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忠貞 米干
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🏠燒肉本氣
台中市西區華美街346號
⏲️17:00-00:00
☎️04-2325-5288
-
🔺薄切牛舌 350元
🔺上等牛五花 250元
🔺肋條一條燒 620元
🔺外橫膈膜 390元
🔺內臟拼盤(小)380元
🔺台灣豬頸肉 220元
🔺超好吃軟絲 250元
🔺泡菜雙拼 150元
🔺本氣馬鈴薯泥 90元
🔺迷你牛舌叉燒飯 120元
🔺蔥玉拌飯 120元
🔺經典角嗨 130元
-
已經很久沒有這麼喜歡一家店,喜歡到怕寫不好,所以放著一段時間才敢動筆。
當天拜訪的時候,因為太喜歡店裡的氣氛、食物,以及店長Half親切地解說,馬上決定和朋友們的交換禮物要再來燒肉本氣狠狠吃一次✨
-
說到台中美食的代表,絕對少不了火鍋和燒肉。
但店家林立,要怎麼讓食客們印象深刻呢?最好的辦法就是「做出自己店的特色」。
燒肉本氣最有說服力的特色就是「他們有外面燒肉店很難有的美味內臟」🤤
我知道很多人看到內臟便聞風喪膽,我朋友也是,但我個人倒是引頸期盼!今天品嚐的是——內臟拼盤(小)。
吃燒肉本氣的內臟拼盤就像在拆禮物一樣,因為你永遠不會事先知道今天有什麼~即便是你上次念念不忘的味道,下一次來也未必會有,每天有的品項都不盡相同,甚至有可能你今天吃得津津有味,隔天就缺貨半年😱
今天的內臟拼盤有「牛心」、「牛胃」、「和牛大腸」,這三樣食材,我走過這麼多燒肉店,還真的沒碰到哪家有。
內臟類的食材之所以稀有,是因為每個部位能使用的部分本來就有限,再加上食材的處理真的很繁雜。內臟類的食材最怕不新鮮了!為什麼有很多人害怕內臟類呢?不外乎是腥味很重或不新鮮,以上⋯⋯燒肉本氣都沒有,而且還會顛覆你對內臟類的印象!
牛心我們就吃三分熟吧!牛胃的口感相當有韌性,在日本可是下酒菜的熱門選項,至於烤的過程讓人看了歎為觀止的和牛大腸,在熊熊大火的包覆下,大腸特有的脆度更加明顯。搭配極端珍貴的柚子鹽還有新鮮的哇沙比芥末(柚子鹽在台灣非常、極度難找,我是在台北的游壽司吃到,結果去大阪的超商好不容易挖到最後一包補充包),一口內臟一口角嗨,難怪連來台灣出差的日本朋友們都要來這裡喝一杯放鬆放鬆😌
-
你們以為這樣就結束了嗎?
不,當然還沒!
燒肉本氣的每一樣餐點真的值得逐一詳細介紹,但基於我只是個內臟就可以講一大段,怕爆字數,我拉出三個不是招牌卻必點的菜色。
#本氣馬鈴薯泥
烤肉前的墊胃小品No.1,但即使你不餓甚至晚餐不吃澱粉,也要為了它破戒!
很喜歡馬鈴薯的我,也很努力在研究好吃的薯泥。
燒肉本氣的馬鈴薯泥是我吃過這麼多店家,最細緻綿密的。
它的味道是溫柔的,不單調,也不會感到負擔。
插在馬鈴薯泥上的薯片除了讓馬鈴薯泥看起來更加有趣外,也可以搭配著吃,讓口感更有層次。
我激動地和Half說:「我終於找到最厲害的馬鈴薯泥了!」
這道一定要品嚐,而且它的價錢真的太便宜啦~
#外橫膈膜
燒肉本氣也有不同種的橫膈膜,但每天限量供應,種類也是碰運氣。
要深度體驗燒肉⋯⋯橫膈膜的部分是不能缺席的!它也是珍貴的食材,每頭牛只有極少量,而且切下來肯定還要修肉的。
Half建議橫膈膜部分烤大約三分熟再多一點,聽到的剎那我其實有點愣住,不過Half肯定的表情讓我知道——燒肉本氣的肉品真的是新鮮嚴選,因為不夠新鮮只烤三分,腥味會很重。
外橫膈膜可以說是入口即化,而且有濃郁的肉香,吃過一次就會深深著迷,如果你不知道橫膈膜或沒有品嚐過,來的話一定要為自己的味覺開啟新大陸。
#超好吃軟絲
來吃燒肉當然不能忘記海鮮!看到菜單的「超好吃」三個字當然要點。
話說端上桌時是小碟子,但軟絲上烤盤才發現也太大一份了吧?我還問Half是不是多給?
在完全沒調味下,新不新鮮吃了便知。不過看照片我想也不用我說太多,燒肉本氣的軟絲「真的超好吃」,這時候還要出動前面大力推崇的柚子胡椒,柚子系列的調味料和海鮮也很搭配喔✨
最後,在尾聲當然也要介紹一下燒肉本氣接下來超值活動!聖誕節和跨年,你們一定要去嗨一下~
-
🌟活動資訊🌟
12/20-1/1,來店多少人即送同等數量角嗨,燒肉本氣陪你一起迎接2020年!
#taichung#taichungfood#台中美食#台中美食推薦#台中美食地圖#台中燒肉#燒肉#單點#西區美食#勤美誠品綠園道#勤美誠品#台中燒肉推薦#聖誕大餐#啤酒#乾杯#牛舌#日本料理#日式燒肉#燒烤#聚餐推薦#燒肉本氣#相機食先#葵食台中#oma優惠#oma
@ 燒肉本氣
台中乾杯燒肉菜單 在 逼歐ㄟ母逼 Facebook 的最佳解答
(我今天發兩篇文)
(驚不驚喜意不意外)
看照片就知道份量很大~
就算在省錢也可以吃高級燒肉💪🏻
btw他們的牛舌真的好吃(要另外點就是了)
꒰ू๑͒•౪•๑͒꒱
乾杯平日午間套餐限定店舖
乾杯 信義ATT店/乾杯列車 板橋站
桃園乾杯 大江店/新竹乾杯 巨城店
台中乾杯 中港店
台南乾杯 安平店/高雄乾杯 五福店
🔥乾杯官網有詳細活動內容及菜單資訊
#全牛肉品項皆為澳洲榖飼和牛
#伊比利豬
#中午就想吃乾杯
#阿諾小花 #插畫 #情侶 #窮 #午餐 #和牛 #燒肉 #豬肉 #illustrator
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南京復興 火鍋106越是豬肚雞堡鍋南京總店
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A cut 米其林。
ULV. 台菜 法式
豐舍 台式法菜。
福柒 蒜頭蛤蠣雞 中壢 桃園
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Waku waku. 四四南村
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