在台北市遼寧街靠近台北大學分校開了一間「大膽牛腩麵」,賣港式清燉牛腩湯和港式鮮蝦雲吞麵。牛腩湯清香不油膩,鮮蝦雲吞做湯麵、乾麵甚至用炸的都很好吃。店名「大膽」並不是香港籍老闆膽子大,而是他的名字就叫「大膽」。
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/569939419
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母難日前一晚的宵夜文XD
GR2日誌---大膽牛腩麵:超過預期的港式小店
http://bit.ly/2u9hEdP
一間下午沒休息的港式小店,2017年五月開幕,主打牛腩湯。聽朋友推薦,特地前來採點...
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台北市中山區遼寧街222號 在 大膽牛腩麵- 首頁- 餐廳 - Facebook 的推薦與評價
延續「香港傳統地道美食」"的料理手法, 選用新鮮食材、現做鮮嚐、將最好的味道和誠意帶給每一位客人。 營業時間:11:30 - 21:00 (星期天公休) 台北市中山區遼寧街222號. ... <看更多>
台北市中山區遼寧街222號 在 [食記] 大膽牛腩麵:超過預期的港式小店 的推薦與評價
圖文:(2019年十一月) http://bit.ly/2u9hEdP --------------- 大膽牛腩麵地址:台北市中山區遼寧街222號電話:(02)2518-2699 時間:11:30… ... <看更多>
台北市中山區遼寧街222號 在 [食記] 台北中山—大膽牛腩麵|正宗港式風味麵食料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:大膽牛肉麵
消費時間:2017/12
地址:台北市中山區遼寧街222號
電話:02-2518-2699
營業時間:11:30~21:00(周日公休)
每人平均價位:150
可否刷卡:不確定
有無包廂:無
[*BLOG]:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/461396540
每次去到香港
食物選擇上不外乎是燒臘、港點
而麵類料理則是很少接觸
沒想到是在一個洽公的中午
遇上這間販售香港正宗餐點的「大膽牛肉麵」
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我對這裡是完全的不熟悉
如果不是因為到台北大學洽公
我根本不會走進這條巷子XD
淺顯易懂的店名與招牌
是吸引我入內用餐的主要原因
店名明亮而且寬敞
一樓座位較少
主要是廚房和收銀的空間
一盤盤的小菜用保鮮膜包著
美觀又衛生
二樓有多人餐桌
而我特別喜歡靠窗的吧檯
一邊吃麵一邊享受溫暖的光線
實在是非常愜意
如果有販售下午茶就更好了(誤)
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▲牛腩雲吞麵(香港生麵) $160
一碗麵約有五塊的牛腩
但似乎有兩種不同部位
吃起來的口感也大不相同
一種偏軟嫩,一種較有嚼勁
但見識淺薄的我沒辦法清楚解釋部位的差別
請原諒阿~
而麵條部分我特別挑選了香港生麵
感覺配這種雲吞就是要地道的麵條啊!
生麵是鹼水麵的一種
而鹼水讓麵條呈現黃色的色澤
更增加了口感與韌度
我覺得有別於以往吃過的生麵
他們家的麵吃起來不會澀澀的
反而有微微鹹度
搭配清淡爽口的湯嘟嘟好!
湯喝了也不會口渴,十分順口~
鮮蝦雲吞的大小適中
皮薄到蝦仁的粉橘色澤都能透出
內餡蝦仁的比例應該有超出絞肉
所以口感頗Q彈,調味也剛好
不會搶過其他配料的鋒頭
但卻又有存在感
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當天用餐時
隔壁桌就是坐著香港人
可見這裡的口味跟香港應該相差不遠
整體來說口味滿對我的胃
環境對於麵店來說,也十分舒適
但價格部份是有點偏高的
對於附近的上班族或學生來說
可能不能常常來報到
推薦給喜歡吃港式麵類料理的人來品嘗看看~
以上。
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