早!!!我排了快30分！總算吃到這傳說中台北最好吃拉麵!!!
250起～就是「勝王」!!!還能免費加麵1次保證飽還可以配炊飯！你們吃過了嗎？真的蠻厲害好吃的耶(橄欖油烤蕃茄絕對必加點！配起來太好吃了！)好吃到我一個人去吃但沒有朋友旁邊可以分享，店員看起來又很酷，我只用一種很崇拜眼神看他然後邊吃邊雀躍～
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這家我存清單好久，每次去晶華酒店都想過要吃，但就沒有空出時間排隊！我還問麗晶的精品sales說你們吃過了嗎？他們都回我吃飯時間很短，根本沒時間排隊！哈哈，總算～我那天起了一個大早，一到就衝去排了，很扯的是，我還在排隊的過程中，還碰到我買車的業務，全台北那麼大，他的點還在新店，就這麼巧還碰到好好笑！～
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勝王之所以會排隊，一部分當然是網路評價幾乎都相當好，再者，就是店裡位置大概不到10個，不過，店家也都有做一些公告提醒用餐的人能夠將心比心，專心享用麵，也因此，雖然我排了快了30分鐘，但其實隊伍前進都蠻快的，大家都吃得蠻快，這點其實不用太擔心。
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店裡採自助點餐，就是像日本拉麵店一樣，機器點餐付錢出單，坐好後交給服務人員即可很方便，我在來之前就有做好功課，看大家都大推一定要加點「橄欖油烤蕃茄」，除了用心熬烤，也可以很平衡爽口整碗麵的絕配！然後記得留一點湯，可以免費加麵一次真的保證飽～再不飽的話，有別大部分拉麵店提供白飯，勝王則是炊飯，你也可以配著一起吃，然後差不多就是這樣，店裡就以各式拉麵為主，然後據說不時會研發新口味。
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我當天吃的是「油封蟹肉松露醬雞白湯柳麵」我覺得好好吃，這種雞白湯完全是女生會喜歡的爽口感，整碗拉麵的配料也相當豐富，除了我剛說的橄欖油番茄必加點搭配外，裡面有油封蟹肉、松露醬、叉燒、水菜、高逸菜、蘿蔔絲等(如果有認錯時菜食材不好意思)，也因為可以免費續麵一次但限定細麵，所以剛開始點的時候，會建議手揉麵為主，就能吃到兩種麵。
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我覺得勝王的碗、盤子、湯匙那些很美，從細節處就能看到用心，然後我第一次吃的油封蟹肉松露醬雞白湯柳麵也很滿意，單是那雞白湯的湯頭調配的剛好，不會說過鹹、過甜，加上我的拉麵還有松露提味，一些水菜配菜也讓整碗拉麵解膩不少，畫龍點睛的橄欖油烤蕃茄為整碗拉麵加分不少，這個烤蕃茄如果可以變成單純的一道道菜單點不加拉麵我都很願意吃～哈
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完整全口味價位，以及更完整心得，地址、相關資訊還有店裡用餐相關注意事項都整理在blog了！
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https://goris.pixnet.net/blog/post/45036364
傳說中台北最好吃拉麵!!!勝王-油封蟹肉松露醬雞白湯柳麵(烤蕃茄必加點)全價目
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早安早安這看網路心得好多人都評價是自己心目中台北第一名拉麵，你心中台灣最好吃的拉麵是哪家？
台北最好吃拉麵 在 [食記] 台北一蘭拉麵~帶小孩用餐免費送兒童拉麵- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：一蘭拉麵
消費時間：2023年/4月
地址：台北市信義區松仁路97號（群益金融大樓1樓）
電話：(02)2758-3868
營業時間：24小時營業
每人平均價位：298元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：豚骨湯拉麵
圖文好讀：https://nienie.tw/ichiran/
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日本專門研究豚骨湯拉麵的日本拉麵店「一蘭拉麵」在日本擁有多間分店，是日本知名的
拉麵店，因此當一蘭來台灣設點時，馬上造成轟動，即便一蘭在台灣是24小時營業的拉麵
店，但若尖峰時刻想用餐還是必須等六小時以上，直到現在已經來台第六年，依舊大排長
龍，目前在台灣共有三間分店，分別是：
台北本店
地址:台北市信義區松仁路97號（群益金融大樓1樓）
電話:(02)2758-3868
營業時間：24小時營業
台北本店別館
地址:台北市信義區松壽路11號B1F （位於新光三越信義新天地 A11）
電話:(02)2729-9866
營業時間：24小時
台中朝富店
地址:台中市西屯區朝富路2號2樓（秋紅谷站附近）
營業時間：10:00-隔日02:00
[一蘭拉麵優惠]
來一蘭拉麵用餐，建議可以先加入會員，加入會員可以先享有「註冊禮30點」，以及每次
來店都可有「來店禮-每次來店10點」，還有「生日禮-生日當月點數三倍贈」，最棒的是
還會每天送兩碗兒童拉麵免費兌換券！
在此提醒，若有兩人，建議其中一人先加入成功後再換另一人加入，因為輸入「推薦人手
機」雙方兩人都可以獲得30點點數。
[兒童拉麵免費兌換辦法]
這次之所以會來一蘭拉麵用餐，就是因爲他們有推出「12歲以下（含）兒童免費招待兒童
拉麵」的活動，真心覺得太佛了！立刻帶兩個孩子來朝聖！
想要獲得免費兒童拉麵，一定要先下載一蘭拉麵app，並加入會員，系統會每日自動發送
兩張「兒童拉麵招待券」，憑招待券即可免費兌換兒童拉麵，每間台灣分店皆適用，但兌
換還是有些條件，例如：
用餐的每位大人都需要點一碗拉麵（$298）
每位大人僅能攜帶兩名孩童
也就是不管你一打二前往或是一打三前往，只要你有點拉麵，最多都是只能兌換兩碗兒童
拉麵。
[一蘭拉麵訂位/抽號碼牌排隊規定]
一蘭拉麵沒有開放訂位服務，想吃的朋友請到場抽號碼牌，號碼牌上有QR code，掃描可
以看到「自己的序號」和「目前進場號碼」，以及「前面還有幾組」等資訊，大家可以粗
估時間，差不多快到了再回來即可，即便過號也沒關係，當天抽的號碼牌六小時內都有效
，超人性呀！
號碼輪到了也不是馬上就能入內用餐，必須要在門口排隊等待，排隊時會先提供菜單點餐
，加速入場內上餐的速度，請大家特別注意，一定要全員到期才能排隊等待入場喔！
[一蘭拉麵環境]
一蘭拉麵讓我覺得最優秀的地方在於他們的管理制度，整個流暢度和翻桌率非常驚人，這
裡的座位都是一人一個位置，座位上有提供自行取用的冷水機，牆上貼有菜單及點餐系統
說明，另外還有一個磁吸式「暫時離席」告示，若中途要去廁所，可以將暫時離席告示放
在桌上。
每個座位之間都有用隔板區隔開來，若是使用兒童椅的小朋友則是以不佔位的方式放在家
長座位旁邊，一人一位最大的好處就是大家吃完就走，不會佔著位置繼續聊天，對於一人
來用餐的顧客也不會多佔一整桌的座位，真心覺得想到這方法太厲害！
每個座位前方都有設置一個簾子，簾子的後方是服務人員工作場所，一坐定位，就有人來
收走剛剛的點菜單，若是有攜帶12歲（含）以下的兒童，有加入會員即會贈送免費兒童拉
麵，此時會提供兒童點菜單讓顧客點餐。
點完餐後，前面的簾子就會垂放下來，直到上餐才會再度打開，送餐完畢也會將簾子再度
放下，主要是因為透過簾子也會看到坐在對面用餐的顧客，為了彼此的隱私所以將簾子放
下。
[一蘭拉麵菜單]
有別於其他拉麵店提供各式各樣的口味拉麵，一蘭就是間專注於天然豚骨湯拉麵的製程，
因此菜單上的拉麵只有天然豚骨拉麵一種，其餘是可以額外加購，像是加麵、加叉燒、加
蔥、加蒜泥，或單點白飯、黑木耳、海苔、一蘭特製醋半熟鹽味蛋、燉煮叉燒肉、柚香雪
球，以及飲品。
[台北一蘭拉麵價格]
一蘭拉麵僅提供天然豚骨湯拉麵一種口味，價格為298元。
[一蘭拉麵怎麼點]
一蘭拉麵除了翻桌率讓我驚嘆不已外，我覺得他們的點菜單也做的很好，點菜單一目瞭然
，可以直接圈選「口味濃淡」「油濃郁度」「蒜泥」「蔥」「叉燒」「赤紅秘製醬汁」「
麵的硬度」，以及是否升級「三品精選配餐」或「五品精選配餐」以及加麵、單點，飲品
等選擇。
三品精選配餐 $142：半熟鹽味蛋、加叉燒三片、海苔兩片
五品精選配餐 $222：半熟鹽味蛋、加叉燒三片、海苔兩片、黑木耳、加蔥
[一蘭拉麵–天然豚骨湯拉麵]
湯頭去除掉豚骨的腥味，據說他們湯頭都獨特製造方法可以鎖住豚骨都膠原，並且考量到
麵要和湯味道協調，特別選用小麥粉去製作拉麵，他們家的拉麵可是世界首創零反式脂肪
的拉麵。
在下麵烹煮時，會設定每十秒自動注入100-150度的熱水，維持水溫，將煮好的麵撈起時
也有規定只能甩三次瀝乾水，以防止麵條斷掉，非常講究。
雖然一蘭的拉麵真的就是一碗簡單的豚骨湯加拉麵，但他們家的豚骨湯頭味道真的很棒，
建議大家一定要選加辣，這裡使用他們特製的「赤紅秘製醬汁」，有加辣真的比沒加辣好
吃很多很多，以日本拉麵來說，湯頭都會有點偏重，不喜歡吃太鹹的朋友建議將油濃郁度
選擇無或是清淡喔！
另外他們還有一項秘寶「一蘭特製醋」，建議大家吃麵吃到剩半碗時可以加點麵條，然後
將加點的麵條與這個湯頭醬汁拌勻後再放入豚骨湯頭中，這就是所謂的「一蘭加麵文化」
。
一蘭拉麵的麵條真的很好吃，雖然很細但卻很有彈性，湯頭加了辣也很讚，只是吃完後會
一直覺得很口渴，而且他們家的叉燒個人覺得不太行，以價格來說，真的不算便宜，但因
為我們帶兩個孩子有贈送兩碗兒童拉麵也算划算，很推薦給親子家庭，我家小孩也蠻喜歡
吃他們家的拉麵喔！
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