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Fanny Man Fan Lee
?? 本集食譜??
朱古力榛子醬 Hazelnut Chocolate Spread
榛子 125g Hazelnuts
糖霜 100g Icing Sugar
鹽 ⅛tsp Salt
可可粉 20g Cocoa Powder
雲呢拿醬 ½tsp Vanilla Paste
橄欖油 ~45g Olive Oil
熟水 ~30ml Boiled Water
1.榛子以150℃焗35-40分鐘,取出後放涼備用
2.糖霜,鹽及可可粉拌勻備用
3.榛子搓走外皮後打成流質順滑狀
4.加入已混合的粉類拌勻
5.分次加入橄欖油及熟水至順滑質地
6.加入雲呢拿醬拌勻即成
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本片關鍵字:
#朱古力榛子醬 #榛子醬 #nutella #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
✦ 日本蔬食 御節料理食譜 おせち料理
Vegan Japanese New Year’s Food (Osechi Ryori)
大年初一去神社拜拜後，吃御節料理真的超級感動✨
這都是我們年前勤奮下廚做御節料理後才有的收穫！
如果懶得做，可以看我們做，一起體驗一次🥰
推薦炸芋球、烤味增豆腐、筑前煮，
都是不難卻幸福感滿滿的料理😍
0:00 御節料理意涵介紹
0:35 醃紅白蘿蔔 Pickled radish
1:22 昆布卷 Kobumaki (kelp roll)
1:57 烤南瓜 Roasted pumpkin
2:26 黃金炸芋球可樂餅 Fried taro balls
4:54 烤筍子、烤杏鮑菇 Roasted bamboo and king oyster
5:30 烤味增豆腐 Roasted miso tofu
5:49 筑前煮 Chikuzen-Ni
7:02 御節料理擺盤學問 Plate presentation for Osechi-ryori
8:04 開吃御節料理 Enjoy food
8:24 明治神宮初詣（想看更多請留言！）
✦攪拌機 Blender:
滿多朋友私訊我對攪拌機有興趣！
我發現台灣樂天商城也有賣耶！我把連結放這裡呦～
台灣樂天商城Taiwan Rakuten：https://pse.is/3b87fy
日本樂天商城 Japan Rakuten：https://a.r10.to/hVsqll
✦歡迎加入我們的社群，看#日本蔬食 和 #麥可上菜小短片✦
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✦ 麥可上菜食譜：
🥕 醃紅白蘿蔔 Pickled radish
▶材料 INGREDIENTS：
紅蘿蔔 carrots
白圓蘿蔔 turnip
蒜頭（可略）garlic
▶調味料 SEASONING：
鹽巴 salt
甜菜糖 beet sugar
橄欖油 olive oil
酢vinegar
☺️ 昆布卷 Kobumaki (kelp roll)
▶材料 INGREDIENTS：
昆布 kombu
葫蘆干/ 麵 dried gourd/ noodle
料理酒 japanese sake
醬油 soy sauce
🎃 烤南瓜 Roasted pumpkin
▶材料 INGREDIENTS
南瓜 pumpkin
蒜頭（可略）garlic
橄欖油 olive oil
鹽巴 salt
黑胡椒 black pepper
🔥 黃金炸芋球 Fried taro balls
▶芋泥 Taro paste
芋頭 taro
馬鈴薯 potato
洋蔥（可略）onion
鹽巴 salt
乾辣椒 chili
黑胡椒 black pepper
辣椒粉 chili powder
橄欖油 olive oil
▶面衣：
麵粉 flour
黑胡椒 black pepper
蒜粉 garlic powder
玉米澱粉 corn starch
水 water
麵包粉 panko
▶工具 TOOL
攪拌機/調理機 blender
🥢味增烤豆腐 Roasted miso tofu
豆腐 tofu
好吃的味增 good miso
烤箱 oven
🍱筑前煮 CHIKUZEN-NI
▶材料 INGREDIENTS
蓮藕 lotus root
芋頭 taro
紅蘿蔔 carrots
白蘿蔔 turnip
香菇 mushroom
豌豆 pea
蒜頭 （可略）garlic
▶調味料 SEASONING
鹽巴 salt
蒜粉 garlic powder
料理酒 japanese sake
醬油 soy sauce
昆布高湯 kombu borth
#蒜油意粉#意粉#蒜頭食譜
【蒜油意粉】屋企成本都要$88/份？用意大利蒜？非常香濃的特别做法？ 不要問！只要信！ 100%的美味（吹水：我幾時侮辱廚師？）你煮咗試下先啦。Please。你煮咗試下先啦。Please。。。x999
假如蒜油意粉簡單嘅話，做法就唔應該千篇一律，亦都應該要注重細節，務求達到完美。
從基本幾樣嘢：蒜，油，意粉入手。究竟點先可以發揮蒜味而不辣？如何用最純正嘅橄欖油而不加熱影響味道？點樣做到適合嘅份量達到掛汁？意粉點算選擇都要基本注意條件。
我可以肯定話你知呢個意粉pack lunch 會香到全公司都走過來黎求你比佢食。
唔好講咁多，你煮咗試下先啦。Please。
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Edwin Fong 我每年會出一次當follower數目增加新join嗰啲好多未睇過舊嗰啲亦都好似你咁頭果幾次睇唔清 . 3 yrs. 1. Yman Ch. 咁pure olive oil 係咪都適合煎炸 ？ ... <看更多>
可煮食的橄欖油 在 《疫境中的餐桌》【用油Tips #特純橄欖油可煮食？】 - YouTube 的推薦與評價
有人話# 橄欖油 唔 可以 用嚟 煮食 ，亦有人話棷欖油只係用嚟沾麵包， 咁多種說法......請問大廚Ricky邊種至啱呀？《疫境中的餐桌》直播或重溫： ... ... <看更多>