熱水，放入滴雞精、蔥結與薑片，小火煮約10分鐘，即可放入川燙好的雞腿、雞翅，水開煮約10分鐘後，放入蛤蜊，待蛤蜊開口即放入所有菇類，等湯計再一次滾起，確定所有菇類都熟透了，放入適量的鹽調味即可。
3.起鍋裝碗，放蔥、芹菜末，灑上胡椒粉、香油，即可上桌。


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十八養場
飯菜舖子
誠品中臺灣
絲人空間（李絲絲）
吳明澐
林小雅 （Ailsa Lin）
呂翰駮
Wilson Tsai

#十八養場
#呂翰駮
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資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：蔡依珊
文字記錄：蔡依珊

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看完好難過.....
有養貓咪的麻煩花點時間看完這篇文章
文章中的VAS潛伏期好長
而且發病到離開非常的快...

<< 施打疫苗形成的 惡性腫瘤 之 恐怖經驗談------親喵體驗 >>

文長..............但建議新手貓奴必讀.老手貓奴也可參考...但不要炮我.拜託!!!!

(我很辛苦打了好幾個鐘頭,邊想邊打......也邊哭...)
終於打完了............@@ 裡頭有貓咪開刀的照片,介意者可以瞇著眼睛看...

====================================================================
原本這篇文章答應社長是要放在檔案區的,但我發現蠻少人在看檔案區(包含我).
所以將此品文章直接打在這裡,希望對大家有所幫助....

受害者是我的愛貓--妮妮,
而我則是她的老媽--受害案件的苦主
(可於留言內看照片詳情..)
這痛苦的過程,我沒有特別去計算天數...所以可能在有些時間上會有點小誤差...請多包涵

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妮妮一直以來是個很健康的孩子,只有因為我第一次養貓不懂事沒幫她結紮,而造成的初期子宮蓄膿而開刀,

從小到大沒什麼讓我煩惱過,聽話懂事又健康...

從來也沒去餵她任何的保健食品或溼食(只有偶爾的罐罐,她也沒很愛)

一直到前年的十一.十二月左右,她十一歲時,我在她背上摸到了一個禿起的東西,好奇怪的感覺,會滑動,尺寸又沒很大(約十元銅板大小)
我不以為意,以為她年紀大駝背了...(這就是我最糟糕沒有危機意識,沒警覺到那個嚴重性)
因為她的食慾和活動力及精神都還是很好.

一直到二月時,我發現那東西變大了...比我在十一.十二月時摸到還要大了許多.
這時才有感覺不對勁,要帶去給醫生看..

於是就隔幾天一早就帶著她去排隊掛門診.
在那等了很久...
助理先來問她怎麼了..接著幫她把背上的毛剃掉.
我才嚇到!!原來她的腫瘤這麼大!!至少有五六公分了..
因為她是長毛的金吉拉,平時毛整個蓋住怎麼摸怎麼看都沒有太明顯的感覺...

接著又是抽血,拍x光..就這麼折磨了一天...從早上八點到晚上的五點才輪到她看到醫生..
門診醫生是警衛先生推薦的家醫科女醫師,我也忘記她叫什麼了...

女醫生看了之後,很遺憾的告訴我,這應該是惡性腫瘤.
是因為施打疫苗而造成的惡性腫瘤,很難醫治,而且致死和復發機會都很高..
建議轉診至腫瘤科請腫瘤科的診斷確定.

(當下我完全止不住眼淚,嚎啕大哭....><"貓咪在我懷裡也害怕的一直發抖..因為好多人圍著她東摸西摸的在討論她...)

但因為台大的李繼忠醫師很難預約的到,而我也沒辦法等他...
所以就預約隔天不知道是誰的腫瘤科醫師.

回到家後..我才開始查詢相關資料,到底什麼是VAS

才知道所謂的VAS疫苗腫瘤 是指...

五合一(裡的白血病) 以及 狂犬病疫苗的 佐劑.
會引發貓咪在注射部位會有不適的發炎發應.
有可能引發為惡性腫瘤...
(三合一疫苗裡選擇沒有佐劑的,所以風險機會相對降低)

雖然大家都寫機會很低...但在我後來一直查到相關案例後,..
覺得....難道真的只能無奈的跟自己說...
我的貓咪..和其他受害貓咪..運氣很不好.
想也沒想過會有這種事發生..會因為打疫苗長出這種東西...

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隔天一樣又是一早到醫院,不同的是坐在腫瘤科那等的氣氛很不凝重,全都是腫瘤問題才來的毛孩.
看起來都很不舒服很可憐的感覺....也有著腫瘤長在頭部,眼睛的黃金獵犬...

輪到她看診,腫瘤科是個很年輕的女醫師..她說確定是"vas疫苗腫瘤"
然後開始跟我解釋是在美國哪時哪時發現的什麼...(我完全無心聽了..)

我說我想要請李繼忠醫生看看,女醫師說李繼忠醫生也看過報告了,確定是vas疫苗惡性腫瘤..
(我當下只有種...判死刑了...的感覺)

女醫師說,因為腫瘤太大了(我聽到又哭了...是我太晚太晚帶來才害了她)
所以就算開刀,很難把皮縫合.
而且直接開刀復發機會很高..
建議先用放射線治療後,將腫瘤範圍縮小,再開刀會比較好..

有經過放射線治療復發機會為三到四成.
直接開刀的復發機會為八成.

但放射線治療約八到十次的總花費粗估就要八到十萬(而且每一次都要全身麻醉)'
之後再開刀約一萬多塊,再住院幾天...
(我那時經濟狀況不好,想做也沒辦法做)

醫生說看我要不要做超音波看一下她的肚子,有沒有腫瘤轉移.
於是就剃毛....(又是一陣慘叫.)
拍了黑白的超音波...

醫生說看到肝臟的地方有影子,但是是什麼不得而知,
肚子的其他部份正常的.

醫生又重覆的提醒我要先做放射線治療再開刀...
我說如果都不做,她最後會怎麼樣.
醫生說會癱瘓,大小便失禁,嘔吐....等等.

我說如果到時真的不行了,安樂死是怎麼做的........
她跟我解釋了安樂死的過程..我又是哭的希哩嘩啦的..

我說我再想想....

醫生說要幫我排斷層,看我要不要...
我說再說吧..
(因為那時我想快點照,但是台大又要排了.....)

抱著在籠子裡的貓咪,我無助的坐在椅子上大哭..
我不知道該怎麼辦才好...
整個很慌張,手足無措..腦袋很混亂.

我先生於是幫我找了網路相關的醫師文章,叫我去那間醫院看看.
於是我打了電話去預約,那時是中午十二點,小姐跟我約兩點半.
問我有沒有指定醫生我說沒有...她說好,那她安排.
我就先帶貓咪回家了...
帶貓咪回到我家樓下,我順便帶去給樓下的獸醫看看(想聽聽看說法)

樓下的醫生一看也是臉色鐵青的說..好嚴重,這他也沒辦法處理..
真的是惡性腫瘤...

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回到家後稍坐一下,又要帶她出門去預約的診所了,心裡想著除了那間還要再去另外兩間看看...(想要找出一線生蹟)
她看到我又要抓她回籠子,哀怨又無辜的眼睛看著我,喵的叫了一聲,我的心好酸好痛...
我告訴她...妮妮乖~媽媽現在要帶你去看醫生叔叔,你要健康丫...
聽完後她安靜的趴了下來..

到了預約的醫生那...

他看了妮妮背上的腫瘤,摸了許久..
又再看看台大拍的x光...
也是用著嚴肅又遺憾的表情告訴我,這個可能真的是惡性腫瘤...

我已經麻弊了,因為兩天內有四個醫生告訴我這是vas惡性腫瘤.
我眼眶泛紅的問醫生要怎麼處理.
他告訴我開刀的方式和費用,剛好待會有空診可以手術,
問我要不要..可以考慮一下沒有關係

我打電話跟先生討論後,決定開刀了..
(本來還要去另外兩間醫院,但我累了,妮妮也累了....而且另外兩間都滿診要插號現場等..)

那天是情人節,我卻完全無心思去想那些..

醫生問我要不要進去看手術過程,隔著玻璃看.
我說我不敢,我只請他盡量幫妮妮就好..
他說他會盡力.

等了很久...很久..
妮妮開完刀了...麻醉還沒醒..我走進去手術室看她.
眼淚趴啦的馬上滴下來.

她的背上有著一道十八公分左右的傷口....
全身在發抖...

我一直對她說對不起......對不起.....都是我害了妳...

醫師說住院幾天觀察一下,因為怕我回去不會顧傷口,如果有什麼緊急狀況在醫院較好處理.

醫生也把手術過程拍下來給我看,他是怎麼處理的,還用燒的把疑似腫瘤的地方也燒掉了.
他說他已經盡量挖了...盡可能做的都做了..

也告訴我,再來等她傷口好了,就要開始做化療...(唉.....)

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之後的幾天我也都去醫院探望妮妮,她無助卻又無力的樣子,站不起來,只能稍微抬頭看看我,
我每次去看她都會哭............
也告訴她,你要快點好起來,跟媽媽回家哦..

住了幾天後,終於可以帶回家照顧了..也拿了保健食品 "黑酵姆" 回去吃,希望能讓她增進食慾,維持抵抗力.

(其實我對第一次開刀的印象有點模糊,因為開太多次刀了..一次比一次還可怕)

回到家的妮妮很願意吃飯,也會自己走走...只是非常排斥吃黑酵姆,每吃必吐泡泡,全都吐出來..
除此之外,我以為一切都會沒事了.....

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等她狀況好一點後,開始做化療,一開始妮妮的反應都還好..
醫生也說她很乖也很利害!!
化療一週一次,每一次都是由醫生親自慢慢的把藥劑打進她的身體裡...

後來次數累加至第六次時,我覺得她狀況不行了,掉毛是小問題,是她不吃了,也不動...精神狀況很差.
於是我要求停止化療,讓她休息...

休息了一陣子後,妮妮的毛慢慢長出來了,又恢復了精神,醫生問我要不要再做化療,
我說不要了....吃保健食品就好,就在這時接觸了另一項保健食品 "褐藻醣膠".

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後來化驗報告出來了.......是極惡性腫瘤,復發機會高達九成以上
(我也早已有心理準備,但看到還是很喪氣難過..)
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過了一陣子後,我想說一切都還ok,
某一天,妮妮開始大聲的嘔吐,一直吐.....也不大便..
奄奄一息的趴著不動..
我很害怕...打電話醫師不在,隔天才會看診,當天值班的醫師問我要不要帶去看,也許是腫瘤轉移了..
我想說再觀察看看...

於是..

隔天帶去給醫師看,醫師說先拍x光,拍了之後,發現腸子裡非常多東西堵住..
懷疑是大便加毛球,排不出來所以就吐了..
醫生本來想用灌腸方式看看,(把她架在像烤肉架的鐵籠子裡..洗腸子...看了我又哭了..)
醫生還用手幫她挖看看..但無效.

於是只好開刀...(我先生在電話裡很無奈的表示..又要開刀了..唉)
如果嚴重的話還要做腸接合手術,像整型手術一樣...

我在那裡等著..
開刀後,醫生跟我說,開了刀才發現狀況很不好...,肝臟長了三個囊腫,胃部有一個汽泡,膽管完全堵住,腸子也堆了一大堆的毛和大便.
我說那個肝臟上的三個東西,該不會就是台大當初照超音波看不出來是什麼的那個影子吧.
他說應該就是了...

我問他說是腫瘤的關係嗎,他說無法確定...
他有處理掉肝臟上面的三個囊腫
但胃上的汽泡無法處理...膽管的部份有稍微疏通,再來要靠吃藥保持暢通.

她在醫院住了一晚,因為怕她又吐...如果再吐就很危險了..

隔天我去接她時,醫生說沒有再吐了,但回家要小心觀察............如果有吐就要快帶回去醫院看.

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帶回家後,她完全不吃,拒食的非常嚴重,只好用硬灌的,
我剛好本來就計畫有事要出遠門,
只好請家人代為照顧灌食餵藥..

我弟打來告訴我,非常的難灌食,妮妮抵死不張嘴,硬灌就全噴出來.
而且妮妮越來越沒精神,我請他幫我帶去給醫生看,
醫生說狀況不太好,又變更瘦了,
叫我快回家...

說妮妮再不吃飯,得黃膽,會有生命危險......
我弟說妮妮到後來變成像活死人一樣躺著不想反抗任何的餵食行為.
我弟好幾次還以為他不行了....
因為已經癱著了..

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隔天我回到家看到妮妮,真的..就像我弟說的那樣.
於是我開始安慰她抱抱她跟她說話.
因為醫生說跟我人不在也有關係...
(我出門前她明明還蠻ok的)

開始了餵藥灌食大作戰...

在短短的時間內,我把她的體重由2.4拉到了3.1
醫生說好利害,可以了可以了...

在我們高興之餘...下一階段的事情又來了................

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某天,我又摸到了奇怪的東西...沒錯,就在妮妮的背上...
因為我的專注力一直都在她吐的事情,
完全忘記背上之前開腫瘤的事.

去了醫院,醫生問我要不要局部開刀就好,把嚴重的拿掉.
我說不清乾淨不是容易引發腫瘤增生嗎..
他說有可能...看我的考量.要開大刀還是局部..
我就說我回去想想.....

那段時間都是用抽組織液的方式來處理快破的腫瘤..

就這麼一想,又過了一陣子,
腫瘤像雨後春筍般的陸續長出來...
我不得已同意開刀...

剃了毛才發現..醫生說..像群島...
真的.又多又密集..

於是...又開刀了..這是第三次開刀.

醫生說,他盡可能挖到很底.也在骨頭上刮掉可疑的部份.
已經是如履薄冰的程度了.
連助理的醫師也說很可怕.挖到很深了..

開刀後,又拿了其他的保健食品,一種叫 "白藜蘆醇"
(白藜蘆醇我的使用心得是,讓貓咪的食慾和精神都較好,體重也明顯的上升,食慾也更好)

另一種叫什麼我忘記了.

開刀完當天我就把她帶回家自行居家照顧.

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開刀完後的十天左右,我發現傷口旁有異樣,腫腫的,
帶去給醫生看,醫生叫我不要想太多....
再觀察看看...

我也騙自己不要去想太多..好好照顧她,吃保健食品就好..

過了幾天,我媽問我,妮妮傷口為什麼腫那麼大..
我說應該是還沒好吧...
(我心裡也沈了一下..)

帶去給醫生看,我說她這塊傷口怎麼一直好不了,還禿起來.
醫生看了臉色很沈的說,應該又復發了...

我整個呆掉...........
不會吧.....

才幾天的時間,開刀的傷口都還沒完全好,惡性腫瘤又出現了.

那天我拿了幾種保健食品後,走出醫院門口.
蹲在路邊大哭了好久,還跟我先生吵架,他覺得我的態度非常不冷靜...
(我哪有辦法冷靜丫...他是我女兒耶!!)

回到家後,我又更呵護她,每天要做的事就是吃中藥,保健食品,灌食...
跟她多聊聊天,抱抱她...希望她免疫力提升能夠變好...

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過了一陣子,腫瘤沒有如我所願的停滯住與妮妮的身體和平共存..
而是無限制的增生,而且非常的大..又多..

醫生打了一種針劑在她的腫瘤上,希望能夠讓腫瘤自己潰爛...
但腫瘤就是不爛.還越長越多...

適逢我快結婚了,我好怕她不能陪我嫁過去陪伴著我..
我告訴她,你一定要加油!!
再陪媽媽更久的時間好嗎!!

這時我又試了另一種叫 "黑石液" 的保健食品.
非常貴,二十天份要好幾千塊,
我試了兩次....結果一樣令人失望...

問醫生有沒有別的處理方式.

他幫我問了,有種方式是用燒的還是照的..(記不太清楚..@@),
是新的技術還在實驗階段.
但是需要注射一種藥劑,才會有作用.

那種藥劑需經由肝膽代謝,若無代謝,就會停留在血液裡造成溶血,
然後死亡...

因為妮妮的肝膽本身有問題,所以醫生叫我考慮清楚..

我打電話跟我妹妹商量要怎麼辦,我妹說不要吧..感覺好像送她去死一樣..
於是我只好放棄這種治療方式...

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結婚的隔天,就把妮妮接到新家,感覺她非常的不適應.
也因為搬家的關係,也讓她的腫瘤惡化速度增快.

開始破裂,流組織液...

我沒有時間可以考慮太久...

醫生說也能做化療,但是要做四十八次的雞尾酒化療法...(我聽完都昏了..光六次她就不行了還四十八次..)
我說不要了...那太為難妮妮了,太痛苦了..

在家我想了好久,要怎麼做對她才是好的....
才不到一年,開刀三次了..
一次比一次傷口更大,挖的更深..

後來,還是決定再讓她開刀,因為腫瘤真的太大了,已經像顆棒球一樣大...
雖然她還是會呼嚕,撒嬌,精神食慾都很好...
腫瘤卻開始爆開,掉了肉出來..
只能用紗布蓋住貼好...
一換紗布又是掉一塊肉..

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開刀的前一天,禁食到早上,她一直哀怨的看著我為什麼不給她飯飯...
我告訴她,對不起,你今天要開刀,開完刀媽媽就會給你吃飯了...
你要加油哦.

把她帶去醫院後,醫生叫我晚上再去帶她,等她麻醉退一點比較好帶,

晚上我到了醫院,看到她的傷口,我馬上噴淚,狂哭的對著她說對不起,真的好對不起她...
傷口比前三次都還大,已經把整個背都開了...
因為傷口太大也造成很難縫合,
也因為挖的非常的深,是四次手術裡最深的一次.
都快到胸腔了...
背部就有點微腫,有點氣在裡頭...

在籠子裡的她,非常疼痛的大聲嘶吼.
無論誰都一樣...
看的出來她受到很大的驚嚇和痛苦.

我本來要讓她在醫院觀察.因為傷口真的很可怕.我怕我照顧不來..
醫生說晚上也沒人在醫院裡,只能到十一二點就會都走了.
我先生說帶回家自己照顧吧.有什麼萬一也好處理.

於是醫生幫他用了束衣,加了棉在裡頭要把氣壓出來..
說要小心觀察,如果有咳嗽或變不舒服要趕快去醫院.

我請我先生去要了個大紙箱,把她帶回家...(她無法再放進籠子裡..因為傷口很痛無法伸縮)

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帶回家後的妮妮,非常的不開心,因為傷口的疼痛和在醫院的驚恐讓她無法適懷.
她爬來爬去的,就是不曉得自己要去哪裡...
幫她移好位置,她又生氣...因為..傷口好痛..

最後不管怎麼放,她都堅持要睡在廁所門口邊的角落.
貓沙盆的前方..我就認由他了.

這段時間,餵藥,餵保健食品,都是連貓帶箱的一起拿到沙發上餵.

一直小心的觀察她背上,怕她變成氣胸的現象

過了15天,她傷口開始好轉了一些也去拆了一半的針.

醫生說再過個兩週再拆其他的...分次拆較安全..

這期間,貓咪都沒有大便...我又帶去給醫生看,
又開了些軟便的...

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某天,餵完妮妮吃保健食品和藥之後,
她突然開始大喘...嘔吐...
我嚇到,以為自己餵藥不小心嗆到她嗎...

她停止了一下,又開始喘...
我想說隔天再帶去給醫生看,

隔天我打電話給護士小姐請他幫我安排插診說妮妮情況很緊急..
一直喘,又嘔吐..

護士告訴我,醫生叫我盡快帶她過去,先去吸純氧..

帶去醫院後,醫生問我她最近的狀況.
我說好幾天不大便了...
醫生想說,會不會是腸子塞住造成的喘和吐..
醫生幫他稍微按摩把大便弄碎後再通出來.

但她還是一直喘...於是讓她先吸純氧.
再拍x光...

因為我那天是臨時插診,所以很麻煩醫生一直找時間在想辦法看她.

醫生抽空幫她拍了x光後,
臉色凝重的告訴我,不拍還不知道,拍了一大堆問題..

他把x光叫出來給我看,比對妮妮之前拍的,
他說妮妮的肺部半邊都攤掉了,沒有作用,感覺像是泡在水裡...就是浸潤.
肝臟也腫大了快兩倍,腸子也是腫大到不行...
還有嚴重的骨刺壓迫她,導致她無法排便

腎臟也有顆很大的結石...這也是大問題.

我問醫師,肺和肝有可能是腫瘤轉移嗎,他說有可能,但無法確認.
先讓妮妮留在醫院吸純氧觀察三天,
如果三天後有改善再來做其他的處理,
如果沒有....就應該要有心理準備了.

看著妮妮在純氧室裡又喘又虛的樣子.
轉過頭小聲的問醫師..

如果讓她睡覺,會不會比較好,她比較不會那麼痛苦...

醫生說,也許不用等到你去決定,她自己就會...

於是,醫生說他會好好照顧他,叫我隔天再去看妮妮,

他會先幫妮妮打利尿的,讓妮妮把肺部的積水能排掉..看會不會好一點..

我跟妮妮說,明天媽媽會再來看你,你一定要加油哦..

於是跟醫生約好了隔天下午三點醫生來看妮妮..(因為我快累癱了..)

醫生本來有問我十一點,一點都可以...

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回到家後,我邊洗澡邊在思考,怎麼做對她是最好的...

要幫她決定,還是讓她自己決定....

想破了頭,還是想不出任何結果..

只覺得好怕..好怕失去她.....

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隔天我坐了車,快到醫院時,醫院打來,問我在哪裡
我說我快到了...

護士說,妮妮狀況很不好,叫我快點到醫院看她.

我說我在門口了...

我用衝的跑到醫院裡,看到醫生在溫柔的摸著妮妮的臉和額頭,
然後請另一位醫生給我看他們剛拍的影片

醫師說,在我到院前的五分鐘,妮妮開始發作大喘,像吸不到空氣一樣..
想吐又吐不出來...
早上時看她還好好的,還有移動位置.
中午後就有點不對勁..沒什麼精神...
一直到下午兩點五十幾分我到院前,才開始發作..

他說,妮妮應該是在等我.....才會熬到現在....

他請助理醫師趕快拿一塊大尿布給我放在腿上,讓我抱著妮妮,
醫生告訴我,有什麼話想跟她說,快跟她說...她現在還聽的到.

我問醫師....,她知道我在抱著她嗎..
醫生說應該知道..

我把妮妮的身體朝上,臉向著我..
我眼淚怎麼樣都止不住...
不停的呼喚著她,妮妮...媽媽來囉...媽媽在這,你不要怕..

她不停的喘,又作噁想吐...
醫生還是拿著純氧的管子在讓她吸著,

我怕她聽不到我的聲音了.
我一直告訴她,媽媽真的好愛好愛你....媽媽在這,你最乖了,不怕不怕...

醫生看她想吐吐不出來.
告訴她,妮妮乖,想吐就吐出來,你會比較舒服.

講完,妮妮嘩啦的一聲吐出一堆的咖啡色液體..

醫生摸了摸她的眼睛,在試她的神經反應.
告訴我,她差不多了.....
讓我和妮妮去手術室比較安靜可以獨處..

我打電話給我弟,叫他快點來...因為他有說今天要來看妮妮,但還沒過來.
他說他快到了..我說你快點.妮妮快不行了..

在手術室裡.醫生讓她躺好,叫我再跟她說最後幾句話..醫生用聽診器聽她的心跳聲..告訴我.
她剩沒幾分鐘了...心跳已經開始變慢了..

我痛苦的哭著...好想告訴她我好捨不得她.不要走..
但是我知道不能那麼做..

只好一直摸著她的頭,告訴她,你好好走,不痛了,什麼痛都沒有了..
媽媽這輩子最愛的就是你了....乖寶貝.你最乖了..

過了幾分鐘後,醫生走進來,仔細看了一下
拿聽診器再聽心跳.
告訴我...她走了.

我整個失去理智趴在妮妮身上,眼淚再也止不住.
崩潰的大哭....
摸了摸她的頭和全身...告訴她,你安心的走吧....你永遠是媽媽最愛的寶貝..

這時她流下了眼淚...
醫生說是正常生理反應.
但在我心裡,卻是她最後能夠讓我感受到的她的感覺..

(寫到這我又哭了.........天丫...)

這時我弟才來了......=="
我弟也眼眶泛紅..
摸了摸妮妮,,叫妮妮好好安心的走...

後來我們就把妮妮先帶回家,開著冷氣,以及放冰塊在紙箱裡.
等著晚上安樂園的人來帶她走............

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妮妮是於前年的11.12月時發現其背上的腫瘤.
於去年的2/13日至台大確認是vas疫苗惡性腫瘤.
第一次開刀是2/14

總共開了四次的大手術.

於今年的2/13過世

我昨天無意間翻到她的疫苗手冊才發現.
從她民國91年時她四個月我帶她回家後,
五合一她只打過兩次,狂犬病只打過一次.

卻在102年的11月長出因為施打疫苗而長出來的惡性腫瘤.
潛伏期真的非常的長.
復發的速度和數量很驚人,也很可怕..

這對我和妮爸來說,是一輩子的惡夢.
那些日子,對我們和妮妮,都像無限循環永無止境的夢靨

我一直非常自責,是自己害死了她.
沒去打那些讓她變成這樣的疫苗就沒事了.
是我把不對的東西注射到她身體裡.
害她本來好好的生命,變成背著腫瘤不斷開刀的日子..

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她最後死因是因為突然的器官衰竭 心臟無力了.....肺也一邊沒了功能...肝臟異常腫大....(有懷疑是腫瘤轉移至肝和肺,因為醫師讓她排了一堆尿出來還是沒有用....)....

以上文章皆為本人與我的貓咪妮妮的

親身經歷.
絕無虛假.
給各位貓奴作參考..........

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若要施打疫苗,
不外出的家貓建議可以選擇無佐劑的三合一
會外出的貓咪建議可加打白血病單一的疫苗(如果可以,盡可能使用無佐劑的)

施打部位請避開肩頸背.
施打部位可於:側腹,腿,尾巴 (都有各派別的人有自己的理論).

總之都是為了將來若不幸中獎利於清除腫瘤.

<此文為個人經驗分享建議,不代表任何立場,相關疫苗施打,請各位貓奴需自行判斷決定..>

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我於104/5/4詢問醫院有無龍馬躍的疫苗後,又再自己致電到龍馬耀公司詢問關於貓咪的無佐劑的白血病和狂犬病疫苗,

答案是:[ 因為技術不同,他們那系列是沒有佐劑的.台灣申請有困難,所以未能上市,已在努力中...(她說也努力很久了)但在日本卻能使用..]

所以....結論是台灣目前應該沒有任何無佐劑的白血病和狂犬病疫苗可以選擇了..因為唯一做無佐劑的白血病.狂犬病疫苗只有龍馬躍公司而已...

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以下網址是一位獸醫寫的,他也只贊同施打無佐劑的白血病和狂犬病疫苗,但是台灣似乎沒有引進.....所以只能選擇無佐劑三合一疫苗..

.(維克的三合一由官網看以及詢問過是無佐劑的,但白血病疫苗還是有佐劑...白血病疫苗只有龍馬躍的沒有佐劑,)

http://avetsnote.tumblr.com/…/vaccines-for-cats-general-vac…

轉貼自:http://avetsnote.tumblr.com/post/90911673483
常用疫苗種類

單劑

維克 Leucogen 貓白血病疫苗 基因重組疫苗 (含佐劑)
輝瑞 Felocell FIP 貓傳染性腹膜炎疫苗 (減毒疫苗)

三合一（核心疫苗）
預防貓卡里西病毒、貓皰疹病毒、貓瘟

維克 Feligen CRP 貓三合一減毒疫苗 (官方::不含佐劑)
先靈 Nobivac FELINE 1-HCP 貓三效合一疫苗
輝瑞 Felocell 3 貓三合一疫苗
龍馬躍 Leucorifelin 貓三合一疫苗
貓瘟為活毒疫苗，其餘為死毒疫苗 (油劑佐劑)

五合一（三合一＋貓白血病、貓披衣菌肺炎）

先靈 Nobivac FELINE 1-HCPCh+FeLV 貓五效合一疫苗
貓白血病保護效期為兩年
三合一部分為活毒，其餘為死毒 (含佐劑)

富道 Fel-O-Vax LVK IV 貓五合一疫苗 死毒疫苗(含佐劑)

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此文為個人經驗分享,不代表任何立場,相關疫苗施打,請各位貓奴需自行判斷決定..

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以下爲我給某人的回應

1.我從頭到尾都沒有說
白血病疫苗沒有無佐劑的
（我有說我找不到，希望要施打的人可以找看看，因為我有看到有人說有無佐劑的，所以能找到無佐劑的是最好的）

附註:
我於104/5/4詢問過醫院後,也自己致電給龍馬躍公司再問看看,他們說台灣目前無法引進他們的無佐劑白血病.狂犬病疫苗...,...技術不同,在台灣申請困難.

所以...無佐劑的白血病和狂犬病疫苗..在台灣可能無法找到了.

2.我也從未說過植入晶片會引發vas,我是說看到文章說有可能引發腫瘤，但從沒說是vas。

3.我也在留言回話裏，講過好幾次，vas是只有貓有！疫苗裏的佐劑只對貓有反應，對狗沒有！

4.如果中vas機率真的如此的低，為什麼到處都能找到受害的經驗。不要因為你自己沒遇到（實在不想講不該講的話），就相信官方的片面數據。

5.所有內容，我都是親身經歷，是我和我的愛貓用她的身體和我們的精力去換來的，ㄧ字ㄧ句都是用血淚金錢換來的經驗你什麼都沒看到，也不知道，你了解我們的醫療過程嗎？你看到她每天在受的折磨嗎？請問你憑什麼說我放大！