#Gigi老師烹飪課🍳
#虎咬豬DIY課程🐯🐷
刈包、掛包、割包、虎咬豬、台式漢堡
無論哪一個，指的都是用半圓形的饅頭夾入軟嫩炕肉的一種麵食
這幾年越來越多改良過的刈包，無論外皮的口味，還是內餡的多樣性，都越做越討喜~
但我個人還是最喜歡傳統夾梅乾扣肉的版本
雖然是用五花肉做的，卻絲毫不油膩
搭上香菜與甜甜的花生粉
和蒸的鬆軟熱燙的刈包夾在一塊兒
一口咬下，很是滿意。
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
#夾兩塊肉就是爽快
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🎯 以下為三、四月烹飪課時段 🎯
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【春季盛宴飯糰便當課】*剩一名額
1⃣ 梅干鹽昆布小松菜飯糰
2⃣ 日式鮪魚醬甜玉米飯糰
3⃣ 乾式肉末咖哩飯糰
4⃣ 泡菜豬肉烤飯糰
5⃣ 一隻炸蝦飯糰
6⃣ 柴犬造型豆皮壽司
🚩|| 03/22 (一) am9:30-12:30
$1200/人
#請帶保鮮盒
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【泰式綠咖哩】＊加開班，剩一名額
1⃣綠咖哩醬+2⃣綠咖哩雞+3⃣ 涼拌青木瓜絲
🚩|| 04/11 (日) am9:30-12:30
$1000/人
課堂結束可帶走：綠咖哩醬120cc一罐
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【虎咬豬DIY】
1⃣梅干扣肉+2⃣刈包
🚩|| 04/18 (日) am9:30-12:30
🚩|| 04/19 (一) am9:30-12:30
$1200/人
現場吃1份，帶走3份虎咬豬(可拆解保存)+乾燥梅乾菜
#請帶保鮮盒
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【牛排課】＊加開班
課程內容：
1⃣ 如何選擇市面上的牛排部位
2⃣ 牛肉等級與品質差異是甚麼
3⃣ 談牛排熟成
4⃣ 保存與解凍方式的差別與重要性
5⃣ 梅納反應是甚麼
6⃣ 舒肥法是甚麼
7⃣ 烹煮的方式與細節注意
8⃣ 料理與品嚐三種部位牛排與配菜
🚩|| 04/26 (一) am9:30-12:30
$1500/人
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【素食年菜料理】＊加開班
1⃣十香如意菜+2⃣素春捲+3⃣心太軟+4⃣素食佛跳牆
🚩|| 04/30 (五) am9:30-12:30
$1500/人
#請帶保鮮盒
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✏ 報名請先匯款才預留名額。
帳號：(822) 4405 4032 1634
報名後當日無法來上課不予退費
✏ 小班制度
✏ 所有課程結束後都會一起用餐，請預留用餐時間
✏ 地點：小川石藝廊
台南市中西區府前路一段85巷34弄一號
小川石沒有廚房 - Gigi
台式咖哩日式咖哩差別 在 [問題] 便宜咖哩跟高單價咖哩差在哪- 看板cookclub 的推薦與評價
先撇除掉台式螢光咖哩（嘔）。
一般外頭在賣的普通三餐咖哩（百元左右），
跟2-300或更高階的咖哩，
先不談用料單純討論咖哩醬的部分，
實際上的差別到底在哪裡？
貴的咖哩醬裡面加了什麼料讓味道不一樣？
還是製作過程比較繁瑣？貴在人力？
有沒有專精咖哩的朋友能夠幫忙解釋一下，謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.36.140 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1622877360.A.E9D.html
要做生意拿咖哩塊不會很傷本？
再者如果都是咖哩塊，便宜咖哩的味道不是就很類似？
買一些回來做做看XD
※ 編輯: joyca (223.139.36.140 臺灣), 06/05/2021 15:52:02
一種老麵的概念？
料化進醬裡使其厚度層次更提升？
還是我真的是像某樓說的木舌..
有興趣發一篇心得嗎？
等我想好整理完再站內請教。
咖哩真的不一樣qq，
咖哩buffet吃到爽，五顏六色各種口味濃稠稀薄都有，
就像一個挫冰，有各種配料各種醬一樣豐富
還有各種副食主食超爽。
蹦出新滋味的變種咖哩
※ 編輯: joyca (223.139.36.145 臺灣), 06/06/2021 22:57:49
請先站內詢問過後再發
※ 編輯: joyca (223.139.36.140 臺灣), 06/10/2021 08:17:40
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