關於 台式泡菜 脆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Sep.26, 2021
#新品報報 #新菜單 #永心鳳茶 #雙年慶
收藏已久的永心鳳茶已經來台中開幕兩週年了
這次店家推出了全新菜單✨
還有許多優惠活動回饋給大家！
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✖️煮魚肉燥飯 $260
✖️台式炸豬排飯 $280
✖️翠峰蜜香烏龍茶 $140
✖️黑糖珍珠牛奶 $120
✖️蜜汁咕咾肉 $160
✖️酥炸雙囍地瓜球 $100
✖️軟殼蟹沙拉 $160
✖️東方美人奶茶捲 $130
✖️紅烏龍焦糖千層 $180
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這道 #煮魚肉燥飯 我超喜歡！
店家很貼心的把魚刺挑掉
肉質軟嫩又不乾柴🐟
一旁的滷肉也非常下飯
口感幾乎入口即化阿🤤
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#台式炸豬排飯 有別於日式的酥脆
麵衣較薄口感紮實
配上台式泡菜、時蔬還有一碗半熟蛋飯也相當完美
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茶的瓶身顏值很高✨
味道不會苦澀又清香回甘
咕咾肉十分下飯
地瓜球也很軟Q❤️
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➿9/27-9/29 14:00-17:00
點購冷泡茶即贈送紅烏龍奶茶捲
➿9/27-10/8 內用消費滿1000元送100元抵用券，滿2000元送200元依此類推
➿9/27-10/31 當日內用消費酒類品項，可享第二杯半價優惠
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🏡：台中市西區公益路68號3樓
📞：04-2322-1118
❗️：低消一份主餐或一杯飲品/酌收10%服務費
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#台中 #台中美食 #台中早午餐 #台中午餐 #台中晚餐
#台中聚餐 #勤美 #勤美綠園道 #勤美美食
#日常穎食 #台中穎食

#暑假小編趴趴走
#今天吃甚麼 518
【關山臭豆腐】
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#吃貨台大美食分區_台東
地圖連結：https://goo.gl/maps/mGi4wywgBA2aa9PX8
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銅板美食關山臭豆腐落在關山中央市場內，是在地經營40多年的老店，除了頗負盛名的臭豆腐✨他們也有提供簡單的小吃、綜合滷味等等。店面緊鄰馬路邊，走來便有淡淡的香（臭）氣😍即使在平日也有小小的排隊人潮，店內座位不少，共有7~8張大圓桌，不過⚠️疫情期間僅開放同行者坐一桌，不開放與其他顧客併桌，所以內用的話可能會需要等待一下。
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🥘臭豆腐 小份 5個/50元 大份11個/100元
關山臭豆腐並沒有濃厚的香（臭）味，不過炸臭豆腐的口感外脆內軟，整體來說非常驚豔。金黃色的薄外皮偏乾，炸得特！別！酥脆！是咬下去還會發出喀滋喀滋聲💥的那種脆度，但也不會過於乾硬。內裏很扎實，包裹著綿密軟嫩的豆腐，氣孔內鎖著濕潤的湯汁，與外皮呈現對比🤩桌上附有辣椒醬可以自行提味，再沾上帶有甜味的醬油膏，吃起來非常涮嘴。比較特別的是，相較於臭豆腐店家傳統上使用台式泡菜作為配菜，關山臭豆腐用的是自製的粉色醃漬蘿蔔絲，吃起來更加酸甜爽口，能夠適度的去油解膩哦。
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by #刺蝟甜筒編
小編提醒各位吃貨：生活要吃飽，防疫要做好 吃貨台大關心您～

在哪裡►https://mikatogo.com/stinky-tofu-2/

在地隱藏版攤車，一週只賣四天，網友說這是全桃園最好吃的炸臭豆腐！？大顆酸梅醃製的台式泡菜酸甜脆爽。

國民小吃【臭豆腐】這樣炸最好吃！每咬一口酥脆爆汁轟炸你味蕾！

「油溫要怎麼測最輕鬆？」
「簡單美味醬汁怎麼調？」
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🌈臭豆腐為什麼這麼臭？🌈
豆腐浸泡在豆腐渣與菜梗發酵成的「臭滷水」發酵後，
會有種蛋白質分解的獨特臭味喔！
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（今日份量：1人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉臭豆腐 8塊
👉醬油膏 20克
👉蒜泥 20克
👉胡椒 0.5(1/8 小匙)
👉糖 8克
👉水 20毫升
---自由添加---
👉泡菜
👉小黃瓜絲
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①加入糖、白胡椒、水、蒜泥、醬油膏拌勻
②用低油溫去炸豆腐，炸至蓬鬆後撈起
③油溫起來後，將臭豆腐下去搶酥
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#臭豆腐
#臭豆腐測油溫
#臭豆腐料理
#台式泡菜
#簡單在家做
#簡單哥

【清大學生美食】小洞天米腸香腸，清大夜市美食推薦，免費四樣配菜，好吃又開胃！碳烤香腸。大腸包小腸。大腸包小腸
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#Streetfood #大腸包小腸 #Nightmarketfood
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老饕都點綜合啦~~雙重享受！
碳烤香腸配上QQ的糯米腸，
再疊上一層嗆辣的蒜頭和酸甜黃瓜，
台式泡菜的酸甜度剛剛好，又脆又美味，
吃起來超過癮阿~~
只販售米腸跟香腸，大部份的人都會直接點綜合，
綜合大$110，綜合中$90，綜合小$55，
也可以選擇單點香腸或米腸。
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香腸單點
(大) $110 / 份
(中) $55 / 份
(小) $20 / 條
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米腸單點
(大) $110 / 份
(中) $55 / 份
(小) $40 /份
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附贈小菜四樣，黃瓜、蒜頭、薑片、泡菜！
小菜處理得很好~~所以吃起來很開胃。
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小洞天米腸香腸
地址：新竹市東區建功路27號
電話：(03)571-7077
營業時間：週一~週五 13:30-23:30/週六~週日 15:00-23:30


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脆皮豆腐材料：
200g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
適量  玉米粉/Corn starch/コンスターチ

泡菜材料：
600g 高麗菜/Cabbage/キャベツ
20g   鹽/Salt/塩
50g 醋/Vineger/酢
50g 砂糖(可打成粉末)/Sugar/砂糖
50g  紅蘿蔔絲/Carrot strips/にんじんの千切り

醬汁：
5ml 醬油/Soy sauce/醤油
5g   辣豆瓣醬/Chili bean sauce/辛い豆板醤
5g    砂糖/Sugar/砂糖

5ml 烏醋/Black vinegar/黒酢
15ml 水/Water/水
3g   香油/Sesame oil/ごま油

【2021.7.19排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯