Search
今天來談談米苔目，這個冷熱皆宜的台灣小吃。這篇暫且聊的是熱的米苔目，而非我大稻程愛店呷二嘴的米苔目冰(雖然冬天也賣熱的)。
在台北有不少家米苔目+黑白切的名店，比方說早期大稻程「柴仔寮」、永樂市場的「永樂米苔目」又或林森名店「高家莊」，及我最愛但好像停止營業了的「條仔米苔目」。
萬華的話，我比較常吃的是「五條通手工米苔目」，但但但最愛的絕絕對對是我前陣子在台北電台「阿鴻回來了」提到的「勇伯米苔目」，當然其較傳統市場米苔目的吃法和夠水準，還有一些特殊部份黑白切也是我愛的原因之一，尤其是大伙蹲坐在那白磚灶前喝米苔目的風情。
你最愛的米苔目是那家呢?
ps:照片、文字都2011年寫的，同樣不堪入目，不喜勿入....
#台北小吃
#華西街夜市
#米苔目
若是提到最近這陣子最讓我念念不忘的一頓，應該是內湖飯Bar創始店了！
老實說，友人邀約時，因為以往用餐飲印象讓我對飯Bar興趣缺缺，純粹是為了與友人一聚才前往赴約。
但一頓餐用下來，完全讓我對「飯Bar」完全改觀，也才知道原來內湖這家才是最原始的創始店，而且這裡掌勺的大主廚寶哥手藝著實讓人驚艷，在傳統上海菜中，既保留傳統上海菜精髓與底藴，卻又能恰如其分的加入創新元素，讓人對上海菜有耳目一新的感受卻不會失去上海菜韻味！真真排得上我心中米其林榜單。
冷盤「花雕遇到雞」，雞肉柔嫩中帶著紮實口感，皮脆Q肉嫩花雕酒香絲絲入扣，優雅低迴卻不張揚；創意菜「上海煎菜飯」結合廣東煲仔飯的鍋巴香脆口感，卻也保留上海菜飯的飯香菜香，讓上海菜飯在傳統底藴裡有了新風貌與讓人耳目一新的驚喜；「水煮牛兒皮」雖是四川菜，但牛肉的滑嫩、湯汁的鹹麻香，開胃卻不燥喉燒口；「金牌脆皮雞」皮薄爽脆、肉嫩多汁，吃在口中五香香氣混著鮮美雞肉肉汁，一吃就欲罷不能；「清炒角瓜」選用質地紮實、口感更為清脆的澎湖角瓜，以金鉤蝦增鮮，起鍋前下花雕、紹興之類的黃酒提味增香，看似簡單的一道卻很考驗火候鑊氣的掌握與下料時機，角瓜的清甜在黃酒襯托下更為甜美出色。
讓人驚艷的還有飯後甜點——手做白蘭地提拉米蘇。現點現做、是法式桌邊秀，更難得的是遵循義大利傳統使用手指餅乾製作，白蘭地的酒香、冰淇淋的冰涼、手指餅乾的乾爽脆口、可可粉的苦甜，交織出迷人的層次。
#美食 #美食旅人 #飯bar內湖旗艦店 #飯bar內湖#台北美食 #內湖美食 #中菜 #上海菜
#提拉米蘇 #提拉米蘇精緻蛋糕 #台南甜點
提拉米蘇的提拉米蘇是我們目前心中最好吃的提拉米蘇❤️怎麼好饒舌🤣而且也是目前吃到最便宜CP值最高的提拉米蘇啦o(≧▽≦)o
一整個蛋糕才$240，若只想吃一片也才$25！！！
會發現這家是在台南讀大學時去逛大東夜市發現的，一吃驚為天人！是放到冷凍庫的提拉米蘇，口感超棒！從冰箱拿出來吃硬度最剛好，整體甜度適中，夾層軟蛋糕體也很蓬鬆，與冰狀蛋糕體完美搭配，咖啡粉苦度也很剛好，一切都很和我們胃口🥰🥰後來都直接買一整個蛋糕回家吃🤣當生日蛋糕也很適合。
總之推薦給大家我們TOP1提拉米蘇🎉
後來回新竹這裡沒有分店好難過啊啊啊😭😭
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
CP值：🌕🌕🌕🌕🌕
好吃級數：🌕🌕🌕🌕🌕
再訪與否：已再訪N次❤️
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
🌐官網: tiramisu.com.tw
🧭台南市東區長榮路一段97號
⏰11:00-19:00
📞 06 209 9377
🔝歡迎收藏🌸
🔝新來訪的朋友歡迎你的追蹤🤓
🔝也非常歡迎分享到限動給你的朋友👩🏻👦🏻
#貝殼吃台南🐚 #貝殼吃甜點
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
#台南美食 #東區美食 #台南 #台南東區美食 #提拉米蘇精緻蛋糕臺南店 #成大美食 #成大商圈 #咖啡廳 #台南咖啡廳 #台南東區咖啡廳 #台南下午茶 #下午茶推薦 #甜點 #甜點控 #yummyday台南 #popyummy台南 #花蓮美食 #台北美食 #susu流口水
本集節目由「ASML」贊助播出。
解密全球最大半導體設備商ASML EUV極紫外光獨家創新技術，
加入ASML Taiwan | 透過微影創新，一起創造未來！
👉🏻 如何加入ASML：https://lihi1.com/1Ys16
#BePartofProgress #Innovation
--
✔︎ 成為七七會員（幫助我們繼續日更，並享有會員專屬福利）：http://bit.ly/shasha77_member
✔︎ 體驗志祺七七文章版：https://blog.simpleinfo.cc/shasha77
✔︎ 購買黃臭泥周邊商品： https://reurl.cc/Ezkbma 💛
✔︎ 訂閱志祺七七頻道： http://bit.ly/shasha77_subscribe
✔︎ 追蹤志祺IG ：https://www.instagram.com/shasha77.daily
✔︎ 來看志祺七七粉專 ：http://bit.ly/shasha77_fb
✔︎ 如果不便加入會員，也可從這裡贊助我們：https://bit.ly/support-shasha77
（請記得在贊助頁面留下您的email，以便我們寄送發票。若遇到金流問題，麻煩請聯繫：service@simpleinfo.cc）
＃ASML ＃微影設備
各節重點：
00:00 開頭
00:56 IC晶片是怎麼製成的？
01:40 微影技術是什麼？
02:41 卡關20年的微影技術
03:56 最先進的微影技術EUV
04:56 集頂尖技術於一身的EUV
06:41 開放創新的ASML
08:12 我們的觀點
09:43 結尾
【 製作團隊 】
｜ 客戶/專案經理：Pony
｜企劃：冰鱸、關節
｜腳本：冰鱸
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：珊珊
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→半導體之島：https://bit.ly/3znkTK1
→【Did You Know? 如果EUV機台是印表機📄】：https://bit.ly/3khCXRF
→ASML in 1 minute：https://bit.ly/3nI3LNc
→Zoom in on the chip in your smartphone：https://bit.ly/3ErG4yj
→Be part of progress, work at ASML in Taiwan：https://bit.ly/3lCfU3D
→TRUMPF EUV lithography – This all happens in one second：https://bit.ly/3EsSOVG
→The Tech Cold War’s ‘Most Complicated Machine’ That’s Out of China’s Reach：https://nyti.ms/3tP9lyf
→挽救摩爾定律：ASML 極紫外光（EUV）微影技術量產的開發歷程：https://bit.ly/2XlfyFY
→【一圖弄懂半導體】台積電與英特爾在追趕的奈米製程是什麼？：https://bit.ly/3EoKdTL
→半導體產業鏈簡介：https://bit.ly/2Xuo8Cw
→半導體解密：ASML光刻機憑什麼能一廠獨大？台積電總能買到最好的光刻機？ASML有對手嗎？：https://bit.ly/3zgyTWc
→EUV 極紫外光！一個你應該知道與 台積電 相關的技術：https://bit.ly/3EkWPeN
→「撞到要賠 30 億台幣的卡車！」台積電背後的「靈魂軍火商」求人才不惜下重本：https://bit.ly/3nGPFvp
→ASML來台設技術培訓中心！助攻台積電先進製程，年產360位工程師：https://bit.ly/3CkthMl
→EUV 設備每台重量高達 180 公噸，每次運輸必須動用 3 架次貨機：https://bit.ly/3tKgHDa
→工業技術與資訊月刊：https://bit.ly/3lACp8O
→EUV世代 ASML靠併購賺到關鍵技術：https://bit.ly/3tNJ8zU
→簡單的光學突破 3C 科技瓶頸：浸潤式微影：https://bit.ly/3nDvGxG
→摩爾定律的華麗謝幕：EUV微影機：https://bit.ly/3CjoWcd
→微影製程再進化！複雜電路的祕密：https://bit.ly/3Coosl4
→Materials challenge 193-nm optics：https://bit.ly/3lxYZyX
→深夜神秘貨櫃車解密 EUV體驗車今明停靠成大：https://bit.ly/3zj9Q4T
→ASML加碼台灣 大舉徵才600人：https://ctee.com.tw/news/tech/427933.html
＼每週７天，每天７點，每次７分鐘，和我們一起了解更多有趣的生活議題吧！／
🥁七七仔們如果想寄東西關懷七七團隊與志祺，傳送門如下：
106台北市大安區羅斯福路二段111號8樓
🟢如有引用本頻道影片與相關品牌識別素材，請遵循此規範：http://bit.ly/shasha77_authorization
🟡如有業務需求，請洽：hi77@simpleinfo.cc
🔴如果影片內容有誤，歡迎來信勘誤：hey77@simpleinfo.cc
👉瞭解更多小廖在江蘇的生活🔗：（完整視頻鏈接）https://youtu.be/nS0wgvSv5m4
✔️你有多久沒回家了？
——1⃣️年了吧
你想回杭州看看家人朋友嗎？
——想啊、雖然在台北生活的也適應且幸福。但是真的也很想家啊
//
✔️你呢，小廖？
你很久沒回台灣了吧！
——江蘇崑山的生活還適應嗎？
我今天要介紹一下我的朋友———小廖
我們都很久沒回家看看了。
#大陸#台灣#台灣美食
0:00開頭
0:12個人簡介
0:40捷運
0:44爬象山
//
0:54介紹朋友小廖
1:03小廖简介
1:12小廖很想念家乡台湾
1:18小廖爬江苏昆山
//
1:23登象山山顶
1:47台北夜景
3:03小廖去哪兒啦？
3:05坐昆山地鐵
3:30昆山市誠品書店
3:43台北市立美術館
4:36我去看展
7:53看展結束
//
7:54小廖在誠品書店
9:45小廖逛昆山夜市
10:15我去寧夏夜市
11:02圓環蚵仔煎
12:41古早味米苔目綠豆剉冰
13:49（全貌）宁夏夜市
14:05台湾第一地瓜球
//
14:40小廖在夜市
15:44結尾
【吃了會感覺被溫暖的照顧著的 ＃海鮮鹹粥】
從我所做的料理裏就可以發現
我多想依循著這一些熟悉的味道「回家」
這幾年是因為爸媽年紀大了
還是自己年紀大了
我也不清楚
但是就是很喜歡回台南
有目的的找尋或是沒目的的走走
行程中好像不由自主都會有台南
其實我和老劉都很宅
會想去台南 應該就只是像是回家一樣
鹹粥一直都是台南人飲食文化中
很普通的小吃
所以在台南也很普遍就可以吃到
但是回到台北山上的家就不容易了
除了自己做 好像也沒想要特別找
就這樣
我經常在家做 簡單的
但是要有好口味的鹹粥
總覺得在台北實在不容易吃到
所以就乾脆自己做 省心
今天的這碗 ＃海鮮鹹粥 就是我自己喜歡吃
又覺得好吃的口味
去除掉麻煩的熬高湯
簡單地利用罐頭昆布高湯
其實家中有更好的日本昆布可以做成高湯
但是我想說以前的影片已經有分享過了
這次就用最最簡單的罐頭昆布高湯
想起臺南人還會用虱目魚熬高湯
那才是道地的好呀
除此之外這碗海鮮鹹粥
還剩下就是放進粥裡頭的料了
那就維持一貫的輕鬆態度
冰箱裡有什麼就用什麼食材
如果多放點海鮮
整碗海鮮鹹粥的鮮度和甜度就會更加提升了
沒什麼特別的技巧
但是在連日下雨的晚上
來碗放著 溫溫又不太燙口的海鮮鹹粥
真的好讓人感到「是這樣的被溫暖的照顧著」
-
【海鮮鹹粥所需的食材】
白米1杯
香菜適量
芹菜適量
蔥白15克
紅蔥頭20克
透抽1隻
虱目魚皮5片
蝦仁10隻
鮮蚵100克
橄欖油適量
昆布高湯1罐
熱開水1000cc
糖適量
鹽適量
-
＃今天晚上fb社團以及line客服有同步開團JVR韓國製可冷凍不鏽鋼保鮮盒喔～
＃社團及line客服的連結我都放在留言裡
＃要加入才能看資料購買喔～
呷二嘴, Taipei, Taiwan. ... 台北市大同區甘州街34號1樓, Taipei, Taiwan. Closed now. Price Range · $ ... 吃冰之餘，防疾措施還是要做好實聯制，消毒，量體溫哦！ ... <看更多>
【民視即時新聞】在 台北 市，有一家經營56年的古早味 米 苔 目冰 店，老闆用在來 米 製成的 米 苔 目 又軟又Q，嚼勁十足，每天一開店客人源源不絕， ... ... <看更多>
台北 米 台 目 冰 在 [食記] 不吃會後悔的米台目及粉粿-台北大同區- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：呷兩嘴
地址：臺北市甘州街43號旁邊(我不太確定因為沒招牌)
電話：2557-0780
營業時間：9點到5點(但可能4點就沒了)
價位範圍(每人)：35元一碗
公司附近有一家經常大排長龍的店
過了很久之後我才知道他是在賣米台目
因為平常下班他根本都沒開
(後來才知道根本不到五點就賣光了)
自從吃了這家米台目和粉粿之後
我們辦公室的人
天天聽我嚷嚷著要吃米台目
真的是太好吃了
超Q又很實在,一吃就知道是現做的
粉粿也是,從來沒吃過這樣子的粉粿,第一次吃真的是差點連舌頭都要吃下去
糖水甜而不膩,吃起來很舒服,有夏天的味道
可是
如果晚一點去買就買不到了
喜歡米台目和粉粿的人
一定要來吃吃看
如果想要來吃的人
地址是甘州街43號旁邊
不知道地方的人可以從重慶北路轉涼州街進來第一條就是了
有圖片的食記
https://blog.pixnet.net/kimula33/post/7733463
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.125.99.19
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: fatcpu (喃喃自語貓) 看板: Food
標題: [食記] 台北．大稻埕美食︰「呷二嘴」之夏季米苔目粉粿
時間: Mon Aug 27 00:34:57 2007
餐廳名稱：呷二嘴
地 址：台北市甘州街34號
電 話︰(02)2557-0780
營業時間︰09:00-17:30 (賣完為止)
價 位：35元 (每人)
圖文版︰https://blog.pixnet.net/fatcpu/post/8022223
若非看了舒國治所著台北小吃札記一書，
我應該不會注意到「呷二嘴」這家店，
更別說騎了二十分鐘的車只為吃上一碗冰吧！
對於米苔目粉粿之類的傳統冰品，有種特殊的情感，
小時候的禮拜天，最愛陪外婆到台中的第五市場買菜，
說好聽是幫忙提菜，事實上最期待的是買足了蔬菜魚肉水果後，
外婆總會牽著我到市場裡賣粉圓粉粿粉條仙草米苔目的攤子，
點上一碗當早餐吃。
自從十餘年前離家北上唸書工作，吃到這種傳統冰品的機會少了，
冰店裡動輒四五十種配料，這些古早味只是聊備一格，
而多由工廠供應採機器大量製造，其滋味口感實在難以相比。
發跡於大稻埕媽祖慈聖宮正後方的呷二嘴，
在甘州街和涼州街交叉口附近人行道上擺攤賣了50多年，
已傳承至第三代，每逢夏天總會看到一大群人在樹下坐板凳吃冰，
而近二年已遷到50公尺旁的店面。
一進甘州街，即使第一次造訪的我們，
也很容易就循著路旁的併排停車與排隊人龍找到它。
呷二嘴的夏季食品很簡單，就是米苔目和粉粿，
兩種都想吃，就點綜合吧！
長短不一、兩頭較細，是手工米苔目特有的外觀特徵，
也有人說看起來像吻仔魚，由於製作方式費力又費工，
在都會區已多被機器米苔目取代，
這兒的米苔目嚐起來有著淡淡的米香，
口感既滑順又有彈性，搭配著富含香氣卻不會過甜的糖水，
哇～ 童年的滋味就是這個味！
市售金黃色的粉粿，採用在米粉與樹薯粉以水調化成漿後，
再加入食用黃色素製成，而這兒的粉粿呈現白色半透明狀，
原料是真材實料的蕃薯粉，除了外觀顏色的差異外，
一口咬下便覺得格外的軟Ｑ，稍不留神就滑入食道。
欲一嚐清涼滋味者務必注意，
這兒冬季改賣魚丸、米糕，時間錯了就吃不到哦！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.67.96.115
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: oylq2000 () 看板: Food
標題: [食記] 快樂小吃兩口：老崔蒸包‧呷二嘴米苔目
時間: Sat Oct 18 18:21:35 2008
原文網址：https://www.wretch.cc/blog/writerou/9838227
標題：快樂小吃兩口
內文：
可口便宜的小吃，可以增添生活情趣，透過味蕾，為我們帶來預想不到的快樂。週休二日，如果要到士林、北投一帶踏青，我們會趕早去「老崔蒸包」吃早點，補充體力，擁有一天的好心情。下了山，至「呷二嘴」品嚐古早味米苔目再回家，這一天便很完美了。
‧老崔蒸包
「老崔蒸包」原本位於臺北市中山足球場附近，後來拆遷到林森北路新興國中對面那條巷子，在新興公園旁，只營業到中午。店內掛有老牌演員葛香亭的毛筆楷書題字，宣示著「老崔蒸包」的出身。這裡的蒸包，有牛、豬兩種口味，現點現包，一籠十個，八十元，還有一碗二十元的酸辣湯。蒸包蒸法像小籠包，外型如小刈包，麵皮是手桿的，帶有微微的咬勁，肉餡散發一股淡淡的醬香味，比一般的包子緊實而富彈性，飽滿到一點湯汁都沒有，咬起來竟有彈牙的脆感，確是與眾不同，十分美妙。酸辣湯則很陽春，加入滑口的綿密蛋花，口味偏酸，但跟蒸包挺搭的。
‧呷二嘴
「呷二嘴」原先在大稻埕慈聖宮後面的甘州街路邊擺攤多年，現已向前移五十公尺，於靠近保安街處開設新店面，總算擁有一個遮風避雨的家。有趣的是，店內的裝潢，充滿復古氣氛，完全「拷貝」路邊擺攤時期的週邊環境，顧客分明人在室內，卻彷彿置身於馬路邊，帶來溫馨的感覺。
「呷二嘴」視季節而販賣不同的食品，其夏季食品「米苔目」一碗三十五元，最是深得我心。米苔目採手工古法製作，把像紙黏土一樣的在來米漿，整坨來回搓過有細孔的洗衣板，一條條米漿直接掉進熱水裡，煮熟就是米苔目了。這種費力又費工的手工米苔目，在樣樣追求速成的今天幾乎已成「絕品」。粉白的米苔目，Q軟滑順，加入黑糖水，甘甜而不膩；粒粒大紅豆則入口即化，令人驚豔！如果加五元，上釉的陶碗內可增添番薯粉製成的透明粉粿，風味獨特。「呷二嘴」營業時間只到下午五時半，但在炎熱的夏天，經常下午三、四點就賣完了，我們曾有幾次臨時撲空，抱븊悁茼^，提醒自己下回可要提早些。
「老崔蒸包」和「呷二嘴」，一為道地北方口味，一為臺灣古早味，卻都是臺北老饕味覺記憶中不可或缺的一部分了。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.225.145.54
※ 編輯: oylq2000 來自: 125.225.145.104 (10/19 00:49)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: corvus1121 (Corvus) 看板: Food
標題: [食記] 台北市大同區呷二嘴小吃店
時間: Sun Nov 23 02:47:48 2008
餐廳名稱：呷二嘴
地址：北市大同區甘州街34號
電話：02-25570780
營業時間：早上九點半到下午五點半
價位範圍(每人)：點菜制
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：香菇丸湯、甜不辣、米苔目、粉粿
官網：無
圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/hhw1r5oy
今天豬少回來啦..
呵呵...因為豬少說軍中伙食很噁...
所以今天我們二人簡直是超級美食日啊!
睡到中午起床後就跑去買紅茶屋...
剛好想說很久沒去吃呷二嘴...
這個呷二嘴是我發現的喔^O^
幾年前的某一天...湊巧買了蘋果日報...
就看到財經版最後一面再介紹他...
不過因為當時是夏季，所以介紹的是他的夏季產品：米苔目和粉粿
那時見到覺得好像不錯吃...就和豬少一起去囉!
他的米苔目口感很棒...吃起來真的有手工的FU
還有粉粿...這也是當初會去這家店的原因...
因為他的粉粿是透明的
看當時的介紹是寫無色素...
就覺得滿特別的..
吃過之後覺得還是米苔目好吃...不過豬少喜歡他們的粉粿..
先說到這...明年夏季時再詳細介紹!
這家店以前是在路邊攤擺攤的...
直到這一兩年才從路邊攤升級到店面...
看整的店面裝潢就知道這家店賺很多(生意很好)
地板是很高級感的石頭...做的像柏油路般...還有漆上斑馬線喔!
牆壁裝潢是整個用實景拍攝輸出後貼上的圖...
醬料區...做得很像路邊攤...呵呵
還有這紅色大門...呵呵...整個感覺超經典的!
店門口的洗手台和小板凳...
感覺很貼心因為飯前和飯後都可以洗手...
而且裝潢都是木頭...很有FU
每個桌子都會有一張像這樣的MENU...但夏季食品永遠不會在上面~"~(不知道為啥)呵呵...
和豬少來每次必點就是甜不辣、筒仔米糕和香菇丸湯
順帶一提，香菇丸湯是豬少的至愛喔!
米糕近照...
豬肉的口感老實說...瘦肉的部分乾，肥肉的部分...油啊!
甜不辣裡面有：甜不辣、蘿蔔和油豆腐
不過記得以前還有豬血糕的說....~"~
後來豬血糕就單飛了...
甜不辣口感還不錯...QQ的很有咬勁，而且不會有魚腥味...
想到有時吃甜不辣就會吃到臭臭的腥味...感覺好像煎蛋時不小心打破臭蛋...
唉~"~總是會有老鼠屎在裡面...呵呵
不過這裡的甜不辣不會唷!
還有蘿蔔...蘿蔔好吃!
煮得有點軟軟的...不會很硬...呵呵..適合我這個老人家
豬少的最愛...香菇丸湯...
一碗只有一顆..不過很大顆^O^大約直徑我想至少也有5公分以上喔!
挖....看到沒?
內餡多汁啊...
外層得魚漿QQ的、口感很棒!
內餡有很多很多的香菇和那甜美夠味的湯汁....
湯汁的口感很像香菇排骨湯..不過又多了一點醬油味...
裡面的香菇嚐起來很軟，而且有吸收到湯汁的味道..
但一切最可惜的就是....外層太肥厚~"~
呵呵...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.28.183
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: copo (人格分裂的小阿姨) 看板: Food
標題: [食記] 台北市‧呷二嘴
時間: Thu Jun 25 23:23:51 2009
地址：台北市甘州街 34 號
電話：02-2557-0780
官方網站：https://www.2m2m.com.tw/
天氣炎熱，就會想找冰品來涼一下。
在雜誌上看到的介紹，有機會就想嘗試一下。
這家在甘州街上的米苔目達人，
夏天熱賣冰品，就來嚐嚐味道吧。
據說這家店本來是路邊攤，
現在已經有了店面了，不過裡面有很多有趣的東西唷。
入口處動線分兩側，
內用的從右邊進去，
外帶的在左邊排隊。
外帶區一直很忙的包著外帶的冰。
夏季冰品部分，
有米苔目、粉粿、大紅豆（花豆）可以選擇。
選兩種 35 元，選三種 40 元。
櫃臺上是滿滿的米苔目。
這邊是先付款自助式取用。
點完單之後，會淋上黑糖，就可以找位子囉！
裡面的環境貼了壁紙，布置的和在街頭一樣。
大家在裡面吃冰，很像就在原來的路邊攤一樣。
點了三種口味來試試看。
他的糖水算是在台北很好的，
甜度夠，有香氣。
花豆煮得很透，甜度適中。
粉粿很特別，不是外面普通的黃色，
而是呈現半透明狀的。
吃起來的口感比較軟，很容易化開，但是卻仍然保有Q度。
招牌米苔目，形狀偏細，口感偏軟。
米苔目的兩頭尖尖的，成不規則狀。
給的份量很多，料很實在。
我喜歡他的粉粿和花豆。
夏天來一碗真的很不錯。
圖文版：https://copo.pixnet.net/blog/post/24468107
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ilovebabybay (bay) 看板: Food
標題: [食記] 米苔目達人。台北 呷二嘴米苔目
時間: Mon Aug 3 23:53:09 2009
餐廳名稱：呷二嘴米苔目
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市甘州街34號
電話：02-25570780
營業時間：上午9點到下午5點半
無自動撥放音樂圖文完整版https://missdouble.pixnet.net/blog/post/25607795
因為就讀的國小就在大稻埕這區的關係
國小時代的劉小倍就已經吃過呷二嘴米苔目冰
不過當時並沒有店面，而是在一棵大樹下坐在塑膠椅上克難的手捧著冰就著吃
但即使這樣依舊不減當時的美味感受。
之後因為生意興隆而搬遷到目前的店面
一轉眼已經20年過去了
呷二嘴米苔目成為台北市少數以賣冰苔目為主的冰品店
先前只有粉粿跟米苔目兩種
大紅豆是後來才多加的品項
店內牆壁上還有仿當時在樹下賣的情況作的的圖樣
現在看起來額外有種特殊的情懷
招牌米苔目用濕紗布蓋著才能防止濕氣流失
可以保持米苔目口感唷
因為海狸先生沒吃過這間所以我們就點了綜合冰(NT.40)
A這間的粉粿是特別的透明色
口感滑嫩還有些特殊香氣
不過我個人偏愛建中黑糖剉冰的黑糖粉粿多些
大紅豆煮得透軟，味道一般
但是這兩樣都沒有招牌米苔目好吃
我跟海狸先生都覺得這米苔目吃起來有彈性又有帶著微微米香
比一般吃到的冰米苔目口感及味道都強了許多
沒有其他異味跟碎冰一起放久也不會變硬的口感正是其受歡迎的原因
就是這美味的米苔目讓呷二嘴敢自稱是米苔目達人
1954年創立至今仍是屹立不搖
尤其是像這種炎熱的夏天不管是外帶或內用幾乎都沒停過
也常有人一喊就是十幾碗外帶
米苔目跟粉粿都可以論斤購買
我們辦公室的媽媽們還不少人愛買回家自己加挫冰
據說美味度不減
在這內用的冰雖然可以續加
但是量實在不多
比起豪氣十足冰可以當飯吃的建中黑糖冰實在是不夠過癮
可這米苔目絕對有好吃到一試的價值
也許你也會跟我一樣心悅誠服的稱其一聲好個米苔目達人阿。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.174.107
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: aiu (Irene) 站內: Food
標題: [食記] 台北 大稻埕聖慈宮周邊-無名麻糬攤＆呷二嘴
時間: Mon Apr 26 20:16:23 2010
網誌圖文版
https://www.wretch.cc/blog/dechoc/9673807
星期天又騎車到處亂逛，逛到大稻埕慈聖宮附近的涼州街
眼角突然瞄到....哇～怎麼會有這麼多人？！
也不管小攤賣啥咪東東，馬上停車湊上前去一探究竟
噢～原來是我最無法拒絕的麻糬！輸人不輸陣，馬上加入排隊的行列
攤子分成兩部分，一邊賣粿（燕菜？）一邊賣麻糬，共計四人顧攤
鮮黃色的粿，據說有分甜鹹，老闆一邊片一邊秤重
雖然不像麻糬有這麼多人在等，但放在籃子裡的粿很快就被拿光
麻糬就需要耐心等待了，只有江阿伯一個人在做
阿伯問我是不是看電視報導來的.....
冏，不好意思，我是剛好經過看人很多才來湊熱鬧的啦
阿伯面帶得意的說「我做麻糬50年了啦，有很多新聞報導過，我們一星期只做四天....」
（回家後辜狗了很久找不到相關報導╮(－_－)╭ 不過我也好想一星期只上班四天啊 ）
麻糬有六個、八個、十個裝，有芝麻、花生、紅豆三種口味，一粒十元
快輪到我時，阿伯突然發現麻糬快不夠了！
馬上要後面的客人不要再排了，然後開始算每個客人要幾個
這時就出現一個有趣的現象，當商品變成「限量」的時候，似乎會讓人想多買一點呢～
製作麻糬的阿伯手戴手扒雞手套，不會戴著手套拿錢，會讓客人自己放在盒子上
如果要找錢的話就請其他顧攤的人幫忙，似乎蠻注重衛生的
可是，當花生粉快用光時好印象也沒了
因為阿伯依然戴著手套在攤子下方翻找出一袋花生粉，戴著手套摸東摸西
補充好原料以後，又開始用那雙手套搓揉麻糬
唔，這時候只能安慰自己「不乾不淨，吃了沒病」XD
麻糬柔軟中不失彈性，不黏牙，花生粉中摻入粗糖粉
搓揉成形後,再裹上一層不加糖的花生粉
個兒頭不算小,內餡也很飽滿
咬一口，芝麻餡就爆開來啦～只好一口氣塞進嘴巴裡，淑女不宜>///<
磨得細細的芝麻粉中也摻了粗糖粉，個人覺得比花生口味香
吃完麻糬後口有點渴，加上穿太多了（台北的天氣真讓人猜不透），還是去吃碗涼的吧～
呷二嘴創立於1954年，以前只是人行紅磚道上的小攤子，現在已有了遮風避雨的店面
冰品是夏季限定！這次運氣好，店外的紅色告示上寫著4/17才開始販賣冰品
店內裝潢走「懷舊風」，讓人覺得還像從前一樣坐在路邊吃冰
我點了粉粿＋米苔目＋大紅豆（$40)
因為粉粿和米苔目都不甜，大紅豆也沒有很甜，所以還是建議加糖水啦～
據說糖水是用二砂和黑糖小火熬煮而成，香氣十足，不加糖水的話就只有冷開水囉
剉冰刨得蠻細的，入口即化
用番薯粉「芡」出來的粉粿呈白色半透明
跟市面上常見的黃色粉粿不同，也沒有明顯的人工鹼味
滑不溜丟的米苔目沁人心脾
三種配料加在一起就是簡單的美味
總結：如果有空到附近走走，不妨來碗生津解渴的米苔目懷舊一下～
延伸閱讀
* 初訪呷二嘴照片 https://www.wretch.cc/album/album.php?id=dechoc&book=259
無名麻糬攤
* 涼州街上，保安街49巷巷口
* 週四至週日 9:00開始營業-賣完為止
呷二嘴
* 台北市甘州街34號
* (02)2557-0780
* 營業時間 9:00-17:30
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.64.246.10
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ilovebabybay (bay) 看板: Food
標題: [食記] 米苔目達人。台北 呷二嘴米苔目
時間: Mon Aug 3 23:53:09 2009
餐廳名稱：呷二嘴米苔目
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市甘州街34號
電話：02-25570780
營業時間：上午9點到下午5點半
無自動撥放音樂圖文完整版https://missdouble.pixnet.net/blog/post/25607795
因為就讀的國小就在大稻埕這區的關係
國小時代的劉小倍就已經吃過呷二嘴米苔目冰
不過當時並沒有店面，而是在一棵大樹下坐在塑膠椅上克難的手捧著冰就著吃
但即使這樣依舊不減當時的美味感受。
之後因為生意興隆而搬遷到目前的店面
一轉眼已經20年過去了
呷二嘴米苔目成為台北市少數以賣冰苔目為主的冰品店
先前只有粉粿跟米苔目兩種
大紅豆是後來才多加的品項
店內牆壁上還有仿當時在樹下賣的情況作的的圖樣
現在看起來額外有種特殊的情懷
招牌米苔目用濕紗布蓋著才能防止濕氣流失
可以保持米苔目口感唷
因為海狸先生沒吃過這間所以我們就點了綜合冰(NT.40)
A這間的粉粿是特別的透明色
口感滑嫩還有些特殊香氣
不過我個人偏愛建中黑糖剉冰的黑糖粉粿多些
大紅豆煮得透軟，味道一般
但是這兩樣都沒有招牌米苔目好吃
我跟海狸先生都覺得這米苔目吃起來有彈性又有帶著微微米香
比一般吃到的冰米苔目口感及味道都強了許多
沒有其他異味跟碎冰一起放久也不會變硬的口感正是其受歡迎的原因
就是這美味的米苔目讓呷二嘴敢自稱是米苔目達人
1954年創立至今仍是屹立不搖
尤其是像這種炎熱的夏天不管是外帶或內用幾乎都沒停過
也常有人一喊就是十幾碗外帶
米苔目跟粉粿都可以論斤購買
我們辦公室的媽媽們還不少人愛買回家自己加挫冰
據說美味度不減
在這內用的冰雖然可以續加
但是量實在不多
比起豪氣十足冰可以當飯吃的建中黑糖冰實在是不夠過癮
可這米苔目絕對有好吃到一試的價值
也許你也會跟我一樣心悅誠服的稱其一聲好個米苔目達人阿。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.174.107
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: aiu (Irene) 站內: Food
標題: [食記] 台北 大稻埕聖慈宮周邊-無名麻糬攤＆呷二嘴
時間: Mon Apr 26 20:16:23 2010
網誌圖文版
https://www.wretch.cc/blog/dechoc/9673807
星期天又騎車到處亂逛，逛到大稻埕慈聖宮附近的涼州街
眼角突然瞄到....哇～怎麼會有這麼多人？！
也不管小攤賣啥咪東東，馬上停車湊上前去一探究竟
噢～原來是我最無法拒絕的麻糬！輸人不輸陣，馬上加入排隊的行列
攤子分成兩部分，一邊賣粿（燕菜？）一邊賣麻糬，共計四人顧攤
鮮黃色的粿，據說有分甜鹹，老闆一邊片一邊秤重
雖然不像麻糬有這麼多人在等，但放在籃子裡的粿很快就被拿光
麻糬就需要耐心等待了，只有江阿伯一個人在做
阿伯問我是不是看電視報導來的.....
冏，不好意思，我是剛好經過看人很多才來湊熱鬧的啦
阿伯面帶得意的說「我做麻糬50年了啦，有很多新聞報導過，我們一星期只做四天....」
（回家後辜狗了很久找不到相關報導╮(－_－)╭ 不過我也好想一星期只上班四天啊 ）
麻糬有六個、八個、十個裝，有芝麻、花生、紅豆三種口味，一粒十元
快輪到我時，阿伯突然發現麻糬快不夠了！
馬上要後面的客人不要再排了，然後開始算每個客人要幾個
這時就出現一個有趣的現象，當商品變成「限量」的時候，似乎會讓人想多買一點呢～
製作麻糬的阿伯手戴手扒雞手套，不會戴著手套拿錢，會讓客人自己放在盒子上
如果要找錢的話就請其他顧攤的人幫忙，似乎蠻注重衛生的
可是，當花生粉快用光時好印象也沒了
因為阿伯依然戴著手套在攤子下方翻找出一袋花生粉，戴著手套摸東摸西
補充好原料以後，又開始用那雙手套搓揉麻糬
唔，這時候只能安慰自己「不乾不淨，吃了沒病」XD
麻糬柔軟中不失彈性，不黏牙，花生粉中摻入粗糖粉
搓揉成形後,再裹上一層不加糖的花生粉
個兒頭不算小,內餡也很飽滿
咬一口，芝麻餡就爆開來啦～只好一口氣塞進嘴巴裡，淑女不宜>///<
磨得細細的芝麻粉中也摻了粗糖粉，個人覺得比花生口味香
吃完麻糬後口有點渴，加上穿太多了（台北的天氣真讓人猜不透），還是去吃碗涼的吧～
呷二嘴創立於1954年，以前只是人行紅磚道上的小攤子，現在已有了遮風避雨的店面
冰品是夏季限定！這次運氣好，店外的紅色告示上寫著4/17才開始販賣冰品
店內裝潢走「懷舊風」，讓人覺得還像從前一樣坐在路邊吃冰
我點了粉粿＋米苔目＋大紅豆（$40)
因為粉粿和米苔目都不甜，大紅豆也沒有很甜，所以還是建議加糖水啦～
據說糖水是用二砂和黑糖小火熬煮而成，香氣十足，不加糖水的話就只有冷開水囉
剉冰刨得蠻細的，入口即化
用番薯粉「芡」出來的粉粿呈白色半透明
跟市面上常見的黃色粉粿不同，也沒有明顯的人工鹼味
滑不溜丟的米苔目沁人心脾
三種配料加在一起就是簡單的美味
總結：如果有空到附近走走，不妨來碗生津解渴的米苔目懷舊一下～
延伸閱讀
* 初訪呷二嘴照片 https://www.wretch.cc/album/album.php?id=dechoc&book=259
無名麻糬攤
* 涼州街上，保安街49巷巷口
* 週四至週日 9:00開始營業-賣完為止
呷二嘴
* 台北市甘州街34號
* (02)2557-0780
* 營業時間 9:00-17:30
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.64.246.10
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: minnie823 (捲捲捲) 看板: Food
標題: [食記] 台北 大稻埕 呷二嘴米苔目
時間: Sat Aug 14 20:56:40 2010
呷二嘴米苔目
地址：台北市甘州街34號
電話：02-25570780
營業時間：上午9點到下午5點半
消費時間：2010年8月8日
推薦：米苔目和粉粿
圖文網誌(無音樂)完整版
https://qqqjane.blogspot.com/2010/08/blog-post_14.html
最近一個人只要有空的話，就喜歡騎著車往大稻埕跑，除了到廟裡拜拜和拍拍照以外
，好吃的小吃也是帶給我很多意外的驚喜，不過大稻埕的的店家，尤其是吃的，都還
蠻早就打烊或收店，所謂早起的鳥兒有蟲吃的，想要吃東西也得早點來啊！
炎炎夏日，就是要來點傳統挫冰！大稻埕的呷二嘴米苔目是老台北人記憶中最道地的
米苔目冰，自1954年開業至今，仍遵循古法保留古早味，手工的米苔目和機器口感完
全不同，不加任何色素的粉粿味道也不賴，每天手工製作，賣完就打烊。
其實我本來是想直接在店裡吃的，不過裡面完全沒位置，而且位用人潮排的好長，不
過店裡內用區還蠻復古風，坐在板凳上吃著也是古早味的米苔目感覺就是整個合適。
夏天店只有賣米苔目和粉粿，另外可選加的配料只有大紅豆，2種是35元，3種是40元
，人太多了，只好外帶回家吃，外帶時會詢問是不是糖水要直接加在冰裡，如果不是
馬上要吃的話建議糖水另包，冰比較不會融的太快（現在可是超熱的）。
糖水的甜度適中，有一種傳統味的甜香，米苔目是手工作的，造型有一點像超大的魩
仔魚ＸＤ，口感很好，大紅豆煮的很綿密，粉粿還蠻特別的，和一般市場買到的澄黃
色粉粿不一樣，這家是透明的，軟軟ＱＱ很好吃，夏天來上一碗真的是清涼又消暑，
不過大概４點後可能就會賣完了，想吃要早點去囉！！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.48.187
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food
標題: [食記] 台北大稻埕 呷二嘴 米苔目達人
時間: Wed Sep 21 22:06:29 2011
餐廳名稱：呷二嘴 米苔目達人
消費時間：2011年/9月
地址：台北市甘州街34號
電話：02-25570780
網誌好讀圖文版:P
https://floma.pixnet.net/blog/post/37196405
這間起初是看電視知道的
之後同學有先去吃過 證實了真的是不錯的店
所以有機會就跑過來吃啦:P
店外一景
在大稻埕附近 不會太難找
1954年創立到現在也50幾個年頭了
據說現在已經是第三代了
忘記是有搬過地方還是重新裝潢 就是現在這個位置
這次去因為比較晚了 所以鐵門已經拉了一點下來XD
店內分外帶區和內用區
外帶的話還可以一次買一斤回去自己弄
這家比較特別的是有分冬季夏季
夏天賣冰品(4月中~10月)
冬天賣熱食(11月~4月中)
從早賣到下午 賣完為止
我們當天四點左右去米苔目就沒了..
然後我們點完之後沒幾分鐘粉粿也沒了..
生意真的很好XD
店內一景
店內很有特色
據說是為了保持以前在外頭吃冰的感覺
把店內裝潢得像在眷村裡一樣XD
再來一張
是真的還蠻有在眷村的感覺啦XD
連門牌都弄出來了
價目表
冰品有四種料
米苔目/大紅豆/粉粿/仙草
選2~3種是40元 4種全加就多5塊
不算太便宜
粉粿仙草冰(40元/碗)
還蠻大一碗的
吃不夠可以加冰
冰刨得很細 相當好入口
也因為這樣吃幾口就能夠感到透心涼的感覺
近拍
仙草就是很普通的仙草 如果有米苔目應該是不會點這個
粉粿就很推薦了 非常Q滑
透明的光看就很清涼 吃起來更好
沒有奇怪的粉味 冰透了之後更Q更好吃
糖水是純糖熬的 糖的香氣重
不會太甜 而且不會膩 相當不錯
米苔目粉粿冰(40元/碗)
上次沒吃到的米苔目 這次早點來果然吃到了XD
一定要ipad粉粿~~
這次味道略甜了些
近拍
米苔目是手工的 所以每條的長短都不一樣
本來最期待的應該是這個米苔目
不過吃了之後發現還是粉粿比較好吃
米苔目口感是有 只是Q滑感不太足夠
跟我想像中的有一點落差 不過米苔目還是比仙草好吃的多就是了XD
(吃過玉冠之後就對那種仙草念念不忘...)
這碗還是比較推薦XD
細緻的刨冰 純熬的糖水 Q滑的粉粿 還有米苔目
這幾樣加起來就是一碗好吃又透心涼的冰
炎炎夏日來一碗絕對消暑
有機會再來吃吃看冬天的熱食
粉粿真的大推薦:P
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.43.145.237
... <看更多>