關於 台式泡菜 介紹 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

在哪裡►https://mikatogo.com/stinky-tofu-2/

在地隱藏版攤車，一週只賣四天，網友說這是全桃園最好吃的炸臭豆腐！？大顆酸梅醃製的台式泡菜酸甜脆爽。

【逆風堂：魂牽夢縈的家鄉味】
🎉文末有英國期間限定折扣碼優惠🎉

上週末在準備新家入厝趴時，一直很擔心食物不夠的我，看到了逆風堂滷味的網站，光看網頁口水都快流下來，也給了我許多備菜的靈感！馬上手刀訂了一堆滷味和家常菜以備不時之需，讓我備菜的時候輕鬆了許多，擺出來也是大陣仗～上桌即秒殺！

我另外還加購了水餃，是為了蘿蔔絲，星期一到五都要上班，中午午休只有1小時，忙起來的時候，中午根本無法好好準備營養均衡的午餐，常常自己吃個泡麵，蘿蔔絲就生啃紅蘿蔔小黃瓜配個麵包打發⋯我其實很愧疚⋯
市售的冷凍水餃，有些「非常」有味道，我也不太敢給蘿蔔絲吃，所以發現逆風堂的手工水餃，調味清淡自然，就訂了一些放冰箱囤貨😂

以下介紹一下所有菜單，有冠軍獎盃🏆符號的是我有訂覺得很不錯的，其中我和蘿蔔很喜歡麻辣膠原蛋白系列，配啤酒超級搭！💗

《台式滷味系列》
滷牛腩
滷牛筋
🏆滷牛肚
滷排骨
🏆可樂豬腳
🏆滷豬耳朵
雞翅
滷豆干
滷海帶
滷白蘿蔔
🏆溏心蛋
🏆滷味拼盤 （牛/豬可選）

《新品上市：膠原蛋白系列》
🏆麻辣雞腳凍
🏆麻辣鴨舌

《家常菜系列》
台式泡菜 Pickled cabbage
🏆花雕醉雞 Drunken Chicken
蒜泥白肉 Pork belly with Garlic sauce
紅燒肉 Red Braised Pork Belly

《水餃餛飩系列》
餛飩（可搭配紅油炒手辣醬）
豬肉高麗菜
豬肉韭菜
🏆蝦仁豬肉高麗菜 （家常蝦餃）
🏆絲瓜蝦仁（季節限定蝦餃）

《醬料系列》
紅油炒手辣醬
蒜泥白肉辣醬
逆風特調萬用辣醬

🎉期間限定折扣碼🎉
在英國的大家，8/15-31，只要結帳輸入折扣碼，就可以享有9折優惠喔！
日期：8/15（日）- 8/31（二）
網站：https://www.nifonkitchen.com/all
折扣碼：SLKC10

《🚚配送資訊》
1. 購滿£25起送
2. 目前只有配送大倫敦地區包含1-6區以及周邊較近 SL 0-5, TW 15-20, GU 18-24, WD, KT 10-22, EN, IG, BR, UB
3. 全產品都會用冷凍車配送, 以確保食安品質.
4. 配送日：週二（配送上週四到日的訂單）& 週五（配送當週一到週三的訂單）
5. 到貨時間：當週週五中午12:00-22:00配送到府；隔週週二中午12:00-22:00配送到府

+1購物社團上架（7/27要收單囉‼️）

▪️社團入口👉https://www.facebook.com/groups/428205511836672

#25年老字號素食〈糕•食寤〉
來自純手工的美味堅持！傳承自媽媽的懷念好味道在+1社團上架囉！
在團購圈已經享有超高知名度的糕食寤我想我沒介紹很多人早就都已經認識它！

之前開團很少會有多種品項一次上架！
這次難得跟王妃團一次開足了13個品項
喜歡的朋友不要錯過了！
蘿蔔糕/手工年糕/素肉燥/香菇素圓/煙燻豆包/猴頭菇米糕/紫米糕/藥膳當歸湯等
​
肉肉控的我們家平常很少會吃素食​
本以為素食的東西一定不會合我們胃口
沒想到糕食寤真的出乎我們意料之外的好吃！
擁有25年餐廳經驗，因此非常注重口感與用料，堅持純手工製作。​
無添加防腐劑和人工色素，傳承記憶中的樸實滋味。​
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#招牌純粹蘿蔔糕
一份900g的份量很大，光切開就看到滿滿蘿蔔絲，​我們家每次煎都一定要煎掉快兩條，​小朋友特別愛，端上桌一下子就被搶光。​簡單乾煎就外酥內軟，不用加醬油就很好吃！​
兩種之中我更偏愛港式蘿蔔糕，滿滿的素火腿、黑冬菇，​吃起來特別香、層次更多。​
純粹蘿蔔糕的味道就比較清甜，吃的到米香。​愛吃蘿蔔糕的人一定要買起來！​
​
#手工年糕、#紫米糕​
年糕可以用煎的、氣炸、蒸的​
連續吃好幾塊都不會膩，​放涼一點更Ｑ
加了屏東萬丹紅豆、手工珍珠，口感非常Q
口味上也不會太甜
這兩樣冷凍都可以放到3個月​
推薦喜歡甜口的人一起帶，每天的點心交替吃。​
​
✓#香菇素肉燥、#煙燻豆包、#台式泡菜​
有SGS認證的非基因豆包， 開封即食，​
一打開就有撲鼻而來的煙燻和麻油香氣​
味道很入味，隨時都能配飯配麵配粥，​​
鹹鹹甜甜的香菇素肉燥超下飯！​
​
✓#麻油猴頭菇湯、#藥膳當歸湯​
湯品不是濃縮的，不要加熱就可以直接食用不用再加水喔！​
一大包家庭號1200g滿滿的料​
湯頭喝起來很濃郁，​加熱過的黑麻油香氣超誘人，​猴頭菇、冬菇的營養價值非常高，​吃起來口感又很Q軟好吃
​
​糕食寤全產品都沒有添加防腐劑，保存期限較短，建議大家開封後要盡快吃完喔！

加入社團有更多介紹（小幫手會審核）
👉https://www.facebook.com/groups/428205511836672

國民小吃【臭豆腐】這樣炸最好吃！每咬一口酥脆爆汁轟炸你味蕾！

「油溫要怎麼測最輕鬆？」
「簡單美味醬汁怎麼調？」
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🌈臭豆腐為什麼這麼臭？🌈
豆腐浸泡在豆腐渣與菜梗發酵成的「臭滷水」發酵後，
會有種蛋白質分解的獨特臭味喔！
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（今日份量：1人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉臭豆腐 8塊
👉醬油膏 20克
👉蒜泥 20克
👉胡椒 0.5(1/8 小匙)
👉糖 8克
👉水 20毫升
---自由添加---
👉泡菜
👉小黃瓜絲
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①加入糖、白胡椒、水、蒜泥、醬油膏拌勻
②用低油溫去炸豆腐，炸至蓬鬆後撈起
③油溫起來後，將臭豆腐下去搶酥
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#臭豆腐測油溫
#臭豆腐料理
#台式泡菜
#簡單在家做
#簡單哥

顏值高の【黃金泡菜】經典比例必收藏，教你手作美味好過癮！
讓大家久等啦！
繼上次簡單哥做了台式泡菜之後
好多網友紛紛來詢問啊，到底怎麼做「黃金泡菜」呢？
黃金泡菜 輕甜 微辣 卻不麻舌
配飯配菜、甚至送禮都很適合啊！
也因此黃金泡菜是如此廣受大眾的喜愛！
它的風味與台式、韓式的泡菜大不同，特別迷人啊～
好啦，簡單哥也不吊大家胃口啦
馬上就來教大家做這道開胃的「黃金泡菜」！

（今日份量：10-12人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉大白菜 700克
👉紅蘿蔔 300克
👉蘋果 1顆
👉豆腐乳 3塊
👉鹽巴 7克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 25克
👉薑 30克
👉糖 70克
👉白醋 6.5大匙

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將洗淨的大白菜切片
②加入鹽巴，將大白菜及紅蘿蔔絲均勻攪拌，使之出水
③熱鍋下油，炒出紅蘿蔔素
④把薑、蒜頭、辣椒、醋、豆腐乳、糖放入調理機，並與蘋果、紅蘿蔔一起打成泥
⑤醃製20分鐘後，翻動幾下使大白菜均勻出水
⑥將醃製一小時的大白菜，擠出多餘的水份
⑦將打成泥的調味料，與醃製的大白菜均勻攪拌
⑧最後將黃金泡菜在室溫下發酵30分鐘，再放入冰箱一天


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🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
現在可以在百貨專櫃與MOMO購物網選購哦✨

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#黃金泡菜
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#豆腐乳
#簡單料理
#居家料理

這道真的是在臭豆腐必配的一道菜，
而且一口臭豆腐一口菜真的神搭配！
除此之外這也是家中必備的常備佳餚阿～

⬇️想看完整教學請點擊連結⬇️
😍完整影片：https://youtu.be/QgAVp_hVkLM😍

#古早味​ #泡菜 #下飯​ #臭豆腐​