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【台北伴手禮】#唯豐肉鬆 #台北肉鬆 #老店 #唯豐肉鬆忠孝店 #茜的美食記
「唯豐肉鬆」 創立於1963年,早年僅做批發,直到1966年在昆明街、長沙街口,創立第一家唯豐肉鬆門市,個人超推薦"經典豬肉鬆"選用新鮮溫體豬的後腿肉當原料....
唯豐肉鬆-忠孝店
地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷24號(忠孝門市)
電話:02-2777-3696
營業時間:週一至週日，9:00~22:00
http://huang626162.pixnet.net/blog/post/67061646
【抽獎已結束】
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(2021/7/26已抽出，再麻煩中獎者與粉絲專頁聯繫：https://www.facebook.com/wawawaku/）
🔥 本集開箱產品：
1️⃣ 米米花- 米的爆米花
米米花我私心最愛的口味是日式醬油味，超涮嘴一吃就愛上！推推給大家～
＊(池上米) 岩燒海苔： https://captaindanny.cc/seaweed
＊手炒塩味焦糖口味：https://captaindanny.cc/caramel
＊經典原味 (海藻糖)：https://captaindanny.cc/trehalose
＊日式醬油：https://captaindanny.cc/soya-sauce
還有最熱銷的焦糖口味及升級版的芋見池上系列
另外，米米花即將推出三款池上米新口味，偷偷告訴大家口味有焦糖可可、三星蔥與日式醬油
2️⃣ 垂坤食品：蜜汁豬肉干、蒜味豆干、沙茶豆干、塔香鱈魚切片、巧克力風味甜甜圈、酸辣洋芋卷
3️⃣ 裕芳食品：蒜味豆乾、沙茶豆乾、Q心豆乾
4️⃣ 吉米鹿蛋捲：綜合小盒
5️⃣ 青澤蛋捲：肉鬆口味
6️⃣ 三食六島：馬祖手工蔥油餅
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📺 上一部影片：
【娃式吃播】我在台北最喜歡 但不能說的日式居酒屋🍺
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🌸食譜：
香蔥蛋皮肉鬆捲麵包是很常見、很受歡迎的台式麵包，但一想到做台式麵包需要揉出手套膜這件事，就讓許多人望之卻步！這次用做生米麵包的米麵糊搭配小V電烤盤真的很方便，輕鬆就能完成好吃的蛋皮肉鬆麵包捲。
用小V帕尼尼烤盤製作的優點就是熱壓出來的米麵包還可以保留適當的水份，表面也不會過硬，預不預熱其實無所謂，擠入發酵好的麵糊入烤盤後，蓋上機器，計時10分鐘，烤好後可以依上色的情況微調增加加熱時間。麵包外層也不會過硬，再加上有烤盤本身的紋路，會讓麵包更好捲成圓柱狀，而且大小剛好，蛋皮也可直接用小V來煎，蛋液還沒完全凝固就可放上烤好的米麵包，然後蛋皮跟麵包體結合在一起，非常適合做成蛋皮肉鬆捲。
捲起麵包成圓柱狀，內部跟兩頭抹上自製美而美沙拉醬，兩頭沾裹上肉鬆，即完成青蔥蛋皮肉鬆卷。
有小V的朋友一起動手玩玩看吧～
沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋來製造也可以，不過要實話實説，美麗程度沒有用小V來的美麗呦！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/1Y724W
📌影片小撇步
1.發至接近兩倍大就要立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
2. 沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋或傳統烤箱烤蔥花麵包捲的方式，不過整體手法步驟沒有用小V來的方便簡單。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《米麵包體》
生米340克（泡水後約450克）
奶油或液態油40克
楓糖漿蜂蜜24克
鹽6克
即溶速發酵母6克
清水220克
《麵包香蒽餡》
青蔥50克
胡椒鹽0.5小匙
全蛋1/4個
豬油(或食用油)10克
＊喜歡多可加倍
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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今天又請到店長Anya✨
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究竟音波達人對於鳳凰電波有什麼感想呢？
術後效果到底好不好？能有效改善嘴邊肉嗎？
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💡影片重點
00:00 搶先看
00:35 店長術前訪談
01:47 鳳凰電波過程即時看
03:11 半臉拉提效果立即看
02:46 全臉術後分享
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