台北/大安區
如果有人問我說台北你最常去哪一家麵包店,我想不假思索的絕對會是Moon Baking。
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• 蛋堡 / $100
• 紅豆圓法 / $60
• 抹茶紅豆奶油 / $60
• 草莓丹麥 / $80
• 濃湯野餐盤 / $175
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打開菜單,點一份濃湯野餐盤與蛋堡後,我就立刻湊到麵包櫃上看看當天出爐的品項。沒錯,混合著三種麵包與花椰菜濃湯的這個組合是鹹食中最療癒又能在一大早還沒吃東西的時候暖胃的首選,而那夾入溫順香甜蛋沙拉的蛋堡同樣迷人。
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甜食的選擇,往往都會選一個紅豆圓法,烤的酥酥脆脆夾入冰冰涼涼的奶油與紅豆餡,一整個滿足,這次初嚐了抹茶紅豆奶油的品項,意外的發現這不是圓法,是茶香濃郁且柔軟的小麵包呢!
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而最後,很喜歡這款季節限定的草莓丹麥,草莓碩大飽滿又香甜,底層的丹麥更次層次感十足,每個人吃著,那「卡滋卡滋」的聲音,此起彼落的,格外可愛。
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👉🏻Moon Baking studio
🍽11:30-19:30(周日、周一公休)
📞02 2325 5251
📍台北市大安區復興南路一段295巷13弄4號
🚆大安捷運站
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台北甜點記憶 在 Pumi Journal Youtube 的最佳解答
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舖米 Pumi
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台北甜點記憶 在 鹹菜日常 Youtube 的精選貼文
各位菜農朋友照過來!大家是不是跟鹹菜一樣曾經的記憶當中都有一碗超美味的鮮芋仙呢?不管放學或是天氣一熱就好想來一碗古早又經典的仙草芋圓淋上那個濃醇的滑順奶球?這次鮮芋仙在台北的兩間旗艦店做出了『寶島冰果室』的全新主題意象,甚至還有限定新款冰品,到底有多好吃呢?就跟著我們一起看下去吧!
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歡迎在這支影片下方留下『你最喜歡的鮮芋仙甜品品項』,我們將會在9月17日抽出10組隨行尬冰杯送給各位菜農朋友!千萬別錯過這個好康囉!
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#鮮芋仙 #台式甜品專家 #寶島冰果室
店家資訊|
鮮芋仙中山旗艦店-台北市大同區南京西路18巷6弄1之1號
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#台北
拍攝設備:Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max、Insta360 ONE R
輔助設備:Saramonic blink500、DJI Ronin-SC
剪輯軟體:Final Cut Pro X
封面手繪設計:Randy Tsai 老菜
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台北甜點記憶 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
疫情不好大肆旅遊,只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」,滿足口腹之慾了!
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色,粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒,之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異!看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料,這就是「生滾粥」,跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異,但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態,加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料,然後打個蛋花,最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條,這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEayX6
📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可,旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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