#性價比很高的酒店Buffet 🦀🦞🦐🦪#召喚海鮮控 #海洋公園萬豪酒店 🤩🤩🤩
之前余媽媽食過 Hong Kong Ocean Park Marriott Hotel 嘅lunch buffet🤗真的一試難忘😋😋😋 聽說自助晚餐更有美味嘅龍蝦任食🦞食物款式更多😍😍趁疫情有所舒緩, 余媽媽一家呢晚再次嚟食好西💕💕
每次路經酒店大堂🌟高16米🌟的圓柱形水族館, 余小b都會同mo仔和Dory say Hi👋跟著就會忍唔住玩吓呢度嘅✨互動海洋遊戲大放電😆
排除萬難🤣🤣我地終於嚟到 #海灣餐廳 😍😍想不到平日晚上都好快爆滿啊😄😄
呢度提供多款 #可持續發展環保海鮮 🦐🦀海鮮控的我, 第一時間食我大愛嘅長腳蟹🦀和青口🦪之後見到大大隻澳洲龍蝦🦞, 好多膏, 肉質彈牙, 回味無窮😋😋😋仲有美味嘅鮑魚, 餐廳經常refill, 真係好受歡迎呢💗 余小b有我地嘅為食基因, 食到唔停口🤗🤗🤗
刺身和壽司🦑🍣種類繁多, 甜蝦和帶子肉質特別鮮甜肥美👍👍👍
熱葷也有不少選擇, 而且不乏貴價食材, 鵝肝多士、羊架、現燒牛肉、粉絲蒸扇貝、乳豬等都十分出色😍😍😍
還有海底椰燉湯🍵滋陰潤肺, 我都飲左一大碗🤩🤩粉麵區的配料有驚喜, 除了有特大魚蛋外, 仲有高貴嘅花膠, 可以養顏補身🍜
小朋友最期待莫過於甜品和雪糕🍰🍨🍮呢度有精緻嘅中、西美點供應, macaron好好味🥰🥰🥰超大嘅旋轉雪糕機當然係一大亮點, 我地幾乎試晒所有口味嘅Haagen Dazs同Movenpick🍨好滿足😍😍😍
回味無窮的一晚, 今次係優惠價下享用到咁豐富嘅美食, 性價比很高😋😋下次再encore🤭
餐廳係防疫工作做得不錯👍👍👍除了在指定位置提供消毒搓手液外, 係取餐路線也作了調整, 大家取餐時記得戴口罩喔😷
💥💥想知道海灣餐廳7月份嘅promotion, 可以密切留意佢地嘅update喔!⚠️⚠️⚠️余媽媽一知道優惠會第一時間報料俾大家, 記得LIKE和follow我地嘅Facebook專頁喇💜
💛海洋公園萬豪酒店海灣餐廳💛
▶️▶️訂座電話: 3555 1700
#Marriott #oceanpark #buffet #吃貨 #foodie #余媽媽手記
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,LIS Cafe 環保海鮮盛宴 如心南灣海景酒店 L'hotel Island South 3月中開始新主題自助餐 環保海鮮盛宴 低至75折 品嚐多款特色海鮮美食,冷盤海鮮,例如蟹腳,蜆,青口等等 另外仲有迷你刺身飯,炸天婦羅,炸廣島蠔,大隻味美 5款刺身任食 自選車仔麵攤 即煎牛扒,豬扒,肉腸...
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可持續發展環保海鮮 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
所謂環保海鮮,係指依從可持續發展策略而捕撈或養殖嘅海鮮,好似挪威三文魚、藍青口、希靈魚等,令產量唔會減少到影響生態。海鮮都「可持續發展」,餓底先繼續有得食㗎嘛~ :)
【沙田酒店$490環保海鮮主題自助晚餐 香辣川椒醃製三文魚+鱈場蟹腳+黃金螺】足本睇片: http://bit.ly/2Iqm85j
#飲食男女 #沙田 #酒店 #環保 #海鮮 #自助餐 #可持續發展 #環保海鮮 Courtyard by Marriott Hong Kong Sha Tin...
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可持續發展環保海鮮 在 果占苗の嚐味旅程 by Jamel C Facebook 的最讚貼文
上星期參加了Starbucks「Think BLUE Act GREEN」既活動,提倡推動海洋可持續發展環保海鮮,同時試到今日開始推出的全新星冰樂,分別是抹茶伯爵啫喱星冰樂及愛爾蘭忌廉咖啡布丁星冰樂。
可持續發展環保海鮮 在 alex lam Youtube 的最佳解答
LIS Cafe
環保海鮮盛宴
如心南灣海景酒店 L'hotel Island South
3月中開始新主題自助餐
環保海鮮盛宴
低至75折 品嚐多款特色海鮮美食,冷盤海鮮,例如蟹腳,蜆,青口等等
另外仲有迷你刺身飯,炸天婦羅,炸廣島蠔,大隻味美
5款刺身任食
自選車仔麵攤
即煎牛扒,豬扒,肉腸,雞翼
綿滑蟹粥,2款中湯,果汁任飲,咖啡茶任飲
冷盤凍肉,芝士,自助沙律吧,冷麵,招牌熱盤美食
每天不同限定菜式,指定時間會限量送餐
我當天食到炒蜆,黃金蝦
蝦身肉質彈牙,肉厚,炸香再掛滿蛋黃醬汁咸香滋味
環境舒適,服務好,折後大約$400內,非常抵食超值
香港仔區完全無對手
每位成人現凡惠顧【環保海鮮盛宴】自助晚餐即可免費100獲贈可持續發展海鮮雞尾酒杯或烤海鮮乙客(二選一);10-17位賓客惠顧自助晚餐更可獲贈1.5kg斧頭扒或法式燒羊架乙客 (二選一);18位或以上賓客惠顧自助晚餐可獲贈1.5kg斧頭扒及法式燒羊架乙客。
【環保海鮮盛宴】自助晚餐供應超過60款前菜、熱葷及甜品,讓賓客盡情享用,大快朵頤。主打冰鎮海鮮波士頓龍蝦﹑阿拉斯加蟹腳、冰島大蝦、意大利巴馬火腿伴蜜瓜、龍蝦湯、日本丼物、澳洲西冷牛扒、朱古力噴泉、即點即製夾餅或雞蛋仔、柚子蜜脆蛋散、紅棗雪耳雪梨燉桃膠、Häagen-Dazs雪糕等。
如心南灣海景酒店榮獲福布斯旅遊指南2019年度推介酒店,酒店設計時尚,着以海洋為題。酒店餐廳LIS Café全力支持環保海鮮,餐廳團隊向可持續發展的漁商新鮮入貨,令海洋及餐廳同時邁向可持續發展的領域。酒店餐廳環境舒適,適合賓客們舉辦不同聚會及慶祝。除了品嚐LIS Café自助餐外,亦可選擇暢遊南區,探索鄰近如心南灣海景酒店的好去處,如畫廊、時尚運動場所、行山路徑等等!
【環保海鮮】自助晚餐原價:
星期一至四 成人$438 小童及長者$238
星期五至日、公眾假期及其前夕: 成人$458 小童及長者$258
供應時段:晚上6時30分至9時30分
推廣期由2019年3月15日至2019年5月31日。價錢另收加一服務費並以原價計算。小童為3-11歲及長者為65歲或以上的賓客。所有自助餐菜式輪流供應。相片只供參考。
**憑 OPENRICE 優惠券惠顧可享高達75折優惠。詳情請向餐廳查詢**
此優惠不可與其他優惠或折扣同時使用。
如心南灣海景酒店LIS Café
地址:香港香港仔黃竹坑道55號P3層 (港鐵黃竹坑站B出口,步行只需5-7分鐘)
查詢及訂座: 3968 8833 / 6793 4223 (WhatsApp)
網址:http://www.lhotelgroup.com/tc/hotel/lhotel-island-south/
#自助餐
#BUFFET
#海鮮放題
#香港美食
https://s.fanpiece.com/fToGjrO
可持續發展環保海鮮 在 alex lam Youtube 的精選貼文
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如心南灣海景酒店 L'hotel Island South
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環保海鮮盛宴
低至75折 品嚐多款特色海鮮美食,冷盤海鮮,例如蟹腳,蜆,青口等等
另外仲有迷你刺身飯,炸天婦羅,炸廣島蠔,大隻味美
5款刺身任食
自選車仔麵攤
即煎牛扒,豬扒,肉腸,雞翼
綿滑蟹粥,2款中湯,果汁任飲,咖啡茶任飲
冷盤凍肉,芝士,自助沙律吧,冷麵,招牌熱盤美食
每天不同限定菜式,指定時間會限量送餐
我當天食到炒蜆,黃金蝦
蝦身肉質彈牙,肉厚,炸香再掛滿蛋黃醬汁咸香滋味
環境舒適,服務好,折後大約$400內,非常抵食超值
香港仔區完全無對手
每位成人現凡惠顧【環保海鮮盛宴】自助晚餐即可免費100獲贈可持續發展海鮮雞尾酒杯或烤海鮮乙客(二選一);10-17位賓客惠顧自助晚餐更可獲贈1.5kg斧頭扒或法式燒羊架乙客 (二選一);18位或以上賓客惠顧自助晚餐可獲贈1.5kg斧頭扒及法式燒羊架乙客。
【環保海鮮盛宴】自助晚餐供應超過60款前菜、熱葷及甜品,讓賓客盡情享用,大快朵頤。主打冰鎮海鮮波士頓龍蝦﹑阿拉斯加蟹腳、冰島大蝦、意大利巴馬火腿伴蜜瓜、龍蝦湯、日本丼物、澳洲西冷牛扒、朱古力噴泉、即點即製夾餅或雞蛋仔、柚子蜜脆蛋散、紅棗雪耳雪梨燉桃膠、Häagen-Dazs雪糕等。
如心南灣海景酒店榮獲福布斯旅遊指南2019年度推介酒店,酒店設計時尚,着以海洋為題。酒店餐廳LIS Café全力支持環保海鮮,餐廳團隊向可持續發展的漁商新鮮入貨,令海洋及餐廳同時邁向可持續發展的領域。酒店餐廳環境舒適,適合賓客們舉辦不同聚會及慶祝。除了品嚐LIS Café自助餐外,亦可選擇暢遊南區,探索鄰近如心南灣海景酒店的好去處,如畫廊、時尚運動場所、行山路徑等等!
【環保海鮮】自助晚餐原價:
星期一至四 成人$438 小童及長者$238
星期五至日、公眾假期及其前夕: 成人$458 小童及長者$258
供應時段:晚上6時30分至9時30分
推廣期由2019年3月15日至2019年5月31日。價錢另收加一服務費並以原價計算。小童為3-11歲及長者為65歲或以上的賓客。所有自助餐菜式輪流供應。相片只供參考。
**憑 OPENRICE 優惠券惠顧可享高達75折優惠。詳情請向餐廳查詢**
此優惠不可與其他優惠或折扣同時使用。
如心南灣海景酒店LIS Café
地址:香港香港仔黃竹坑道55號P3層 (港鐵黃竹坑站B出口,步行只需5-7分鐘)
查詢及訂座: 3968 8833 / 6793 4223 (WhatsApp)
網址:http://www.lhotelgroup.com/tc/hotel/lhotel-island-south/
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可持續發展環保海鮮 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
漁港曾經是香港的代名詞,誰會想到有一天,漁港無魚,漁港之名變成一種諷刺。
面對大陸廉價魚攻港,本地養魚業逐年萎縮,以海魚來說,現時不足一千人領有海魚養殖牌照,魚類養殖區只餘26個,大部分已荒廢,真正養魚為生的人不足一成,據漁農署提供的數據資料,本地養殖的海魚只佔市場6%。
剩下繼續養魚的人,其實是在參與一場「倒錢落海」的賭博遊戲。Monique (林汶嬉)是參與這場賭局的賭徒,一個外行人,花十年光陰構建一個不可能的養魚夢。
「差不多十年前的事了。我弟弟Alex超級喜歡滑水,他常常在西貢榕樹澳一帶滑水,有天他看中了這裏的魚排,叫我一起來看看環境,後來很偶然買下了這個魚排。」Monique說。
魚排最初只是弟弟Alex的消閒地,養魚亦只為應付牌照條例所需,加上二人本身經營婚紗晚裝公司,像不丹公主、呂慧儀的婚紗造型及照片,都是由他們操刀,一雙摸盡繁華衣飾的手,與浸在鹹水裏養魚的夕陽行業扯不上邊際。
「其實香港有很好的養魚環境,但因為種種政策及現實原因,愈來愈少本地養殖的海魚。加上眼見市面上充斥着很多有食安問題的海魚,既然我們有這個魚排,有了先天條件,為何不能發展成這一門事業呢?」Monique說。
姐弟二人開始研究試養魚類,參加漁農署舉辦的養魚班,到養飼業發達的台灣取經,由構建食物鏈開始做起,先養活一些蝦仔、龍蝦、BB魚苗等,再引入工具、改良飼料等等,「我們花了很多時間在前期工夫上,像引入些先進點的技術去飼養魚,如以雙網設計、環保物料來搭建魚排,耐用安全亦環保一點;利用自動投料機,把每次魚糧的餵飼時間及數量都控制好,因為穩定對魚類來說很重要。」Monique說。
魚糧更落重本,用貴價石斑飼料(成長期)及鰻魚飼料(魚苗期)來餵飼,魚油成分及蛋白質豐富,令魚能吸收更多營養,肉質滑潤飽滿,魚味重,Monique說:「魚糧來自台灣,有認證的,會按魚不同生長環境或階段,調配不同營養成分。因為魚糧除了影響肉質,同時影響魚的健康,始終是大家吃下肚的東西,一定要嚴謹。」
一般養殖海魚多見青斑、花尾龍躉、沙巴龍躉,這些能賣得高價格的魚,但Monique他們卻主打價錢大眾化的黃鱲鯧,坊間用作製作花膠的白花魚、本地泥鯭、深海泥鯭,另外還有青龍蝦、錦繡龍蝦、軟殼龍蝦、南美白蝦等等。「都有養過些貴價或特別的魚,像台灣海鱸鰻(即花錦鱔)曾經花八年時間養殖過。始終我們想把養殖海魚普及,不是只有少數人能吃,而是以合理價錢,隨時能買能吃到。Monique說。
他們還有一點跟其他魚排養殖戶不同,生猛活魚不是放到街市售賣,而是以冷凍品形式自產自銷。「聽得最多漁民辛酸史,是被魚欄壓價,假設一條魚成本要二三十元,但魚欄卻出十數元去收貨。試想想養一條魚每天要吃多少飼料?一條一斤的魚需要養近一年,成本賺不回,還要賤賣給魚欄,所以本地很多漁民都不再做這行了。」Monique說。
雖是冷凍魚,處理方法比活魚更花工夫。他們先以「血拔」的方式,以針刺魚的神經,令其失去知覺後再劏,接着去內臟及清洗乾淨,入袋抽真空,再利用日本處理刺身的「低溫速凍」技術,立即速凍至-28℃至-40℃。這個方式能清除魚肉內的寄生蟲,還能保持肉質及鮮味,「其實大家都知,新鮮魚劏好後,在數小時內已有變化,表面看不出來,其實已非魚的最佳狀態,低溫速凍有殺菌過程,可以保障食物安全。」Monique說。
包裝袋折開後,魚仍然保持新鮮形貌,以黃鱲鯧魚為例,簡單薑葱蒸熟,入口魚肉仍然鮮香,飽滿富油脂,跟活捉的魚沒甚分別。
「因為一是不要做,要做就要做到最好。好像有一種使命感,想生產健康有良心的東西,即使成本要比別人高,但只要大家最終能受惠就足夠了。」Monique說。
花了近十年時間,由外行變內行,去年一月正式創立「仟國水產」這個品牌,並在漁農署舉辦的嘉年華市集裏首次登場。首次登場反應不俗,吸引到媽媽們及公公婆婆購買,連酒店及大型餐飲店也入貨,最近還取得WWF的可持續發展海鮮的認證。「他們異口同聲說很支持,很想購買到有保證的魚產品,得到的回應都很正面,像給我們打了強心針,有了更大的動力繼續下去。」Monique說。
仟國水產
電話:5688 6878
地址:新界沙田坳背灣街41-43號安華工業大廈15樓J座
FB:AquaMilleniumHK
備註:Aeon及HKTVmall有售
明閣
電話:3552 3028
地址:旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
海皇粥店全線分店
電話:2735 7683
備註:蒸魚套餐供應時間為晚上6時後
採訪:劉明慧
攝影:關永浩、葉天榮、周義安
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